會所1號 尖東薈 (已結業)

踏進人生的另一階段，由答應了一句 " I Do " 開始，多了一頭家，也多了一班 " 親戚 "。 沒有人想成為 " 親戚 " 茶餘飯後的話題，只好把皮繃緊一點，每事跟緊，婚前恐懼症就是這樣走來。 現在坊間有不少專門統籌婚禮的顧問公司，有一些還會與酒樓、酒店有聯繫，不過若然有一站式的統籌婚禮服務，連婚宴的主題無論是富麗堂皇，或是醉人古典都可以締造出非凡的婚宴，只因為 ClubONE 是擁有 13 個包括 淺水灣、海濱長廊、西港城大舞臺 等 優質婚宴酒席場地。 這個晚上，我們到了鬧市中的地下花園， ClubONE 尖東薈是以歐洲小鎮為場地的裝飾，萬眾矚目的 " 公主與王子 " 將會從這裏開始，正式展開人生的新一頁。在這個歐洲小鎮裏吃著中式婚宴套餐，East meets West 的味道又如何？鴻運脆皮乳豬 皮脆肉香，吃過卻不會覺得肥膩，口感酥嫩細膩。鮮蝦海皇卷 鮮蝦與雜果沙律都把金黃脆口的卷殼填滿，味道酸甜開胃。清蒸海石斑澆上美味的蒸魚豉油，魚肉細嫩鮮美，火喉控制得不錯。海皇燴竹笙每一啖都嚐出海鮮的鮮味，配合竹笙爽而清的口感，誰說婚宴是一定需要 ⌈魚翅漱口⌉ 才夠矜貴！ 蠔皇扣原隻鮑魚 這

已經9成9鐵定要在ClubOne擺酒了，但在下訂金之前，還是要先帶四大長老來試一試菜先。本來打算帶爸媽來飲早茶，但原來ClubOne是不設早市的，我們唯有等到午市時份試小菜吧。 我們一行四人最好就是要四人套餐了，價錢只係$468認真唔貴，如果有會員卡的話更只需$327，除開每人只是幾十蚊。不過價錢抵並不可以當成婚宴的重點，還是食物質素最緊要，亦是爸爸媽媽最緊張的事~ 套餐中同樣有兩款點心，燒賣跟奶皇煎堆仔，兩者都新鮮熱辣喎，特別是燒賣，粒粒外皮都完整挺身，絕對沒有蒸到霉霉爛爛。 奶皇煎堆仔小巧的骰，外脆內軟，而且個餡唔會好似豆沙咁甜，軟盈得多。 黃公醬炒蚌柳 – 這個蚌並不是日常食到的桂花蚌或珊瑚蚌，外觀及口感都反而似足北寄貝，口感爽口之餘又有韌性，加埋本身帶甜味的荷蘭豆就顯得味道有層次了。 一品脆皮燒雞是我認為這天中最出色的一道菜，皆因雞皮夠薄又夠脆卜卜，而雞隻雖然沒有甚麼肥膏，但肉質一點都不鞋口，做到了真正的外脆內嫩。 花膠濃湯泡菜苗就夠健康清淡，菜苗是平日行高級超市才會見到的盒裝貨色，質感爽口，剛好中和了剛才脆皮燒雞的油膩感。 去到最後一道鮑汁飄香荷葉飯，四個人食如何大個飯認真多

最近與女友決定結束愛情長跑，先給自己一個恭喜～既然決定步入人生的另一階段，也就到了忙碌地四出「搵場」的開始了。這天來到ClubOne於尖東的場地，據說這裡才開業一兩年，加上光線明亮，看起來十分新簇乾淨。入口在尖東安達中心，推門便看到，十分方便。在電梯口有個巨大的書本型Screen，職員說新人可以在上面投影自己的照片。說到婚宴這回事，當然就是讓親愛的未婚妻大人作主了！我個人屬意樓底高的場地，尖東薈也可算是十分符合，可作為考慮之列。大台佈置很有田園風味，我們都不禁想像自己在擺酒當天站在台上的樣子。大致看過場地後，剛好是這裡的午茶時間，我們一場來到，也順便試試他們的食物。首先出場的是我的童年最愛：蘿蔔糕！小時候每次與家人到茶樓飲茶，我總愛吃蘿蔔糕。喜歡那種好咬口的感覺，也喜歡那甜甜酸酸的醬料。想不到尖東薈的蘿蔔糕也讓我找回那種味道，蘿蔔糕外脆內軟，吃起來也不黏口，一絕也。相比起蘿蔔糕，雞札是我長大後才愛吃的茶點。我最喜歡把外層的表皮掀開，再逐一吃掉內裡的材料。尖東薈雞札出色之處是雞肉，吃起來很有口感，十分嫩滑。近年紫薯可說是大行其道，各式各樣的食物也會包含紫薯作為其中一種味道。在點心紙上看到

