晴空日本料理

營業中

休息中

尖沙咀這間日本料理從外觀店舖觀察頗為日式化，雖然內裏空間細細，但感覺也舒服的。午市有定食供應，在尖沙咀這個價錢都算公道，大約百元以上一個套餐吧。今日揀選了兩個定食套餐，一個係魚生飯：上枱時看到非常像樣，魚生切成粒粒，鋪滿整個飯碗，感覺還以為自己去了日本呢，因為買相真的很似日本的魚生飯，材料非常多，有三文魚、海膽、帶子、鮮蝦、北寄貝等等，非常吸睛。食落口每啖都可以食到新鮮的魚生，非常爽！😋感覺食到魚生多個食飯，因為魚生的品種多，有淋身、有爽口、有煙硬的，所以層次真是非常豐富！一句講晒超正！另一個叫了一個時令魚定食，雖然不知道這些魚是什麼名堂，但相信應該是時令最新鮮、最好吃的魚吧。這個定食把魚塊切得厚厚及大大件，食落質感頗為堅實，但也頗為鮮甜，可能因為浸了醬汁吧，所以用來拌飯也非常好食。差點忘記介紹定食的一些前菜及小食：有雜菜沙律、有湯、有蒸蛋、另有小食好像牛蒡、生薑片之類。蒸蛋非常之滑而且有些瑤柱絲，食落很鮮味！雖然這餐食物份量不是算太多但也是飽飽的離開呢！😋

壽司Omakase店愈開愈多，但在疫情抵下，他們還以親民價錢製作有質素嘅日本料理可謂難得。就算點趕時間都會肚餓，買份外賣回去慢慢歎！豪華海之寶石丼套餐當中套餐已包括多款角切魚生、玉子米飯、沙律、味噌湯及甜品，真係相當吸引。沙律看似簡單沙律🥗但絕不普通，沙律入口爽脆，再加上點點芝麻沙律醬，味道香濃，非常醒胃。壽司飯飯粒飽滿，還有蛋絲、紫菜等，食起來更時口感滿滿，令人開胃！豪華海之寶石丼再來當然要講超豐富嘅海之寶石丼，當中有多款角切魚生 ，淨睇賣相都殺哂…魚生色澤鮮艷，肉質嫩滑、油份充足，味道甘香，啖啖鮮味。海膽質感柔軟，入口即溶，濃郁甘甜；三文魚子鹹香爆脆，味道鹹鮮。焦糖蛋糕蛋糕口感綿綿，焦糖味突出！

面對疫情來勢洶洶，各行各業大受打擊，不少餐廳都需要暫停營業，由兩位80後港人創辦的晴空日本料理不但沒有因而放棄，更轉危為機推出外賣omakase套餐。雖然晚市暫時禁止堂食，但午市亦有八款套餐可以堂食或外賣自取，更包括沙律、味噌湯及甜品，包裝整潔衞生。豪華海之寶石丼 ($138) 用上海膽、三文魚、油甘魚、吞拿魚、三文魚子等，色彩繽紛賣相精緻，刺身雖然份量不多但均新鮮鮮美，連白飯亦加上蛋絲、紫菜及牛蒡粒更加豐富。

晴空特選魚生丼 $178尖沙咀金巴利街點止有韓國菜？發現左一間性價比極高既日本菜: 晴空日本料理😀晴空既外賣包裝又靚又衛生，除左刺身同魚生飯，仲有麵豉湯、沙律、甜品😍 足不出戶都食到full set日本菜，真心滿足💯不得不提晴空既刺身真係十分新鮮，本身都怕外賣拎到番屋企，刺身會唔夠新鮮，但食落肉質仲好結實😋 特別欣賞白身魚真係超鮮甜，口感爽脆附有彈性👍 仲有爆汁三文魚籽、海膽，撈刺身飯真係一流呀😻拎外賣嗰陣見到餐廳環境好靚，好有日本當地料理店既氣氛❤️ 希望疫情快啲過去，可以一試堂食😎

沒有想到在韓國街內有間新開日本菜店舖，用料新鮮，份量足夠。那天我倆點了兩份午餐，餐食送到來，很是滿意，賣相整體新鮮美觀，服務員有禮簡介，價錢不貴，很值得再次去嘗食

