有鑊氣-酸菜魚 (大全街)

營業中

休息中

7點鐘晚市，本身個場已經無咩人，兩個呀姐喺舖面，啲呀姐十問九唔應，叫落單呀姐行左個圈再覆等陣先，之後又唔知去左邊，五分鐘後先斯斯然返黎，已經唔係高要求，純正廣東話指埋俾你，寫兩餸一飯啫，等多半個小時先黎個錯嘅，原來做樓面個呀姐係唔識字嘅，都唔緊要嘞，等多15分鐘啲野都黎唔到，再問啲呀姐依舊都係唔應人嘅，咁就算嘞，無謂辛苦大家，喺一個場地半滿嘅情況下，浪費左我倆45分鐘時間即共一點五小時時間，永不光顧

今日黎到有鑊氣，叫外賣午餐，門口唔算多人，有一兩個客。最後叫咗個乾炒叉燒烏冬，再加左罐可樂，埋單都只係$48，價錢幾抵。等咗10幾分鐘左右，就拎到個外賣，唔算太耐。一打開盒烏冬，唔知係咪太熱又因為外賣好快冚住蓋，見到個烏冬焗到濕咗少少，睇落冇咁好食。咬落味道都正正常常，烏冬仲加咗啲洋蔥同埋芝麻，少少香口，都唔錯。但係相信如果啲烏冬再乾身啲會好食啲。午餐食完都幾飽肚，一人份量唔會太多，唔會太少，仲送可樂，性價比算高。

一間位於大角咀的餐館，大大隻字寫著有鑊氣，有鑊氣旁邊寫著酸菜魚，相信酸菜魚是它們的生招牌。看一看菜單，它除了有川菜，也有中式小菜，更有泰式生菜包及生炒糯米飯。菜式五花八門，更有隱藏菜式！是一間特別餐館！___酸菜魚（例）HKD 188酸菜魚有「例」及「大」這兩個大小份量選擇，可按人數選擇份量。酸菜魚最重要就是湯、魚和酸菜。一來先喝一口魚湯，魚湯味道出，微微酸香，帶一點鮮甜，將湯汁加入白飯中一同食用，更是冬天一大幸福，必試的吃法！魚肉滑身，煮得剛剛好，不會過熟，口感不錯； 魚肉上的辣椒及花椒爆得香，伴著魚片吃味道更好。最後就是酸菜，酸菜真的好吃，酸酸的不會過咸，夾著魚片放入口中，非常滿足！冰鎮咕嚕肉（隱藏菜式）HKD 178這是隱藏菜式，看了很長菜單時間也找不到，只找到菠蘿咕嚕肉，最後決定問問職員，就發現原來是真的有冰鎮咕嚕肉的！波波型的咕嚕肉放於冰粒上，視覺效果滿滿的！吃上口咕嚕肉微凍，炸粉與一般的不同，微鬆脆的炸粉包著豬肉粒，而豬肉粒選擇上是油脂含量較多，所以一口吃下去整個口感都是軟淋的，的確與一般的菠蘿咕嚕肉不同，所以價錢都有所不同。醬汁方面偏向甜一些，如果可以更酸香一點會更開心。

大角嘴呢間有鑊氣食左幾次, 次次都無令我失望, 小菜有特色,夠鑊氣,大件夾抵食,所以晚晚爆場都唔出奇.乾隆鹽水鵝皇 –味道唔錯, 肉質嫩滑, 配埋佢個蒜蓉醬幾夾不過稍微瘦左d, 無咩肉食既.蒜蓉蒸焗花甲 – 一上抬姐姐煎開時,已經香氣四溢, 花甲肥美多肉, 好少好少有唔開殼既, 時間岩岩好,鮮甜多汁唔老,好好味.菠蘿咕嚕肉 – 呢個真係不得了, 佢同酸菜魚都係有鑊氣既signature,咕嚕肉粒粒都脆卜卜, 外層好似包左層糖衣甘, 咕嚕汁酸甜恰到好處, 無骨,小朋友一定鐘意食.唯一要彈就係份量唔夠, 多人既真係要叫多碟share.豬油渣炒菜心 –邪惡之選. 唔洗講,用得豬油渣去炒, 碟菜一定好白好食好惹味啦, 膽固醇呢方面呢….呢餐唔好諗佢住.老壇酸菜魚 (例) –主角出場, 因為食過幾次, 已經識叫佢加湯,因為本人覺得D湯先係亮點, 老實魚只係一般,應該係雪藏貨色. 所以個湯先係主角. 加埋金黃芝麻真係香到不得了,配埋薯粉真係好滿足.生磨杏汁潤肺湯- 呢個要撞手神唔係晚晚有, 今次終於試到, 味道反而不過不失, 並無小菜甘出色,有D失望.有鑊氣仲有一個特色美食- 豬油撈飯 – 佢會比

