梁記餃子麵坊 (已結業)

今日同夫君去開元朗便提出要到以前我們常到的街坊小店-梁記餃子，食豬扒以及爆多餡料的手工餃子。😬剛到7:00已經有好多人，內裡裝修簡單，坐位不算多，不少人外賣生餃子回家烹煮來吃！🥡因為太耐無黎既關係所以叫左2個酸辣豬扒米綫（$41）🐷加$3就可以加埋3粒大大粒餃子，夫君要了韮菜豬肉，我要了鮮菇青椒雞肉餃。隨餐奉送豆漿或菊蜜！🥤那日店內較繁忙所以等了差不多15分鐘先有得食！每碗都有大量酸菜，豬扒依然鬆軟，外脆內軟！😋餃子粒粒都好大，有大量餡料，每款餃子都是新鮮製作，皮薄餡靚！⭐️ 韭菜餃非常香既韮菜味，鍾意食韭菜嘅你一定要試！⭐️ 鮮菇青椒雞肉餃呢款好特別係雞肉餃，出面比較好少有。雞肉比例相對較少，但每一啖都能嚐到青椒味，感覺健康！👍🏻份量頗多，如果比較細食可考慮淨餃加小食。🥟🍽如果想試多幾款唔同味道餃子，可考慮試8款什錦餃！😉

店舖裝修簡單，坐位不算太多，遇上繁忙時間坐得非常迫，🥢會碰到旁人😅雖然是這樣，每次來到都仍雖等位。餃子專賣店，有各式各樣的水餃，非用一般餃子皮而是用上雲吞皮，又薄又滑👍🏻個人對白菜餃子情有獨鍾，曾經試過其它品種嘅餃子，但白菜餃子始終是我嘅最愛💕。菜和肉的比例平均，大大粒餃子🥟不需要配麵一樣吃得飽飽👍🏻👍🏻有些食客除了堂食、還會買生的餃子帶回家享用🤣🤣

事源呢間梁記餃子係元朗多年無人不識，但我多次都係過門不入，因為門面太唔吸引，然後今次身痕去試下啦成日講到好好食咁，我好失望又失落呀😭😭😭。雜錦餃子勁多款，主要都係蔬菜為主少肉，我好buy既，粒粒都大粒飽滿，開頭食果粒南瓜🎃幾好食咁，但愈食愈覺得唔對路，全部入面蔬菜都過淋🤨🤨，我叫沙葛餃子就係為左食爽口但都淋既加左炸豬扒佢放埋係麵度又淋哂，正常都分開上吖，唔係駛乜要炸呢😭😭😭。然後個炸鯪魚球真係食到我抑鬱，一咬落去又係好淋，但又咬唔爛，想扯開塊皮都難，好明題唔彈牙，d魚肉好鬆，最後我兩公婆返到屋企狂灌水，勁多味精，我唔知佢出名在哪呀～亲～😙我諗係因為佢大粒又唔貴咁囉，$3x 碗又有野飲勝在職員們very nice,又係食人情味掛

上次第一次去食嘅時候見佢係老招牌 餃子又多款，又多人排隊，有住元朗嘅朋友讚過，就覺得佢應該好食，但係自己感覺係絕對中伏🤨，但係我諗住可能係我自己未識叫佢嘅嘢， 事隔一段時間我再去， 今日終於慢慢可以睇下個餐牌， 可能因為呢啱啱過新年啦都唔係好多人，所以呢~~我同倫漾寶就叫咗碗雜餃，想完全試勻曬佢，而家姐叫咗碗豬扒米線，再加我唔記得咗上次叫過而又非常唔識欣賞嘅 “酥炸鯪魚球“。 首先講番碗雜餃， 實在唔啱我自己個人想要嘅口味，餃皮非常厚厚厚，厚到比發漲嘅河粉更加糊， 但係呢個我反而明白! 呢個亦係我最欣賞嘅地方， 佢嘅餃子裏面嘅料係非常之塞得滿，所以要用面皮厚厚牌餃皮嚟包啩？但包餃嘅功夫真係靚👍🏻，呢樣係good嘅， 食味呢，就見仁見智啦，因為我就覺得佢款款都好淡口，點豉油加辣椒油都淡淡😱 最搞笑的服務態度始終如一，唔通有名氣嘅食店嘅樓面都係唔憂做咁嘅服務態度嚟招呼客人，自己落咗單仲要串下客人，我地講咗三次，佢唔咗一次係未食品加 “杆豆漿“， 佢…… 始終都係要呢杯五花茶嚟畀我哋!仲話飲豆漿又叫五花茶， 家姐話啲辣唔夠辣， 佢唔會問使唔使加辣，反而勁有型咁話， 我哋覺得好辣喎，服務態度特

