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今次終於的起心肝去排隊試下呢間大埔名店💛值得支持既良心小店🥰(10分為滿分:🌕)味道:🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑招牌滷水獅頭鵝配鮮鵝油撈麵($63)見到招牌呢個字即刻叫左先😎獅頭鵝啖啖都係肉,同埋份量都好多舊,好鵝之人岩曬🥰食食下見到隔離叫鵝髀好似仲正咁,下次再去食要試下先😂😂不過對於女仔黎講加埋鵝油撈麵就有少少漏左啲🙈食湯麵/粥會清淡啲同埋撈麵記得要趁熱撈好呀唔係會變左一舊舊🤫綜合牛肉配手工雞湯麵($65)通常見到呢啲綜合拼盤都會忍唔住叫,上枱都無失望,牛𦟌牛筋同牛肚都超級入味,不過食到後面覺得有少少鹹,個人覺得湯麵好過撈麵,男小編叫左加底,個份量多到差啲食唔曬😂夠曬足料🫡海蜇($45)有冇人答到點解海蜇咁貴既😂呢碟係男小編醉愛堅持要叫,非常爽口又入味,所以基本上都食唔停口😎不過佢都幾大碟如果有得揀細碟啲但平啲咁叫會可以有多啲位置試其他小菜🤫🤫滷水大腸2兩($20)呢個係女小編鍾意食既野黎😂男小編本身極力唔比叫🫠上到枱份量都幾多,味道夠曬入味,大腸都清理得乾淨,係肥美既感覺,不過一個人真係食唔曬,唔建議一個人叫黎食😂😂愛玉冬瓜茶(+$12)呢個叫既時候係想食愛玉,不過飲落愛玉份量比想像少,
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今次終於的起心肝去排隊試下呢間大埔名店💛值得支持既良心小店🥰

(10分為滿分:🌕)
味道:🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑
招牌滷水獅頭鵝配鮮鵝油撈麵($63)
見到招牌呢個字即刻叫左先😎獅頭鵝啖啖都係肉,同埋份量都好多舊,好鵝之人岩曬🥰食食下見到隔離叫鵝髀好似仲正咁,下次再去食要試下先😂😂不過對於女仔黎講加埋鵝油撈麵就有少少漏左啲🙈食湯麵/粥會清淡啲同埋撈麵記得要趁熱撈好呀唔係會變左一舊舊🤫

綜合牛肉配手工雞湯麵($65)
通常見到呢啲綜合拼盤都會忍唔住叫,上枱都無失望,牛𦟌牛筋同牛肚都超級入味,不過食到後面覺得有少少鹹,個人覺得湯麵好過撈麵,男小編叫左加底,個份量多到差啲食唔曬😂夠曬足料🫡

海蜇($45)
有冇人答到點解海蜇咁貴既😂呢碟係男小編醉愛堅持要叫,非常爽口又入味,所以基本上都食唔停口😎不過佢都幾大碟如果有得揀細碟啲但平啲咁叫會可以有多啲位置試其他小菜🤫🤫

滷水大腸2兩($20)
呢個係女小編鍾意食既野黎😂男小編本身極力唔比叫🫠上到枱份量都幾多,味道夠曬入味,大腸都清理得乾淨,係肥美既感覺,不過一個人真係食唔曬,唔建議一個人叫黎食😂😂

愛玉冬瓜茶(+$12)
呢個叫既時候係想食愛玉,不過飲落愛玉份量比想像少,冬瓜茶味道就唔錯既,唔會話好甜同埋好解渴,所以夏天飲超級岩🤫🤫

紅葡萄柚清香烏龍(+$12)
飲落幾清新,唔會好甜同有柚子味,夏天飲喉嚨好c服👅

價錢:🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑
就咁睇一個套餐大約65蚊,覺得唔算太平,但味道同份量都唔錯,講真而家食個茶記都可能要60蚊既情況下,呢間算係咁🫡

交通:🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑🌑
位置廣福道中間,搭車入大埔經過一定會見到佢日日都大排長龍🙈如果火車站行過去就預番5-10分鐘,搭巴士係廣福道落會方便好多,基本上所有入大埔既巴士都會經過😆如果泊車的話就難啲喇,大埔墟啲咪錶泊到機會率極低🙈一係就泊番附近屋苑啲時租停車場再行過去😝😝