婚姻是人生大事 , 相信不論任何種族或宗教都一定會大排筵席 , 盡量做得好好睇睇 , 畢竟一生只能有一次 , 就算未能奢華 , 也要辦的得體 ~ 因為婚宴是美好的開始 , 婚宴是一個祝福 ~會所1號  ClubONE 有多年籌辦婚宴酒席的專業經驗 , 而新開幕位於 尖沙咀 - 麼地道 的 會所1號 尖東薈 ClubONE La Plaza, 更是交通便利 , 佔盡地利優勢 ~ 禮堂和婚宴場地的佈置 , 既浪漫又不失夢幻和歐陸文藝風格 , 而且婚宴菜式穩打穩紮 , 能給主人家信心保證之餘 , 也能帶來幾分優越感 ~     當晚 , 我們就來到這間  會所1號 尖東薈 ClubONE La Plaza, 品嘗了一頓穩打穩紮的婚宴菜式 ~ Menu ~ 鴻運脆皮乳豬 : 首先出場的必定就是乳豬 , 這是華人的傳統 , 有喜慶必吃乳豬 ( 信回教要吃清真食物或素食者除外 ) , 這乳豬皮是烤得脆卜卜 , 肉質既嫩滑又有肉味 , 不用沾上醬料也美味 ~鮮蝦海皇卷 : 海皇卷炸得色澤呈金黃色 , 內餡的鮮蝦沙律酸甜可口 , 雖然是炸物但吃下也不覺油膩 ~清蒸海石斑 : 這條

人生當中最難忘的時刻，莫過於就是婚禮，一個令人觸目傾心嘅婚禮更加係好多情侶夢寐以求嘅回憶，今次參與尖東婚宴場地嘅晚宴亦都令我有一個美好的回憶。入到去尖東薈第一個感覺真係好似去到酒店一樣，樓底非常高，加上白色而簡約嘅裝潢增添一份時尚感覺。就算場地內的Backdrop，枱櫈都有自家風格，真係啱哂有品味嘅情侶。鴻運脆皮乳豬乳豬上枱時微暖，對比酒樓每件的份量好似大一點，皮下脂肪亦相對較少啱哂注重健康嘅朋友。鮮蝦海皇卷海皇卷外裡金黃，加上沙律醬一齊食倍感滋味。海皇燴竹笙近年來很多婚宴都可以選擇唔食魚翅，而今次食呢個菜式雖然係竹笙，但味道方面真係唔會比魚翅差，而且佢份量十足，食完成個人都暖哂。蠔皇原隻鮑魚鮑魚火喉剛好煮得淋身，而且佢嘅鮑魚味好濃郁真係唔錯。除此之外亦有清蒸石斑魚，脆皮吊燒雞等等，整體味道都唔錯，個人就好鐘意佢個石斑魚，魚質嫩滑蒸得剛剛好，加埋蒸魚豉油真係一流。最後因為都食到有啲飽所以未試晒唔同菜式，但佢個伊面炒得都相當乾身，而甜品就鍾意食佢個泡芙，內裏加埋雪糕一齊食真係一個圓滿嘅句號。

