春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

營業中

休息中

依間台灣過龍好犀利，之前開舖嗰陣要排帶長龍。珍珠奶茶真係幾出色，店舖好似話係用一啲高級嘅茶葉。茶底香濃，比其他珍珠奶茶店嘅好濃。珍珠細細粒，好煙韌，有微微黑糖味，真係唔錯。

我本來還想早一點出門，趕緊在下午六時堂食時間完結之前，儘早光顧享用星期日晚餐食品，結果「西貢公路」近年越來越多交通擠塞，令我的計劃最終還是宣佈落空，我又被迫購買外賣飯盒。在享用堂食計劃落空的情況下，我乘搭港鐵前往的目的地也忽然變得茫然不知去向，結果我一個人漫無目的地，選擇在「觀塘站」下了車，一個人徒步前往「創紀之城五期」商場去。結果我忽然選擇了，光顧位於「創紀之城五期」一樓的台灣菜餐廳「春水堂人文茶館」。我還記得我最初剛剛轉用新手提電話和新「開飯喇」戶口的時候，就已經光顧了一次「春水堂人文茶館」。但是我後來再沒有光顧「春水堂人文茶館」，原因在於「春水堂人文茶館」廚房製作的手調台式飲品，主要都還只是徘徊在「珍珠奶茶」和「黑糖珍珠鮮奶」而已，我反而比較喜歡「水蜜桃紅茶」多過「黑糖珍珠鮮奶」。不過，很可惜「春水堂人文茶館」飲品餐牌裡面沒有製作和提供「水蜜桃紅茶」，飲品主要以「珍珠奶茶」為主，我只能夠在不同款式口味「珍珠奶茶」裡面，選擇其中一款「珍珠奶茶」。結果我今次選擇了享用，已經加入估計預先煮到熟透的原粒甜味「紅豆」，整體味道充滿了濃厚「紅豆」甜味，還有「紅豆」非常軟綿口感的「紅豆鮮奶茶」

疫情冇得飛台灣✈️✈️又掛住個陣家鄉味😢😢去食春水堂就可以一解鄉愁😚😚之前係台灣就有試過始祖店😎😎香港店同台灣店既裝修同野食味道都9成相似🤪🤪今次食左4款野:1️⃣期間限定草莓珍珠奶茶🧋🧋佢上面層奶霜好好食同平時食開既cream唔同，佢係比較似食緊雪糕咁🍦令到成杯野飲既好感度🆙 🆙 2️⃣半筋半腩蕃茄牛肉麵🍜🍜佢個蕃茄湯好濃🍅🍅加上佢係台式粗既板麵😛😛咬落去煙煙銀銀好有口感🙈🙈如果中意食闊麵既一定要試😏😏3️⃣鹽酥杏鮑菇🥠🥠平時去台灣夜市必食嘅‼️‼️尼度100%還原夜市風味🤫🤫杏鮑菇啱啱炸起熱辣辣好酥脆🤗🤗咬落口唔會乾爭爭好有菇味👍🏻👍🏻4️⃣熱鐵觀音珍珠奶茶佢既珍珠係偏細同埋尼杯半糖茶底偏苦☠️☠️好睇個人口味😺😺但可以接受🙌🏻🙌🏻🤡🤡服務方面:1️⃣排隊入坐:因為係非繁忙時間，所以只係等左15分鐘。要自己喺門口排隊等入座😌2️⃣職員落單，上菜快手👍🏻👍🏻

認識呢間餐廳係因為沙田嗰間分店。有一次去沙田新城市嘅馬莎行街，發現對面嗰間餐廳點解會排到天昏地暗⋯⋯蛇餅蛇餅蛇餅.... 真係超級誇張😳😳😳一望之下原來係叫春水堂嘅一間餐廳。 今日見APM都有又唔係太多人， 等四張枱就已經可以入啦。叫咗幾樣嘢食。 炸雞一般，珍珠奶茶，紅豆鮮奶都好普通，蛋糕有啲失望...實的的...有啲乾😔😔最似樣係魯肉飯，出色⋯⋯✔️價錢唔係特別平🙄如果下次要排隊的話⋯⋯不了🍂