環境:🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑
午餐晚餐時間都成日大排長龍,要先拎飛然後門口等,但門口個位冇瓦遮頭,呢次去就曬到差啲唔想等🥲🥲門面同入面裝修都好光猛乾淨,位置闊度就中規中矩喇,不過冷氣夠涼呢樣已經very good🙆🏻‍♀️

性價比:🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑
環境做到有啲日式感覺,擺碟睇得出有特登執過先再出餐,同以往食打冷個啲既感覺好唔同,整體簡潔,同埋食物質素算中上,係值得encore既鋪頭黎🫡💛
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
30 分鐘 (堂食)
用餐時段
午餐
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104
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2022-09-10 57 瀏覽
呢間鋪想試左好耐,事緣係有一位我追開嘅IG FOOD BLOGGER食完之後大推大埔呢間小店,所以我一直將佢放係我大埔美食榜入面呢日去開大埔整啲野,兩點零入去食個晏晝先,裡面客人唔多,我叫左個午餐(?)定下午茶餐(?)有一碟滷水金錢牛𦟌拼滷水豆腐,配鮮鵝油撈麵(滷水汁),盛惠50蚊,面罐可樂加8蚊,落完單無耐我怕個餐太細所以追加左個小食,19蚊有二兩豬大腸講講個餐先,有跟有碗湯,無乜味嘅。同埋有一細碟醃蘿蔔,爽脆酸度適中全餐最驚喜係個麵,加左鵝油撈,特別香口
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呢間鋪想試左好耐,事緣係有一位我追開嘅IG FOOD BLOGGER食完之後大推大埔呢間小店,所以我一直將佢放係我大埔美食榜入面

呢日去開大埔整啲野,兩點零入去食個晏晝先,裡面客人唔多,我叫左個午餐(?)定下午茶餐(?)有一碟滷水金錢牛𦟌拼滷水豆腐,配鮮鵝油撈麵(滷水汁),盛惠50蚊,面罐可樂加8蚊,落完單無耐我怕個餐太細所以追加左個小食,19蚊有二兩豬大腸

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講講個餐先,有跟有碗湯,無乜味嘅。同埋有一細碟醃蘿蔔,爽脆酸度適中
全餐最驚喜係個麵,加左鵝油撈,特別香口

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
67
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2022-09-04 99 瀏覽
等了20分鐘就可以入內了,內裏裝修不錯。鵝片軟滑,配上鵝油撈麵。令到整體上非常美味。比一般滷水店有新鮮感。而且鵝皮的脂肪不算太多,令到再次幫親的意欲增加。滷水獅頭鵝,滷得入味肉質鮮嫩,份量足。但始終鵝的脂肪比較多,如果減肥的小姐們就要自己去皮和脂肪了。
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等了20分鐘就可以入內了,內裏裝修不錯。
鵝片軟滑,配上鵝油撈麵。令到整體上非常美味。比一般滷水店有新鮮感。而且鵝皮的脂肪不算太多,令到再次幫親的意欲增加。
滷水獅頭鵝,滷得入味肉質鮮嫩,份量足。但始終鵝的脂肪比較多,如果減肥的小姐們就要自己去皮和脂肪了。
$73
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味道
環境
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用餐日期
2022-09-04
等候時間
20 分鐘 (堂食)
人均消費
$80 (午餐)
推介美食
  • 鵝片豆腐
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17
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.📍榕基滷水專門店1992評分:8/10🔹作為半個大埔街坊 呢間舖頭我已經幫襯過好幾次睇住佢由細鋪搬到大鋪 就知道佢咩料喇🔸是日8號風球 決定叫外賣返屋企食🔹招牌鵝肉滷得入味 但小小韌 可接受 🔸醉雞嫩滑 酒味齒頰留香🔹我好鍾意佢啲前菜:酸菜/酸蘿蔔/辣蓮藕 全部開胃菜 令人食慾大振🔸主食可以揀撈麵/湯麵等堂食可以揀撈麵 外賣就唔建議 返到屋企個麵底痴埋一舊🫠🔹希望老闆可以改善下麵底外賣個缺點🥹🥹其實撈麵真係好味 但係之前試過外賣就中伏 好可惜🥲
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📍榕基滷水專門店1992


評分:8/10


🔹作為半個大埔街坊
呢間舖頭我已經幫襯過好幾次
睇住佢由細鋪搬到大鋪 就知道佢咩料喇
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🔸是日8號風球 決定叫外賣返屋企食

