旅鍋火鍋私房菜專門店 (已結業)

#fafafoodblog尖沙咀 #fafafoodblog打邊爐🍴小食有筍 切成絲好爽口 有 d蒜辣香 唔錯🍴潮牛潮食2 至4 人份超值套餐 438 蚊🐂1清香牛骨鍋底牛湯底牛味濃得黎唔會膩 牛味香 用左好多牛骨同粟米煲 要黎打邊爐。正2潮州牛根丸牛根丸好彈牙 口感夠 牛味夠濃 好食 3潮州牛肉丸好濃牛肉香味既牛肉丸 牛味夠 再配埋湯底正4新鮮手切牛頸脊油花好香 肥瘦適中 肉味中上 好正5新鮮手切吊龍伴吊龍伴脂肪同瘦肉分明 咬落好爽口彈牙 牛味香濃 6新鮮手切嫩牛肉牛肉嫩滑 佢 d 汁好 juicy 煮好耐都唔會老🐮7新鮮黑柏葉 黑柏葉切得大大塊 食落好有口感 幼身爽口 好新鮮8新鮮牛胸爽 爽彈既牛胸爽 就甘食夠油香 連埋牛肉一齊食都好味🐂9田園時蔬 新鮮既生菜🌿10稻庭烏冬 好彈牙既稻庭烏冬 吸哂牛骨湯底🍴黃金拼盤178 蚊有茄子 魷魚 魚皮 九肚魚 九肚魚軟熟 魷魚彈牙 魚皮爽脆 茄子多脆入面軟熟 整體咸蛋黃好香 鋪滿喺肉上面 有沙沙既口感 好香咸。正#咸蛋黃 #魷魚 #茄子 #魚皮 #九肚魚 #牛肉 #牛胸爽 #牛骨湯 #打邊爐 #烏冬 #粟米Score 平均分<

#ftf_尖沙咀去住旅行吃火鍋火鍋食品高質素，食材新鮮，員工服務熱心，仲有得包廂慶祝，適合大夥兒聚會！茶芥醬料 $18/人餐前小食 $20日本北海道鮮帶子 $108⭐️⭐️⭐️⭐️帶子鮮甜，肥美!新鮮脆鯇魚骨腩 $98⭐️⭐️⭐️⭐️超爽脆！濃家黑鮮腐竹$48⭐️⭐️⭐️⭐️別具店舖特色，第一次見！煲極都唔會散！潮牛潮食2-4 人餐 $438⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️高質超抵食，包勁多唔同部位嘅牛肉！牛魔王必叫！清香牛骨湯底 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️湯底清甜，唔會太濃重，打邊爐淥牛肉一流，唔會蓋過牛肉嘅鮮味！+潮州牛筋丸X4+潮州牛肉丸X4⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️爽口彈牙，鮮味十足，有肉汁！+新鮮手切牛頸脊(150 9)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️肉質鮮嫩有彈性，肉味濃厚！+新鮮手切吊龍半(150 9)⭐️⭐️⭐️⭐️脂肪比例均勻，脂香美味！+新鮮手切嫩牛肉(150 g)⭐️⭐️⭐️⭐️有口感+新鮮黑柏葉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️新鮮爽口唔會靭，冇漂白過，更健康！+新鮮牛胸爽⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口感爽脆有脂香！+田園時蔬⭐️⭐️⭐️⭐️生菜鮮嫩！+稻庭烏冬⭐️⭐️⭐️掛湯，但口感比較腍身。🍴 旅鍋火鍋私房菜專門店 (尖沙咀) 📍地址：尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心地庫回頭率🤡🤡🤡🤡🤡性價比🤰🏻🤰🏻🤰🏻🤰🏻🤰🏻#feedt