叫左外賣..遲咗去拎...出面俾外賣個阿姐...態度勁差...第一句就話唔係拎咗啦咩...我比號碼佢睇..講埋電話號碼...佢個樣簡直係勁串囉...佢話12:30到而家啦喎...大佬...咁我係未拎喎...（我都唔係遲拎...最遲兩點45..而家2:00都未到wo)咩料咩態度呀...真係一肚火...雖然最後都有補返俾我...但係我覺得員工態度需要檢討...第一時間唔應該質疑客人囉...有冇諗過其實係自己比錯人呢...我用信用卡電話號碼都係我嘅...咁我咪拎...唔通我又來拎多次...大佬我湊住個女由油塘搭地鐵特登過嚟拎外賣...唔好當我乞兒囉...我係真金白銀俾錢...你哋自己比錯人...仲要要質疑我拎左又黎拎囉...咩工作態度...買咗成幾廿次外賣都未試過咁嬲..

聽就聽過人講食就今日第一次16:00排第4一陣就入到場其實個人食後感一般.冇咩驚喜1:豬手有4大件.個人覺得個鹵水汁.唔夠濃（只係咸）.唔夠粘.骨肉分離既.2:當歸湯.有陣當歸味既.旦個回香味不足3:青瓜.佢一定得辣.咁唯有照叫.來到辣度又岩岩好👍🏻.如果佢滾刀切會更好.咬落唔太脆（唔係即做）4:鹵水三合（腸。肚。根）..腸.冇質感太單薄、肚.得一塊金錢肚其他都普通軟林、根.都有少少粘口感.大件d會更好5:鹽酥雞.咁老實點都唔夠某咩大大好食.旦都可以既6:鹵水蛋.較為乾身.蛋黃癡牙個價個人覺得.以量來計$4xx/8樣野5樣野食1湯2飲品都算可可地以既🤪

Apm 台灣菜地點在APM裏面方便易找，另收+1服務費，環境舒適樸素#珍珠鐵觀音雪糕吐司 $58製作需時20分鐘，感覺有點像天仁茗茶疏乎厘上的忌廉，不錯，不過底下有很多焦糖很甜XD 鐵觀音雪糕都OK，有兩小球～茶味再多一點就更好。吃完有點膩#觀音可可流沙包 $23熱烘烘的留心朱古力，不會太甜，外形跟奶皇包一樣～可以試一試服務質素：6/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：6/10#foodies

「春水堂」創立於1983年，是源於台灣台中的著名茶飲品牌。春水堂是珍珠奶茶的始祖，世界上第一杯珍珠奶茶就是由春水堂的副總裁所研發。春水堂在香港也開設了不少人文茶館，提供茶飲之餘也有台灣的特色小吃可以點，雖然在香港開店也有一段時間了，但仍然還是有很多人排隊探訪。 試了春水堂的珍珠奶茶，相比起其他品牌的珍奶實在是太過普通，茶底普普通通，沒有什麼特別，個人覺得珍珠太過細小，沒有嚼頭。 對比起珍珠奶茶，我覺得春水堂的台灣麵線做得更為出色。台灣牛肉麵用的是幼麵，番茄牛肉麵則是寬麵，牛肉和牛筋入口即化，湯底濃郁，個人喜歡番茄牛肉麵多一些，番茄湯底酸酸甜甜更開胃和解膩。不過近百港元一碗牛肉麵還是覺得有點略貴。 🧡半筋半肉番茄牛肉麵（$92）🧡台灣牛肉麵（半筋半肉)（$82）🧡珍珠鐵觀音奶茶 （$34）