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🔹招牌鵝肉滷得入味 但小小韌 可接受
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🔸醉雞嫩滑 酒味齒頰留香
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🔹我好鍾意佢啲前菜:酸菜/酸蘿蔔/辣蓮藕 全部開胃菜 令人食慾大振
🔸主食可以揀撈麵/湯麵等
堂食可以揀撈麵 外賣就唔建議
返到屋企個麵底痴埋一舊🫠


🔹希望老闆可以改善下麵底外賣個缺點🥹🥹
其實撈麵真係好味 但係之前試過外賣就中伏 好可惜🥲


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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$60
等級3
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2022-09-01 110 瀏覽
由金鐘入大埔並不遙遠,但這間店炮製潮州的滷水味道來講,還是漫漫的長路。永遠不要相信媒體的報道太多,年青對滷水的味道其實就是年青。在周圍的潮州滷水店非常多,但經過一些媒體報道講到不能不試,抱着戰戰兢兢的心情。不用排隊就能坐進去,那裏有很多兼職,但非常不熟練,無論對食物的查詢及端菜,手震震湯汁都倒瀉了。套餐其實整體來講不算便宜,鵝肉我覺得是冰鮮的,肉汁不用再講,肉質更是似烚熟的瘦肉,醉雞完全不醉不起來,豬手又欠了一點手工,鵝油麵如果同阿澤的麵比較,完敗。其他豆腐,小品都不入味,似乎這對小老闆還沒有得到什麼真傳。進食的位置很狹窄,大埔的人情味小店不能放進去,因為與客人完全沒有連接。沒有值得講的地方,因為其實就是一間普通的小店。
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由金鐘入大埔並不遙遠,但這間店炮製潮州的滷水味道來講,還是漫漫的長路。永遠不要相信媒體的報道太多,年青對滷水的味道其實就是年青。在周圍的潮州滷水店非常多,但經過一些媒體報道講到不能不試,抱着戰戰兢兢的心情。不用排隊就能坐進去,那裏有很多兼職,但非常不熟練,無論對食物的查詢及端菜,手震震湯汁都倒瀉了。套餐其實整體來講不算便宜,鵝肉我覺得是冰鮮的,肉汁不用再講,肉質更是似烚熟的瘦肉,醉雞完全不醉不起來,豬手又欠了一點手工,鵝油麵如果同阿澤的麵比較,完敗。其他豆腐,小品都不入味,似乎這對小老闆還沒有得到什麼真傳。進食的位置很狹窄,大埔的人情味小店不能放進去,因為與客人完全沒有連接。沒有值得講的地方,因為其實就是一間普通的小店。
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味道
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-08-20
用餐途徑
外賣送餐
人均消費
$200 (晚餐)
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243
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2022-08-30 97 瀏覽
擺盤 presentation 係有點心思,但套餐飲品格格不入,質素完全和茶記差不多!白飯居然有邊凍有邊熱,連電飯煲鍋底的飯皮居然也給我們吃,茶餐廳的白飯居然會比他更好!口水雞並沒有那麼出色,只有辣味,雞肉相對算滑。鹵水鵝也十分普通,鹵水鵝有點兒乾身,鵝的香味也不十分突出,附近有好多鹵水鵝鋪頭都比它好吃。鵝腸及魷魚每份十九元,份量有點少只有兩兩,不要太吝嗇吧!價錢算對得住客人,當然其他鹵水鵝鋪頭沒有堂食不能作為比較! 但應該只有一次,下次除非冇選擇,否則應該不會再來,因為以這個價錢在大埔也有很多餐廳比他平及出色!
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擺盤 presentation 係有點心思,但套餐飲品格格不入,質素完全和茶記差不多!

白飯居然有邊凍有邊熱,連電飯煲鍋底的飯皮居然也給我們吃,茶餐廳的白飯居然會比他更好!

口水雞並沒有那麼出色,只有辣味,雞肉相對算滑。鹵水鵝也十分普通,鹵水鵝有點兒乾身,鵝的香味也不十分突出,附近有好多鹵水鵝鋪頭都比它好吃。

鵝腸及魷魚每份十九元,份量有點少只有兩兩,不要太吝嗇吧!

價錢算對得住客人,當然其他鹵水鵝鋪頭沒有堂食不能作為比較! 但應該只有一次,下次除非冇選擇,否則應該不會再來,因為以這個價錢在大埔也有很多餐廳比他平及出色!

