東來順

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因為食物質素有保證和一定有位，每次來一定會叫素菜包食，佢嗰個包嘅麵包皮好軟棉棉，擔擔麵花生酱撈得好好味，但係個魚雲就差啲，斬得太碎，揾吾到個魚雲去了哪里，和太重味。鶴湖蟹影，蟹黃跟滿滿的蟹肉完美的混在一起, 味道濃郁, 蟹香撲鼻, 蟹黃香鮮, 肉甜美。芋片捲成圓形襯托, 還有唯肖唯妙的鶴在碟中央, 一道美不勝收的佳餚。另外，點了一個珊瑚斑球，竟然好精緻的選擇位上，好像西餐一般漂亮，份量亦很足夠，味道更加是驚喜！！是很有水準，很滿意的一餐。

經理發短信問有無空食晏晝，馬上告知有呀，問佢好吾好喺尖沙咀食，即刻從記憶掃到帝苑酒店東來顺，它是我喜愛食肆之一，因為食物質素有保證和一定有位，每次來一定會叫素菜包食，佢嗰個包嘅麵包皮好軟棉棉，擔擔麵花生酱撈得好好味，但係個魚雲就差啲，斬得太碎，揾吾到個魚雲去了哪里，和太重味。今次只有春卷，小籠包，素菜包和擔擔麵合格，另外嗰兩款就差了少少。

與同事初次來東來順一試午市套餐，相當抵食又高質，而且環境寬闊舒適。無辣不歡的我馬上決定要川味麻辣水煮套餐，冷菜有三款選擇，曾經在網上看過有關水晶羊肉的報道，一直很好奇它的味道。外相精瑩通透，內裏有著羊肉絲，味道亦很爽口。主菜是我最愛的麻辣水煮桂花魚，一上桌就麻鄉撲鼻。桂花魚片大又滑，還有辣味的薯粉，十分過癮。然後再品嘗自家製的手擀麵及蔬菜，滿足味蕾。另一位同事不愛吃辣，便選了三色水餃套餐。三款前菜中選擇了清爽彈牙的蔥油海蜇頭，在夏天吃特別適合。隨後有職員在桌前烹調自家製的三色雞肉水餃，外皮以橙色白色綠色，味道分別是原味，番茄及菠菜味，很有特色。内裏的雞肉餡料分量很足，同事吃得津津有味。套餐更有葱爆牛肉，惹味香口。兩個套餐十分豐富，味道亦很高質，這個價錢是相當值得。想品嘗四川及北京風味午餐的朋友，東來順絕對是不二之選。

♦️😊有幸廠方請我跟同事們食著名的京菜, 此店有名, 由於宴客方跟這裡的大廚師傅相熟, 故才有幾款特別不同的菜式呢. 這晚真令我舌尖味蕾為之振奮.😋♦️鶴湖蟹影: 🦀蟹黃跟滿滿的蟹肉完美的混在一起, 味道濃郁, 蟹香撲鼻, 蟹黃香鮮, 肉甜美.芋片捲成圓形襯托, 還有唯肖唯妙的鶴在碟中央, 一道美不勝收的佳餚. 👍🏻♦️其餘每道菜也別緻, 做法也張顯廚藝手藝. 大廚構思出如此令人驚喜菜式, 甜品類也出色. 值得大讚. 👍🏻🙇🏻‍♀️最後再次感謝請宴給我這team的食家. 真是一次難忘的嚐京菜經驗.💫

早排想喺尖沙咀搵一間中餐廳同屋企人食，有朋友推介東來順食淮揚菜，所以過咗嚟使下，真係一啲都冇失望！第一次嚟梗係要點一啲招牌名菜，好似「鶴湖蟹影」呢道菜，非常之有意境，真係色香味俱全！影相一流～蟹形狀嘅係用胖大海做嘅啫喱，圓圈嘅係芋片，再配上鮮味嘅蟹黃同鍋粑，食起來味道鮮甜又可口……再帶點涼涼地，非常特別。另外推介「內蒙古烤羊肉串」（唔記得影相），本身個人係好鍾意食蒙古嘅串燒，因為覺得孜然粉配埋羊肉嘅味道非常好。東來順嘅羊肉串肉味好濃郁肉質亦都比較嫩，在沾上一啲孜然粉食，不知幾有口福～打電話book位嘅時候我亦都預留左一份「蒙古烤羊肉」，肉質非常細嫩，色澤好好，切得厚薄均勻，又再一次加上孜然粉⋯⋯微辣中帶出羊嘅鮮味其實我覺得烤羊肉下次可以預訂兩份，每人食一條骨其實唔係好夠！之後點左湯品「富貴全家福」，湯底係清甜嘅天津白菜，配上魚翅、鮑魚、海參同埋乾鴨絲，成個湯feel到有好多精華，湯料份量亦都唔少。甜品方面叫咗驢打滾，荔枝玫瑰糕同酒釀丸子，糕點幾唔錯，但最出色嘅係個酒釀丸子。酒釀丸子嘅酒味非常香甜，煮得好入味，丸子質地煙韌有咬口。