最近試左一間輕omakase既日本料理餐廳，覺得唔錯，食完緊係要同大家happy share! 今次嗌左個omakase既套餐叫晴，係餐廳既主打，有前菜、三款刺身、五款壽司、熱盤、手卷、甜品，款式算多樣化.前菜係水母刺身，加上酸酸地既醬汁，簡直起到開胃既作用.刺身方面分別有鯖魚、紫蘇wasabi拖羅同鰈魚，份量雖少，但口感滿滿.熱盤係鰤魚伴翠玉瓜，加上切到好細幼既蘿蔔絲，食落口感好清新.五款壽司順次序分別係牡丹蝦、池魚、北寄貝、右口魚、海膽. 口感由淡向濃慢慢伸延.食完壽司後接著就係依個三文魚手卷最後黎個唐揚東京灣小池魚送海膽蟹肉炒飯，人生真係好滿足！最後最後配上抹茶奶凍同哈蜜瓜，人生簡值太幸福了！！！

位於尖沙咀韓國街內一間日本食肆, 見網上好評如潮即管來試一試. 午市提供廚師發板, 亦有午市定食任君選擇我們選擇午市廚師發板, 套餐包括沙律, 茶碗蒸, 5款刺身, 6件壽司, 1件手卷, 麵豉湯&甜品, 大家一齊看看👇食物的質素首先送上沙律&茶碗蒸, 新鮮沙律菜, 車厘茄粟米配芝麻醬, 味道正常, 與其他日本餐廳所提供沙律差不多. 茶碗蒸內有蟹肉, 貝柱, 冬菇片, 蛋夠滑, 不過蛋味不夠濃, 整體不過不失5款刺身, 左起分別有油甘魚, 螢光魷魚, 深海池魚, 岩手縣真蠔, 拖羅&火焰拖羅. 刺身新鮮, 尤其肥美的蠔, 好重蠔味😋👍👍 還有入口即溶的新鮮拖羅😋👍👍 食物擺設精緻😊6款壽司, 左起拖羅, 黑魚子海蝦, 炙燒銀鱈魚, 金目鯛, 左口魚, 海膽. 幾件壽司用料新鮮, 尤其海蝦, 海膽&左口魚😋👍👍 另外要勁讚子薑, 濃濃的薑味, 薑夠辣, 加上清新柚子絲👍蔥粒拖羅蓉手卷, 脆脆的紫菜包住滿滿的拖羅蓉手卷, 食完飽肚多一點點😬😁麵豉湯內有腐皮, 大蔥粒&海帶, 味道淡淡的, 不會太鹹最後送上甜品黃豆粉黑糖蕨餅, 口感軟軟的, 有少少黑糖味餐廳面積不大, 約有9張枱&一列吧枱,

之前一直都想試堂食，但現在一直禁堂食沒有機會品嚐！當見到有外賣服務便馬上去訂！客服姐姐好快回覆，非常有禮👍🏼 第一次幫襯唔知點揀，姐姐推薦好多唔同嘅set! 最後選擇左$500 Sushi Omekase🍣 同$700 Sashimi Omekase🐟, 客服非常之仔細問清楚我們的喜好！訂單好準時，又pack得整齊👍🏼 壽司份量啱啱好，魚款也有特別的選擇！老公大👍🏼銀鱈魚🐟爽口鮮味！魚生也很鮮美，師傅特別把帶子切薄，冇咁易飽哂，可以試多幾款！總括來說非常🈵️意，超高質外賣🥡一定再幫襯！期待堂食！