得到 Club One會所一號的邀請，到這間 Club One會所一號旗下最新的「會所一號 尖東薈」一試這兒推出的婚宴菜單。這間位於尖沙咀安達中心地庫的「會所一號 尖東薈」環境雅致，地方寬敝，作為喜宴場地，應該是個不錯的地方。 是日品嚐的婚宴菜單中的菜式，包括「鴻運脆皮乳豬」、「鮮蝦海皇卷」、「海皇燴竹笙」、「清蒸海石斑」、「蠔皇扣原隻鮑魚」、「脆皮吊燒雞」、「砂鍋雞絲飯」、「蟹籽炆伊麵」、「意式泡芙酥」和「蓮子百合紅豆糕」。當中以「脆皮吊燒雞」、「蠔皇扣原隻鮑魚」和「清蒸海石斑」三道菜式最讓自己留下深刻的印象。 「脆皮吊燒雞」是這夜我最喜歡的菜式，雞夠熱，也夠滑，雞皮燒得香脆，是道有質素的菜式。「蠔皇扣原隻鮑魚」的鮑魚個頭不細，口感與味道都見適中，鮑魚腍而不韌，蠔油味也濃而不淡，水準令人滿意。 蒸魚最緊要是火候，不熟固然不能接受，蒸得過老亦不好吃，這夜的「清蒸海石斑」蒸得恰到好處，魚肉頗滑，讓喜吃海鮮的我不禁添吃。其實自己已有好一段日子沒有出席過親友的婚宴了，這夜雖然不是真正的婚宴，都吃得幾開心呢！

臨近年尾，又是結婚旺季，近來收到不少紅色炸彈 XD 最近好友就在ClubONE尖東薈擺酒。原來ClubONE尖東薈是新開張不久，所以裝修仍是新簇簇的，加上樓底又夠高，環境寬敞又光猛，四周佈置優美典雅，勾勒絕美浪漫風情，讓賓客沉浸在那幸福夢幻氛圍中。是日婚宴菜單總共包括十道菜，熱葷、主菜、飯麵及美點雙輝悉數齊備。鴻運脆皮乳豬乳豬表面泛著光澤，佈滿像芝麻的粒粒花紋，外皮燒得金黃鬆脆，入口脆卜卜，十分香口。燒得色澤均勻，証明火候控制得宜，皮下肥膏不會過厚，肥瘦勻稱，令芝麻皮更脆口之餘，也可減低油膩感。鮮蝦海皇卷表層脆皮炸得色澤金黃，賣相不俗，入口夠酥脆甘香。炸粉厚度亦是剛剛好，內餡軟滑，果香味濃，鮮中略帶酸甜，挑起食慾。沾上少許沙律醬，開胃的酸甜味也可中和炸物的油膩感。清蒸海石斑婚宴常客總會有一條清蒸魚，高蛋白低脂肪，可說是老少皆宜的菜式，而且最原始簡單的做法原汁原味，反而能更突顯出食材本身的鮮味。石斑魚肉質潔白，入口鮮滑而又細嫩緊緻，不會蒸得過了火候。海皇燴竹笙近年在環保意識日盛下，「無翅宴會」也漸受新人歡迎，今次就由傳統的魚翅換上同樣高檔次的竹笙，其實無翅也依然有體面。湯頭清鮮香甜，海鮮

個人從未試過出席婚宴菜的試菜飯局，所以當公關找我來試這裡的婚宴菜，我也視今次為一個見識的機會。印象中會所1 号是主力搞婚宴, 提供多個有特色的婚宴場地, 適合舉辦各類型的中西式婚宴。是晚的試菜飯局就選了在新開業的會所1 号尖東薈。菜單方面早已由公關安排好，吃婚宴席先來的就是鴻運脆皮乳豬，是以乳豬全體上檯, 皮脆而皮下脂肪少，加一點醬汁就更加美味。再來鮮蝦海皇卷，外層炸到金黃色, 食落香脆, 內裡的蝦膠彈牙，可點些醬汁提味。湯品方面, 是晚安排了海皇燴竹笙, 侍者將湯盅拿上檯，將蓋掀開，看來是真材實料,接著由店員來招呼，給每人盛湯, 湯本身是鮮甜美味，竹笙的口感爽脆。吃婚宴菜當然要有魚，清蒸海石斑送上來, 肉剛離骨而味道鮮嫩。鮑魚是常見的婚宴菜色，今次有蠔皇扣原隻鮑魚, 菜色看上賣相唔錯，鮑魚吃起來帶一定的韌勁,鮑魚味濃郁。另一味就是脆皮吊燒雞, 炸得皮脆而肉嫩, 也不錯。單尾有飯麵各一，分別是砂鍋雞絲飯和蟹籽炆伊麵, 個人要了砂鍋雞絲飯, 飯炒得乾身，雞絲不算多。最後的甜品是意式泡芙酥及蓮子百合紅豆糕，泡芙內包著雪糕; 紅豆糕上層是魚膠粉做的，內裡是蓮子百合紅豆，下層是椰汁糕，吃得滿意