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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2022-08-29
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$100 (晚餐)
等級4
364
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2022-08-15 162 瀏覽
呢間滷水餐廳係行比較新派嘅路線😊,店舖環境食物嘅擺盤都比傳統餐廳精緻,做咗全日嘅套餐款式都非常之多元化,大致分為鵝,豬,雞。滷鵝腸🦆 ($19/兩)(圖為2兩)平時唔食內臟嘅我都接受到☺️,非常之夠味,又唔會太多肥膏,夠爽脆墨魚🦑 ($19/兩)(圖為2兩)夠晒新鮮,有彈性,仲要厚切,好有咬口同質感👍🏻 套餐有主食+澱粉類+小菜,任你配搭鵝片拼豆腐🦆 ($73)鵝片食落啖啖肉,超級方便,而且滷得好入味,豆腐係厚切,充滿豆香👍🏻招牌滷水獅頭鵝🦆 ($63)強烈推薦👍🏻,呢款滷得得更加入味,鵝嘅肉質更加柔嫩😊,份量都頗多鮮鵝油撈麵 🍜 出面比較少有呢一個撈麵,梗係要試吓,充滿鵝油嘅香味,係比較邪惡,面質有彈性👍🏻凍檸茶🍋 (+$8)拍得住茶餐廳嘅水準😊📍 榕基滷水專門店 1992 (大埔)大埔廣福道97-99號地舖
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呢間滷水餐廳係行比較新派嘅路線😊,店舖環境食物嘅擺盤都比傳統餐廳精緻,做咗全日嘅套餐款式都非常之多元化,大致分為鵝,豬,雞。
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滷鵝腸🦆 ($19/兩)(圖為2兩)
平時唔食內臟嘅我都接受到☺️,非常之夠味,又唔會太多肥膏,夠爽脆

墨魚🦑 ($19/兩)(圖為2兩)
夠晒新鮮,有彈性,仲要厚切,好有咬口同質感👍🏻
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套餐
有主食+澱粉類+小菜,任你配搭

鵝片拼豆腐🦆 ($73)
鵝片食落啖啖肉,超級方便,而且滷得好入味,豆腐係厚切,充滿豆香👍🏻
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招牌滷水獅頭鵝🦆 ($63)
強烈推薦👍🏻,呢款滷得得更加入味,鵝嘅肉質更加柔嫩😊,份量都頗多
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鮮鵝油撈麵 🍜
出面比較少有呢一個撈麵,梗係要試吓,充滿鵝油嘅香味,係比較邪惡,面質有彈性👍🏻
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凍檸茶🍋 (+$8)
拍得住茶餐廳嘅水準😊
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📍 榕基滷水專門店 1992 (大埔)
大埔廣福道97-99號地舖
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味道
環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
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22
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2022-08-08 165 瀏覽
搬咗舖後首次幫襯,真的失望極。新店環境衛生有待改善:首先安排入座吧枱,發覺已經鋪晒灰塵;位與位真係好迫,一心諗住快食快閃就無乜所謂。套餐如常點選牛展豆腐配白飯,鹵水汁比較偏淡,沒有以前既香味;牛展比較乾,完全無浸透鹵水汁既香味,白烚似的;豆腐一樣淡而無味;最差係碗白飯,不單止唔熱,而且米飯質素好差;唯一保持水準係魚仔花生,同樣香脆,口感不錯。
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搬咗舖後首次幫襯,真的失望極。
新店環境衛生有待改善:首先安排入座吧枱,發覺已經鋪晒灰塵;位與位真係好迫,一心諗住快食快閃就無乜所謂。
套餐如常點選牛展豆腐配白飯,鹵水汁比較偏淡,沒有以前既香味;牛展比較乾,完全無浸透鹵水汁既香味,白烚似的;豆腐一樣淡而無味;最差係碗白飯,不單止唔熱,而且米飯質素好差;唯一保持水準係魚仔花生,同樣香脆,口感不錯。

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環境
服務
衛生
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用餐日期
2022-08-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$60 (午餐)
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130
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2022-07-26 211 瀏覽
誰有想過一個老派傳統菜式和新興簡約風可以畫上關連? 一間由年輕人主理的滷水店,雖然裝修新淨簡約,食物味道絕不簡單。店家主打滷水獅頭鵝,獅頭鵝油香十足,但不會過分油膩。與傳統滷水店舖一樣,店家有另附白醋予獅頭鵝作調味,由於滷水香味已滲入鵝中,不用加配白醋亦可。全日套餐附有清湯,飯/麵,小吃及飲品。於上菜時立刻拌均鮮鵝油撈麵,將鵝油滲入每條麵條之中,配上少許辣油,滋味不容易在別的店找到。小吃味道不錯,推介川椒蓮藕丁,蓮藕爽脆麻香十足。值得一提的是,雖然店面不大,人手十分充足,顧客們需要店員幫忙時亦能迅速處理。
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誰有想過一個老派傳統菜式和新興簡約風可以畫上關連?

