板長壽司 (已結業)

一人午餐有時真係吾知去邊食好，於是就去左間附近最近既板長。攞飛等左陣就入得去，店員會比部pad你點餐然後scan QR code 落單，我點左個稻庭烏冬定食稻庭烏冬定食(78元) ，成個定食賣相OK, 有個細雜菜沙津，冇乜醬，比較普通。定食通常都會跟埋碗蒸蛋，入面有一小塊魚片同蟹柳粒，味道可以。至於個稻庭烏冬，比較清淡，再配埋一碟6件壽司，份量岩岩好。總括，午餐黎講算係咁，稻庭烏冬定食比起其他定食為經濟，亦相夠飽，絕對係一人食飯既其中一個選擇。

For unknown reasons, we always dine in Genki but not this similar chained Japanese restaurant. I am kind of regretthis evening to have tried this so late. I especially love the udon with deep fried shrimps and vegetable. The texture of their udon taste great, not too soft nor too hard. The shrimps and vegetable tastes good too. I like those slices of pumpkin and sweet potatoes best.Other food are good too. Although they asked me to sit near the exit when there are plenty of seats inside. It is v

食晏時間好難搵位，特別係灣仔鷹君中心一帶。同同事搵咗好耐終於見到一間唔駛等位嘅板長，即刻就可以入座。店內好寬敞，坐得都舒服。用平板電腦電子落單，但部機接觸點有啲慢。🔹冷稻庭烏冬定食 $78整個定食賣相幾豐富，可惜味道麻麻。先講壽司方面，魚生唔太新鮮，而且口感似拎出黎放咗好耐咁🤢；烏冬一般。沙律汁太多太水，蒸蛋算比較好，材料算多，如果再熱少少會較佳。衞生情況可以有改善，因為餐具有啲污糟，都要向店員更換，往日板長質素幾好，食啱呢間差咗有點失望😰📍板長壽司灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓137號舖．．環境分數：7/10食物分數：3/10Encore分數：3/10

要平唔到板長，要靚都唔到板長，在附近餐廳之中，板長可謂高不成低不就，所以從來都無幫親過，不過年初三見到有食肆開，是旦啦...我就真係低科技啦，果塊平板，餐牌又係佢，點菜又係佢，但又睇唔返張單落咗啲咩，唔係好方便囉。今日試稻庭烏冬，中伏！板長嘅稻庭烏冬扁到一個點，完全唔煙韌，我猜測佢用嘅係　壽　桃　牌　稻庭扁烏冬 (i.e. 成本$3樓下)！一、黑豚肩稻庭湯烏冬($78)：食 壽 桃 牌 加幾片肉，七十幾文 算 很 貴！豚肉唔林唔韌唔太肥但無味，湯算清啖但可接受。二、牛肉稻庭湯烏冬($72)：重要的事要講多次，食 壽 桃 牌 加啲肉，七十幾文 算 很 貴！牛肉好肥，肥到成個湯都油哂，而且肥膏多過肉，亦唔係雪花肥膏，而啲湯係好咸。我知！板長主打魚生、壽司丫嘛... 但啲烏冬都唔洗低質到咁呀？講到底都七十幾文一碗！

This is one of the many standard Japanese food options around the Wanchai area, and as part of my favorite Japanese food chain, this particular restaurant does a fine job of living up to their usual standard--not spectacular, but respectable seafood with decent ingredients. My favorite part about this place is that the wait is never too long. What really stood out to me was the steamed egg custard, which didn't have too much of MSG and was subtly flavored with seafood. The tempura was done very

近日灣仔充斥住前往書展的人流，想食到一份lunch，已經難過登天。為了可以安全的食到午餐，我們挑選了偏遠少少的餐廳，位於新鴻基中心的板長壽司。我們二人等了三個籌號便到了，等了約5分鐘，很快。全店使用電子餐牌，自行下單，但奇怪是結賬時還是需要自己叫店員結賬。何時板長的電子餐牌也可以處理結賬？🤔最後我倆均點了刺身壽司定食。個人認為沙律的胡麻醬略為不足；湯麵的麵像是棒麵，加了些海帶和蔥；壽司款式一般，沒什麼特別。刺身為三文魚及油甘魚各兩片厚切，個人較喜歡薄一些，若可以變為各四片薄切，感覺會更好。而且店內的醬油及芥末均味道較淡，薄切沾醬油會較入味，不然這款厚切版，幾乎每一口都要沾些醬油及芥末才夠味。是日每人人均$119(套餐$108另加加一服務費)

