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2004-01-15
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要同班內地客人傾野兼食飯,一人七人來商務午飯。呢度今日午市又是高朋滿座,加上地方不算很寬敞,所以開左張八人圓檯係有少少迫。但見一路來的客人也不介意在門外等,可見呢度都做幾多熟客生意。同事在訂位時已預早寫定菜單,分別有玻璃蝦、蝦子柚皮、豉油雞、竹笙蟹肉西蘭花、京都骨同沙爹牛肉腸粉。<br />原來玻璃蝦是這裡的招牌菜,要90蚊一隻不便宜。看起來白雪雪又大大隻,入口蝦肉非常爽口彈牙,夾金華火腿吃,一濃一淡,是非常有水準之作。為何蝦球會這麼白的呢?好奇之下問侍應,原來是人手逐隻剝去蝦皮,還是第一次吃這一味,有機會要一試;蝦子柚皮亦見功夫,柚皮炆得又淋又有濃郁的蝦子味,完全沒有苦澀味,出齊刀叉來吃,不知道的還以為我們在吃鮑魚。現在本地柚皮做得好的地方已買少見少,喜歡吃的不可不試;豉油雞幾大隻,亦算好肉,雞肉嫩滑有水準,連雞胸肉都唔嚡口,好掂!濃黑的醬油有甜味,除了用來點雞之外,用來撈飯都唔錯;竹笙蟹肉西蘭花真係好多鮮甜的蟹肉,亦有零星的蟹殼,是美中不足的地方;京都骨好入味,略略縑炆得肉太實,向店員反映,答覆是該店少用鬆肉粉之故,解釋都算令人接受,除肉質較實外個京都骨味道是不錯的
同事在訂位時已預早寫定菜單,分別有玻璃蝦、蝦子柚皮、豉油雞、竹笙蟹肉西蘭花、京都骨同沙爹牛肉腸粉。<br />
原來玻璃蝦是這裡的招牌菜,要90蚊一隻不便宜。看起來白雪雪又大大隻,入口蝦肉非常爽口彈牙,夾金華火腿吃,一濃一淡,是非常有水準之作。為何蝦球會這麼白的呢?好奇之下問侍應,原來是人手逐隻剝去蝦皮,還是第一次吃這一味,有機會要一試;蝦子柚皮亦見功夫,柚皮炆得又淋又有濃郁的蝦子味,完全沒有苦澀味,出齊刀叉來吃,不知道的還以為我們在吃鮑魚。現在本地柚皮做得好的地方已買少見少,喜歡吃的不可不試;豉油雞幾大隻,亦算好肉,雞肉嫩滑有水準,連雞胸肉都唔嚡口,好掂!濃黑的醬油有甜味,除了用來點雞之外,用來撈飯都唔錯;竹笙蟹肉西蘭花真係好多鮮甜的蟹肉,亦有零星的蟹殼,是美中不足的地方;京都骨好入味,略略縑炆得肉太實,向店員反映,答覆是該店少用鬆肉粉之故,解釋都算令人接受,除肉質較實外個京都骨味道是不錯的;上次的一碟沙爹牛肉炒腸粉吃得不夠喉,今次索性一窩上,一人吃了三碗腸粉還有剩,已經捧住個肚了。
甜品是滑滑的杏仁茶,不喜歡的話亦有紅豆沙及白果腐竹薏米可以選擇。埋單一千二百幾,有七百幾去左碟蝦度,係唔平但菜色有特色及水準,而客人食得好滿意,個人是覺得物有所值的。
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