一間由年輕人主理的滷水店,雖然裝修新淨簡約,食物味道絕不簡單。

店家主打滷水獅頭鵝,獅頭鵝油香十足,但不會過分油膩。與傳統滷水店舖一樣,店家有另附白醋予獅頭鵝作調味,由於滷水香味已滲入鵝中,不用加配白醋亦可。

全日套餐附有清湯,飯/麵,小吃及飲品。於上菜時立刻拌均鮮鵝油撈麵,將鵝油滲入每條麵條之中,配上少許辣油,滋味不容易在別的店找到。小吃味道不錯,推介川椒蓮藕丁,蓮藕爽脆麻香十足。

值得一提的是,雖然店面不大,人手十分充足,顧客們需要店員幫忙時亦能迅速處理。
原隻鵝脾x鮮鵝油撈麵x川椒蓮藕丁
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滷水獅頭鵝x鮮鵝油撈麵x家鄉甜酸菜
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堂食
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2022-07-19 244 瀏覽
經MM-Mill Milk介紹後,專程到大埔榕基滷水專門店1992幫襯買外買回家一家人食,買左滷水鵝上庄起鵝片、爽脆滷鵝腸、滷豬耳同滷豆腐。店舖師父滷水鵝起片很細心同擺設得好整齊。這個自制滷水拼盤味道很好,滷水豆腐軟滑同有陣陣滷水香味,滷水適中又不會搶豆腐嘅味道。滷水豬耳爽滑兼且不嚡,亦有滷水的香味。滷水鵝腸真是爽脆滑兼且散發滷水嘅香味。滷水鵝非常之好味,鵝肉軟滑,味道清香,滷水不嗆喉但有滷水嘅濃香,師父刀功細膩,鵝片係適當嘅厚道,所以鵝片口感不錯。店門這Logo好特別,令人很容易想起這滷水店。外買袋與店門前嘅Logo一樣。所以話,年青人真是創意無限。
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經MM-Mill Milk介紹後,專程到大埔榕基滷水專門店1992幫襯買外買回家一家人食,買左滷水鵝上庄起鵝片、爽脆滷鵝腸、滷豬耳同滷豆腐。店舖師父滷水鵝起片很細心同擺設得好整齊。
滷水鵝腸、滷水豆腐、滷水豬耳
$63
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這個自制滷水拼盤味道很好,滷水豆腐軟滑同有陣陣滷水香味,滷水適中又不會搶豆腐嘅味道。滷水豬耳爽滑兼且不嚡,亦有滷水的香味。滷水鵝腸真是爽脆滑兼且散發滷水嘅香味。
滷水鵝上庄起片
$140
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滷水鵝非常之好味,鵝肉軟滑,味道清香,滷水不嗆喉但有滷水嘅濃香,師父刀功細膩,鵝片係適當嘅厚道,所以鵝片口感不錯。
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店門這Logo好特別,令人很容易想起這滷水店。
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外買袋與店門前嘅Logo一樣。所以話,年青人真是創意無限。
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環境
服務
衛生
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2022-07-16
等候時間
15 分鐘 (外賣自取)
推介美食
滷水鵝腸、滷水豆腐、滷水豬耳
$ 63
滷水鵝上庄起片
$ 140
  • 爽脆滷水鵝腸
  • 滷水豆腐
  • 滷水豬耳
  • 滷水鵝
等級2
14
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2022-07-15 164 瀏覽
90後開的滷水鵝專門店,叫左個二人餐$198有例牌滷水鵝一碟,小食兩款,飯或麵兩款,前菜一款,油菜一碟滷水鵝好入味,最正係個鵝腸,洗得乾淨而且入味,爽口,仲可以一両咁叫,一個人嚟食都冇問題
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90後開的滷水鵝專門店,叫左個二人餐$198
有例牌滷水鵝一碟,小食兩款,飯或麵兩款,前菜一款,油菜一碟
滷水鵝好入味,最正係個鵝腸,洗得乾淨而且入味,爽口,仲可以一両咁叫,一個人嚟食都冇問題
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服務
衛生
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2022-07-10 215 瀏覽
浪費人時間最先想簡簡單單買外賣返屋企食,餐廳話鵝同鴨都暫停外賣希望留貨比堂食。唔緊要我理解,搵地方泊底架車再返來等堂食。攞飛等位到座低落單前都無通知比食客知乜野餐無曬,快手寫好食咩餐廳話呢個餐無,OK我改,改完然後再話嗰個餐都無,此時此刻後我兩三張枱入來既人又咁啱係餐廳叫我改野既時候落好曬單。最後你再話你最招牌既鵝同鴨餐全部餐都無。先唔講路程遠近,咁樣安排絕對係浪費左特登來試你餐廳野食既人既時間,真心覺得完全係被玩既感覺。發覺之前同樣有人寫過餐廳既安排同管理好唔妥善,原來I’m not alone
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浪費人時間