好幾年無黎食呢間啦，元朗又多左好多野食，不過咁岩經過就黎再試下啦，都不過不失還可以吧。點了，豬肉韮菜餃米粉 有 5隻餃，凍豆漿。豆漿沒有特別，普通吧。凍豆漿有幾粒冰吧。餃子方面，餃子皮都算薄，還可以的，所以口感就唔錯。豬肉韮菜都算多料，餃子都算漲漲的，所以還可以，算是有料的。整體份量都算足夠吧，算夠食的。米粉就沒有特別，口感係ok吧。地方方面，就會比較窄一點，都係快快食完就走了。總結水準還算是keep到啊。

中學回憶既街坊餃子豬扒😳☝🏻粉紅色招牌！係元朗廣場後面街！朗屏站行5分鐘就見到👀☝🏻好易搵☝🏻🤗作為街坊既我😂其實都唔洗點睇menu 🥰✅係帶個屯門朋友黎食下我既中學回憶，食番份人情味☺️ 分別叫左a 餐麻辣原味豬扒米線🍜☝🏻加$3 要3隻白菜豬肉餃🥟🥟另外朋友叫左酸辣原味豬扒米線🍜同樣加左$3 叫左餃🥟🥟上菜速度快☝🏻餃子大大粒麻辣醬配豬肉白菜餃！餃子足料，皮薄，就咁已經睇得到d 「內涵」🤤餃子皮雖然薄但唔會係一夾就散曬🤤又滑菜又爽口☺️🥟 大堆頭既酸菜🤤豬扒keep 到水準！鬆軟！外面脆！新鮮肉質有彈性☝🏻😎所以豬扒真係必食！啖啖肉🤤☝🏻😎a 餐是包豆漿的☺️☝🏻😎 食辣既很配🥰有d 街坊都會黎買淨餃番屋企自己煮👀☝🏻

梁記餃子係我之前雜誌介紹香港好食的餃子店默默地bookmark左的其中一間經過元朗 就唔會放過去搵好野食的機會啦 星期日下午4時左右 店內仍然人頭湧湧叫了淨食雙併餃子 $36 再加多杯豆漿 $4鮮餃子有好多款 一場來到揀些出面少見的 香甜南瓜餃子(豬肉)鮮菇青椒餃子(雞肉) 8隻好似好少咁 但其實個size好大 迫爆個碗咁濟南瓜餃子食到入面一絲絲 好香南瓜味 搭埋豬肉 好快就食哂一隻鮮菇青椒餃子 其實唔係好覺雞肉有咩分別 可能因為青椒多每次一啖都係青椒味 感覺好健康 而佢個皮係雲吞皮 好薄好滑 而湯底唔係平時其他餃子店老火湯做湯底有些胡椒味清湯 食完個人都熱左

是咁的，最近好似同豬扒有仇，早幾日先食完隔左幾日我又去左食豬扒米線； 今次係元朗一間上左雜誌的餃子店～～～～呢間餃子店出左名抵食夾大件； 佢有套餐又有得散叫（當然套餐食抵啲），雖然個套餐我係由$30嘅年代食到宜家加價加到$40定$41（又加價了，頂～～～），但整體黎講佢都係算抵食嘅～米線份量足，炸豬扒一大片一大片，酸菜亦唔吝嗇，呢樣係無得輸；餃子嘅款式都唔少而且款款新鮮手製，大大粒，皮薄料多，係吃得出的滋味，很有媽媽的手製感覺！跟餐仲有豆漿或菊花蜜，豆漿不算好滑但可接受，加$3定$4碗麵仲可變雙併，有多3粒餃，幾抵食，難怪長期排隊！ 總括，無食過嘅可一試，有食過嘅間中可再食！

是日跟同事一齊午餐，今次是我第二次光顧，沒想到隔了一個月多這裡的套餐靜悄悄的加了價~~~呢間小店的水餃在元朗算係幾出名，除了堂食外，不少人會外賣雲吞返屋企自己整熱食，不過我個人認為冇人包雲吞時，食物最好搵野蓋好~~~其中一位同事最愛這小店的豬扒，話每次食咗覺得一次比一次好~~~同事們分別點了不同的水餃，而我就點了抵食套餐F的酸辣北京香菜餃子，香菜其實係芫茜，芫茜混在餃子裡唔會太搶個味道，我個人喜歡個餃子夠大粒皮又薄，杯豆漿OK，唔太甜~~~怕辣的我個酸辣另上，以便與同事分享~~~想個餐加$6小食一定要落單時講，落單後阿姐唔俾加！

