東后齋 (已結業)

最近在公仔箱冇意中睇左一個介紹樓上舖的節目，見到一班主持人介紹了一間新潮創意齋舖，好奇心的駆使下就去試下，我們一行四人諗住穩陣一點，於是叫左節目主持人介紹過的餸菜（1）豬腳薑：香濃的甜醋加上扮豬腳的菇，真的好特別，甜酸的比例剛剛恰到好處，好有驚喜呢！（2）水煮魚：唔係太食辣的我都食到，好香的麻辣味，用的材料好豐富，用左有好幾款唔同種類的菇菌，一耳、豆腐、芽菜、紅薯粉和一些我唔知叫什名字的素料等等....!香香麻麻又野味，材料足兼且有咬口（3）三色骨拼盆：從外表看應該是生炒骨、沙拉骨和椒炎骨，食落發現生炒骨用蓮偶做，沙拉骨用腐竹做，椒炎骨就用豆腐做，好有創意呢！此拼盆不單賣相靚，在未食之前已經加曬分，而且三款的味道都非常獨特，叫一碟餸可以嘗到三款獨立𣎴同的味道，認真化算呢！特別一讚的是椒炎骨，它的豆腐炸到外皮硊，內裡超嫩又滑，西利！（4）擔擔麵：好香濃的湯底，食到有濃濃的花生、麻醬和南乳味，麵質都ok,好岩鍾意濃味的我，係我食過的擔擔麵當中最野味的一款了！（5）上湯浸菜芯：它們用的菜芯出奇的鮮嫩，清清淡淡得來又好嫩口！睇來這間齋舖的老闆一定是個做事認真又有要求的人！說實在的，我們大家都覺

來到了位於銅鑼灣永光中心的新店了。由地舖做到上樓，不過這絕對不是委縮，而是把美味帶到來到旺區，大展拳腳。同樣地，地方不大，不過因為地點實在比起筲箕灣方便，所以一早已經被人 book 晒檯，我們 6:00 到，而店方要求我們 7:30 之前交檯，我們只是兩口子撐檯腳，當然沒有問題啦。是晚，我們輕食了兩個東西，首先是一個點心拼盤。有素菜包，素粉果，素叉燒包，素蝦餃，素魚翅餃同香茹水晶餃，的確是一下子滿足晒所有的點心慾望。每一樣點心，雖說不上精緻，但味道通通可以說佳，素菜包，咬開後有菜汁流出，鮮蔬的香味絕對是香甜。素叉燒，不用多說，熱辣辣兼且味道甜美。素粉果，內餡充滿了香口的花生，再配合煙韌的皮，很香口，而其他的點心，就是比較味淡的素味餃子，但最重要的東西做得非常好，那就是晶瑩剔透而煙韌滿分的餃子皮了。荷葉飯，以紅白米，南瓜粒，香茹粒等做成。香味，是有的，但當中的荷香就欠奉了。味道，是偏淡口的，味道很素。不過，份量是驚人的，我們二人說過要看到飯才敢叫第三樣野的決定絕對是正確的，因為，的確是太大，兩個人食唔晒。出色的素食店，味道及菜式稱得上是清而優雅，兩次食，的確令我感覺到《心齋》的那種清感覺

健行完畢，前往一直想光顧的東后齋填肚子。香煎芙蓉鮮竹。很特別的製作方法，我未嚐過這樣子的鮮竹。像薄餅。內有冬菇絲、芽菜和蘿蔔絲。應該不只是鮮竹，會加進一些類似粘米粉的東西將鮮竹黏合起來。看似小東西，但吃畢後已有點飽的感覺……金魚素菜餃。看到魚嘴嗎？內有竹笙，味道清甜，口感不錯。餃子皮的厚度適中，但不是滑滑的那些。炸芋頭春卷。芋頭粉嫩，但很鹹！素叉燒包。麵包皮不會太厚，不黏口，微甜。叉燒煮成醬般，咀嚼不到叉燒的質感……而且味道太甜。蘿蔔絲酥。蘿蔔絲清甜。酥皮酥脆，不會太厚。山水豆腐花。（餐牌上註明是「山水」的。我當然分不出來了。）一開始便要預訂，否則很快會售罄啊！很喜歡用木桶盛載著的豆腐花。特別有風味！豆腐花很滑，甚至比心齋的滑和美味。即使不下糖也可，可以吃到天然黃豆味。除了黃糖外，店員也給我們一支桂花蜜。不過，我都是喜歡豆腐花配黃糖。結帳時才知道原來那裡有下午茶時段（2時開始），所有食品半價！這十分吸引。以上合共$140，其中$2是我的外賣膠盒。（有4件點心要帶走的。）那膠盒頗貴哩！

約一年前光顧過東后齋在筲箕灣的店，一直想帶家人去卻未有機會，後來他們在銅鑼灣開了分店，也未有空去。如今，東后齋二合為一，筲箕灣那兒關了，都搬到銅鑼灣這邊來。下午二時至六時的下午茶時間，餐牌上的食物都有半價（入座時間計），這天趁要到附近上課便來吃，當個早晚飯。銅鑼灣店比筲箕灣舊店地方大一點，裝潢更加古典高雅，還有 VIP 房。以前在筲箕灣店吃過黃馳名的點心 - 黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅，不過我嫌後者太肥膩所以決定重溫黑松露野菌餃 (大點 $28)。餃皮太軟太黏，吃得有點狼狽，菌味都是足夠的。翠玉瓜什菌腸粉 (大點) 一上桌阿姐就猛下豉油，嚇得我猛叫停。除了鹹了一點就沒什麼啦。菜遠北菇湯麵（轉米粉，＄３８），冬菇大隻又很多，愛吃冬菇者一定要吃這個，否則那些菜呀米粉呀大家也想像得到是什麼味道了。連茶錢半價加一後 $62。這裡環境的確比舊店的好，但中式齋鋪始終也不太是我杯茶。

下午2-6是下午茶時間, 菜單全部五折, ORDER了一碗担担面, 一客蘿蔔絲酥餅及普洱茶.等待食物期間, 一面飲茶, 一面欣賞室內環境. 普洱茶茶味淡淡的. 室內佈置很別緻, 而且播放住音樂, 令人心情放鬆. 等了不久, 蘿蔔絲酥餅先到, 好味啊! 一客有三件, 外面很鬆化, 蘿蔔絲很淋甜. 担担面也很快到, 個湯很濃很杰不太辣, 有花生粒, 素肉, 芹菜!茶位$5沒有半價, 全單$45, 雖然食物是半價, 但仍有點貴, 可能是銅鑼灣區吧.