今日晏就諗住同男朋友去大角咀覓食，行過見到呢間餐廳有酸菜魚就走咗入去食 先講下環境 入到去都幾滿座 好彩阿姐搵到張四人枱畀我地坐 係行入位條路窄啲啫食物方面，男朋友叫咗椒鹽豬扒伴豬油飯 眼睇份量都好大碟 亦都好入味 我叫咗個酸菜魚泡米線 份量係好足 但食落就一般 完全無正宗酸菜魚嗰隻味 啲酸菜似係街市10蚊一大包嗰啲 米線又唔夠軟熟點知..食到尾 估唔到俾我見到隻 一節手指頭嘅甲甴仔 我以為係咪八角咋？睇真啲 哇有腳嘅痴鬼線 （圖1，2）男朋友即刻幫我叫阿姐嚟睇 阿姐無講到任何野 乜賠償都無 第一次食呢間野 就食到甲甴 間野仲要主打酸菜魚。。。真係搞唔掂囉 我同男朋友食完之後 成晚都無哂胃口

試過深水埗分店，今次為咗佢個冰鎮咕嚕肉而來😝 ✿ 江南四小拼$128有沙疆豬手、醃蘿蔔、海蜇頭、口水雞。作為前菜份量啱啱好👍🏻酸酸甜甜幾開胃😇✿ 乾隆鹽水鵝皇$238（半隻）鹽水非常之入味，鵝肉嫩滑又唔肥。平時唔食鵝嘅我都覺得味道唔錯😝✿ 老壇酸菜魚$298（大）魚湯好濃郁，唔會太酸太辣，入口好溫和，魚肉都好嫩滑，同埋無骨！仲有陣芝麻香。配埋我最鍾意嘅薯粉😍 雖然唔係正宗嘅酸菜魚，但都都好好味冰鎮一咕嚕肉$178呢到招牌Off menu嘅冰鎮咕嚕肉要前一日預訂🥹咕嚕肉外脆內暖，啲肉幾滑，唔會有過肥嘅豬肉，仲要無骨。咕嚕汁酸酸甜甜好開胃！同傳統咕嚕肉唔同，菠蘿換左做波子提，中和咗陣甜味。用冰鎮住，上到枱冒晒煙，唔止好食仲要好睇🥰😍大推薦！糖心口水雞$108（半隻）糖心原來係指糖心皮蛋。口水雞中規中矩，係經典口水雞嘅味道🤪對比其他餸菜，唔算好突出水煮安格斯牛肉$168有啲辣🥵🌶但牛肉幾嫩滑，牛味好出，配埋芽菜、酸菜、青瓜，口感幾豐富椒鹽鮮魷$92魷魚好新鮮🦑炸粉好薄，外脆內嫩，椒鹽炸得好香口鑊氣小炒王$108材料好豐富，有韭菜花、魷魚、蝦乾、炸蝦米、蘿蔔乾，仲有我最鍾意嘅腰果😋口感好有層次

幫襯左有鑊氣兩、三次今次淨係介紹新試菜式：乾隆鹽水鵝皇 $128/例鹽水鵝肉質尚算嫩滑🦆點埋薑蒜醬🧄一齊食會更好味😋紅酒燴牛尾 配蒜茸包 $108牛尾燘得夠軟淋👌🏻一咬就脫骨醬汁都幾好味😇但份量較少無咩肉食蒜茸包🍞唔脆、韌既十分失色❌剁椒花甲Menu上面冇哩個菜式但侍應姐姐極力推介就決定一試果然無介紹錯🤩用錫紙焗住上枱先𠝹開熱辣辣♨️花甲新鮮飽滿😍烹煮時間掌握得啱啱好花甲肉質鮮嫩👏🏻配埋剁椒食🌶️(唔辣的)鮮甜得黎又不失惹味碟底有金針菇吸曬啲精華好食💯唯一要挑剔既係剁椒味道偏鹹輕手啲就完美🤣整體而言，有鑊氣已經食左兩、三次菠蘿咕嚕肉同老壇酸菜魚必叫！食物質素依然無令我失望✅可以無限encore🤤

