極鮨

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Omakase 廚師發辦 「匠」～二十二品 晚市頭十位預訂，可享第二位半價‼️真係好抵食喎🤩前菜二點🔸慢煮鮟康魚肝配紅酒蕎頭漬🔸螢光魷魚漬、海葡萄、芋莖Sashimi 五品🔹岩手縣真蠔🦪配柚子酸汁啫喱🔹九州赤貝🔹火炙昆布漬九州鯖魚🔹機煮黑邊鮑，肝醬汁🔹蘋果木煙燻鰤魚配三星漬真蠔肥美，帶有海水味，奶油口感又脆口。另外煙燻鰤魚，芬芳撲鼻，肉質柔軟，魚油豐盈季食和食三品🔅甘鯛立鱗燒，配南瓜味噌醬魚鱗炸至翹起極為酥脆，魚肉鮮甜嫩滑🔅天婦羅白子，配炸青椒之前食過刺身，今次試到天婦羅做法，外脆內滑，非常特別🔅吞拿魚牙下鉸位極壽司。九貫🔺伊豆縣金目鯛，配梅醬▪️富山灣白蝦🔺九州深海池魚，配柚子胡椒醬▪️江戶前稻草煙薰九州本鰹魚，配蒜粒醋啫喱🔺長崎赤鯥魚，配唐辛子，及山椒蓉▪️吞拿魚面珠墩，配蒜香辣油🔺 醬油漬拖羅，配日式芥末▪️北海道銀鱈魚，配黑松露醬🔺北海道海膽水晶盒壽司整體都非常新鮮，每款都有不同煮，令人每一口都有驚喜😋而最後的水晶盒，馬糞海膽及三文魚籽的份量好多，海膽甘甜軟滑，三文魚籽粒粒飽滿鮮味，配日本壽司飯一流👍🏻主菜一品北海道毛蟹上面放了鮮味的蟹膏，旁邊有晶凝通透的蟹醋啫喱，蟹肉新鮮香甜，配啫喱更

晚市提供𝟑款Omakase dinner set，有 (和)$𝟗𝟖𝟎, (幸)$𝟏,𝟑𝟖𝟎, (匠)$𝟏,𝟔𝟖𝟎!! 宜家餐廳廚師發辦Omakase套餐有新年優惠: 二人同行第二位半價 𝟓𝟎% 𝐨𝐟𝐟，相當吸引☺️ 得閒都要出去撐枱腳放鬆下，一嚐口舌之慾🤪 今次我哋試咗：おまかせ(匠) 𝐎𝐌𝐀𝐊𝐀𝐒𝐄 二十二品｜$𝟏,𝟔𝟖𝟎 / 位前菜二點 𝟐 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫▪️鮟鱇魚肝，汁煮蠑螺お造り 五品 𝟓 𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢▪️岩手縣蠔 配上柚子啫喱及紫蘇花▪️北海道新鮮北極貝，加上岩鹽及青檸汁▪️磯煮黑邊鮑魚 配鮑魚肝醬，撒上金箔更奢華▪️沙甸魚卷 配蘿蔔漬、薑、芽蔥睇落細細但口感味道一流👍🏻 紫菜極之香脆，想encore▪️煙燻鰹魚 搭配檸檬啫喱、薑季食和食 三品 𝟑 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐇𝐨𝐭 𝐃𝐢𝐬𝐡▪️甘鯛立鱗燒、南瓜醬採用立鱗燒以淋滾油燒 魚皮更香脆，配埋南瓜醬甜甜地好開胃▪️天婦羅白子 青椒仔 辣蘿蔔蓉 天婦羅汁▪燒吞拿魚下巴極。寿司 九貫 𝟗 𝐊𝐢𝐰𝐚𝐦𝐢 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢▪️北海道鮮帶子 加上竹炭鹽簡單襯托清甜味▪️富山白蝦 烏魚籽碎▪️炙燒目光魚 岩鹽 燒表皮油份更香 加上七色芝麻▪️鰤魚 配香口嘅有馬山椒

