東來順

營業中

休息中

與娘親大人閒逛，突然想帶她到這家試試。這家名號一向可靠，但看食評時有點擔心，因為好像不太好。最後還是決定來試試這米芝連餐廳。Reception相當有禮，保持一貫帝苑水準，侍應安排和服務非常周到。環境較旁邊的帝苑軒清幽。點心選擇算多，有廣東，也有京淮。最後選擇京淮點心。先來鴨肉夾飽，以為是大餅夾鴨肉，原來有點像蘿蔔絲酥餅，小巧玲瓏，餡料味道有點像廣東叉燒包，但香口不油。牛肝菌帶子燒賣，不太理解為什麼屬於京淮點心，但牛肝菌很香，配上帶子口感非常好。海鮮酸辣湯麵，麵條有點像自家搓製，酸辣湯味道適中，配料尚算可以。最後也是最期待的剁椒魚雲，用魚湯蒸煮，味道很鮮，可惜部分魚雲不算新鮮，有點魚腥味，但仍算不錯。環境：5鴨肉夾包：4.5牛肝菌帶子燒賣：4.5海鮮酸辣湯麵：4剁椒魚雲：4侍應/服務：5價錢：4

轉眼又到了吃大閘蟹的時令好季節。我今年的第一餐大閘蟹，就來到帝苑酒店內的東來順 東來順選用的是太湖大閘蟹，除了原隻清蒸大閘蟹外，也有海鹽焗大閘蟹，以及不少創新大閘蟹蟹粉菜式。「蟹粉脆皮石榴球」($298/4隻)賣相精緻的石榴球用中式與越式春捲皮包成的，炸得極香脆，內裡都是金黃鮮甜蟹粉，相當美味。「蟹粉蜂巢豆卜」($298)鬆脆豆卜內釀了鮮味的蟹粉與魚肉茸，本身已經好吃。在吃之前再淋上蟹粉，把邪惡度與美味度都再大大提昇。「蟹粉焗蟹砵」($298)，入口熱辣辣，蛋焗得滑溜而且入口蛋香濃郁，原來用了意大利蛋，難怪。加上新鮮油炸鬼片與蟹粉，每口都是好滋味。「原個椰皇蟹粉蒸糯米飯」($168)，絕對是這晚我的另一心水至愛！糯米飯粒用都吸收了清香椰皇水與鮮甜濃郁蟹粉的精華！大家也點來原隻大閘蟹齊齊拆拆蟹。在清蒸大閘蟹與海鹽焗大閘蟹2款煮法之間我選了海鹽焗大閘蟹。大閘蟹的肉質較蒸的乾和味道較濃香，而膏甘甜鮮香，雖然未算最爆膏，這隻今年第一蟹已經令人吃得相當滿足。吃蟹之餘，這夜我們也點來些東來順的菜式。3款前菜「龍井煙燻蛋」、「麻香小象拔」與「無錫脆鱔」我們向來都喜歡。尤其龍井煙燻蛋，淡淡茶香加上軟糯

終於一👅頂頂大名嘅東來順。黎到當然要試下得獎名菜「鶴湖蟹影」蟹肉。蟹膏混合出來。蟹肉鮮甜。蟹膏份量唔輸蝕。旁邊啡色蟹仔係由薑造成。驅寒。窩心賣相100分。味道同樣100 分。試過你就會❤️上。

Dong Lai Shun was previously a recipient of 1* Michelin, and over the decade or so when it opened from Mongolia to Hong Kong inside Royal Garden Hotel TST, it has provided some of the most authentic Mongolian Hotpot & Pekingese Specialty dishes in Hong Kong. Uniquely enough, many of the past famous Pekingese restaurants have either closed or now offer improvised dishes catering for overseas tourists. In comparison, Dong Lai Shun remained one of the most authentic and classier Pekingese cuisines

It’s 8 degrees in HK! The Starks are right again, for the coming 6th season. Winter is HERE, finally! Besides snake soup (I like going to She Wong Yee), there is no better time for steamy hot pot and mutton than RIGHT NOW. Dong Lai Shun (a century old Halal restaurant brand brought over from Beijing), one Michelin, guarantees premium ingredients for the hot pot experience. I mean, yeah, what’s the fuss when I have to pay big bucks AND do my own cooking, but I’m also older now so quality fresh me