朋友話聽到電台主持人讚不絕口，所以今次一行四人黎到呢間有鑊氣-酸菜魚試一試😁佢地仲有間總店係深水埗既😊因為聽聞係好高人氣又日日爆場，所以一早訂左位6點入場，訂位時仲要留定隱藏菜式：冰鎮咕嚕肉🤭，認真巴閉呀佢地呢度人手非常不足，7點爆哂場都係得2個人做野，一個仲要收錢同接外賣電話😓不過店員好好口同有禮貌😊環境方面就比較擠迫，冷氣亦唔係好夠😢==========🔹冰鎮咕嚕肉 $178（隱藏菜式）佢係壓軸出場既，賣相非常得體，好大氣🥳冰既份量好多，仲配上10粒左右青提同幾片青椒點綴😚 提子都幾甜咕嚕肉份量都真係唔少，大約20件，每一件都圓碌碌，好得意😝個粉漿唔算厚，個皮有冰鎮住keep 到好脆皮，味道唔係太酸，甜甜地都ok可惜既係肉都幾肥而且幾重豬騷味，個人唔係咁接受，食完覺得有d 滯同膩☹️唔係太值呢個價推介指數：6/10==========🔹金沙火箭魷 $98份量都幾多，粉漿算薄，不過鹹蛋黃份量唔多，食落去金沙效果唔出😭勝在鮮魷係幾新鮮，但可能有少少煮過火，鮮魷有d 靭，比較難咬開😕推介指數：7/10==========🔹紅酒燴牛尾配蒜蓉多士 $108份量適中，牛尾燜得夠淋，不過紅酒味唔突

48$ soup riceclamps & oyster baby 1$ coin size.i cant make this.if u can make this, i call u mama.*bad: only 2 waitress for lunchtime, a bit slow.#food #likes #delicious #sweet #bhfyp #vegan #dinner #breakfast #cake #homemade #healthyfood #lunch #foodstagram #healthylifestyle #yum #foodphotography #dessert #foodblogger #foodlover #omicron #foodig #hkfoodpoet #閃電五連鞭

菠蘿咕嚕肉(例牌)皮脆得黎醬汁處理到一絲絲(心機菜)👍咬落啖啖肉～連菠蘿都爽甜剁椒花甲皇望落以為好辣·食落唔覺·花甲好新鮮洗得乾淨·小編無諗過咁夾他鄉炒粉絲看似普通·食落勁好味😋唔需要好濃味夠味就得👍👍老壇酸菜魚(例牌)例牌黎講魚肉都算多·味道上唔算特別·不過幾鐘意依款唔係一味落好多配料👍金牌沙薑雞(半隻)整碎哂沙薑黎較個味·唔似一般隔離放個汁就算·都唔錯幾好食花膠杏汁潤肺湯杏汁味濃·有花膠豬肺豬肉仲有雞腳·價錢唔算貴🤡好味指數(7級最佳)▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ —————————————————☻非專業食評·純個人口味☻—————————————————📍總結:必定會再黎·多啲人食仲開心·食得出好有心機·不過店員真係好忙下·令到部分菜式同飲品放置要等人送菜·食佢預返時間·但整體黎講今晚盡興🥳價錢亦唔算貴😜

只可以講店內環境差，服務差！點了食物漏單，上霸皇雞是凍要求換等了幾粒字後只是將碟雞加熱👍店內那位女店員服務差到不得，我给小小見議，如果唔想做可以不做，如果人手不足照顧不到全塲客可以減半客人，食物又不見好。