【銅鑼灣 ⋄精緻日式Omakase】 🍽 極鮨SUSHI KIWAMI📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓最近到訪了「極鮨」是融合多重感官的「極」致體驗✨餐廳主打廚師發辦、壽司及日式料理 外賣自取送sake👏🏻最近更有七五折優惠 $1260 可以品嘗到22品Omakase！室內採用傳統日式木系設施 除了壽司吧 也設有私人包廂很喜歡每一道菜的設計和擺盤 presentation很有心思～這次品嘗了晚市的「匠」Omakase 22道菜真的很豐富套餐包括前菜、刺身、季節和食、9貫壽司、湯和甜品很喜歡岩手縣生蠔 加入柚子酸汁和紫蘇花後鮮味更突出沙甸魚卷加入了紫蘇葉、芝麻、黃蘿蔔等 口感有層次👍🏻三星漬鰤魚蘋果木煙燻的效果衝擊視覺、味覺和嗅覺整頓飯的亮點是北海道海膽三文魚籽水晶杯 打卡一流😍更可品嘗致吞拿魚稀有部位、長崎拖羅和燒吞拿魚下巴整個體驗不錯 而且空間挺舒適 適合慶祝生日/紀念日🫶🏻⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ 「匠」Dinner Omakase $1,260 p.p. (25% off)⋄前菜2點北

最近到訪位於銅鑼灣嘅極鮨，做緊二人同行一人半價優惠，變相全單七五折！晚市共三款唔同價位嘅Omakase選擇，我哋揀咗價位最高，亦都係內容最豐富嘅匠Omakase set，總共有成二十二道料理，認真誇張🤯！• 匠おまかせ 二十二品 $1680/位前菜有螢光魷魚同慢煮鮟鱇魚肝，前者隻隻爆膏，好香口！後者就略嫌唔夠滑身，失色咗少少👌🏻刺身方面先有大隻肥美嘅岩手縣真蠔打頭陣，及後有太刀魚同沙甸魚卷一同登場，太刀魚有炙燒過嘅香氣，不過就有少少筋，至於沙甸魚卷可以話係小編當日嘅最愛，魚肉肉質肥嫩，落咗少少薑蔥癖腥提鮮再以脆口紫菜包住，所有嘢都配合得宜！磯煮日本黑邊鮑配肝醬，屬於比較濃味嘅一道，肝醬帶點甜味。最後奉上玻璃器皿盛載住嘅間八魚，以蘋果木煙燻過，散發出陣陣香味🐟之後係三款季節和食。第一道係甘鯛立鱗燒配南瓜蓉，香脆可口。目光魚天婦羅細細一條，鮮甜味集中喺魚身當中。壓軸仲有北海道毛蟹，由師傅細心拆肉，食嘅時候可以拌入蟹醋啫喱，令口感多一份清涼酸爽😌輪到壽司部分，包括咗有北海道帶子配竹炭鹽及青檸汁、煙燻鰹魚配蒜蓉大蔥及酸汁啫喱、富山白蝦配烏魚籽、深海池魚配柚子胡椒、赤鯥配三星漬、醬油漬吞拿魚面頰

又有銅鑼灣抵食壽司Omakase推介啦，今次試晚餐有成22品，超級豐富，無論刺身、壽司及熟食都高質而且各有驚喜。而家仲做緊二人同行第二位半價優惠，真係夠哂抵食👍🏻前菜、刺身都好高質，有真蠔、鮑魚、鮟鱇魚肝、北寄貝。禾稈草煙燻鰹魚好出色，肉質爽口加上醋啫喱、生蒜，好濃郁。燒吞拿魚下巴又是另一款特色熟食，下巴油脂豐富燒香加點檸檬汁肥美肉滑，最正莫過於超級無敵脆香燒魚皮，鬆脆無比超正白子一向係我至愛，但天婦羅白子真係第一次試，薄薄一層脆漿配超級creamy入口溶化的白子真係無得彈🤤 鯖魚磯邊卷亦係全晚最喜愛之一，師傅將大蔥蒜薑等捲入鯖魚刺身，加上紫菜昆布，鮮味蔥香口感都一流，好食到要encore! 立鱗燒都相當出色，魚鱗非常香脆，魚肉嫩滑，配個南瓜蓉壽司選材都好新鮮，目光魚唔常見，灸燒後好有魚香，帶子極度鮮甜、金目鯛、深海池魚都十分出色。灸燒吞拿魚臉頰壽司，臉頰部位好少試到口感好爽彈，灸燒後油脂配搭蒜辣油的微辣特別香濃惹味不得不提打卡一流的海膽三文魚籽杯，份量非常慷慨而且高質，北海道馬糞海膽非常鮮甜配醬油漬三文魚籽的卜卜鹹鮮味好夾好好食。