較早前開始轉涼時，經過尖東這店門前，見有涮羊肉，就想起多年前在北京吃過的羊肉涮涮鍋，有點懷念，就約了太座這晚來這店，希望可以回味一下；我們去到店的時間尚早，人不多，稍後就差不多坐滿了，坐位佈局尚算不太擠迫，始終是酒店食肆，原本心想會有個銅制煱，在圍邊清湯涮羊肉，但看完餐牌後已發現完全不是那回事，只是平常火鍋店的湯煱，還設有不同的火鍋湯底，基本上只是廣東式"打邊爐"，一場來到就試了這裏出名的羊肉拼盤和太座想要的海鮮拼盤，小不了的是一份菜，就要了皇帝菜，而為求食回食物原味就用了芫茜皮蛋湯底，餐後就點了北方出名的甜品，驢打滾；整體來說，打火鍋的食品是由自己控制火喉和調味，口感和味道都不是店方的責任，店方要負責的只是材料的質素和招呼，這裏終歸是酒店食肆所以材料質素和招呼都做得不差，但結賬時那價格是否值得，就真的有大家各人的看法了。芫茜皮蛋湯底，芫茜香，皮蛋靚，皮蛋入口彈牙。羊肉拼盤內一共有四款不同部位的羊肉，經向店員了解及得其耐心解說得悉包括有羊腰窩肉，肉質嫩滑，油脂較重，羊味香濃，灼得得法，鮮嫩美味；羊後腿肉，肉質較有咬口，但要灼得合適火喉，否則會有點韌；羊肉卷，標準的羊肉片，羊味適中，肉質

我有一段日子沒有幫襯東來順。事源，大半年左右，我同朋友這裡吃了個蒸蟹鉗，懷疑是冰鮮或雪藏。我們即場問服務員，又寫過電郵問酒店管理層。其實我們只是想知道究竟他們是否用新鮮蟹，但多番追問，他們都迴避，只說會跟廚房硏究跟進，沒有給明確回應。其實我只是想知道答案，這是消費者基本權利，堂堂星級酒店customer services 咁差。 我有d嬲，blacklist了這食肆。今日午市重臨吃點心。我們最欣賞的是千層糕，一般酒樓因工夫多已經好少做，鬆糕部分夠鬆軟，一層層奶黃、咸蛋及椰絲蓉，確實唔錯。梅菜肥牛包，配搭新穎味道唔错，饀料切得幼細精巧，仍有肉汁。雲吞皮滑餡鮮，湯底製作認真。最唔掂係燒賣，見到己經唔開胃，可能是overcook, 肉都縮埋一'舊'，點心面仲有水蒸氣，表面發水，完全唔合格。小籠包皮薄饀都ok，但不夠飽滿，比起鼎泰豐尚差兩皮。 炒拉麵算0k，麵條彈牙味濃而不膩，有上海的濃油赤醬的風味，我自己口味則嫌炒得不夠鑊氣，椰菜𢇃太少。

Went there w/ family and relatives this past Sat for dinner. The quality was very poor. The wrap for peking duck was dry and tough by the time it was brought out. I ordered the hand drawn noodles, which is a staple of beijing cuisine. The noodles had no chew whatsoever. It was very expensive and the food did not reflect the price tag. I will definitely never visit again. I don't mind paying if the food is good but it was not even mediocre.  Service was poor as one guy claimed he was only part-ti

Went there w/ family and relatives this past Sat for dinner. The quality was very poor. The wrap for peking duck was dry and tough by the time it was brought out. I ordered the hand drawn noodles, which is a staple of beijing cuisine. The noodles had no chew whatsoever. It was very expensive and the food did not reflect the price tag. I will definitely never visit again. I don't mind paying if the food is good but it was not even mediocre.  It was close to HKD 7000 for 10 adults and 1 kid.  You