人間禁足令傳聞廣被瘋傳，小編🐰恐怕一天連午市堂食也不能如願🤢，為了肚腹爭取多一點幸福，來一個廚師發辦也該非常合乎情理。這間位於尖沙咀韓國街新開的日式料理，提供性價比高的親民版午市Omakase，套餐有齊沙律、茶碗蒸、刺身5點、手握壽司6貫、手卷1本、湯品及甜品，價錢也只是$398 ，非常親民抵食！🌈茶碗蒸茶碗蒸口感絲滑，加上一絲絲蟹肉，份外鮮甜。🌈刺身5點☀️間八魚☀️螢光魷魚☀️野生油甘魚☀️火炙野生油甘魚☀️岩鹽大拖羅每款刺身非常新鮮鮮甜，絕不馬虎，還有小編🐰最愛的大拖羅，色澤迷人，甘香肥美，入口即溶，魚脂油香充斥整個口腔，滿口幸福感。🌈日本真蠔真蠔肥美肉厚，滑入口中，口感爽脆，蠔味十足。🌈手握壽司6貫☀️大拖羅☀️深海池魚☀️活赤貝☀️赤鯥魚☀️馬糞海膽☀️右口魚裙邊全部壽司質素都好高，用料新鮮，性價比超高，這個價錢絕對超值。🌈手卷1本☀️蔥拖羅手卷拖羅魚蓉鮮甜肥美，加上脆脆的紫菜包住一齊食，滋味無窮。🌈甜品自家製的日本蕨餅，煙靭軟糯，為這一餐完美作結。

生日食乜好，見到好多朋友介紹都話新鮮好味，openrice 又見佢哋都有好多好評，IG又成日post靚相，閨蜜生日梗係試吓佢哋，我哋叫咗廚師發板壽司$500，廚師發板刺身$780，明太子雞翼。刺身壽司好新鮮，估唔到外賣都咁有水準，好有食物質素，去到擺盆，包裝都見到佢哋落足心思同好有誠意。我哋仲叫咗一個大丼飯，呢14寸盤有5個自選丼飯 海之幸$158，拖羅蓉$138，刺身丼$178，寶石丼$138，炙燒魚生$158。勁抵食。我地仲問咗店鋪攞生日牌同蠟燭，過咗一個好滿足嘅生日，等疫情後，一定會去試佢哋堂食，好期待。

呢排呢間餐廳好多人食，開咗大半年都已經幾多好評，男朋友就話不如嚟呢度食個午市廚師發辨慶祝情人節～一向鍾意食日本嘢嘅我梗係同意啦🙋🏻‍♀️呢日我哋book咗12點半，12點鬆啲嚟到～book位時講咗想坐bar枱位置，可以望住師傅整🤣omakase就係要咁樣先似樣！午市omakase係每人$398～首先上嘅係沙律同茶碗蒸🥗沙律落咗千島醬，幾開胃～茶碗蒸都幾豐富，上面有一絲絲蟹肉，入面仲有粒小帶子，蒸蛋口感滑溜🤤仲好夠熱，食完個碗都仲噴緊煙🤣食完前菜就進入戲肉喇！首先上嘅係三款刺身，分別有間八魚、紅蝦同油甘魚～間八魚肉質爽彈，口感幾特別，而紅蝦好鮮甜好膠，都係我嘅最愛～油甘魚一塊係刺身，油脂頗重，另一塊係火炙咗一邊，我覺得更能夠迫到油脂出嚟👍🏻下一款刺身係生蠔！仲要係好大隻架！上面有啲酸酸哋嘅汁，師傅幫我哋預先切開咗一半，食起上嚟好方便～我同男朋友食完都話唔想飲水住，因為實在係太鮮味喇🤤一啲都唔腥，仲要有好多海水味湧出嚟添！最後一款係拖羅😆有三塊捲住嘅，個擺盤真係一流～本身已經有少少鹽調味，我加咗少少豉油，拖羅油脂好出，好肥美！下個部分就到咗壽司，總共有六件壽司～第一件出場嘅係池魚，油脂唔多，

之前嚟食過外賣🥡，質素都非常高，所以今日特登再嚟食堂食😋Lunch 相當抵食Lunch Omakase course $398巳經食到Omakase 🥳 OMG 😍先嚟個頭盤沙律🥗清清口腔先再嚟就係茶碗蒸🥚，上面有蟹肉增加鮮味，蛋好滑👍🏻刺身 5 Kinds 🐟先上一碟活赤貝、間8魚、梭子魚，入口甘香😋日本真蠔，太大隻師傅巳張佢一開二，非常新鮮美味😍拖羅上面有岩鹽叼味，唔好睇佢卷埋好似好細，攤開都唔細架💛壽司6貫 🍣 及手卷池魚、海鰻，馬糞海膽、帶子（有柚子味）、拖羅、鯛魚蔥拖羅蓉手卷，全部都好美味，完全唔需要再點醬油及Wasabi，絕對可以放心食佢既鮮味🤤去到尾聲，飲埋個麵豉湯，跟住就係我最期待嘅甜品💗師傅自家製日式蕨餅，煙韌彈牙，好香黑糖芝麻味，暫時食過最好食既蕨餅💮⛩ 溫馨提示每日Omakase menu 根據時令食材而定❣️