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.位於銅鑼灣食肆雲集的澳門逸園中心經Openrice訂座 不論午市及晚市都有第2位半價午市$480-$980位晚市$980-$1680/位我地今晚試左 $1680 「匠」，共有22品🍣🥢整晚既菜單款式都令人感覺很豐富 ～！除了壽司刺身不錯外 季節和食和主食都很喜歡也試到一些比較少食的魚類稀有部位.⸝⸝⸝⧐ 前菜螢光魷魚 （味噌醬）北海道磯煮榮螺.⧐ 刺身岩手縣真蠔配柚子啫喱可搭配紫蘇花肉身爽口肥美，入口重海水味，味道鮮甜配上柚子啫喱，酸甜味道令層次提升.北海道北寄貝配岩鹽簡單配上岩鹽和青檸汁，質感爽口味道清新.灸燒京都太刀魚.蘋果木煙燻間八魚配三升漬用上高貴的玻璃器皿呈現，打開後帶來視覺效果魚肉入口的煙燻味道很重 搭配三升漬 魚味更突出.沙甸魚卷簡單的蘸上豉油食，不腥，魚脂感滿滿！好食.⧐ 季節和食目光魚天婦羅天婦羅粉漿很薄，咬落很脆，咀嚼中感到很香口.金鯛立鱗燒配南瓜茸呢款立鱗燒出名可以連魚鱗一齊食魚肉嫩滑，想味道豐富點可加上南瓜茸一齊食.燒吞拿魚下巴燒到魚皮勁脆 魚肉味道突出 充滿油潤感 好食🤤.⧐ 壽司

一件很小很美的事，大概就是跟喜歡的人一起吃好西。一場廚師發辦最少花二至三小時，仿如與伴侶來一場眼睛的盛宴和味蕾的派對吧。這間位於銅鑼灣的鮨店，最近推出二人同行第二位半價優惠，即每人只需$1260 即可品嚐二十二品廚師發板，非常超值。💫廚師發板 (匠) 二十二品🌟前菜🌹螢光魷魚海葡萄🌹松葉蟹牛油果他他螢光魷魚咸香鮮美，松葉蟹牛油果他他入口香滑，蟹肉清甜，以魚子醬點綴得更迷人吸引。🌟刺身🌹岩手縣真蠔真蠔肥美滑口，蠔味濃郁，拌以柚子啫喱及紫蘇花，令蠔味更提升！🌹北寄貝北寄貝鮮甜爽口，配上岩鹽及青檸汁調味，鮮味突出。🌹磯煮鮑魚選用日本黑邊鮑，口感爽彈，搭配壽司飯及鮑魚肝醬一齊吃，倍添滿足感。🌹昆布漬青魚卷用紫菜捲着昆布漬過的青魚，中間子夾著薑絲及蔥絲，提鮮減腥。🌹鰹魚一打開有著淡淡的煙薰香氣，帶來視覺及臭覺上衝擊。再加以火炙迫出油脂風味，脂香豐愜。🌟季節和食🌹北海道松葉蟹北海道松葉蟹加上其蟹膏及蟹醋啫喱，一次過嚐到三種不同風味的松葉蟹。🌹天婦羅白子初嚐白子天婦羅，帶來外脆內滑的口感，配酥炸青椒、紫蘇花及紅蘿蔔蓉同吃。🌹金鯛雪立燒金鯛魚鱗炸到甘香脆身，賣相精緻，配上南瓜漬，惹味香口。🌟壽司🌹北海

One of the most affordable but able to maintain good quality Omakase in the town. Takumi 22-course $1680Shiawa 19-course $1380They allow customers to pick different courses! 😊Highlights:1. Many varieties! Not only sushi / sashimi served, you can also enjoy other Japanese hot dishes here2. Most ingredients are fresh3. Appetizer: 汁煮響螺醬汁濃郁，十分入味，而且保持口感，每口爽口4. Appetizer: 慢煮鮟康魚肝，以法式煮法令魚肝非常creamy5. Sashimi : 蘋果木煙燻鰹魚，濃濃的smoky味四溢，香味已勝6. Hot Dish: 甘鯛立鱗燒配南瓜蓉醬，立鱗燒是烹煮過程最後以熱油不停澆淋令魚鱗變得香脆可口。7. 海膽杯是他們的signature