與朋友來試大名鼎鼎的東來順，誰知「見面不如聞名」由於早一晚已來電訂座，所以不用等位。一坐下，好吵，街市一般!可能是因為客人的質素——左邊一大桌顯然是國內旅客，大人扯著嗓子說話，小朋友用餐完畢，把椅子當鼓，用筷子當鼓棍玩起「敲擊樂」來...不過更可能因為桌椅的擺位，高級中菜廳來說，桌與桌之間的距離確是密...反正環境與氣氛先是令人印象不佳服務方面，鮮見侍應有笑容，點菜時有疑問，問一年輕的侍應小姐，竟答「我唔知」，「幸而」她補多句：幫你問下。等候答案期間，旁邊一桌人入座，侍應先生竟不由分說、一言不發，拉走我們桌的一張吉椅，我呆了。食物方面，兩人點了四個菜。前菜麻香小象拔（涼菜），口感古怪︰「林」的，想招人來問，舉了手一陣，附近四五個侍應都「時運高」，見不到我們的手，終於有人來應，又突然四五人一湧而上。問得答案，這個小象拔確應是「林」的，因為拖過水，不是刺身。原來如此，又突然想起，在附近另一所酒店中菜X閣，每上一道菜都有人講解，是不會有此誤會的。還有，幾乎全晚都要自己斟茶，服務費該自己袋!然後來的是蔬菜︰竹笙燴素(名字不太記得，差不多)，由賣相到味道，好一般，這道菜平日在一間普通中菜酒樓約值

一家之煮的生日晚飯，選址當然不能隨便啦~~記得初出茅廬的時候，曾跟家人說，「若然加了人工，小妹就請大家到東來順食飯啦」為什麼是東來順?? 因為那些年小妹一家很喜歡帝苑酒店呀~ 喜歡它的餅房，也喜歡它的自助餐，但中菜廳則令小妹很卻步，始終是酒店的中菜廳，價錢一定不親民呀! 而且當年小妹對其他中菜廳一點研究也沒有，但行經尖東的話，又總會見到東來順的名字~ 所以就把這名字深深印在腦海中啦~~事隔多年，人工當然是加了，外出晚飯的機會也有很多，但總是沒有選到東來順呀~~所以這次就乘著一家之煮生日的機會，讓我們一嚐東來順的滋味，也讓小妹好好兌現當年的承諾吧~早在兩星期前訂位，所以當日可以輕鬆入座~餐廳在酒店的底層，在室內有一座小橋流水，很賞心悅目呀~~ 不過我們的位置在餐廳的一個小角落，只能遠距離欣賞這園景~ 餐廳的裝潢頗有中國風，上至燈罩掛畫，小至椅套的小繩結，雖沒有用到大紅的色調，但處處流露出中國味，頗有格調的~壽星女有選擇困難症，所以就把厚厚的餐牌掉給小妹，讓小妹發板~ 她，就食著花生，un un 腳等食啦~以酒店中菜廳來說，東來順的前菜都頗為馬虎~ 只是一碟很普通的花生炸菜，換著是普通的酒

才剛 2015 年，各個工作計劃和死線已排滿我的月曆。不過生活越忙碌，人就越不敢懶散。讓我痛快地工作，更痛快地放輕鬆吧！這天與兩位嘴叼的舊朋友吃飯，素來少吃中菜的我被迫到訪此米芝蓮餐廳，打邊爐？普通晚飯小菜？心中疑問很快被此古色園林與小橋流水熄滅。能坐在此景傍邊吃飯，已是一大賞心樂事！♫溏心鴨蛋由於我姍姍來遲，前菜早已準備就緒。一碟四隻溏心蛋均放在手柄蜿蜒的鐵匙上。不知是否放涼了，溏心雖口感稠密，但欠缺了蛋黃的濃郁陳醋蜇皮口感厚大爽脆，少許酸味配合即使在冬天也不是太寒涼。炸素鴨有層過厚的腐竹，即使沒有泛油光但我個人都不太喜歡脂肪含量那麼重的炸物。雖然前菜略嫌失望，但之後的主菜卻令我刮目相看！♫ 花生眉豆鹿筋湯這碗價值$148的老火湯是對我而言是人間美食啊！知道我多久沒喝湯嗎？入口第一啖就感覺到無比鮮甜，比家中久違的老火湯味道更濃郁，現在也不能忘懷呢！猜不透究竟湯底有什麼香料，這湯不肥膩，沒有大油塊浮起。。應該不會是豬蹍吧。。平日最中意食花生（非睇戲） 的我見碗裡有至少十數粒花生，一塊大鹿筋，兩塊bite-size魚肚。給我一碗飯我也滿足了。♫ 蒸蛋白蟹鉗光滑而無半點瑕疵的表面，一度令我

