桻之燒 (已結業)

復活節假期第一次去食，以為有小店人性化服務。女店員態度有禮，但男老闆（聽到女店員叫他老闆）全程面黑，完全是茶餐廳夥計水準，對客人也擺出老闆樣。食物味道尚可，菜式都分量極小，每人$250食不飽，之後還要去補肚。無論老闆態度、食物質素和價格，都不推薦。不會再去。

餐廳環境舒適💕.📍$128 雞中翼、華味鳥雞心、有機雞軟骨、免治雞肉軟骨棒、蟹籽燒飯團呢個set 嘅食物好豐富，除咗有串燒外，仲有飯團，一次過滿足哂我地試唔同食物嘅願望☺️串燒嘅表現好好👍🏻首先，雞中翼偏向大隻，食落好juicy跟著雞軟骨同埋免治雞肉軟骨就食落好爽口✨而蟹籽燒飯團嘅醬汁味濃郁，食落仲有飯焦嘅香味，口感豐富😝.📍$32 燒墨魚咀串📍$28 脆皮蜜糖燒苦瓜📍$38 香燒自家即日製脆皮豆腐墨魚咀嘅size比平時食嘅更大粒，而且食落更爽口😊脆皮蜜糖燒苦瓜嘅表現令到我地覺得十分驚喜😋苦瓜被燒過嘅蜜糖包住，咬落十分脆口同時苦瓜嘅苦味被蜜糖嘅甜味中和咗令到整體更易入口另外，脆皮豆腐嘅外層燒到好鬆化食落sharp sharp 聲.📍$78 招牌汁燒鮮蠔飯同蟹籽燒飯團一樣，招牌汁燒鮮蠔飯食落都有飯焦嘅香味另一方面，我地好鐘意汁燒鮮蠔飯團上面嘅沙律醬，因為佢令到飯團有酸酸甜甜嘅味道，使味道更豐富💕.📍蒜香燒原隻有殻元貝元貝嘅size 都係偏向大隻食落蒜香牛油嘅味道好出值得一試😍.📍$38 日本直送牛蒡漬📍$38 鮮芥末八爪魚（熟）牛蒡係迷你圓柱體嘅形狀食落幾爽口而 鮮芥末八爪魚嘅八爪魚食落幾

東大街超多隱世小店，呢間日系風十足，星期六日都有Brunch set，是日精選set每期都唔同，推薦足料龍蝦包😍.ᐟ◮ 龍蝦包配黑松露薯角 ⧫ ⁹ ⁄ ₁ ₀鬆軟麵包夾住啖啖龍蝦肉🦞，配上千島醬特別好味，麵包外皮烘到脆卜卜。薯角係英式粗薯超脆口🍟，黑松露醬點綴別有一番風味。.ᐟ◮ 招牌串燒拼盤 拌 自家製紫心蕃薯蓉 ⧫ ⁸ ⁄ ₁ ₀
鹽燒雞中翼- 外皮燒到超脆香燒黑豚六花腩- 係六花唔係五花😂 油香十足免治雞肉軟骨棒- 軟骨與雞肉比例恰到好處☺️香燒脆皮豆腐- 外脆內軟，配上木魚絲幾特別🐠紫薯蓉入口綿滑🍠，口感Creamy，帶小小奶味.ᐟ◮ 松葉蟹蝦多士 ⧫ ⁹ ⁄ ₁ ₀多士表面鋪滿蟹膏mix它它醬，表面有蟹肉魚籽， 齒頰留蟹香

位於筲箕灣東大街食街的串燒居酒屋· 桻之燒店舖面積不算大 採用簡單自然的日式溫馨裝潢牆壁貼滿金光閃閃的清酒貼紙亦掛上各式各樣的菜單木牌 方便客人選擇🙈食物方面 絕對有驚喜！小店出品但味道真的不錯老闆推薦的季節限定滷水豬生腸 一點都不腥！連一向不愛吃內臟的我亦都吃得津津有味🫡非常適合當下酒小吃 很推薦💯另外亦點了蔥油卷 法式鮮蟹肉蝦多士 手打墨魚棒值得一讚是手打墨魚棒 墨魚包著香茅捧味道更香更豐富 而墨魚口感嫩滑有彈性 很好吃😋最後點了當天的Brunch Set招牌串燒拼盤 拌自家製紫心蕃薯蓉串燒的調味恰到好處 外皮燒至香脆 內裏鮮嫩燒雞翼 燒豆腐及免治雞肉軟骨棒都非常惹味！免治雞肉棒採用了雞肉軟骨 口感一絕👍🏻配菜紫心蕃薯蓉 不會過甜 而且一點都不膩味道很濃郁 口感細膩 也是滿好吃的！