好耐冇食板長了，難得今日同老公去拍拖，就去番拍拖時仲成日去既呢間板長！去到門口都冇人接待，冇安排位....入面明明有好多空位，等左陣終於有人理，安排四人位俾我地。人流比兩年前的確差好遠，以前都會full......一開Menu pad, d 壽司款色少左好多，又貴左唔少，轉左幾圈之後揀左三文魚壽司$7/件，三文魚腩$13/件，黑松露油甘魚$7（promotion), 芒果蟹籽沙律$38， 三文魚醬油漬壽司$14，赤酢壽司系列三件$38，牡丹蝦壽司$18/件等等！三款三文魚壽司都ok 新鮮幾好食，黑松露油甘魚好香好肥美，黑松露好足料！芒果蟹籽沙律雪到好凍....味道不足，芒果好少，唔抵！牡丹蝦壽司唔夠新鮮，蝦食落去好軟身，似霉霉地赤酢壽司系列三件係愛媛縣池魚王+長崎縣伊佐木+和歌山平木魚，睇個名好似好強，實際上都幾腥，冇鮮味.....一般啦！

是日唔知食乜好，然後就去左食板長喇。首先有4款壽司。呢4款入面，左上嘅蝦我覺得唔好食無蝦味。右上嘅三文魚腩最好食，都算好肥美新鮮。左下嘅帶子都不錯，都幾鮮甜。右下嘅腐皮由男朋友清哂，佢覺得正常無特別。呢個好似係油甘魚，我覺得唔好食，好似發泡膠。然後有三款軍轞，其實呢三款都麻麻地。最左嘅係吞拿魚，我覺得好腥好難食。中間係蠔，蠔本身應該唔太新鮮，加左好多醬汁，唔好食。右邊嘅海膽，賣相好靚咁，不過有啲腥，但我覺得都可以接受。呢個鰻魚芝士卷反而好好食！鰻魚肥美無骨，配埋芝士係好正。呢個牛嘅卷物都幾好食，啲牛好香，不過韌左少少。整體而言，想食日本野嘅時候都會考慮，不過唔會特別推薦。

芒果蟹子沙律$35 好味 大碟非常好！和風海鮮沙律seafood salad $52 有三文刺身、八八爪魚刺身 玉子 蟹子 麻醬味道 怎會不好吃呢！ 這個要再點！芝士熟蝦/板長蝦/蟹棒/鮮北寄貝壽司 燒油廿魚骨腩$52 在別的日式小店 同一價錢是塊塊肉 這裹就是一塊肉配兩個骨頭 燒得再美味都沒用 跟朋友分享多怪 肉留給友人 自己啃骨頭！

這天午膳來到板長壽司。板長壽司向來號稱以時令鮮魚、高級食材即叫即握新鮮的壽司。結果未知是否即叫即握的關係，致令每道壽司均以龜速上場，等得食客也謝了......下了單一會兒，油甘魚壽司出場了。油甘魚本身鮮香油潤，沒有甚麼不好吃的理由; 然而壽司飯有點鬆散，有些還邊吃邊掉下來，手握功夫勁一般。吃完油甘魚壽司，沒有想過要等那麼久才上第二款壽司的。相隔大約10分鐘才上軟殼蟹手卷; 怎料手卷裡的軟殼蟹炸粉超厚，吃起來像是油炸鬼一樣，不夠脆之餘亦完全蓋過蟹的鮮味。接著又等約10分鐘，都己經忘記點了甚麼的時候，蝦膏甜蝦軍艦及蟹肉蟹膏軍艦一起出現。兩款壽司食味鮮甜，但紫菜不夠脆，影響了整件壽司的口感。前後吃了三件壽司、一件手卷，總數$65，價錢不是貴，卻吃了整整半小時，而當時餐廳內絕非客滿，實在慢得要命。說到底，板長壽司無咩缺點，只不過出菜是「上得慢、無速度、唔夠快」罷了。 ╯_╰ zzzz

又到一年一度的書展 -w- 今年是第一次去。去完出到會場已經到吃晚飯的時間，記得附近有板長壽司就想 (順道儲滿$1000做會員)這天天氣很熱~如果飲熱茶應該會熱瓜。為免渴瓜~所以點了波子汽水 (好似每間有賣波子汽水的都是這個牌子?)其實吃了幾次板長~試了不同的分店 (APM、銅鑼灣、柴灣)覺得這裡的壽司飯比較好吃，而且筷子夾下去也沒有散掉 XD！三文魚壽司（還算新鮮）、火灸三文魚腩壽司（味道比較啖）之後試點之前沒吃過的 - 香芒軟殼蟹卷吃這個完全是冷熱交集 =___=！那個芒果雪到好似冰一樣！！！另外吃了 螢光魷魚玉子軍艦 (其實很普通)、飛魚子魷魚軍艦、芥辣墨魚軍艦。軍艦上的料其實好少... 吃下去的滿足感大大減低了 Q_Q辣味三文魚手卷 .. 這手卷的青瓜絲為什麼可以這樣放? 影響整個貌相 在最後加單時，見到有「牛油果」~所以就試試這個 - 牛油果蟹肉軍艦。配上去的味道不錯~ 推薦給喜歡吃牛油果的朋友。還有就是來到這家也會點的 - 一口帆立貝壽司。沒記錯的話，大約是$9 @1件。同餐牌內有其他的帆立貝壽司~不要叫錯喔。

