楓林小館

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休息中

今早在區內上運動班之後再訪月未到的食店食物水準可取惟新員工水平應可改進蝦餃皇保持高分皮薄餡靚, 咬落爽口味美燒乳鴿我略嫌肉韌了點, 但味道還可豉蒜欖角蒸斑球最有好感, 斑肉鮮嫩有咬口, 欖角鹹味適中, 配上白飯妙極最後再試了虎皮釀尖椒, 魚滑彈牙但失分在淋了濃味美極醬油仍可說好味的午餐

邊個話中菜一定係好土冇驚喜？🤤咁似我嘅誠意推薦一定可以令大家改變對中菜嘅想法🥰呢間係60年老字號嘅品牌😸出品都有一定嘅質素！事不宜遲，開始介紹吓我叫咗這三樣嘢食！☘️🍀☘️🍀☘️🍀☘️🍀☘️🍀🌼欖角冰梅骨（$158+10%）未食過！但係見到侍應不斷推薦啦，係咁話呢個好嘢嚟㗎🙈之後就相信咗佢點知真係令人喜出望外！首先係個梅子醬十分之出色，甜中帶少少酸味，同埋排骨嘅味融為一體，好夾！另外排骨炸得好香，肥瘦適中，10分有層次感，超好食！🌼黃金蝦炒飯（$118+10%）呢個黃金蝦炒飯就真係令人垂涎三尺🤤入邊主要有鮮蝦同埋蛋黃🤤值得一提嘅係鮮蝦唔係普通炒飯乾爭爭嗰隻，係都幾新鮮、啖啖肉、仲好彈牙！之後飯底就唔使講，有鹹蛋黃，飯炒得好乾身，香氣四溢！呢個一樣係唔可以錯過😸🌼鹹魚雞粒豆腐煲（$108+10%）一上枱嘅時候 哇一聲！因為真係新鮮整起「炸炸」聲豆腐夠嫩！鹹魚雞粒呢都好惹味😄豆腐清新配埋鹹魚雞粒嘅重口味，一濃一淡，令人吃過不停

第一次喺呢間餐廳食嘢，叫咗四樣食物：荔芋香酥鴨、古法馬拉糕、蝦湯泡飯同埋蓮藕餅。荔芋香蘇鴨真係必食，即叫即整，上嚟嘅時候熱辣辣，芋頭好綿好香好滑，鴨肉一啲都唔柴，最正係塊鴨皮，鬆脆又有油香，係少有香港食到好食嘅荔芋香穌鴨！下次再嚟到一定會叫！古法馬拉糕都唔錯，唔係好甜，但好鬆軟。蝦湯泡飯都幾多蝦，個湯亦唔太鹹，仲有脆米另上，可惜本身今次想叫嘅龍躉球湯泡飯已經賣晒😭蓮藕餅就一般般啦，蓮藕係多嘅，但係略嫌有點兒太黏同太粉，唔太啱我口味。

慕名而來食乳鴿，果然沒有失望，5分鐘就上枱。又香又熱又脆又嫩又入口，根本唔使點鹽同埋醬汁，食完好想再叫多隻，伴碟嘅蝦片都好食。叫咗個魚翅撈飯，先食魚翅，再撈埋飯，正。其實$198不是貴。鮮果脆皮黑豚肉，以為有鮮果，原來係三色椒再加菠蘿，即係咕嚕肉。雖然俾個名呃左，但係就呢碟餸係好有鑊氣嘅，黑豚肉係又脆又新鮮又嫩。食完服務員問我哋要唔要糖水，紅豆沙送的。食過糖水好滿足，已經拐咗我哋嘅心，下次想2個人叫2隻乳鴿。

久違的「楓林小館」，老牌中菜館，晚餐絕對是值得推介。椰香元肉桃膠養顏的桃膠配上桂圓，是女生們最愛的甜點。招牌紅燒乳鴿紅燒乳鴿是餐廳招牌菜，皮脆肉嫩。大廚熱油淋熟，外皮炸至通紅亮麗，賣相一流。魚湯浸芥蘭芥蘭非常新鮮，配上鮮味的魚湯，味道恰到好處。紅燒雞絲翅質感濃稠的翅身，以優質魚翅入饌，用料十足！四頭南非鮑魚原隻鮑魚保持肉汁鮮美。黃金魚皮係我最喜愛嘅伴酒菜，非常香口的鹹蛋黃炸魚皮，除了香脆和咬口十足之外，而且不會太膩。芥末秋葵同樣是伴酒菜，秋葵比較涼一點，很適合這個夏天的頭盤小食。