筲箕灣東大街不嬲都出名係一條食街，好多好食嘅餐廳，今次嚟到其中一間串燒居酒屋，主打日本特色菜式同串燒，餐廳牆上面仲貼滿咗各款清酒貼紙，充滿着日本地道風味今次過嚟試咗佢唔同嘅串燒，小食同埋燒飯團⭐️漬物兩點盛係鮟鯕魚肝同醃生腸，鮟鯕魚肝味道濃郁軟腍，配上酸酸甜甜嘅汁，中和返個膩感，至於生腸醃製得超好食，咬落好彈牙爽脆之餘又入味，認真講呢間係我食咁多間生腸係其中一間最好味嘅！⭐️蒜蓉牛油燒蠔好大隻，肉質鮮甜肥美，配埋少少牛油同蒜蓉一齊食好惹味⭐️串燒拼盤好抵食，$148已經有齊雞中翼，雞心，雞軟骨，黑毛豚肉包生菜卷同明太子飯團，雞翼燒得外脆內軟，而且保留咗雞嘅精華，食落又滑又juicy，雞心燒得幾香而且冇腥味，雞軟骨脆卜卜有咬口，而明太子飯團好足料，飯團入邊包咗好多明太子，燒到微微焦香，包埋紫菜，鹹鹹哋咁一齊食又飽肚又香口⭐️花雕最香燒雞翼都燒得外脆內軟，而且食得出陣陣酒香味，又滑溜又香口⭐️燒墨魚咀好厚肉，爽彈且幾有咬口⭐️松葉蟹多士上面好多蟹膏，仲有少少蟹籽增加口感，蟹膏好鮮味，配上剛烘到熱辣辣嘅多士一齊食，鮮甜又惹味⭐️招牌汁燒鮮蠔飯團外型好吸睛，飯團上面放上一串鮮蠔，打卡一流，蠔肉鮮甜肥美，連埋

▫️東大街一向出名係條食街，食肆林立👨🏻‍🍳 今次黎到其中一間小店，主打居酒屋串燒，牆上貼滿清酒招紙，好有日本feel🎌🍙 招牌汁燒鮮蠔飯團 $78▫️汁燒飯團上放上一串燒蠔，望落超吸晴👀✨ 蠔肉鮮甜肥美，帶點焦香🦪 飯團汁甜甜地，用紫菜包住食非常美味😋🦪 蒜蓉牛油燒蠔 $48▫️蠔肉新鮮又肥美飽滿🤩 蒜香味重，忍唔住連汁都飲埋🧄🦀 松葉蟹多士 $128▫️蟹膏好鮮味，放係脆卜卜多士上，接近滿瀉狀態😳 加上蟹肉同蟹籽，層次感豐富✨🍗 串燒拼盤 $128▫️拼盤有齊4款雞串燒同飯團，睇落幾抵食🤑 華味鳥雞心燒得幾香，一啲腥味都無❤️‍🔥 有機雞軟骨脆卜卜有咬口🦴 免治雞肉軟骨棒 口感層次豐富🍖 最欣賞雞中翼，外皮燒得香脆，肉質夠滑又多汁💦▫️燒飯團微微焦香，帶點明太子鹹香味，包住紫菜食更滋味🍙🍶 花雕醉香燒雞翼 $38▫️一入口已經散發好香既酒味☺️ 外皮好香脆，唔會燒得過燶🔥🐗 黑毛豚肉生菜串 $38▫️豚肉味濃郁，包住生菜可以中和油膩感又juicy🥬🦑 燒墨魚咀串 $32▫️幾有咬口，有墨魚香味🦑🍡 麥芽燒湯圓 $38▫️最後黎個特色甜品🥳 外皮燒成微焦，湯圓非常煙韌，一咬芝麻醬就爆晒出黎🤤 食完大滿足🥰