選擇了清雞湯底，一上檯已經香氣撲鼻。大廚介紹了羊肉是他們的必點項目，當然要試一試果然係羊味十足，對於作為羊肉愛好者的我開心到不得了另外，點了一個珊瑚斑球，竟然好精緻的選擇位上，好像西餐一般漂亮，份量亦很足夠，味道更加是驚喜！！是很有水準，很滿意的一餐

食開年飯點都要食好d，不過過年期間食咗好多肉，又好油，唔知可唔可以食多菜食清d呢🤦🏻‍♀️有人欽點食呢度，酒店中菜廳🤤，點都有期望開年點少得撈起呢，三文魚撈起菜，個人覺得份量好足，好多疏菜，講真過年食咁多肉，呢個撈起菜多過三文魚，仲好大碟，4個人食都食唔晒，但我地係重點清晒d菜，剩咗d三文魚🤣仲叫咗味好似叫脆炸鱔，個人怕甜，呢個算唔錯； 仲有孜然肉串，真係唔錯，肉唔硬；燻蛋，煙燻味重，蛋黃味重；黑松露蝦仁， 黑松露醬味太重了。 真心，餸菜好食，服務都好。酒店中菜廳確實係有一定的保證。

繼續新年飯·黃金滿滿 - 用腐皮造成一個福袋，用萵筍扎著，內裏包着一些素菜，碟上鋪滿南瓜汁·薑蔥鐵板蠔 - 未上菜已經聞到陣陣的薑蔥香味，食落有少少酒香味，薑蔥蠔其實好難煮得好好，煮得太耐又乾得滯，太濕又唔好食，而家就岩岩好，唔乾唔太濕，又唔會好油，呢個有驚喜·當紅炸子雞- 記得細個食呢味餸時，都會先食蝦，之後先食雞，炸子雞皮一定要夠脆，隻雞夠晒味根本都唔使點鹽同醬汁

農曆新年期間的團年與開年飯聚會，很多時都會選擇圍爐吃盆菜，取其與盆滿缽滿的好意頭，兼氣氛熱鬧。尖東帝苑酒店東來順的盆菜，用料配搭豐富又對口味，所以向來是我們每次約吃盆菜的首選好地方，今年當然亦不例外。開始吃盆菜前，大家先齊齊撈起，把各款色彩繽紛的爽脆新鮮蔬菜配料，三文魚魚生片及醬汁熱熱鬧鬧的撈呀撈，撈到風生水起，好玩又好意頭。愛吃海鮮與麻辣的朋友選來可以一次過滿足2大願望的「紫氣東來」麻辣盆菜 ($3388)。這賣相火紅盆菜用料以海鮮為主，陣容相當豐富。其中包括亞拉斯加蟹腳、肉蟹、海中蝦、花膠、海參、髮菜、蠔豉、鯪魚球、日本蘿蔔、香烏筍、竹笙、枝竹、鯪魚球、芋頭等等，辣度恰到好處，鮮味滿分。肉蟹吸了辣汁仍吃出肉質的鮮嫩，與海中蝦及鮮甜入口即化的日本蘿蔔都是我的最愛。至於愛吃羊肉的朋友，「一順百順」羊肉盆菜 ($2288) 定能吃得大滿足。有別於一般坊間羊腩煲，這羊肉盆菜的羊肉都是用上內蒙古羊，而且除了羊腩肉外，還有手抓羊、羊肉丸、羊肉餃子以及羊肚、羊腸、羊肺、羊肝及羊心等羊雜，很有特色。此外除了羊，這款盆菜亦有龍井煙燻雞、海中蝦、蠔豉、髮菜、鯪魚球、日本花菇、日本蘿蔔、竹笙、枝竹、蓮藕

因為公司喺尖東, 同事門間中都會一齊去東來順飲個靚茶! .🐄 牛肉鍋貼 ~ 一口咬爆汁的, 煎得底皮十分香脆! .🍤 黑松露帶子燒賣 ~ 好大粒, 帶子 & 蝦新鮮爽脆! .🐔 手撕燒雞 ~ 細細碟, 雞肉嫩滑, 皮燒得甘香! .🍜 嫩雞燴麵 ~ 湯濃濃的, 滑滑麵條, 飽足! 😋.椒鹽x魚 (唔記得個名) ~ 香脆嫩滑, 調味做得極好, 食完唔口渴! .其他包點, 點心一樣美味可口! 有2款點心我已經唔記得個名, 不過普遍嚟講, 所有出品都好好味! .我好欣賞內地人整包點, 餃子! 皮好薄好軟熟!