朋友好鐘意飲茶亦都鐘意周圍試新野原來最近尖沙嘴開多左間Club One朋友約我同幾個舊同事星期六去飲茶哇！一入到來已覺得好懷舊同華麗座位之間都好闊落感覺相當舒適早幾個月有朋友結婚擺酒都係Club One （土瓜灣果間）由於之前食過Club One d野覺得唔錯所以對呢間Club One都幾有信心主打做婚宴場地嘅Club One當然唔少得一個證婚舞台啦背景有*Yes I Do*簡單三個字別具意義呢個背景簡單得來唔太花巧令人感覺相當優雅舞台原來唔止一個我地張台另一邊原來都有個舞台架好多花花啊顏色以白色同綠色做主調顏色配搭得清新脫俗好靚好啦講返d野食先因為我地都多人可叫套餐share食多d同抵d之後再加d點心我地先叫個套餐先套餐有甜品送啊！**一品脆皮燒雞**燒雞香脆吸引外皮好脆雞肉嫩滑入味**蟹子薑蔥蟹肉炒飯**炒飯炒得粒粒分明加入新鮮蟹籽之後增加唔少口感d蟹籽脆卜卜好正香菇燒賣d燒賣大大粒而且相當飽滿非常足料百味豆腐粒豆腐炸得金黃香脆內裡豆腐好滑溜黃公醬炒蚌柳蚌柳鮮甜口感爽滑花膠濃湯泡菜苗菜苗鮮嫩，有花膠好滋補呀個湯飲落鮮甜蒜蓉蝦春卷春卷皮炸得好鬆脆，蝦肉質彈牙奶黃煎堆仔煎堆仔個皮好香有

喺Openrice睇到呢個廣告令我心思思,敢愛無懼究竟我男朋友幾時會向我求婚?之前參加表姐嘅婚禮已經比所有姨媽姑姐追問,其實呢間擺酒幾好,環境靚,四圍好似歐洲小國,自己結婚好似做皇后。上次去飲有食乳豬,燒雞,鮑魚,乳豬唔夠脆, 肥羔多過豬肉, 無得點沙糖, 只係點甜醬燒雞皮會脆, 係雞肉熟曬鮑魚好難咬, 亞婆話差d連假牙都咬nut最尾嘅炒飯, 三姨話雞肉係雪藏。我覺得蒸石斑好味, 魚有味魚翅最好食, 好少有得食, 湯唔鹹, 魚翅大條又彈牙, d人成日話唔好食翅, 因為有錢佬食得多所以先話積音得, 亞媽亞姨都贊成! 如果可以喺度攪婚禮就好, 一陣同男朋友暗示先。

嗰日同屋企人搵地方飲茶，知道尖沙咀開咗間新會所一號，這集團出品環境食物一向不錯，所以決定去試吓。門口見到一個好似書咁樣嘅螢幕，優雅高貴。內裏裝修亦一絲不苟，整個場地裝修配搭高雅，環境寬敞，以淡綠色為主色。菜式及點心選擇非常豐富，仲有特別推介，我地點左個套餐再加點心。香菇燒賣，大大粒非常飽滿，而且熱辣辣。奶黃煎堆仔，煎堆仔配合內裏嘅奶黃，味道一流，而且奶黃充滿整個煎堆仔。蒜蓉蝦春卷，外皮炸得好脆，蝦爽口彈牙。百味豆腐粒，外皮炸得好脆，內裏嘅豆腐好滑，細細舊一啖一粒。黃公醬炒蚌柳，蚌柳鮮甜彈牙，青豆好爽口，好有夠鑊氣。花膠濃湯泡菜苗，菜苗非常鮮嫩，花膠厚身，湯亦非常清甜。一品脆皮燒雞，燒雞火候十足而且皮脆肉嫩。蟹子薑蔥蟹肉炒飯，炒飯飯粒分明，蟹肉份量非常多，加上新鮮嘅蟹子，帶出整個炒飯嘅鮮味。最後到甜品咖啡蛋撻仔咖啡味香濃，蛋撻皮鬆脆亦好香牛油味。有好特別嘅橙冬瓜，冬瓜浸左甜甜嘅香橙味，非常清新。藍莓慕絲，甜道剛剛好，而且非常香滑。總括整個場地環境一流，店員服務態度細心，大家一定要去試吓。