朋友推介嘅家庭式居酒屋，俾人一種溫暖小店嘅感覺，餐廳七點半度逐漸滿座，可見頗有人氣！首先我地嗌咗個漬物兩點盛($76)，分別有牛蒡同鮮芥末八爪魚，八爪魚杯有好多青瓜粒，清新醒胃🥒🦪蒜蓉牛油燒蠔 $48一上枱就聞到牛油香，燒蠔飽滿軟熟好多汁🤤🍢雞肉拼盤 $128拼盤包括鹽燒雞中翼、鹽燒有機雞軟骨、汁燒鮮雞肝、免治雞肉軟骨棒同明太子燒飯團，雞軟骨同雞肉棒都好爽口好impressed! 🍗花雕醉香燒雞翼 $38每啖雞肉都滲透花雕酒香，相信餐廳用花雕酒醃製咗一段時間再燒香👍🏻除咗雞肉，我地仲試咗黑毛豚肉生菜串($38)同燒墨魚咀串($32)，豚肉同生菜嘅配搭爽口又清新，而墨魚咀亦非常高質，煙韌爽口帶香辣味，值得推介🐙🦀松葉蟹多士 $128多士有三層，多士上面先有蟹羔同沙律醬，然後最上層係蟹肉同蟹籽，每件都好足料！🦪招牌汁燒鮮蠔飯團 $78由餐廳首創嘅飯團，上層嘅廣島蠔鮮嫩多汁，同香脆飯團一齊食好滿足🥰🍡麥芽燒湯圓 $38最後梗係要食埋甜品先過癮！煙韌湯圓包住香濃芝麻餡，好味！

呢間居酒屋嘅嘢食有唔少做法都係比較小見，例如燒湯圓、燒花雕雞翼等。牆身貼滿sake label，有興趣嘅不妨一試呢到嘅sake～✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒懶人先睇總結❀食物：好食冇伏，除咗大路嘢都有啲特別嘢，推薦燒魚同燒湯圓👍❀服務：正常❀環境：位置唔算鬆動，小店風味style，同埋好少可見咁光猛嘅居酒屋👍👍👍❀價錢：2人埋單 $714 .✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒有興趣再詳細睇.🎈鹽燒原條鮮魚 - 金鮪 ($228)店內嘅黑板仔上先有寫當日鮮魚，算係一個off menu item～ 唔中意食熟魚嘅我表示，呢條魚真係超好食！魚嘅表皮燒到香脆，建議要趁仲脆嘅時候食先，唔係擺耐咗就會淋哂浪費咗🥹 即使魚皮燒到香脆，但魚肉依然保持Juicy嫩滑，超好食！.🎈鳥之拼盤 ($128)性價比之選✨，百幾蚊已經有5串串燒同飯團。仲可以加$68追加 300ml清酒🍶.👉 免治雞肉軟骨棒 👉 有機雞軟骨👉 雞中翼👉 華味鳥雞心👉 明太子/蟹籽燒飯團 比較特別嘅係飯團，因為平時成日食燒飯團都會好dry。呢個燒飯團夠味唔乾，表面微微有少少飯焦，唔錯

桻之燒 @fungsiuhk📍筲箕灣東大街55號地舖.桻之燒主打居酒屋美食，有手工串燒、即燒新鮮海鮮、廚師推介如松葉蟹多士同每日精選海鮮，店內嘅日本酒選擇多達20款，由唎酒師按季節儼選；餐廳以木系為主調，牆上貼滿清酒嘅label，好有去咗日本居酒屋咁，不過座位唔算多，想試就快啲訂位啦😆.🫒 漬物兩點盛 （每款$38）: 牛蒡漬味道帶酸甜；鮮芥末八爪魚味道鮮甜清爽，芥末帶點刺激，呢兩道漬物作香胃菜一流～🦪 蒜蓉牛油燒蠔 $96: 蠔大大隻，夠肥美，加上蒜蓉以牛油燒熟，極級邪惡～🍢 鳥之拼盤 $128: 每樣都係即叫即燒，熱辣辣～雞中翼（大大隻勁juicy）；華味鳥雞心（肉質柔軟有彈性）；有機雞軟骨（香脆有嚼勁）；免治雞肉棒（帶有微微軟骨，有嚼口）；明太子飯糰（飯糰伴入醬汁，明太子帶鹹鮮味，包住脆脆紫菜食好幸福）🐟 鹽燒原條馬𩵼 $228: 燒得外皮香脆肉質鮮嫩，肥美多脂，魚味香濃，沾上泰式辣醬，酸酸辣辣，更能帶岀魚嘅鮮味～大推！🍗 醉香燒雞翼 $38: 燒過嘅花雕雞翼真係第一次食！雞翼非常入味散發酒香～🐷 黑毛豚肉生菜串 $38: 汁燒黑豚肉帶濃濃豚肉香，包裹生菜在內，中和油膩感，感覺更