今天中午午膳，我坐在吧檯，點了一個櫻花丼午餐。落單後等了20分鐘都未上菜，我就特別留意我面前負責做刺身丼的壽司師傅（佢冇戴職員名牌），他手腳十分懶散，面前擺著幾個碗，慢慢放酸薑，慢慢放wasabi...（不是認真那種，動作很求其並且冇心機），整整下仲走咗去唔見咗人。25分鐘過去我迫不得已請服務員催促，一位經理衣著嘅男士行過去問佢食物進度，我聽到個經理叫佢“阿俊”（希望唔會冤枉錯人），他亦愛理不理。之後經理讓另一位叫阿榮的壽司師傅幫忙跟進。這位叫“阿俊”的壽司師傅不單做事慢，黑面，仲經常不時大力掟碗碟發出巨響好似在發洩不滿，我身邊的顧客都不時被嚇到抬頭望。佢嘅態度令我全程膽戰心驚唔知佢幾時又會被他掟嘢嚇親。到我已經食完我個櫻花丼埋單嘅時候，我身旁一位遲我少少入座嘅男士依然等緊佢個櫻花丼，並且也開始流露不耐煩的表情。之後埋單我亦等了大概五分鐘才找錢，期間也聽到一位女士大聲投訴話埋單太慢，但我覺得比起果嗰阿俊師傅，其他已經算小兒科。總之今次係一次頗不愉快嘅用餐，既然你對這份工作沒熱誠，就請你另謀高就，顧客不需要看你臉色，只是受氣已經飽了。我希望公司能認真看待此事，很多上班族在這一帶用午膳，如

講到食迴轉SUSHI其實香港最COMMON都係果幾間。今次行開灣仔咪走去食。首先, 排隊是常識吧。入到去就勁啦, 我睇住佢就咁拎D放到涼左既茶俾我, 茶未到枱我就叫佢俾過杯熱既俾我地, 跟住佢話好之後就做佢另外既工作, 過左成7分鐘先記番起攞俾我地, 我特燈唔提佢就係為左睇佢究竟記唔記得。講番野食。野食尼就唔差既。珍寶帆立貝幾好, 鮮味之餘有彈性。三文魚也不錯, 脂肪分佈夠均勻。火灸鰻魚壽司我覺得係最好食, 真係燒出到鰻魚應有既香味, 鰻魚入口即溶。天婦羅就麻麻, 我唔多吃到入面有味, 得炸味。魚頭就同出面放題一樣, 就咁燒完算, 無特別, 但身為sushi店我覺得尼種味唔可以接受。

去左完動漫節...餓到暈...天氣又熱, 最岩就係去食日本菜 會展附近得板長同元氣...我同朋友又想食刺身,所以都係去板長~~三文魚刺身, 中規中矩!! 佢有一系列的壽司做緊特價~~火炙三文魚,帆立貝,八爪魚etc...件件$9...水準味道都可以接受...而且真係幾抵~油甘魚骨...跟朋友都是愛吃魚的....上次試左個油甘魚頭, 正!!!今次再試呢個油甘魚骨....一樣正 見佢做緊油甘魚既promotion, 又點可以唔食丫~朋友叫原味...我叫海鹽...一樣好味~~鏗魚壽司,都唔錯,幾新鮮~~Overall...雖然唔算十級新鮮十級好味,但係以呢個價錢,有呢個味道,我個人已經好滿意呢~~另外,呢間shop既服務雖然加水唔快密..我杯茶飲完好耐唔叫都冇人主動加水...但其他service都好快手...漏左食物都好快跟返單同上菜...員工的服務態度都好好呀!!!

因為下大雨三號風的關係, 又因為男同事們買外賣既關係.我地兩個女人仔決定左食唔使行得遠又有瓦遮頭既板長. (我地連傘都無帶)叫左兩個set. 不過不失...同事朋友說sushi 都係不過不失, 55蚊加一, 有miso soup,九件sushi, 算係咁我個個係味之定食, 有salad, 天婦羅,刺身, miso soup 同飯 , 66加一比較驚喜係個刺長我估佢唔到都幾好食~ 有三款,都好新鮮!! 但係天婦羅有個芝士既餅...個人覺得好難食PS: 如果男仔黎呢度set lunch 其實唔會好飽, 因為份量真係剛好, 可能男仔要食多個tea 先夠就係咁,...又一日....等緊八號風~~