提早慶祝母親節，帶亞媽去灣仔搵食來到老字號既楓林小館，沿長長樓梯上二樓.樓梯間的一木, 一畫有一番味道店內有2人卡位枱, 圓形4-5人的半圓卡位枱.兩款都幾舒服!公眾假期, 都有幾款二人餐供應兩個人, 可選一款特價點心, 係半價既! 二人行，點左兩款點心, 一隻乳鴿滿足亦夠飽了.招牌乳鴿好大隻，好有肉汁，好JUICY有香口蝦片拌碟賣相也不錯燒賣半價點心選了燒賣大大粒燒賣用的蝦好大隻，每粒有兩隻蝦以上馬拉糕是原籠的, 一籠有四件黑糖味好香，軟熟!之前喺附近返工, 成日來開餐年幾無來, 食物質素依舊保持. 欣賞!12點左右, 客人陸陸續續入座來之前最好訂位, 店內座位不多. ⭕️全店職員戴上口罩 ⭕️進店前量度體溫 ⭕️每枱提供酒精搓手液 ⭕️座位間有距離感

母親節將近，帶屋企人黎到銅鑼灣呢間楓林小館食小菜，裝修典雅，卡座有私隱度，坐得舒服👍🏻不過店員好似唔太夠，好多時舉左好耐手都冇人過來鎮店之菜就係紅燒乳鴿，一隻$78，檯檯都必點，仲有其他小菜，上菜前有一碗麻椒花生$10，好惹味，辣得黎幾過癮🤣紅燒乳鴿 $78 8.5/10乳鴿皮帶金黃色，薄而帶有油光，肉質幼軟入味，濃濃油脂香，店員仲要準備手套同濕紙巾，非常貼心🥰鐵板小炒王 $118 8.5/10用左鐵板去上菜，熱辣辣香氣撲鼻，食到最後仲有煙出😆材料有大量蝦乾、魷魚、腰果、花生等等，加左XO醬去炒更香口黃金蝦炒飯 $108 8/10飯炒得出色，夠乾身且粒粒分明，完全唔濕口，啖啖充滿住咸蛋黃香味，蝦仁爽口，食落幾重鹹蛋黃味，而且比得好足，份量夠2-3人食，最後都要打包先走🤤

約了相公去灣仔一間曾在沙田大圍出名吃乳鴿的小館，他點了我愛吃的乳鴿，這老店子以往也很馳名燒乳鴿，一口咬下去已知保刀未老，乳鴿仍然鬆化不乾不韌，且非常好味。伙記上了一籠三件很大的蝦餃皇，果真是蝦餃皇很大的蝦，又爽又香又甜，值得吃。欖角冰梅骨浸出少許梅子味。最後上了滑蛋蝦仁帶子炒河，蛋滑蝦又爽正。

今天跟朋友逛完美食節後，看到差不到晚飯時候，就慢慢走到去銅鑼灣看看有什麼好吃的，經過剛好看到這間，覺得挺特別的，就進去試試！花尾龍躉球魚湯泡飯（１６８元)本來是打算叫２個飯的，但店員特別提醒了這個份量很大，可以不用叫其他飯，足夠２人吃了。本來也不太相信，但送到來以後真的是震驚了，滿滿的一大碗！奶白色的魚湯，面上還有大量的花尾龍躉球，下面是白飯，整個看起來就非常吸引！魚湯味道非常鮮美，配合起嫩滑的龍躉魚球，真的令人一口接一口的不斷吃飯！而這裡還特別配上了炸香了的白飯，讓你拌著泡飯一起吃，為軟嫩的魚和泡飯增加了香脆的口感，挺特別的組合，味道也很好！椒鹽鮮魷（１１８元）這個跟平常在大排檔吃的椒鹽鮮魷完全不同，這裡的是包上了厚厚的麵衣再去油炸的，所以吃起來外面非常酥脆的，但內裡的鮮魷就是非常嫩滑的，感覺非常特別，味道也很好！