春水堂已經食過好多次架喇，有得坐低慢慢飲有質素嘅珍珠奶茶，仲有得食有水準嘅台式小食同麵。今次諗住試吓新嘢，叫咗呢個小食，結果好有驚喜🤩🥰🥰台式芋米糕 $28簡單嚟講佢係一款質地似蘿蔔糕但食落係芋頭糕味嘅小食。聽落好似冇咩特別，但由於佢熱辣辣新鮮煎起，一啖一舊嘅size仲令佢好多面積都有被煎過好鬼香脆。外脆內軟嘅質感加埋芳香芋頭味，令人忍唔住一舊接一舊🤤🤤🤤🤤🤤 平時食開嘅芋頭糕通常都比較硬身，但呢款香軟嘅口感令人一試難忘🤤食咗幾粒先醒起要影相，為佢寫返個食評🤣

📌春水堂人文茶館📍觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm一樓L1-1號舖⏱輪候時間~ 5 mins💰人均~ $32＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊🔸愛玉鐵觀音檸檬茶 $32 (三分甜)第一下入口好酸，只飲到檸檬味。鐵觀音茶味唔算好出，只飲到普通茶濃。茶加上檸檬既苦澀同維他VLT有九成似！🤣三分甜都有一定甜度，個人認為可以再少甜一D。愛玉唔太大舊，唔會卡住吸管～口感好似啫喱咁，爽得黎帶點Q彈！＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊

春水堂一向大排長龍，所以從來無意欲光顧。是次和朋友午飯，朋友說好味，於是排了一陣隊光顧。環境優雅闊落衛生，木系裝修也令人感到放鬆。是日點了：蕃茄牛腩粗麵：味道是好味，麵條也口感好，但份量偏少，價錢略貴，個人唔覺得物超所值。香蕉朱古力沙冰茶：以茶製作不同飲品，是吸引的，亦好飲。同樣，價錢略貴，以台灣菜用料簡單樸實但定價高，應該是鋪租人工問題吧！熱茶和拌麵：朋友點的，他說好飲好食。最終是朋友請食午飯，唔係自己俾，仍然覺得唔值，食物簡單，快食完又唔會坐得耐，但價錢偏貴。如果打工仔餐餐lunch近100元，要搵幾多先夠使？貴之餘份量偏少，我個人對成件用餐事都無滿足感。為何這麽多人排我也摸不著頭腦。或許和星×克咖啡一樣，其實又貴又唔係特別高質，但賣品牌賣感覺所以仍有一大班捧場客？我也不太知道，但我個人無下次。外賣杯飲品都或者有機會。

呢間專食台灣嘢，佢除咗堂食佢隔離仲有專門買佢哋品牌嘅手搖。今次我都排咗好耐先至有得入去食，差不多一個鐘。佢裝修都幾靚，啲位又5太逼。今次我點左佢地嘅滷味拼盆、梅味番薯條、鹽酥雞、炸雞翼便當。無試到佢個牛肉麵、但我見到好多人點。首先個拼盆，佢有豬腸、牛根、牛腩、豬耳、雞腎。滷得好入味，有少少重口味，份量都適中。值得去試。然後佢個梅味番薯條，又香又脆卜卜，梅粉令到個番薯條甜甜甘甘，而且又係即叫即炸，真心推薦。最後個便當，味道5錯，無話咩太大驚喜，不過不失❤️。整體來講，十分推薦去試

