板長壽司 (已結業)

行書展行至關門前最後一分鐘，大家都滿載而歸，但換來肚子空空，兩個小頑皮喊著要食壽司，壽司作宵夜，我也是首次。拐到會展另一邊離開以避開人群，邊走邊看哪裏有壽司吃，赫然發現有一間「板長」在前面新鴻基中心，二話不說，大家加快腳步，幸好還未收舖。在粵式酒樓或西餐廳，我還是有話事權點甚麼菜，但一到壽司店，我便淪為「一家之鼠」，小妮子與小伙子對著色彩繽紛、圖文並茂的餐牌密密斟，是從未見過罕有地有商有量。他們點了特價的三文魚壽司，還有芝味三文魚壽司，芝味鰻魚壽司，火炙三文魚腩壽司，蟹子沙律，三文魚手卷，鰻魚杯飯和冷烏冬。三文魚壽司雖是特價，但也一樣甜美，每人打孖上，芝味三文魚壽司和芝味鰻魚壽司是加了芝士在上，再用火鎗燒一燒，顏色豔麗，微溶的芝士與魚肉入口前還是涇渭分明，但入口後就變得糾不清，然而，兩者所起的化學變化，就算補習天王也難以解構，而我的結論則很簡單：「好好味！」火炙三文魚腩壽司是利用火燒的熱力，將魚腩所含的豐富油脂燒溶，部份魚肉被燒熟，一口壽司有兩種口感和味道，格外特別滋味，蟹子沙律清爽怡人，冷凍了的青瓜絲、蟹柳絲和蟹子混了沙律醬，令夏天變得可愛，冷烏冬附上一碗凍湯汁和蔥花，是將烏冬放入

三文魚仍算新鮮,但今次不是由日本師傅做,賣相不是最好,形狀不統一.芥末有多有少,好像飯都少了.價格方面,頭五件$3@,之後$5@.還算合理.

突然想吃壽司想起板長還在做promotion上一次去只有$3一件三文魚壽司今次發現還有$4.5兩件三文魚醬油漬壽司雖然是海嘯價 但味道還不錯呢!第一次吃三文魚醬油漬壽司其實是醬油味的三文魚皮壽司可能是魚皮的關係 吃起來很香$4.5兩件真是絕對超值!板長壽司還有一個好處就是壽司全部可單點一件所以兩口子可以各自選自己喜歡的壽司我們兩個人點了*三文魚x8*三文魚醬油漬x2*帶子x2*蟹棒x2蝦膏甜蝦x1吉列响螺芝士卷x1玉子x1海膽x2*芝士飛魚子x2芝士熟蝦x2天使蝦x1*特大虎蝦x1*天婦羅蝦x1豚拖羅x1(*屬個人喜愛)

這家板前壽司 給人的感覺不錯哦 ! 以前我們也常去銅鑼灣板前, 偶然發現這家原來幾好. 我們一向喜歡坐在 Sushi Bar,位子很好坐, 枱面也寬敞些. 曾經試過晚上要排隊等, 幸好不用等太久.每個星期有2天我和女兒要過來灣仔活動, 總會抽一天過來吃頓好的.我們最喜愛是刺身盛, 一來每一樣都是喜歡的, 二來又可少吃些米飯, 而且師傅會把剌身盛擺得很好看, 我們看了就很開心. 這裡的每個師傅水準都很好, 食物拿上來都整整齊齊, Presentation 很OK.好的日本料理師傅基本上都具備了細心和自我要求高的特質.最近我發現 ' 火炙佐賀和牛 ' 和 ' 焗蟹蓋 ' 很好吃哦! 生食和牛我不敢試, 但經火炙過的就變得美味無比, 最近超喜愛, 咦! 冇影到相,大概最先點, 急著吃就忘了影相, 另一個 ' 焗蟹蓋 ' 我也很喜歡, 蟹肉、米飯、少許青豆混合芝士白汁去焗, 味道不錯 . 這次我們除了點了刺身盛、火炙佐賀和牛、焗蟹蓋還有珍寶帆立貝、油甘魚腩、魚背 章紅魚.......最後再加上甜點,女兒喜歡牛奶布丁( 我個人覺得太甜), 我則是點南瓜雪糕 (雪糕份量稍嫌少...) 味道

一向都不是板x的fans, 因為現今的sushi店的水準都不太差, 板x系列唯一可以吸引到我的都是jumbo scallop吧, 由於今晚又想吃這個巨型帶子, 於是走到shk的板長, 只等了一會便有位了, 全場order枱, 紙上的全是單件價錢, 令人看來好似平一點似的, $3三文魚當然是每枱必吃之選, 我們都點了很多, 珍寶帶子依舊大而鮮甜, 有筋和牛的筋太un, 咬不斷哩!! 原身赤貝好味但好細隻, 三文魚雖是特價, 但没友縮水, 好味, 魷魚香滑新鮮, 好味道!!!令人不停的點了又點, 試不同款式, 好開心.sushi枱的師傅得值得讚, 他很忙但很留意客人的情況, 不停叫服務員加水收碟, 比服務員更細心,

