映水芙蓉 (海運大廈) (已結業)

位於海港城的《映水芙蓉》的環境氣氛都一流，落地大玻璃望到維港景色，一入座就會有前菜，茶和一小杯welcome drink。店員的服務態度十分好，上菜時會主動介紹餸菜。而且味道也很好，😍愛吃辣的真的不能錯過！敲糖棒棒雞： 幾乎每枱必點的，一上菜會先等你影完相，侍應再把用糖包著的辣油敲開，將辣油與雞肉混在一起，雞肉很滑而且醬汁夠香濃，雖然很多辣油但只是初級辣所以不會蓋過雞味👍🏻花椒桂花魚：因為不喜歡酸辣所以點了麻辣的花椒桂花魚，點菜時侍應先提醒菜式頗辣，第一口吃下去不覺得辣，越食越辣後勁頗強，但仍屬可接受範圍，香、麻，辣都十分平衡。桂花魚份量多，肉質超級滑溜😋串串香：原是川式小食，這裡的造型夠特別，用竹籤一串串有菜，鳳爪，豬肚，牛柏葉等放在2個木製容器內，一邊辣一邊不辣，一口一串吃得過癮。香芒山葵蝦球：炸得夠香脆，蝦球肉質爽滑彈牙，wasabi醬汁更添香味。擔擔面：🍜十分香不會很辣，但花生味偏淡。麵條軟硬度剛好.《映水芙蓉》📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖

Finally got the chance to try this restaurant, that is highly recommended by friends The spicy chicken noodles is very tasty (but of course, would be even better if it can be even more spicy).The green onion bread looks nice but taste like any normal one you can get for 1/3 of the price 🤣The lobster rice is surprisingly yummy and filling.I understand why this restaurant is popular, cos every dish is so photogenic!

映水芙蓉 (尖沙咀)📍地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖⏰營業時間：11:30-22:00🍱食物：來到映水芙蓉，吃的已經不是食物，是環境，是景色。看著窗外180度海景盡收眼底，心情真的格外舒暢。至於食物，我們點了招牌菜敲糖棒棒雞，水煮魚，以及雞絲冷面。這裏百分百是打卡的好地方，也是紀念約會的好地方。價錢偏貴，重點是環境😆😆😆😆👩🏻人均：$400🌃環境：應該是尖沙咀最漂亮的川菜館，沒有之一🤗🤗🤗

環境好，景色靚，招呼佳，食物水準一流。坐低睇完餐牌無咩頭緒食乜，就叫咗個套餐，先嚟4份前菜，好有驚喜，尤其是流心鵪鶉蛋👍，主菜有川味嘅龍蝦，超好味👍，蝦醬飯好味👍，總之味味都有特色，值得去食😊

首先講一講環境氣氛一流落地大玻璃見到維港景色三五知己聚一聚環境唔錯而且店員嘅服務態度十分好每一次上菜嘅時候都會介紹餸菜名稱咁樣就唔會唔知自己食咗啲乜嘢特別推介佢嘅敲糖棒棒雞同埋花椒桂花魚味道相當唔錯，一試回味特別要提一提我哋買咗蛋糕慶祝生日亦都叫咗個紅糖糍粑做甜品點知店員好細心咁樣係個紅糖糍粑嘅甜品上面寫咗祝福嘅字句連埋個蛋糕一齊上令人覺得窩心，感謝店員嘅小驚喜另外仲有一個小甜品送整體來講菜式味道都唔錯，環境服務都唔錯價錢跟服務態度菜式味道成正比不妨一試如果真係想睇夜景不妨預先book位預訂窗邊位置

因為慶祝母親節，屋企人揀哩度食飯。有海景相伴，服務態度非常有善。 食物份量唔算多，算適中，但非常精緻。小蕃茄嘅前菜令我最深印，好好味，有新鮮蕃茄甜味，入面仲有核桃同沙律醬，好有層次。因為係四川菜，辣度都好夠，都有叫左啲唔辣嘅比小朋友。全部都好好味呀。好滿意呀。👇🏻香芒山葵蝦球👇🏻干扁四季豆👇🏻螞蟻上樹👇🏻哩個係魚，好滑，好刺激。🤤👇🏻蒜泥白肉👇🏻黑松露和牛炒飯👇🏻石鍋發菜豆腐