親友的生日飯，選這家餐廳的部分原因，竟爾是為了吃帝苑 fine foods 的生日蛋糕，哈哈。訂了七時的座，不過工作太忙遲了好多才出現，也真有點不好意思。來的時候他們點的前菜剛好送來，這道燻蛋煙燻味不錯，入口帶些微鹹香，面頭的瑤柱絲沒搶味，反而提起了蛋的味道。用的是鴨蛋，蛋黃的部分較多，蛋味也更香濃，first impression 很不錯！另一個前菜是素鵝，腐竹的香味甚濃，入面的餡料有紅蘿蔔絲、冬菇絲等，入口香脆，相比起燻蛋更喜歡這個。松子桂魚，魚的個子不算大，不過沒炸得過火，魚肉仍算嫩滑，只是炸衣和茄汁有點厚，有點搶去了味道。葱油大餅，餅身偏薄，餅面也鋪滿了芝麻，吃起來更香脆可口，入口塞了大量葱碎，足料好吃！宮保蝦球，蝦的體積相當大，而且也是新鮮爽口的好貨色，宮保醬汁帶微辣，偏甜，跟蝦球的味道很配，而且一碟足有差不多十隻，是個性價比很高的一道菜！雜菌扒美國菠菜，雜菌先燴過，入口滑身好吃，菠菜也細嫩，簡單卻看得出下過心機來煮的一道。龍井茶燻雞，比其他菜遲了差不多半小時才來，催了好多次，侍應都只說是「準備中」，該是一開始下單時漏了單，後來催單是才匆匆補單吧？還好這雞的味道又真的不錯，入

曾經在雜誌看到東來順推出一系列以茶伙饌的新菜式，像茉莉花海鮮泡飯、龍井八寶杯等，一直都想來嚐試，可惜有機會來的時候，店員說該系列菜式已經轉換，似乎欠了點緣份。這兒出名的是京菜，好奇問這兒有沒有點心，侍者說有，於是就大膽一試。還沒細看點心紙，先來一籠蝦餃。晶瑩鮮蝦餃$55四件，形態飽滿，但算不上透薄，而且摺口模糊，無摺工可言。另外，餃皮欠彈性，內裡蝦肉質感無爽口感，除了一種類似的甘澀，嚐不出其他味道。端來時點心籠內還黏著長長一條白色毛布碎，印象中，點心籠沒有用蓋蓋着，很好奇店員傳菜時都沒有發現及幫忙檢走。細看點心紙，發現有底面兩邊，一邊印着帝苑軒，就位於東來順旁邊，以小槁流水分開，另一邊寫的才是東來順。蝦餃是帝苑軒的點心，好吧，那再點東來順的吧。黑松露帶子燒賣$45三件，最震撼是賣相，端來時完全貼在蒸籠邊。黃皮的燒賣皮濕到透，口感不太理想。矜貴的黑松露零香味，一堆黑色碎碎到處散落，談不上好看，只像一堆無味的咖啡渣。內餡用了帶子粒、芫茜、蝦仁，整體混了黑色一點點的黑松露碎，不說光看還以為是黑椒粒，蝦仁質感霉霉的，帶子同樣零鮮味，靠的全是芫茜的香氣吊味。不信邪，再點一個東來順雲吞，$68六粒

第一次來香港的東來順，今晚來這裡是吃涮羊肉，點了羊肉拼盤和很多蔬菜，總體來說是不錯的餐廳。餐廳提供的調味都是高素質，特別是麻醬，真心很好吃，甜中帶濃濃的香味。點的蔬菜quality也很好。唯一美中不足的是麻辣湯底不夠辣，但之後waitress有幫我們再加點辣椒、味道就變得不錯啦^_^ 這家餐廳讓平時不喜歡吃羊肉的我，也愛上吃羊肉了！