店內設計以木系為主，牆上貼滿清酒Label燈光柔和，並播放日本歌曲座位唔算多，環境乾淨企理店員同客人打成一片，溫馨舒適食下串燒，飲杯清酒，同店員傾下計彷彿置身日本居酒居🇯🇵🍶 —-✄———-✄———-✄———-✄———-✄—-✾ 漬物 $38牛蒡漬｜瑩光魷魚鹽辛沖漬兩款漬物咸香爽脆，佐酒一流✾ 蒜蓉牛油燒蠔 $48蠔肥美飽滿，蒜蓉牛油增添香味✾ 串燒拼盤 $128雞中翼｜華味鳥雞心｜有機雞軟骨免治雞肉棒｜明太子飯團串燒燒得香口，即叫即燒肥妹最鐘意燒雞心同免治雞肉棒燒雞心爽口有嚼勁；免治雞肉棒有軟骨，更有咬口而明太子飯團燒過，米飯香慢慢散出✾ 香燒手打墨魚棒 $78墨魚棒彈牙，入口較清淡加有粟米同有粒粒墨魚✾ 黑毛豚肉生菜串 $38汁燒豚肉包住爽脆生菜生菜可以中和膩感，較清爽✾ 花雕醉香燒雞翼 $38平時食花雕雞翼係凍食竟然有燒既花雕雞翼好特別🤩雞翼燒得金黃，散發陣陣酒香✾ 招牌汁燒鮮蠔飯團 $78一上枱就相當吸睛，飯團上插住串好既燒蠔鮮蠔充滿燒烤後香氣，而飯團沾上醬汁較濕潤，整體香濃惹味✾ 鹽燒原條馬𩵼 魚皮皮脆金黃，好似食薯片咁魚肉鮮嫩多汁，魚味濃郁油脂豐腴甘香，另外

推薦指數： 🌕🌕🌕🌕🌑——————————————————📍HK 筲箕灣 - 桻之燒東大街多嘢食就係人都知，呢間朋友食過話好味所以專程試吓( ´▽` )ﾉ 店舖唔太起眼，有家庭式居酒屋嘅感覺，入嚟好多都係熟客仔，一邊飲sake 一邊食下酒菜，氣氛好貼地吓 🍶 雖然食物賣相唔太精緻，但味道係值得支持 👍•【𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食評 💬】◐ 漬物兩點盛(牛蒡漬 + 鮮芥末八爪魚) 各$38個人頗鍾意個八爪魚 🐙 味道酸甜清爽，wasabi帶點辛辣，開胃菜可以揀佢！◐ 蒜蓉牛油燒蠔 $48 ｜8/10 🌟牛油香味配上蒜蓉，超級邪惡兼一定好味嘅配搭～ 個蠔都有半隻手掌咁大 🦪 呢個價錢CP值高◐ 串燒拼盤 $128 ｜7/10 🌟全部都係即叫即燒🔥 非常惹味！仲可以+68 追加 「日本清酒 300 ml」啱晒想咩都試吓嘅朋友(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 個人最likey 雞中翼因為勁厚肉地，我個friend就好欣賞個雞心，話佢一啲腥味都無！◐ 香燒手打鮮墨魚棒 $78 ｜7/10好大串墨魚棒入面夾左條大蔥，墨魚肉都彈牙，價錢略貴，但考慮埋人手打鮮墨魚滑就覺得值◐ 松葉蟹多士 $128｜6/10用松葉蟹蟹膏舖上