我尋日打電話book位食飯，聽電話既小姐好有禮貌同埋入面既服務員都好細心，因為我地食晚飯既時候，我留意到serve我地位服務員幫我地斟茶既時候滴左一滴水係枱面，佢都即刻第一時間拎張紙巾幫我地抹番乾個枱面！服務態度抵讚！ 另外，食物方面令我最驚喜既就係敲糖棒棒雞，個雞肉好嫩滑同埋個汁好惹味！ 下次再去既時候必定encore呢個前菜！

食物高級精緻 環境靚唔洗講棒棒雞上菜時紅油有糖皮包住 好新穎 雞絲大片配上芝麻蔥花好香口 必食酸菜魚個碗非常之大 魚片份量都多而且新鮮夠滑 酸辣啱啱好 底有薯粉連埋湯飲甜酸脆皮蝦皮夠脆 但係味道比較甜 加入少少山葵味帶出個香味 雖然得六隻 但其實兩個人食每人三隻都有點漏因為係炸皮由於商場做緊推廣 所以都比較難訂位 同埋要準時交枱 平日晚飯時間都會催還枱 實屬有點意外 但整體來講食物係高質 所有食物嘅賣相都增添食慾 加埋維港景色完全係高級享受

早前生日，朋友請我去海港城嘅『映水芙蓉』慶生，一入店内，環境裝修得好靚，店員好親切有禮咁帶我地就坐，一坐低就比依個無敵景觀別引合桃番茄，一定要品嚐！冰凍，清甜可口，內裡釀咗合桃同一d調配過嘅醬料，一啖一粒，好適合夏天品嚐！龍蝦，川式炮製，但以西式上碟，中西合璧，龍蝦肉彈牙，保留到鮮味水煮牛肉，一上枱，比面前紅噹噹嘅辣油嚇一嚇，擔心會好辣，點知一試，牛頸脊肉好嫩，辣度可以接受，香料味濃，頂呱呱酥肉由大量辣椒乾包裹住，微辣，肉本身應該有炆煮過，再炸香，入口即化另外仲點咗甜品，店員好比心機畫圖案，今晚好高興亦都好滿足

❀ 映水芙蓉 #尖沙咀 ❀❗️望住維港景色嘆摩登四川菜 高質酸菜魚❗️——————————————————位於海港城嘅川菜餐廳，對正270度維港景色，一路食飯一路可以飽覽風景🏙值得更讚嘅係佢哋嘅食物質素亦都好高！作為香港第一間精緻官府菜嘅成都菜館，佢哋秉承着「傳統不守舊，創新不忘本」嘅理念，菜式呈現左成都菜嘅傳統味道，但又以較為創新嘅手法呈現，的確有驚喜。佢哋嘅菜式唔會得死辣，而係更着重麻香，用上各種香料整成，所以每個菜式嘅辣味都有所不同。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞酸菜桂花魚$498難以忘記、非常足料嘅酸菜魚！湯底酸、香、鹹、麻都平衡得好好☺️。桂花魚分量好多，而且即使喺好保溫嘅酸菜湯底下浸左咁耐都冇變鞋。另外亦有好多酸菜同埋少許寬粉，入晒味超好食😋。味道: 4.7/5 性價比: 4.2/5.☞敲糖棒棒雞$188好好味嘅棒棒雞😍😍😍！水滴型嘅糖衣裝着由成都二荊條、成都中椒、貴州貴頭、貴州子彈頭及紅油造成嘅辣汁，食之前可以敲爛佢，睇得、玩得又食得。最正係嗰層糖衣為整個棒棒雞增添甜味，令鹹香嘅辣醬層次更為豐富。一絲絲嘅雞肉亦夠晒滑，索曬辣汁，去買爽脆嘅翠玉瓜絲，回味無窮🥰。味道: 4.7/5 性價比: 4

🤵🏼👰💙💙🌹結婚周年紀念當日特別揀選了影水芙蓉食飯，網上知道它坐擁美麗的景色，很想去感受下，本來是安排食晚飯睇夜景，但疫情影響不能晚市堂食，唯有轉到日間食午飯慶祝。🌹早兩星期已訂定位，要求要窗口位置，星期天， 11:30我們已到達食店，是第一台客人，女服務員帶我們坐下，一個相當好的位置，欣賞到美麗的維港景色，眼睛滿是藍調，很喜歡💕！點餐🍽（5🌟為滿分💯）敲糖棒棒雞🌟🌟🌟🌟麻辣香口千絲西葫蘆🌟🌟🌟🌟賣相取分，不夠稍淡蔥油餅🌟🌟🌟🌟外脆內軟，賣相美大刀回鍋肉🌟🌟🌟豬肉稍肥，做得太乾身，辣的一味紅糖糍粑🌟🌟紅糖較甜，內餡太少個人評分（5💙為滿分💯）食物💙💙💙💙服務💙💙環境💙💙💙💙💙衛生💙💙💙💙💙抵食💙💙💙回頭率💙💙💙映水芙蓉擁有極佳景觀，近海寧靜，奈何服務員不合格，有三位服務員，只有女服務員做到本分，態度親切，她還主動為我們拍照，其餘兩位男的服務員態度，若不改善，真是污了食店之名！