❀ 極鮨 #銅鑼灣 ❀❗️第二位半價 $1260食到22品omakase❗️——————————————————最近到咗位於銅鑼灣嘅極鮨品嚐Omakase😆$1680可以食到22品，包括壽司、刺身、燒物、甜品，從推出咗第二位半價優惠，平均$1260就食到~ 餐廳採用日本北海道特A品級的七星米，加入四種傳統江户前赤醋，製作壽司飯✨.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 匠22品omakase $1680♥ 先付✦ 白子✦ 螺.♥ 刺身五品✦ 新鮮北寄貝 岩鹽 檸檬汁 ✦ 北海道鰤魚✦ 鹿田駿業真蠔 柚子啫喱 紫蘇花✦ 新鮮赤背 鹽 青檸汁✦ 間八魚 蘋果木燻 三星漬.♥ 季節和食✦ 鮟鱇魚天婦羅 ✦ 金鯛立鱗燒✦ 呑拿魚扒.♥ 壽司✦ 北海道帶子 青檸汁✦ 白蝦✦ 鯖魚 白昆布 芝麻✦ 燒金目鯛 莓醬✦ 鰹魚 炸大蔥絲 醋啫喱 蒜頭✦ 燒吞拿魚面珠墩 蒜香辣油✦ 鹿兒島拖羅 醬油芥辣漬✦ 馬糞海膽 醬油漬三文魚籽♥ 主食一品✦ 北海道毛蟹 蟹膏 醋啫喱.♥ 吸物✦ 魚湯.♥ 甜品✦ 焗玉子燒✦ 抹茶布甸✦ 草莓——————————————————✨整體味道: 3.8/5 ✨環境裝修: 3.8/5✨服務態度: 4/

»《極鮨》𖠿 ｡゜限時廚師發辦優惠 

最近位於銅鑼灣的一間鮨店推出限時第二位半價優惠吸引了大批日料粉絲到訪，計算優惠後變相是全單75折ᴅɪɴɴᴇʀ會有三款套餐選擇！價錢由$1,180 至$1,680/人套餐 (另收10%服務費)最豐盛的「匠」整個ꜱᴇᴛ算下來有廿二品.「匠」$1,680/位⁣∗ 先付 北海道磯煮蠑螺 | 白子配柚子醋∗ 刺身五品北海道仙鳳趾真蠔 | 活北寄貝刺身 | 火炙太刀魚 | 磯煮鮑魚 | 蘋果木煙燻間八魚∗ 季節和食天婦羅鮟鱇魚、秋葵及炸蟹仔 | 甘鯛立鱗燒 | 燒吞拿魚下顎
∗ 極 壽司九貫北海道帆立貝 | 富山縣白蝦 | 昆布漬鯖魚 | 深海池魚 | 煙燻鰹魚 | 拖羅 | 醬油漬三文魚面頰 | 銀鱈魚 | 海膽三文魚籽杯∗ 主食 一品北海道毛蟹
∗ 吸物魚湯
∗ 甜品 時令水果焗玉子燒 蜜瓜和草莓整體吃得出食材處理上挺用心刺身由北海道仙鳳趾真蠔開始廚師忙著處理及即席展示開蠔 另外味覺的亮點有火炙太刀魚 
以高溫火槍燒過 把油質香氣逼出
磯煮飽魚調味的剛好 本身的鮮甜也吃得出來
記憶點最深有 蘋果木煙燻間八魚
屬於師傅創意菜式之一 師傅用煙槍把蘋果味木煙