呢間餐廳主打私房菜邊爐！非常有私隱度，而且以機場做主題！非常有特色！冷氣都非常夠！✨鮮百合白玉海鮮蟹鍋好少地方，真係超級新鮮，而且啲蟹肉爆多膏！仲有蜆肉！嗰啲蟹鉗佢本身已經輕輕劈開！食嘅時候，只要沿着裂痕扭一扭，便能輕鬆拿取蟹肉，非常簡單方便！ ✨活蟶子皇（4隻）都幾新鮮，同埋冇咩沙✨自家手打四寶丸(各3粒)墨魚丸超級彈牙而且冇咩粉✨新鮮手切牛頸脊(250g） 牛肉味超級濃郁，而且好軟林林！美國肥牛平時超級多肥膏同埋跟腱，同新鮮手切牛頸脊冇得比！我哋仲叫埋牛脊邊！都超好味！✨蔬菜組合啲菜都幾新鮮！冇啲黑點仔！打邊爐又可以冇蔬菜！✨菊花茶非常欣賞因為沒有加糖分✨夏枯草好易入口，而且亦都係冇糖分！非常養生呢間餐廳啲職員好用心，除咗介紹湯底之外仲好勤力咁樣幫手加湯同埋更換碟！

今日慶祝朋友生日，佢竟然揀食打邊爐，咁麻甩嘅選擇梗係奉陪啦！所以就揀咗間比較新嘅火鍋舖，呢間仲要喺地庫嘅，好彩廣告牌都好顯眼，如果唔係應該好難搵到！一坐低，勁多選擇，有好多牛好多海鮮好多丸類嘅選擇！睇見都流口水！而家仲做緊唔同部位牛嘅優惠價，可以用平啲嘅價錢是都唔同牛嘅部位！咁我哋梗係唔好放過啊，嗌咗五花趾！牛味超香濃！好大碟都好快俾我哋一次過食晒！之後我哋仲叫咗個二至四人套餐，有包埋火鍋湯底，同埋唔同嘅火鍋料！都只係$438！真係抵到爛！又有丸，同埋三款牛，仲有返埋菜同埋烏冬！如果細食啲嘅話，應該都夠飽！而我哋仲叫咗啲海鮮，買咗鮑魚同埋蜆，海鮮方面都幾新鮮，以前嘅話如果唔新鮮會包換，咁樣嘅服務態度，都幾唔錯，起碼食物質素有保證！

難得出咗嚟尖沙咀打邊爐，真係花多眼亂好多選擇，每次都要諗咗好耐先至決定到食邊間，而今次就食呢間叫旅鍋！呢度嘅裝修幾特別，全部都係以旅行主題為主，可能知道大家好耐都冇去旅行，裝修都用旅行主題去迎合大家嘅喜好！呢間打邊爐店都唔算開咗好耐，但呢度有幾間獨立嘅房間，如果一大班朋友過嚟嘅話，可以book間房，好有私人空間，仲有電視睇添！只要符合低銷就可以包廂！我哋叫咗一個火鍋套餐，都幾抵食，四百幾蚊有好多嘢，而我覺得呢度啲材料都幾新鮮，海鮮又幾好食！仲有好多唔同部位嘅牛可以選擇，都幾正幾吸引！三個人食都係食咗千五蚊落樓，平均每人$500抵食到咁高質素嘅嘢食，真係覺得好抵！如果食任食火鍋，一定食唔到呢個質素！

之前因為疫情一路無得去旅行, 就算開返關機票又貴, 呢間以旅行做主題既特式火鍋店就可以比我止下渴先喇, 而且餐廳野食高質又多選擇, 多款牛肉依家仲做緊半價優惠, 非常抵食. 一坐低職員會先送上九宮格醬料 有芝麻醬, 沙茶醬, 辣油, 炸蒜等, 任揀唔嬲. 鮮百合白玉海鮮蟹鍋 $168鍋底非常足料, 大蟹蓋入面仲見到好多蟹黃,蟹身厚肉之餘肉質亦十分鮮甜, 入面仲有好多蜆, 亦都非常新鮮又大粒, 建議湯底既冬瓜可以留到最尾, 等佢吸哂海鮮同其他火鍋料既鮮味之後先食, 非常入味. 手切牛頸脊 $199(折後）因為餐廳依家做緊牛肉類半價優惠, 所以原價要$398既牛頸脊折左之後只係$199, 所以非常之抵. 而且頸脊部位既牛肉味濃, 大概淥10秒已經食得, 非常推薦.新鮮牛舌心 $99(折後）牛舌心可以話係成條牛舌之中最矜貴既部分, 嫩滑無筋, 食落有嚼勁得嚟又非常爽口.加拿大花蚌 $148加拿大桂花蚌入口爽脆彈牙而且非常鮮甜手打墨魚丸 $48(半份)爽口彈牙, 食落唔會好重粉感, 係真材實料XO醬鮑魚鮮蝦餃 $58(半份)又係一個非常推薦既必試之選, 餡料非常飽滿, 咬落去食到粒粒鮑魚肉,