自九十年代，深圳的湘、川菜因外地人湧入而遍地開花，而近年風潮更南移至香港，但多數都是小館為主。但川菜的「一菜一格，百菜百味」其實變化多端，「麻」、「辣」、「香」的互補，食材的運用，足以令人回味。而位於尖沙咀的「映水芙蓉」，就是主打四川家常菜及成都官府菜。個人其實很喜歡餐廳開揚的位置，午間用膳時，陽光透過落地玻璃，把整間餐廳照得明亮動人。大門入口處的古董雕花木門，帶來古樸的調子，菜色更是揉合了傳統與創新，每每令人有驚喜。今次品嚐店方的官府菜，亦夾雜了街頭小食。餐前先來一杯中國風的Mojito，以「郎酒」取代冧酒，效果也不錯。往日只會在深圳街頭巷尾接觸到的小食「串串香」，經包裝後，變得纖巧可愛，每串都戳上不同的食材，未拎起都不知，倒是有點猜謎的氛圍，加上辣度輕微，消滅一串話咁易。把成都路邊小食「崇州沖沖卷」加以改良，用米紙包著不同的素菜及海鮮絲，入口清新怡人。想不到川菜的賣相都可以如此亮麗，一道「椒麻南非鮮鮑」，加入乾冰元素，營造仙氣縈繞的效果，伴碟的醬汁，以青花椒加菠菜調製，清新中夾雜一陣辛鮮，鮑魚柔韌有彈性，更使人愛不釋「口」。另一道顛覆固有印象的，大概是「溏辛鵪鶉蛋」，在傳統的風味中

國內知名川菜食府「映水芙蓉」又開到黎香港，裝修非常華麗，放置刺繡屏風、古典瓷瓶、畫作等等，而菜式賣相非常精巧，同一般成都菜唔同既地方係映水芙蓉菜式口味較溫和，唔係一味死辣同酸，價錢雖然比較貴，但環境同服務真係一百分，可以飽覽維港景色.1. 酸菜湄公魚 呢道菜真係色香味俱全，辣椒同花椒的紅色非常搶眼，聞到辣味都令人食指大動🤣魚片好嫩滑同埋冇骨，真係可以放心大啖大啖食，麻麻辣辣的刺激感，令人想食完再食🤤最後仲叫左款甜品，整體環境、服務、食物質素都偏高

一行四人，去了影水芙蓉慶祝朋友生日。最近胃口欠佳，好想食川菜刺激一下味蕾！一開始叫了兩個小食，雞油帶子：普通、味道一般。牛舌：超級好味！好醒胃！唔會太辣～我哋叫咗酸菜桂花魚片，超級驚喜！味道好好，魚片份量好多、又滑又香！入面嘅粉皮超讚！辣子雞：好惹味！推介！唔會太辣！芒果沙律蝦：份量都唔少，味道幾夾，但唔算一食難忘一路食飯，一路欣賞海景日落，心曠神怡！食完晚飯之後，出左去露天平台坐，一路吹住海風一路傾計，真係happy Friday !

映水芙蓉可以話係香港最靚既川菜館，一來食物賣相高級精緻，二來可以坐享180度絕美海景，可以選擇坐室內或者室外，一邊享受食物，一邊欣賞維港景色，別有一番滋味🥰－－－－－－1. 雞絲冷麵 $158賣相真係好吸引，食之前要攪拌均勻，冷麵爽彈，唔會痴埋一舊舊，雞絲唔會好鞋，涼拌好食👍🏻2. 宮保雞丁 $188花生同雞肉粒充滿麻辣香，沾滿濃濃醬汁，成碟都紅卜卜🤤非常香同埋幾夠鑊氣，超級美味3. 螞蟻上樹 $168呢個係餐館既招牌菜，粉絲非常入味同煙韌，炒得乾身，帶點微辣，相當惹味😋4. 蔥油餅 $58同平時食開有少少分別，蔥油餅已分成細塊，外脆內軟，飽滿的蔥花同蔥香，同埋唔太油膩🥰