晚上跟朋友於銅鑼灣鵝頸橋附近找了一間中菜館，店家於樓上空間寬敞，環境較寧靜。晚市原來生意頗好，幾乎滿座，很多家庭光顧。茗茶每位$15、花生$10及加一服務費。原本打算一人叫一款主食，幸好侍應提醒份量非常多，絕對不可能吃光，故叫了一主食一小食。花尾龍躉球魚湯泡飯 - $168拆出大量新鮮的龍躉肉完全沒有魚湯，肉質鮮甜、口感滑嫩。白色的魚湯頭充滿濃郁的鮮甜味，還帶點蔥花、西芹絲、芫荽及菇片。另外再加入些金黃的脆米，吸收了鮮湯，咀嚼時發出「咯吱咯吱」的輕脆口感。椒鹽鮮魷 - $118鮮魷比較特別，全使用魷魚身，金黃酥皮十分香脆，新鮮的魷魚口感煙韌，帶點水潤的感覺，十分嫩滑彈牙。

食物一流，雖然價錢偏高，以一客豆腐都要108，算貴。叫左2隻乳鴿78隻，味道一流，可以encore賽螃蟹好味，la大部分員工服務正常，唯一係有個高大西裝嘅廣東話講唔正嘅部長，見我地唔係叫貴價小菜，句句有骨，加上一句，你地唔食都唔好叫我落單今時今日，係咁嘅環境，呢個價錢，好多選擇食到一吐氣，想食餐飯開開心心，仲要俾人白鴿眼加上間鋪地點完全唔就腳，係2個地鐵站中間未搬嚟呢間鋪時，細個成日食，新鋪亦食過3次，就因為今次，如非必要，唔會再去

中午與太座人在灣仔正在找尋開餐地點抬頭看遠見一兒時在新界某區常見之名店招牌決定一試 。已入座客不多很容易地找到卡座, 菜單有各類點心, 主食和小菜, 我們選了特價蝦餃皇, 另選了鱆魚馬蹄蒸肉餅及波蘿咕嚕蝦球跟白飯, 亦試了以前著名的燒乳鴿 。蝦餃皇鱆魚馬蹄蒸肉餅波蘿咕嚕蝦球燒乳鴿

訂左呢間初三飲茶，應該冇人同我爭掛。去到一定唔少得食乳鴿。招牌乳鴿係冇得輸的。因為唔太肚餓，我地點左蝦餃，炸雲吞&鳯爪。蝦餃，材料新鮮，好大隻，好味炸雲吞都好味😋。鳳爪就正常啦～總結：飲茶，乳鴿係好味的

途經銅鑼灣，竟然發現楓林小館重開，上去試吓啦！上面懷舊風味濃厚，裝修好有古式風味，私隱度極高。臨近新年，見到佢有年糕同芋頭糕，我想一次過試晒三款糕，店長好好人，俾我一碟有晒三款可以試！😘佢嘅蘿蔔糕好好食，配xo 醬（吾食辣都冇問題，就甘煎已經好好食），perfect match👍🏼芋頭糕，香脆，餡料夠，非常好吃😆年糕，椰汁味濃，外脆內軟，煙韌軟糯，吾痴牙👍🏼👍🏼意想不到嘅好食😋依家淨系開到4點😭希望疫情快d過，我想食晚市💕

上次誤打誤撞去左楓林小館，之後食完再search，原來最出名係乳鴿，所以決定再去試下招牌菜乳鴿一開四上， 熱辣辣，皮好脆皮本身個乳鴿比較淡味，有俾鹽同一個類似喼汁的汁酸酸地，我兩樣都有落，個汁又幾好味，好開心仲跟左蝦片！見燒賣寫住話$19.9 諗住試下，黎到都幾大隻，蝦同豬肉都係幾新鮮，幾爽口有豬肉味諗住嗌個迷你糯米雞試下，點知都幾大隻下，食完一隻己經好飽，最後食唔晒，待應叔叔好貼心咁主動過黎問要唔要俾個袋我拎走，呢到啲待應好細心服務態度幾好