最鍾意就係同人錯開食飯時間，今日依一間係喺佢門口經過嘅時候俾佢啲招牌燈光吸引咗入去，跟住就發覺佢係旅行主題嘅火鍋店。一坐低店員就即刻過嚟招呼我哋醬料自己調好之後佢會拎走我哋揀咗個港式鍋底：蕃茄薯仔！喺未開始打邊爐嘅時候我哋都飲咗啖湯，佢個酸味真係好足，蕃茄同薯仔嘅份量，都幾豐富一開始我都諗住跟我個朋友咁叫支自家製嘅菊花茶，但係見到佢個海報寫住話汽水竟然係玻璃樽裝，就即刻轉晒軑而家玻璃樽裝真係唔係隨住可見羊菌菇墨魚丸，個羊菌菇好明顯佢嘅鮑魚蝦餃，真係有細蝦仔同埋鮑魚粒喺度，咬落彈牙丸的造型有普通圓形同埋冬甩型菜好新鮮好好食，比較爽口，而且仲索咗蕃茄嘅嗰種酸味我哋驚唔夠飽，所以仲叫咗個公仔麵，點知佢竟然打孖嚟，如果細食嘅人就可能睇吓會唔會揀其他牛肉份量好多，雪花分布平均，入口有牛味，肉質唔會"鞋"豬肉嘅份量相對會少一啲，但係食落唔會"酥"，而且夠晒薄， 淥一淥就OK

今日出咗尖沙咀藥房買嘢，見到有間裝修幾特別嘅火鍋店，最好就係自己食幾多叫幾多，不會因為任食而撐住自己的肚皮。我哋叫咗一碟牛，一碟豬，佢本身有個牛套餐都幾抵，但是因為我不吃牛，所以就散叫。優惠期間，所有牛都是半價，真的很抵食，現在牛仲平過黑毛豬添。為咗解解味精，我們叫了可樂，很驚喜的是這裏是樽裝，零舍多氣。這裏的手工面帶來驚喜，有菠菜味，有紫薯味，食得出10分新鮮，非常彈牙。好彩我們只係叫咗兩份肉類，這裏的碟頭很大，基本上是三人份量。手切牛肉10分嫩口，淥幾耐都是咁彈牙。豬肉都很新鮮，沒有雪藏味。雞髀菇很值得一試，相比起魚蛋類別，雞髀菇食落去有趙口，但是俾魚蛋更健康。雲吞大大隻鮮蝦10分充足，兩個人記得叫四粒便夠了，八粒真的太多了。菜心苗同埋唐生菜都非常新鮮翠綠，而且鮮甜。蟹籽墨魚丸食得出是手打的，但是同樣都是嗰句，如果兩個人，叫四粒已經很足夠

今日來呢間好特別嘅餐廳食晚餐，喺一間用旅行來做主題嘅餐廳，一入到去真係好似去咗機場咁。除咗打卡好之外，食物都非常不錯！✈️環球鴛騺鍋，麻辣同埋羊肚菌口味，個湯底好濃郁，味道香辣微微甜，夠味但唔會太辣，另一面又有羊肚菌嘅香氣同口感，真係令人回味無窮。🤤加拿大鴛鶯雙蚌，蚌好鮮甜，脆口彈口，非常新鮮。鮮鳳閣雙飛，白鱔片好滑嫩，脆肉鯇係脆身鮮甜，好好味！師傅處理得亦都好好，刀工不錯，每一舊都差唔多大細。🫡風颶三俠，雞肉滑好滑，蝦滑同墨魚滑都好鮮甜， 好食。而且份量十足。海棠春蔬，蔬菜新鮮，色彩鮮豔，口感爽脆。呢度既食物都非常好味，湯底鮮美，配料新鮮，每一份都有佢哋獨特嘅風味，值得一試！