上次食完，一直心思思想再來，咁啱經理話想食淮揚菜，就介绍他來東來顺，太多餐牌揀，選擇困難症又發作，之前食過兩次都覺得份量好細，又無四人餐揀，最終只好揀個六人餐，吾使煩，唯一擔心係五個人食六人餐，卒之係食吾哂，有些要打包；先來六小碟，特别係炸脆鱔，醉雞和烤麩好好味，勝瓜夠清爽，鴨肉夠扎實；套餐内有個攞獎名菜：鹤湖蟹影，蟹粉好鮮味，窩巴夠脆，旁邊有隻蟹仔嘅物體，係啫哩做幾得意，好像加了酸醋，我猜是先食蟹粉，最後才食它，用來中和蟹粉嘅油腻感；個湯好濃味，又足料，飲了兩碗已有飽肚感覺；清炒河蝦仁，細細隻，夠鮮味；這條魚覺得用油爆較好，之前已有個湯，這個菜又係用湯，重覆左；羊肉串每人有一串，吾太膻，份量足，吾韌但無乜肉汁，食了三粒飽飽；菜牌明明寫菜苗，點知變了皇帝菜，吾係人人都接受到呢個味，個味似唐好，但放在菜面嘅菇就入哂味，但又係湯，請問大厨須吾須要八個餸，佔了三個都係湯，頭兩個湯頭味道已是同一味道；菜肉餃，皮吾太厚，肉汁都有，因太飽，再好食都食吾落；葱油餸新鮮滾熱辣，放在枱面重出緊煙，餡料足，係雙層的；甜品有喜歡嘅驢打滾，還有果盤送；整體個套餐只值60分，八個餸有三個用湯煮，有此必要嗎，味道

約了朋友品茗，我提議到這家酒店口碑不俗的中菜廳。我預訂了座位，服務生有禮地接待過後，便引領我們入座。座位寬闊舒適，餐具擺放整齊企理。有多款點心、小食和飯麵，我們商量一會後，點了以下食物：蘿蔔絲酥餅一客三件，剛剛酥炸出來，溫度極高，顏色橙黃，口感香脆。內裡的蘿蔔絲濕潤而甜美。牛肉鍋貼一客三件，外表麵粉味濃，煙韌而有彈性。咬開表皮，輕嘗內裡的肉汁，牛肉味豐腴，肉味亦濃郁。羊肉餡餅名稱有點特別，同樣一客三件，炸得拱起的，表面有點啡色，香脆動人。咬開外皮，肉汁膨拜，全瀉在碗子裡，有點失禮呢。羊肉不算有羶味，但份量略少。牛柳絲手擀麵表面鋪滿了牛柳絲和筍絲，爽口而有鹹香。麵條咀嚼起來煙韌，入口滑溜。湯汁不油膩，尚算清徹，有淡淡的牛肉味。荔枝玫瑰糕選了這款甜品，一共四件，像一朵花的形狀，很精美。其實是一個果凍，帶點微甜，感覺清新，是消暑佳品。環境寧靜舒適，和鄰桌相距甚遠，方便交談。服務員有禮，態度誠懇。用了新鴻基這家酒店的Elite會員卡，有85折呢！

第100篇食評留給與父母慶祝35周年結婚紀念的晚餐 - 東來順。我預先留了隻北京填鴨，來到餐廳才發現有套餐！還好他們可以將預留的填鴨當作套餐裏的那隻。而蛋糕亦帝苑餅店預訂，他們直接送過去，而且免收切餅費。* 六小碟 *特別喜歡煙燻桂魚及麻香小象拔。桂魚口感爽脆，與平常吃的很不同。小象拔非常鮮甜。* 北京填鴨 *這個超級喜歡！皮與肉的比例很好，不會太多肉。皮脆且鴨味濃。醬汁有層次，不是死甜。* 富貴全家福 *我們把原本的翅換掉。湯很濃很多料，有花膠、海參、鮑片。* 雲彩明蝦球 ** 魚湯酸菜浸雙星斑 ** 鮮什菌上湯時菜 ** 龍井煙燻雞 *這個亦是特別喜歡。煙燻味很香，雞較細小，不過非常嫩滑。* 北京炒拉麵 ** 京城小甜點 *有兩款，雷沙湯圓很好味，黃豆糕和芝麻餡都很香，皮薄多餡，不太甜。* 時令鮮果盤 *

對上一次食完，吾夠兩個星期心思思又想再食，今次點了醉鴿，攞碟靓，花雕酒香；素菜包夠軟熟；槽溜黃魚，好好味，份量只得半邊魚，太小家囉；擔擔麵，無特别；呢個甜品名好特别，叫驢打滾。

今天特意走來帝苑酒店内東來顺，以為只有火煱，原來午餐也有准揚點心，個人喜歡中式包點，今天點多了幾款包包試下，相信好快會再來試其它。紫薯紅豆包健康素菜包梅菜牛肉包