-皮勁滑勁薄 好似麵皮咁胡椒湯底勁清.1️⃣香甜南瓜餃子南瓜勁甜勁粉好似好奇怪咁 但食落勁夾.2️⃣蕃茄牛肉餃子我覺得唔好食 因為兩樣野好唔岩會食到好多好多蕃茄 但無牛肉味.3️⃣甘香韭菜餃子比平時食既韭菜餃更加入味佢係豬肉同韭菜水餃樣多唔會好似平時食完只會得韭菜味.4️⃣菜甫沙葛餃子菜甫爽口 入面有小小紅蘿蔔.5️⃣白菜餃子唔會好水 白菜唔算多豬肉勁多 勁足料.6️⃣北京香菜餃子我唔食既 但媽媽話好食香菜勁新鮮 中意食香菜就一定要嗌.雙拼餃34蚊單餃31加麵可以雜錦餃子 有8隻 35蚊加4蚊有豆漿豆漿會甜左小小 —————————————————嚴重推薦南瓜同菜甫‼️‼️‼️‼️‼️‼️點都唔好食蕃茄同青瓜其他都好食 你中意食咩菜就食個種就岩咖啦

超好食呀😭係我人生中食過最好食既餃子34蚊有成九大粒就不在話下 仲要皮薄餡靚見唔見到係幾咁晶瑩剔透🤩個湯都勁好飲超好食呀😭係我人生中食過最好食既餃子 34蚊有成九大粒就不在話下 仲要皮薄餡靚 見唔見到係幾咁晶瑩剔透🤩個湯都勁好飲香菇青椒就冇乜點食得出雞肉 但係香菇同青椒既份量都唔惹少🤤 成件事好新鮮好健康 食多d都唔怕蘿蔔餃係第二位😍淡淡白蘿蔔既清甜 同樣係肥瘦比例拿捏得好好既豬肉 爆肉汁蕃茄牛就比較遜色 d蕃茄我覺得唔夠熟 以致食落有d蕃茄腥🤔同埋牛肉都唔算多 呢個可以唔試

梁記餃子麵坊 (元朗)元朗安寧路93-109號富祥樓地下1號舖味道：4.5 / 5每次都係一樣 都會叫菜甫沙葛餃子 鐵膽今次都唔例外 而且叫多份豬扒 同菜 餃子好滑 好多肉 唔會一夾就散豬扒好脆 記住要另上 如果唔係就放埋落碗到 會淋哂豆漿依然好清甜保持到水準環境： 2 / 5鋪頭環境就唔係好大 我次次黎食 都唔係好鐘意一樣野就係要坐爆人 姐係2張枱坐6個人 太逼 而且背對背 呢樣係好唔鐘意價錢：4 / 5價錢黎講 平靚正今次我叫左夾埋都係$47好平啊

😋街坊小店味醬排骨配韭菜餃$37（送豆漿或菊花茶）香炸雞中翼$38/5隻其實已經食過好多次，未裝修前已經成日食，元朗人都幾多人食梁記餃子，足料大大粒餃子勁足料，仲有勁多口味，我幾鐘意食佢味醬排骨，雞翼都好正，但貴咗少少，但一試無妨😋

今日去咗一間好多人like嘅食肆，午市都幾多人吓，同2個同事要分開檯坐。自家製鮮餃子種類唔算太多，而且大部分都有豬肉，唔喺太岩我呢啲牛魔王。麵嘅質地都算彈牙，全蝦雲吞入麵真喺唔混入豬肉，啲蝦嘅腺完全唔覺有蝦嘅腥味，又食唔出有加胡椒，配埋啲蠔油都幾正。同埋同好多食肆一樣，每一碟有5隻大雲吞抵讚，蠔油份量夠撈成碗麵，當然唔少得加埋啲湯啦，因為用足夠份量嘅蠔油撈落啲麵到會好咸。杯凍嘅檸檬茶根餐加8蚊，唔抵飲。豬排肉質相當冧，咬落去果陣都好juicy。

晚飯時間來到元朗，一向喜愛吃餃子的我碰見了專門售賣餃子的上海麵店，當然要進去嚐嚐滋味…正值晚飯時間，全店爆滿，等候了大約十分鐘，方能順利就坐，餐廳是一般老粉麵店，沒有華麗的裝潢，比較樸實的風格，而我也急不及待點選了＂甘香韭菜餃子拼原味豬扒上海麵＂。甘香韭菜餃子拼原味豬扒上海麵＄40，不消一會送到桌上，最先看到的是三棵圓圓又飽滿的韭菜餃子，嚐一口，正宗的＂多菜少肉＂，感覺很健康，味道不俗，而且吃得出沒有添加味精；豬扒已經切件＂碎上＂在碗上，方便食客進食，而且份量十分多，外層酥脆，味道鹹香，是會令人追著吃的那一種，如果能夠分碟另上，保持脆身的話一定更好；上海麵粗粗的一條，有點像日本烏冬，麵質比較鬆散，不夠彈牙，味道可以的。在進食期間，看到男店員一人身兼數職，＂收銀丶用布抹枱丶打理衛生丶徒手包餃子＂等等，雖然看得到十足的熱誠，但處理流程的確需要更加深思，如果弄不好，有機會令那些現包的餃子受到污染，這一點需要去改善，絕對是餃子的成敗關鍵。