比佢Openrice上嘅抵食套餐吸引左，$400幾蚊有曬湯底菜同肉，但去到反而被個麻辣湯底影響，揀左散叫。前菜係涼拌貢菜，酸辣爽口，幾開胃，追住食。湯底加$20就可以雙拼，湯底無欺場，麻辣湯上有一大舊牛油，蕃茄湯都有好多舊蕃茄同薯仔。兩個湯底都夠味，溝左嘅豉油汁都好少用。牛肉做緊半價優惠，黑柏葉折左$49，分分鐘平過平時出街食漂白過個種。黑柏葉切得大大件，煮完縮細左都仲keep到個口感，推薦放落麻辣到，好掛湯。牛頸脊 本身睇樣諗住麻麻，油脂分佈唔算好靚，點知食落有驚喜。肉片唔會切太薄，呢種厚少少嘅肉食落更加有口感，肉嫩又有牛味。韭菜餃本身想叫啲特色餃，例如鮑魚餃，但當日無貨。韭菜餃個餡嘅菜肉比例唔錯，可惜餃子收口位包得太厚，咬落去略硬同厚。白鱔拼脆鯇片每樣有4塊，白鱔彈牙無骨，可惜當日個脆鯇片好重泥味，用麻辣湯都蓋佢唔住。建議淨叫白鱔，白鱔好食。花雕醉雞啖啖肉，但由於我地太鐘意麻辣湯，用佢黎煮已經試唔出酒味。山藥+生菜當日店員服務都好好，有禮貌又積極加湯加茶。見我哋疑惑咁望住魚缸條不知名魚時，又會同我哋講下笑，介紹下。可能好多人對餐廳個賣點focus左落旅遊主題，但個人覺得食物質素都有

餐廳以旅遊做主題, 牆上有景點特色之外, 仲有唔同國家既主題房主題房只需要低消HKD2500就可以, 一班人打邊爐黎講非常容易達到低消有私隱度, 地點方便, 食物又有質素香格里拉羊肚菌昆布鍋湯底清清地因為想試真D個潮汕牛自從係深圳食過潮汕牛既專門店之後係香港一直食唔番個味道啦但好感動地今日真係食得番牛本身既鲜味!!新鮮手切吊龍伴位於吊龍與肥牛之間,  脂肪含量較高油脂香氣爆發!!新鮮手切五花趾牛後腿上兩條肉筋互相包裹既腱肉樣貌有D似牛展咁口感脆嫩, 嚼勁十足新鮮牛胸爽雖然佢真係生到成舊脂肪咁既樣, 但其實係胸腔肋骨中間既軟骨部位爽口而且有濃厚既肉羶味台灣嫩鴨血質地細嫩, 無血腥味黑松露墨魚丸 (冬甩)黑松露味好濃冬甩既形狀除左令丸快熟D, 仲好方便用筷子夾墨魚丸彈牙, 好食!自家製五花茶 & 菊花茶比較淡口, 不過健康最重要!!打邊爐時可以清熱, 同埋少D糖吸收

一入到門口已經係機場嘅setup, 吃貨嘉嘉估計老闆一定好鐘意去旅行✈️ 🥜餐前小食（鹽味花生）超！好！食！吃貨嘉嘉食哂！好想再叫但係又太飽🥹 好想知邊到有得買🤣🤣🥘麻辣鍋拼羊肚菌鍋正宗嘅麻辣鍋少不了紅油同爆香咗嘅香料，呢間就兩樣都比齊❗️所以食落真係好正宗！不過如果怕辣嘅朋友仔可以叫佢落少啲紅油～吃貨嘉嘉食到五小辣所以呢個還可以🤤🤤🐮牛頸脊呢到嘅牛頸脊比較厚身有咬口，肉味較濃～唔錯唔錯🤤呢排仲要做緊半價！好抵呀！！！冇諗過咁大碟😯😯🐄黑柏葉又係做緊半價！超抵食！$49就有～如果唔係太飽都想encore 鴨血、萵筍、牛胸爽、鵝腸鴨血萵筍配麻辣鍋一流！必點！牛胸爽熟咗脆脆又充滿油香，好食！鵝腸就比較韌同油～紫薯粉呢個口感比較黏口～總結：好食！！！！！大推！