疫情下冇晚市堂食所以都多咗買外賣上網見到尖沙咀晴空嘅外賣好吸引所以忍唔住買嚟試吓😋必點嘅係$500嘅廚師發板set壽司🍣一打開盒已經心心眼😍😍有晴空海之寶石卷,即係海膽三文魚吞拿魚蓉卷仲有拖羅,牡丹蝦,油甘魚,炙燒銀鱈魚食落超新鮮,一啲都唔係食緊外賣咁🤤另外叫咗2個丼飯分別係香蔥拖羅蓉丼($138)同炙燒魚生丼($158)魚生同飯會分開裝香蔥拖羅蓉見到已經流口水幼滑嘅拖羅蓉上面舖滿蔥花,芝麻而炙燒魚生就有三文魚,鯖腹,左口魚邊,帆立貝,鰻魚,銀鱈魚款款都燒到好香,啖啖都充滿油脂🤤而飯都加咗蛋絲,蟹柳,紫菜等調味食落一啲都唔會單調😚真係超高質嘅外賣😝

“Lunch Omakase Course”($398)“晴空特選刺身丼”($178)尖沙咀韓國街近幾個月開咗間日本料理聽聞呢道嘅Lunch set幾抵食所以趁住週末過嚟試吓😙必點嘅一定係Lunch Omakase Course包咗沙律,茶碗蒸,刺身5点,寿司6貫,手卷,甜品咁多嘢食都只係$398好抵😍首先嚟咗沙律同茶碗蒸茶碗蒸超級超級滑😚入面都好足料😋刺身5点有活赤貝,間八,油甘魚,拖羅,生蠔🦪每款刺身仲有成2件😋其中油甘同拖羅仲會分成普通同炙燒🔥一次過食到2種口味真心正🤤生蠔大大隻好鮮甜😍加上蔥花,醬油味道更豐富之後就到咗壽司同卷物🍣有大拖羅,真鯛,深海池魚,鰻魚,海膽,鮮北寄貝卷物就係蔥吞拿魚蓉小卷食得出每款都好新鮮🤤而且壽司飯好有空氣感☺️另外就叫咗晴空特選刺身丼🥰叫丼飯都會包咗沙律,茶碗蒸同甜品🥰呢個丼入面嘅魚生超級多超級豐富😍除咗上面提到嘅刺身仲有三文魚,蝦,蝶魚,鰹魚🤤而下面嘅飯都唔簡單因為係加咗紫菜,蛋,蟹柳,菇平時食魚生丼最怕就係下面個飯超dry今次完全冇呢個問題☺️唔落豉油撈飯都ok😆甜品方面係黑糖蕨餅配上黃豆粉味道香甜而唔膩真係十分滿足🥰

元宵佳節唔想煮，但都食好小小啦，經過咁多次禁堂食既關係，而加既外賣🥡真係精美咗好多，壽司🍣、刺身等亦都保存到新鮮，跟堂食唔相差太大😃晴空有個Take out Set $1280有沙律🥗刺身、壽司🍣卷物、甜品🍮❥魚生沙律 🥗❥刺身：🐟大拖羅，白身魚卷，帆立貝，赤貝，米崎蠔，自家製煙燻鯖魚🐟❥ 壽司：🍣大拖羅，左口魚邊，赤蝦，新鮮北寄貝，野生油甘魚，真鯛魚❥卷物：🐠海膽卷，拖羅卷❥ 小食：🍗明太子雞翼，炸小池魚❥甜品：🍡朱古力千層蛋糕，自家製蕨餅佢既拖羅真係好好食，仲有要讚佢既自家製蕨餅好煙韌，好香黑糖芝麻味🤤