🌎春水堂(apm觀塘)平時春水堂好多人排隊 今日1630去唔洗等位 於是就入咗去試試先 環境好舒服 咁啱坐係窗口位 見到港鐵列車🚄不停來來回回行駛 好治癒 坐係到飲杯野 天色漸漸昏暗 我同朋友望住天空 感覺咩煩惱都無曬 ▫️五香素麵$48簡簡單單一碗麵 撈埋醬汁令到麵線好入味 好香 醬料唔會好鹹 啱啱好 麵線好似烏冬咁煙韌而且係熱辣辣 加埋菜粒同紫菜 健康呢▫️手工麻香麵線$48聞到一陣陣麻油香味 引唔住想食啦 麵線唔會太冧 湯底淡淡地 感覺上好健康▫️奶酥吐司$23（推介）濃濃既奶香味 切開一半時都覺得個吐司好軟熟 食落去真係好鬆軟 表面奶酥鬆脆到一咬即碎 好好味 奶酥係精華 又香又鬆脆 甜到啱啱好 但下午茶時間先供應 ▫️紅豆鮮奶茶▫️珍珠紅豆鮮奶茶☕️朋友指珍珠細細粒好軟 奶茶香滑 甜度適中 紅豆甜甜地 食落去沙沙地 如果紅豆大粒啲 口感更佳 人均消費：$96環境衛生：8.5/10推介指數：7/10📍觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm一樓L1-1號舖

春水堂一直係過江龍🐲好出名排隊長龍到死，有幸今次人少少好快就到我😍-珍珠鐵觀音奶茶🥤$34-超級香既鐵觀音🍵無諗過會同奶茶味咁夾😍珍珠煙煙韌韌細細粒，奶味茶味兩者控制得非常好味道十分中和👍🏻不愧為珍珠奶茶元祖🥤紅燒牛肉麵🐂$82-麵質介乎上海麵與米線之間🍜，偏幼身少少，紅燒牛肉牛味濃郁，唔會太辣🌶️，濃濃香香牛肉味，最欣賞莫過於係個牛肉🐂，肉質嫩口，一咬就融化，牛筋同樣炆到好入味😆滷肉飯🍚$28-肉鬆配合肥瘦分明適中的滷肉，小小一碗但係非常滿足！珍珠米煮成既米飯出色🍚滷肉汁拌飯都一流！台式芋米糕🍠$28-好罕見！推薦大家一定要試試😍炸到超級香脆可口既外層一咬就脆到卜卜聲，淡淡既芋頭味以及蝦米🦐味突出😍食落更有少少似蘿蔔糕！一口接一口，份量超多！黃金香酥雞🐔$48-炸到酥脆十分，肉汁滿滿！唯獨數量略為少！熱辣辣脆卜卜！鹹鹹香香😍

春水堂幾時都咁多人,所以唔想排隊,真係要早啲嚟食.Apm呢間舖都幾大，可以容納幾多人，所以又唔覺得迫，都坐得舒服嘅。台式飲品和食品來說，他算做得不錯，先來一碗麻辣牛肉麵，牛肉好入味，一半牛筋，食到舐舐脷 ，一個字~正.辣度啱啱好,啲湯都好好飲,啲麵夠幼又彈牙,成碗食曬感覺好滿足.再來一個豬扒便當, 上菜時便當有蓋蓋住，感覺衛生，無奈一打開蓋，見到 一張落單紙放喺上面 呢度扣咗啲分，豬扒味道偏洪，配上他他醬就剛剛好，相信這亦是在他的計算之內。配上翡翠香柚茶,叫咗少甜,味道剛剛好,好清新 ,茶中帶有柚的味道，又有少少咬口，好飲。另外叫左杯朱古力香蕉茶，鍾意佢啲cream上面有oreo ，好食，成杯朱古力茶有香蕉味又唔會太甜 ，我鍾意呢杯飲品。甜品係唔少得嘅，餐牌寫住製作需時20分鐘，所以食到尾聲就叫咗個鐵觀音雪糕多士, 誰不知五分鐘內送到，我們便趕緊著吃，賣相係靚嘅，上面有cream同珍珠， 珍珠細細粒唔會太硬，略有甜味，係好味。鐵觀音雪糕冇想像中咁大驚喜，佢都好味，不過味道唔算好特別，多士都好味嘅，只係略為甜咗少少 ，我下次會叫佢糖漿另上，自己控制個甜度，總括而言非常滿足的一餐.