楓．新日本料理 (已易手) 新餐廳

其實呢間第一次去係岩岩開冇幾耐個陣, 大約係2013年12月左右, 但食完個次比佢吸引左。如果淨睇價錢, 係土瓜灣唔算得上平, 但對比番同類既食舖, 價錢絕對係物超所值。間野最吸引我既係佢既"野棻牛肉窩", 料足, 最少都有6,7塊肥牛, 每塊都有兩隻手指咁大, 而且食完你真係會見飽肚; 而且食得出佢冇落任何味精, 淨係呢樣已經睇得出佢對食物既用心; 就算計埋加一, 都係80埋單。好似有次我叫份吉列豬扒, 因為老闆覺得塊扒細過其他, 佢比多塊, 但都係收一塊錢 (個陣我應該係第4次去)另外間野有好多其他日本棻食舖唔多有既地道日本食物(雖然口味會改番少少去迎合番香港人), 例如"大阪野菜燒", "唐揚雞件"等..雖然講下講下好似同佢做緊宣傳咁, 但呢間野真係每樣菜都好好食, 值得推介去。

話說上星期日同一個朋友慶祝生日上網搵到一間日本料理系土瓜灣 點知個日去到先知汁左lol 之後就周圍搵 又咁啱見到呢間門口裝潢吾錯 就去左門口睇下 感覺吾錯就入左去喇因為我地有5個人 所以就叫左4個餐 加壽司share 食物泥嘅速度好ok☺️ 初頭以為都系好似普通日本料理咁 諗住系普普通通 點知喜出望外嘅系所有野食嘅外相同味道都好吾錯！ 真系好好味 尤其系個牛肉粒煱飯同埋個廣島吉列蠔 牛肉粒好有肉味 又吾un 同出面嘅牛肉粒好吾同 真系一流！野食超好味都不在話下 老闆員工服務態度超級好 好好人 好細心 關顧到客人需要💜 印象實在系太深刻 定必再光顧😆

在附近打算找間較舒適的餐廳吃晚飯時，不知道原來這條街已開了間日本餐廳。可能是地鐵工程關係，令人覺得不甚顯眼！坐下后感覺有別於一般餐廳，沒有一種吃茶餐廳文化的壓迫感。感覺較靜，不會像是催促客人盡快吃完及結帳離開！我點了海膽炒飯，因喜歡吃，另店主介紹了帝王蟹窩。炒飯軟硬度適中，乾身，飯身充滿著海膽的味道。不過如把海膽炒散開，我認為外觀更好！蟹窩很鮮味，略甜，原來不是采用已煮熟的帝王蟹來做窩，是用刺生級的帝王蟹，難怪這麼鮮！

前幾日，幾個麻甩佬喺土西瓜灣做完嘢，行咗好耐，想搵間似樣日本餐食吓！但行過咗都搵唔到，而且因為起地鐵，攪到成條街都好大塵，而且交通勁唔方便，諗住是但食啲嘢算嘅時候！忽然間準地鐵站口見到間日本嘢，咁緊係走入食餐飽啦！原來依間日本餐廳，專做廚師拍板！我哋幾個麻甩非常好彩，咁啱師傅入咗啲新鮮海鮮，真喺有口褔！因為真喺好肚飯，我哋都叫咗唔少嘢！一開始師傅就俾咗碟《牛蒡織》做前菜！牛蒡嘅味道未必每個人都接受到，但食完個口仲喺覺得比較清新，而且對肝臟非常有益，可見師傅非常貼心！依個《溫泉玉子》真喺經典！師傅可以做到蛋黃熟，蛋白就稀稀哋未生熟咁，我哋成份麻甩諗極都唔明白點整．可見師傅功夫十分了得！非常犀利，喺出便真喺食唔到！依碟《日式燒銀雪魚》真喺整得啱啱，銀雪魚肉入口即熔！超正，喺屋企自己點煎都煎唔到外脆內嫩！果然真喺大師傅！依個創新嘅《荔枝西班牙黑毛豬卷》真喺好特別！師傅別出心裁，用荔枝緩和西班牙黑毛豬嘅油膩感！入口既清新，又香脆！完全食到兩種口感！其實小弟對豬肝真喺冇乜好感！但豬肝配上有機菜，感覺非常清新，容易入口！依個《日式煙匈牙利豬肝配有機菜》真喺正，又特別！依到餐廳師傅有個好習慣，每馮刺