24/3 午餐和同學為了其$3件三文魚壽司到這裡吃,服務ok, 好味, 不過三文魚的size大小不一, 但都好抵, 而且靜靜地坐得幾舒服~只叫了三文魚壽司, 因此不能評論是否值得為其食物而來~食完出去再去買雪糕食~

想不到d lunch set平到咁有d意外,$38 燒鯖魚定食至 $68 魚生飯不等好岩我地呢d 灣仔食lunch搵地方搵得好辛苦的人講番食物, $38 燒魚定食set 內有 - 面豉湯, 沒什特別, 好在夠熱, 不過豆腐只有一粒, 海苔只有2-3小片沙律前菜, 由於是用日式芝麻醬, 酸酸甜甜令人十分開胃大舊魚 - 由於是用面豉汁浸住, 咸之中帶香甜味, 少少汁都足以送飯, 很惹味, 附送一大舊蘿蔔, 索晒所有面豉汁在內, 十分之甜大碗飯 - 是日本米, ok 啦...不過, 魚只有一小舊, 如果是男生可能唔夠. 唯有用汁撈一撈飯, 由於汁好惹味, 感覺不壞, 送飯極品, 只是擔心女生是剛剛好, 男仔就唔夠食...三里屯呢d set一般要 $80以上啦,在這里有 $38 lunch set, ok !

話說星期四晚去了灣仔板長等食壽司, 點知等左差不多半小時, 都叫不了十張飛就轉移去新鴻雞中心新開個一間啦!心諗, 應該無乜人會知道呢一間, or醒起有呢一間既存在啦!點知, 都係要等3張, 都好過之前咖喇...眼看, 入面有好多吉桌, 但仲未有人收拾桌面...一等, 又過了十五分鐘!!! 有無攪錯呀? 咁唔夠人手都有既?坐左係bar位, 同日本人師傅叫了3件3蚊既3文魚壽司, 原來佢真係唔識中文咖喎哈哈哈~ 開始食喇...就係佢喇, 我次次都用日文唔該佢, 佢以為我識講日文添呢...哈哈哈哈~三文魚尚可以接受, 三蚊, 真係唔可以要求佢比大大件你!!!由於板長係以件數下單, 對於男朋友多要求 + 心思思試多d 呢種人, 不失為一個好處咁我又唔洗特登食佢order個d, 而佢又唔洗食兩件, 浪費左d quotas...差不多叫晒所有灸燒的壽司, 我地成日都想叫佢燒耐d, 但又係唔識講佢就係我地面前, 都唔識得叫...浪費晒!!!次次都叫甜旦既我, 熱食最好食, 而且佢係即開一條新既切比我! 正呀!!!鰻魚係最正既呢, 次次都係我既至愛!!!而其他的用材都頗新鮮呢...穴子(grilled

情人節對我而言也不外是普通的一天.不需要在情人節才大吃大喝,因那天要付上至少1倍去吃平時也能吃到的食物,為何?剛從上海回來,滿肚子都塞滿小籠包,很懷念冷冰冰的壽司.心想這裏地點較隔涉,人應當少一點.沒料到晚上7時門外已是人龍.但一定比銅鑼灣少,因我只等了半小時左右.板長比板前優勝的是點單件,不用刻意互相遷就,又可多試幾款.三文魚特價,$3一件,沒有不吃的理由,加上鮮甜肥美,魚生亦厚身,encore了四次也不太過.火灸鰻魚($9) - 鰻魚十分肥美,入口微暖,醬汁夠多,很幸福.油甘魚($10) - 水準也不錯,很肥美.帶子($10) - 鮮甜,encore之選.吞拿魚($13) - 價錢略高低勝在新鮮,入口溶化正是想要的效果.醋鯖魚($8) - 酸酸的,十分開胃,再配上薑和蔥花,好吃.辣三文魚軍艦($9) - 不推介,賣相不討好,三文魚不是生的,早已弄熟,黑黑的,感覺很不新鮮.鵝肝($13) - 我只是輕輕的吃了一點,感覺總是奇奇怪怪的,喜歡吃的人就是喜歡.鱆紅魚($9) - 份量少且一般鮮甜,敗筆.服務不錯,加水,收碟,上壽司的速度也快.而這夜胃口極佳,二人吃了比平時多的份量,大約18