今次同朋友一齊嚟到尖沙咀嘅旅鍋私房菜專門店打邊爐，環境真係好有特色，以機場同旅行✈️做主題，睇得出係有心思設計。仲有一條電梯通道，可以俾人打卡，令人非常放鬆～先講個湯底，海南椰子雞🥥好比到驚喜我。我本來以為係少少幾塊雞做湯底，點知上咗成隻雞，搞到對食量大失預算，唔覺意點左太多。椰子雞湯味道清甜，好解渴，可以就咁飲。放晒全隻雞同埋其他材料落去，令湯底更加鮮甜。我哋叫咗250g 新鮮手切牛頸脊，佢呢晚做緊半價優惠，啲牛鋪到成個圓碟滿晒，十秒就啱啱好熟。 我哋嗌咗一人一隻鮑魚，上網睇要煮5分鐘先熟，熟啲比較放心。鮑魚好爽口，好易就咬開，唔會好韌，值得推薦！手工響鈴非常之脆身，唔驚浸耐左會好淋。 手打蟹籽墨魚滑好彈牙，而貢丸嘅豬骨鮮味十足，冇咩頭緒嘅話可以點呢兩款試下。雜菜拼盤主要包括生菜、娃娃菜，同埋蕃茄。我哋將蕃茄一早擺落湯度，增加湯底嘅鮮味。萵筍片越煮越淋，唔想咁淋的話，要盡快拎起嚟食，會食到爽脆口感。飲品方面，餐廳本身都有熱茶供應，但係我哋想試吓啲特別嘢，所以就叫咗自家製菊花茶同夏枯草，都非常清熱氣，適合打邊爐飲。下次多啲人嚟就可以坐喺房入邊，傾得大聲都唔會嘈親人。

話說朋友約咗我哋一齊打邊爐，之前朋友話呢間打邊爐好正份量又多，所以今次我都要去試一試。餐廳地方位於尖沙咀，但係位置呢就隱蔽少少，位於地面再落一層，好有私房菜嘅感覺！今次試咗佢哋嘅椰子雞湯底，不得不稱讚他們的份量真係超級多，原本以為椰子雞得半隻，點知原來原隻上。1.椰子雞湯底 $298（椰子雞湯底好清甜，打邊爐前都飲咗幾碗）2.新鮮手切牛頸脊(250g）原價398 >$199新鮮手切牛脊邊(250g） 原價＄398> $199（推介！牛肉一定要食 手切牛肉鮮嫩多汁，每一口都能感受到濃郁的牛肉香氣）3.脆肉鯇 $98口感非常獨特，有著脆嫩的質感，滋味清爽新爽口4.椒鹽粟米條 🤩$58（呢個份量真係不得了，而且粟米很甜，加上椒鹽鹹鹹地嘅感覺，好有獨特嘅風味，好好食😭）而且價錢好平5.椒鹽脆皮豆腐$78豆腐外脆內軟 不過要趁熱食 如果唔係冧咗就冇咁好食6.蟹籽墨魚丸（半分） $54 食落去好彈牙 似手打感覺7.加拿大鴛鴦蚌$168海鮮好有咬感 味道獨特 帶有淡淡甜嘅感覺👍8.不同蔬菜🥬 ALL $389.夏枯草、菊花茶$28支打邊爐必備！而且飲品甜度淡淡的👍🥰啱晒我唔係好鍾意太

上網見到有人介紹依間新新嘅火鍋店，開頭都覺得幾有gimmick, 好似去機場去旅行咁食野點知仲依家有個promotion, 稔都唔稔就放工去試試尖沙咀，近尖東。算方便，唔難搵同去。入面企理牛fans 必去新鮮手切牛頸脊(250g）$199咁多靚牛$200 都唔洗早知叫多幾碟肉味重，唔算太肥，有咬口新鮮牛舌心（原價＄198）$99牛舌心又係一個估唔到嘅價錢叫多幾碟可回本。彈牙，舌心夠淋，好食新鮮黑柏葉原價$98$48出面飄白果d 可能都係依個價錢，咁嘅對比唔洗我多講深海花膠濃湯鮮雞鍋 (半隻）$298估唔到叫個湯底都有得打卡所以貴小小都ok半隻雞都幾多下，又有花膠其他丸同菜都正正常常，唔算太平不過都唔貴佢個promotion 完之前黎食多次d 牛先地址: 尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心地庫