韭菜十分新鮮嫩口，不會有渣咀嚼陣時持有清甜味道蝦乾不會太乾，咬口適中白飯魚炸得好香口由於我們只有三個人，所以就叫了這間店的招牌菜：老壇酸菜魚例牌，是什麼魚我就不知道，但係十分之嫩滑，酸菜是嫩口的，黃黃地色，不是老酸菜深色的。我叫了走麻小辣，本人不能吃太辣的😛😛湯底十分之好飲，可以加碗白飯撈湯食都好正。哇。。呢隻一定要叫，十分之好味。湯水啖啖飲出杏仁味，吃不出有味精，應該是不加味精的燉湯。湯裏有幾塊豬潤，我就拎開9號至飲湯。這碗有點小，如果不是因為只有最後一碗，我一定會叫兩碗。真的很好看，很有家裏阿媽煲湯的味道。菠蘿咕嚕肉是用新鮮的豬肉沾粉去炸，配以麥芽糖，真的很香酥。為何會知道這是新鮮的豬肉？因為咬下去的時候乾脆利落不會有詐，口感不會很實，反而是很嫩口這是新鮮豬肉的表現。配以麥芽糖甜甜的，多吃幾塊是會有點膩，所以碟上還有一半菠蘿。這個菠蘿十分之甜呀，不會酸。好正啊！吃完幾塊咕嚕肉，有吃$1菠蘿，甜甜的去膩，這個配合十分之搭呀。還有椒鹽鮮魷，忘記了影相。都是香酥厚肉，吃得出是新鮮魷魚整的，但係略為有咬口一些，相比起元朗另一間潮州打冷的椒鹽鮮魷就較為遜色一些。遲吓如果再入元朗再寫那篇打冷食

今次預早訂了位不用排隊，平日晚上很多人需要排隊！冰鎮咕嚕肉🐖， 皮脆肉嫩，有些冰鋪底，上面有啲青提子做配菜，酸酸甜甜，好次！打卡必備📸📸📸馳名酸菜魚🐟，少辣十分開胃🌶，魚片沒有骨很滑，一點腥味刀沒有。豬油撈飯，煲仔原上，staff 過黎整熱豬油，自己可以按喜好落適當分量，熱辣辣，好香好好撈飯，配埋啲餸總共食左兩碗，好飽好滿足！泡椒花甲，十分鮮甜，不會太辣🌶！巧次！！可以Encore 大家記得訂位才去！

之前喺深水埗分店過一次 即使book咗位都要等一陣先入到去食 食過返尋味嘅我今日約朋友食飯見到佢喺大角咀開咗分店 即刻要去試吓 大角咀呢邊位置闊落好多 座位亦都至少多一倍 🍽🍚👍🏻🐠酸菜魚係用桂花魚 魚片冇骨非常滑 連我朋友本身唔鍾意魚腥味都食得到 佢裏面會有芽菜寬粉椰菜花 酸酸地少少辣🌶非常之開胃😛🐷冰鎮咕嚕肉都係佢哋必食菜之一 ❤️❤️打卡都流📸口感非常特別凍凍地令到佢個外皮脆口得尼又有少少冰凍 不過唔好放太耐要盡快食晒佢 如果唔係啲冰融左就令到個脆皮軟身左就變得冇咁好食 😁泡椒花甲呢款都幾特別 花甲上邊每一粒佈滿左剁椒粒 上到枱侍應會幫我哋打開個錫紙所以會keep住熱辣辣 🍲另外花甲下面都有用金菇墊底吸晒啲辣汁真係好好味🤤椒鹽魷魚個粉漿好薄身 非常鬆脆 再配埋個喼汁正🍻家鄉炒米粉味道有少少似胡椒味 用咗芽菜蝦米豬肉雞蛋去炒 味道都幾特別😋🫑豉蒜虎皮椒 辣椒唔會好辣配上豉汁味道 都不錯的🤭🥬泰式肉碎生菜包 估唔到係一間中菜餐廳都食到泰國小菜 味道都正宗 份量都好多🙀爽脆海蜇頭呢款開胃小食個味道酸酸地 海蜇頭都非常之爽口 要來做前菜一流👍🏻💡溫馨提示 呢間餐廳有幾款招牌名菜都需要最好提前

朋友推介大角咀人氣食店😍訂左位去到都要等一陣，不過大家都想食鑊氣小炒都唔怕等😆。賣相碗碟都別有心思，料又足，樣樣都好味😋吸晴冰鎮咕嚕肉，皮脆肉嫩，好耐無食過咁好味架啦，個個食到唔停口🤣。好彩預訂左，如果唔係就無得食🤭馳名酸菜魚，湯底與配菜恰到好處，魚肉又嫩滑，加埋寬粉配菜。簡直想飲曬D湯清碟🤭泡椒花甲，辣度烚到好處，辣味加埋花甲鮮味，估唔到咁配。椒鹽鮮尤一陣薄薄脆粉，外脆內嫩，食得到鮮尤嘅鮮味。大家食完好滿足，已經再約定下星期同多D朋友一齊再食多D菜式🤗