The first time I tried 板長, I came to this branch. It was not good at all, the rice, fish slicing skills, everything was below par.Then for some reason I came here again 2 more times and it was still quite unimpressive. Ever since I've been going to the 鰂魚涌康山道 branch, as over there they have a Japanese chef over looking the operations.The hot aburi sushis are better managed with better timings.The sushi rice over there is much more 'correct' and not too loose or not too tight, plus usually in the

星期二，忽然間好想食三文魚刺身。趁放工後返學前少少時間去食。得3檯客～叫左壽司盛，三文魚刺身同赤貝刺身～等左15 mins。。。三文魚刺身終於到！都唔知點解要等咁耐... 又唔係特別新鮮... 雖然係薄切都唔洗切咁耐掛？好慢咁食完個三文魚刺身，又等左10 mins 個壽司盛先黎...d 飯又dd 散不過都ok... 但係件帶子係我呢個帶子精食左咁多帶子中最大而無當既一件... 完全無帶子味又係好慢咁食先等都碟赤貝刺身黎... 都係冇味既...我寧願去元氣食好過。

首次到板長食壽司, 其實一早想去試下, 可惜午膳時間勁多人, 所以決定一放工就去食是否我期望過高, 還是口味改變了, 除了叫了大眾化的壽司如三文魚及海膽壽司外, 當然唔少得出名的拖羅及和牛壽司, 當一碟碟壽司送到我地面前, 睇落唔算吸引心想可能食落好好味呢!!! 點之一食味道真的一般, 唔可以話d壽司唔新鮮, 但比唔到我深刻的印象, 可食可唔食, 而我2位好友就食得好開心, 所以我唔敢話板長好唔好, 但佢地服務態度幾好, 有禮貌, 一叫即到

要激勵員工士氣，發揮團隊精神，Top Management除了管理手法要得宜外，有時也要識做。幸好，我遇上了一位通氣的老總。踏入09年，他主動提出自掏腰包請大家吃一頓新曆"開年飯"。新鴻基中心的板長壽司開業不久，又鄰近我地公司，就選址這裡。擇日不如撞日，放工大家一齊去。剛功，那天正是Ricky生以82萬投得"日本一"的大喜日子，我們也順道為他贈贈興。老總識做我地亦都識做，我地又唔係吸血鬼，不會盡點名貴食物。呢度既三文魚壽司做緊金融海嘯價，就狂點這一款。七條友，大大話話叫左四、五十件三文魚壽司。三文魚仍算新鮮，但比較薄身，亦不是特別甜美。畢竟只係$3/件的壽司，合格有餘了。除了最basic的三文魚外，也點了其他款式的壽司，如蟹棒和帆立貝壽司。頗大隻的蟹棒，面頭加上沙律醬，賣相挺吸引的。蟹棒微甜，還有沙律醬的清新味道，味道幾好。個人也喜歡每件壽司的飯團中間都含wasabi，吃落更刺激。至於帆立貝，屬厚身，味道亦算鮮甜。大家唔知係咪中左壽司毒，吃完幾十件的壽司，再來一客壽司盛，真係激死。什麼是壽司盛?即三文魚、油甘魚、海膽、和牛、帆立貝、甜蝦等八款壽司，每款一件。又估唔到佢海膽幾豐富，鮮甜，

早前經過新鴻基中心, 知道板長係度開分店, 心里實在高興, 心諗,..又多個地方開餐.....爽呀, 因為我真係好鬼鍾意食剌身同壽司(特別係淘大板長)...嘻嘻...........今日滿懷歡喜約埋同事齊齊去開餐, 就咁睇環境同各樣好似都唔錯, 好..等我食件三文魚壽司醫下肚仔先,....哎呀......做咩舊飯散晒架, 夾唔到既, 死囉, 用咩米整架,做咩舊飯散成咁既, 一件係咁, 兩件又係咁既....乜唔係間間板長都係用一種米整飯團既咩, 淘大果間D飯好好食架(仲好有口感添喎), 但呢間....落錯單比錯食物都能夠諒解, 話晒開張冇耐, 但D飯散成咁真係好難接受呀, 好失望, 於是乎我即刻同亞Ricky生講(餐紙張相) ..Ricky, 軒尼斯道果間D水準雖然冇得同淘大果間比較,但D飯都算實淨, 呢間攪成咁, 你真係要注意呀...仲有就係個燒三文魚頭都勁唔惦呀, 一開三係冇問題既, 之但係真係燒得唔夠火喉(真係咁赶時間), 咁點會香呢, 亦都可能因為咁,覺得好油膩, 好腥, 加上果幾隻魚眼先得人驚, 食到我地有D想嘔....... 我建議Ricky 生你考慮一下係淘大調配幾好