銅鑼灣澳門逸園中心一向係高質日本菜嘅集中地，最近就去咗10樓嘅 極鮨 食omakase。點咗最豐盛嘅「匠」，呢一款足足有22品，太豐盛！Omakase用料上乘，前菜有兩款，分別係螢光魷魚同北海道響螺，賣相好精緻。螢光魷魚味道鮮甜，而汁煮響螺就鮮味濃，口感又爽口。之前師傅開始上刺身五點。有日本真蠔配蠔汁啫喱，呢個生蠔好大隻，食落好鮮，仲有紫蘇嘅香味！新鮮北寄貝，食落更鮮甜又爽脆。另外仲有兩款魚，包括炙燒過嘅間八魚同太刀魚配味增醬，兩者都係時令，夠厚切，魚味突出！而最好食嘅刺身係煙燻鰹魚。出場仲有煙霧效果，夠哂打卡，食落會有好香smoky味道！鰹魚食落有煙燻香氣，配有炸蒜絲，更突顯魚味，好味！之後係季節和食三品。汁煮魚眼係omakase比較少見。醬汁好好味，而魚眼煮得好焾好入味，仲好滑溜溜添，加上魚眼本身膠原蛋白仲好豐富添！另一道係炸物。有黎自京都嘅炸蟹仔，新鮮由日本空港再炸起，亦有日本鮟鱇魚同青椒仔，炸得都好香口，擠上青檸食落更清新！下一道係金目鯛立鱗燒配南瓜醬。立鱗燒部分做得唔錯，炸到薄脆企身，食落脆卜卜！接著就係主角極壽司9品，真係款款都有配搭，有驚喜！白蝦壽司。黎自日本富山縣，配上

位於銅鑼灣樓上日本餐廳🇯🇵餐廳主要食omakase 另外仲有丼飯、午市定食🍱Omakase午市$480起 晚市$1180起🥢係OpenRice訂座第二位半價添～今次食呢個set $1680由前菜到甜品 共有22道菜 非常豐富🤣 ✨前 菜✨•螢光魷魚•北海道磯煮榮螺 ✨刺 身✨•日本真蠔配柚子啫喱及可食用花-生蠔新鮮肥美•活赤貝 火炙太刀魚 白魚•煙燻鰹魚配炸蔥絲及蒜味啫喱 ✨季 食 和 食✨•鮟鱇魚肝天婦羅•汁煮八爪魚•燒吞拿魚下巴-魚皮魚肉拆開燒 皮燒得非常脆口 油脂十足 ✨壽 司✨•新鮮北寄貝配竹炭粉•富山縣白蝦配魚籽醬•金目鯛配梅醬•鰆魚•鯖魚配紫蘇葉昆布•炙燒吞拿魚面珠燈配辣油•鹿兒島中拖羅-壽司中最喜歡呢件 •北海道銀鱈魚配黑松露醬•醬油漬三文魚籽馬糞海膽杯-來自北海道馬糞海膽 ✨主 食✨•北海道毛蟹配蟹醋啫喱 ✨湯 品✨•魚湯 ✨甜 品✨•玉子燒 紅豆和菓子

稀有部位Omakase x 龍蝦 x 鮑魚 x 海膽👏🏻第二位半價優惠‼️銅鑼灣極鮨稀有魚部位專門店🙌🏻 好特別！當晚食果個set超豐富！！前菜牛油果吞拿魚他他，上面有魚子同金箔點綴✨開胃呀👍🏻慢煮鮟康魚干，口感比較軟化牛蒡漬刺身鹿兒島A4和牛刺身，新鮮、淺粉紅色，充滿油脂感～鮑魚刺身配肝醬，口感腍～北海道日本北寄貝刺身、加了青檸汁、岩鹽，口感幾爽身、味道幾fresh～日本生蠔、配酸汁、紫蘇花點綴新鮮、爽邊，好正😍蘋果木煙燻白身魚、三色漬好香呀🤤令味蕾變得更立體同有層次！天婦羅明太子釀北海道帆立貝天婦羅好味呀🤤比較特別，仲有青椒仔添👍🏻燒物岩鹽伊勢海老配蛋黃醬、銀鱈魚片龍蝦鮮甜、彈牙😍煮物慢煮稀有鮪魚面俠頰，比較特別！壽司七貫- 金目鯛配莓醬、莓醬好刺激味蕾！酸酸地、好開胃🤤估唔到莓醬配壽司味道有驚喜！👍🏻- 白蝦配鱘魚魚子醬，鮫感十足，好食！- 深海池魚配柚子胡椒醬，口感正！- 鰤魚配山椒蓉，炙一炙後，油脂慢慢滲出來！- 鹿兒島拖羅配醬油漬Wasabi入口即溶、油脂爆發！醬油漬Wasabi令味道增添層次！好正呀😍- 北海道銀鱈魚配黑松露醬呢個都有炙一炙，增加其油份！- 名物✨吞拿魚面頰