旺記飯店 (已搬遷) 新店位置

久未當夜班,收工與同事拉大隊到登龍街"旺記"宵夜.當年長期做貓頭鷹,宵夜總會去駱克道一帶如新光,橋底辣蟹,甚至翠華等,極少去到登龍街果頭.有些同事未收得工,收工過來完全唔識路.難道真係咁難搵?旺記雖然係主打潮州打冷,椒鹽貨色一樣唔錯,九肚魚,雞軟骨,豆腐非常鬆脆香口,送酒一流,三支結晒霜的Skol大啤,無難度地KO.反而鹵水貨色就不如椒鹽菜式好,蠔餅煎得過火,硬過頭.豉油王炒麵,又係呢度的招牌,真的好吃.此旺不同彼旺,倫敦唐人街,有間"旺記"酒家,聞名海外,出名夠平,水準叫不錯(在唐人街standard黎講),服務出名惡劣.如果一投訴,分分鐘比人踢出門口.錠碟上桌,屢見不鮮.幸好,早年去過一兩次,仲未試過如此"厚待".無法子,如果在London黎講,又要平,又要"好吃"的中菜,旺記可算數一數二,連Lonely Planet也曾"推介"過,等於在香港,食咖喱要去重慶一樣.三磅幾一個牛河(上世紀末價),係要受下閒氣架喇,鬼叫你窮咩?!此話傳到老細耳邊,老細搭訕附和.連佢都知遠在幾千哩外的地方,有間同名同姓的餐廳惡名昭彰之事蹟.當然,登龍街比起唐人街,無論任何野,也可愛得多.想打邊爐又得,想

今晚去左食潮州菜, 2個人叫左煎蠔餅, 口者口者雞煲, 咸菜魚同一碗白粥.蠔餅- 真係唔油膩, d蠔又大隻, 又唔會太多粉.($40)口者口者雞煲- 用沙茶醬去煮, 好惹味. ($40)咸菜魚- d咸菜唔係太咸啦, 魚都算幾鮮味($30)白粥- 好正宗既潮州粥($5)2個人食到好飽都係百多元, 真係正.

朋友問哪兒的椒鹽九肚魚好吃，想來想去，水準最穩定的還是旺記。這兒的潮州打冷非常出色，可是並非什麼驚為天人的味道，但就是現在到哪也找不到的街坊老店風味。最推介是煎蠔餅－－不油膩，粉打的好，又有蛋香，蠔夠大，份量足，咬下去軟綿綿的，必試！現時很多菜館都有供應椒鹽九肚魚，但好像抓不住那神髓－－魚要有肉、要新鮮，炸後仍能保存魚肉為佳；粉漿不可太薄，要能保持脆口。那樣，便能做到外脆內滑，而旺記的就能做到這一點！還有很多其他的菜也做得非常出色，例如沒很多地方供應的胡椒豬肚湯等，真的值得一試！不過，這兒的環境不很好，地板多半是濕的，如果很在意環境的朋友，似乎就不太合適了。

朋友介紹到這裡,看看也沒有什麼特別,但小菜真的很出色,價錢平,好味.但環境就麻麻了.什麼小菜?自已試試吧!