第一次黎呢間東大街既小店, 佢地方唔大但都算坐得舒適~我地見到佢角落頭擺左好多🧧福袋跟住間唔中都會有d公公婆婆走入黎拎👵🏻👴🏻原來佢疫情前成日都會免費派飯🍚比d公公婆婆🥺依家新年就會盡下綿力送呢d入面有口罩膠布😷🩹既福袋比佢地👍🏻所以如果可以我覺得都好值得多d幫襯支持下🙌🏻可況佢野食質素都唔錯~~-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ🦞🍞鮮味哈哈龍蝦包拌黑松露薯角 $148唔係好多地方有龍蝦包食, 所以我地一見到就決定要嗌😎佢個龍蝦包同之前食開既有d唔同, 除左龍蝦同沙律醬之外, 仲有🍅蕃茄同🥬生菜好健康🤣d龍蝦都算大舊啖啖肉, 同埋個包烘到啱啱好又重牛油味🧈🤤-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ🍢招牌串燒拼盤拌自家製紫心蕃薯蓉 $128佢個串燒拼盤包左:-▫️鹽燒雞中翼▫️香燒黑豚六花腩(無睇錯真係六唔係五😂)▫️免治雞肉軟骨棒▫️香燒脆皮豆腐雖然我地食完龍蝦包先食個拼盤所以已經無咁熱, 但係食落佢d串燒都仲係好juicy🤤🤤同埋d肉質都好好一d都唔韌🙌🏻另外因為我同fd都唔中意食紫薯🙊🙊餐廳好好咁比我地轉要黑松露薯角🤣🤣-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ🍇巨峰乳酸梳打 +$8🍑水蜜桃乳酸梳打 +$8兩杯都嗌左少甜少冰~飲落唔會覺得好ar

不知道什麼時候開始，這間餐廳午市只做星期五。十分可惜。午餐而言不算便宜，但偶然也想去吃一次半次，但因為只開星期五的關係，到了星期五午市自然也難找位置。這次誤打誤撞的被我們等到位置，一開始說已經被訂枱了，最後訂枱的人說不來了，所以可以吃。最近在進行低醣的飲食，午餐不喜歡帶飯的我自然也沒什麼可以吃，這兩個也勉強算可以吃，總比飯/粉好。餐廳食物水準高，但價錢偏貴。午餐大約要120左右。希望他們可以正常的在午市時間營業這樣就能多一點選擇。

呢間係位於東大街既居酒屋小店 好似都開業左幾耐之前係呢頭返工 間唔中lunch都一定會黎食佢既roll今晚路過呢一頭 就搏下無book位情況下有無walkin好好彩 星期日晚7點幾仲有一張枱order左之後大廚會即叫即製 所以可以傾下計 飲住酒慢慢enjoy the moment呢間小店唔大 staff唔多 staff亦好有禮貌燒元貝大廚處理得恰到好處 生熟度完美 唔會過生好似食緊刺身 又唔會過熟令到成隻元貝一梳梳肉調味又岩岩好 唔會搶哂元貝自身既鮮味個人覺得呢道菜值得一試甲羅燒呢款關鍵一定在於食材本身既質素 小店用料亦符合預期蟹膏蟹肉的味道好出 略嫌份量可以再大d 虎蝦多士蝦沒有雪味 多士大小適中 但係醬汁如果可以淡一點味道更好 同場有蟹肉多士 但我就沒有試了黑松露蒜香雜菌呢一道菜就有一點失望 基本上沒有黑松露香氣蒜味不足夠 似一道普通炒雜菌應該不會再試除左雜菌外 其他既菜式都係好出色絕對值得再同朋友黎食同埋推薦俾朋友! 

因為懶，所以一向唔喜歡寫食評，但係呢間小店已經食左9年，依然係清酒同食物上不斷俾到驚喜我，決定認真寫一寫，分享一下唔係打手嘅comment。是晚餐單有少少特別，因為係特意安排嘅sake pairing dinner，所以菜單係平時桻之燒無售賣嘅，係專門為配酒而設計嘅新菜式。今次係第二次參加佢地嘅sake pairing，食得出兩位大廚經過上次經驗，有好認真咁聽我地嘅意見，又再在食物上大大改進。酒釀蕃茄+鰹魚魔芋浸漬+瑩光魷魚醬油漬蕃茄用月桂冠上撰再加新鮮青橘酒，要浸兩日以上才入味，上邊放有紫蘇葉。作為第一道放入口嘅菜餚，好温柔咁同我條利打招呼😆第二道係我甚為喜歡的魔芋，入面有枝豆同昆布，今次份量終於少左，會無咁飽，非常細心嘅安排。瑩光魷魚食得出無至前或街外嘅咁咸，詢問老闆後原來的確係減咸版，好彩我都食得出😅證明我都唔係亂咁食。係我好喜歡嘅瑩光魷魚版本。活蟶子/柚子一口蠔蟶子係晚飯前幾小時前先新鮮到貨，煮到剛剛熟後再過冰，完美地保留左蟶子嘅鮮味及彈滑口感，蟶子裙邊下放了醋青瓜條，令蟶子輕輕帶微酸，非常清爽。另外嘅蟶子肉更厲害，開頭以為係普通柚子牆，原來係用泰式酸橋頭入饌，自家研發嘅醬汁，