最先想簡簡單單買外賣返屋企食,餐廳話鵝同鴨都暫停外賣希望留貨比堂食。唔緊要我理解,搵地方泊底架車再返來等堂食。

攞飛等位到座低落單前都無通知比食客知乜野餐無曬,快手寫好食咩餐廳話呢個餐無,OK我改,改完然後再話嗰個餐都無,此時此刻後我兩三張枱入來既人又咁啱係餐廳叫我改野既時候落好曬單。最後你再話你最招牌既鵝同鴨餐全部餐都無。

先唔講路程遠近,咁樣安排絕對係浪費左特登來試你餐廳野食既人既時間,真心覺得完全係被玩既感覺。發覺之前同樣有人寫過餐廳既安排同管理好唔妥善,原來I’m not alone

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
環境
服務
衛生
等級4
111
4
2022-07-04 229 瀏覽
之前冇意中睇到youtube短片介紹呢間餐廳,話有對情侶開滷水舖,仲要擺盤擺得好精緻,睇到有D興趣~所以就揀左今日來了😂去到舖頭大概六點半左右,係對面馬路已經見到舖頭門口好多人,心諗:乜事啊,係咪真係咁好食啊😨之後行到埋去攞飛,發現要等十幾張枱,已經覺得有D痴線😐但山長水遠入到來,冇理由走架,所以照等🤦‍♀️等位期間,見有staff寫住冇斬料🦆鵝鴨,後尾又寫堂食有可能冇鵝,搞到我個心離一離😢等左大概45分鐘左右就有位,當時仲掛著一隻半鵝,好彩😂本身想叫埋夜市拼盤同滷豆腐,但staff話豆腐沽清,今日冇做炸野🤦‍♀️所以最後只叫左兩個餐😢等左陣,兩個套餐都上枱了🎉🦆招牌滷水獅頭鵝套餐 ($63)🦆鵝片、🦆鵝脾都賣晒,唯有叫獅頭鵝🤷‍♀️🦆獅頭鵝冇乜骨,唔係頭頭尾尾,好多肉😍滷水汁又唔會好鹹,幾好👍🥬甜酸菜好好食,送白粥一流😋飯麵部份,其實除左白粥,仲有🍚飯、🍜湯麵同🍝鵝油撈麵~不過感覺上滷水要配白粥,所以就揀左白粥了😂白粥幾大碗,不過米水分明,略嫌煲得唔夠綿,有少少失分😢🐮綜合牛肉套餐 ($65)🐮綜合牛肉係包含牛𦟌、牛肚、牛根,份量幾多~D野唔會炆得太淋,仲有D咬口😋味道上同鵝差唔多,唔會太
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之前冇意中睇到youtube短片介紹呢間餐廳,
話有對情侶開滷水舖,仲要擺盤擺得好精緻,睇到有D興趣~
所以就揀左今日來了😂
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去到舖頭大概六點半左右,係對面馬路已經見到舖頭門口好多人,
心諗:乜事啊,係咪真係咁好食啊😨

之後行到埋去攞飛,發現要等十幾張枱,已經覺得有D痴線😐
但山長水遠入到來,冇理由走架,所以照等🤦‍♀️
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等位期間,見有staff寫住冇斬料🦆鵝鴨,後尾又寫堂食有可能冇鵝,搞到我個心離一離😢
等左大概45分鐘左右就有位,當時仲掛著一隻半鵝,好彩😂

本身想叫埋夜市拼盤同滷豆腐,但staff話豆腐沽清,今日冇做炸野🤦‍♀️
所以最後只叫左兩個餐😢
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等左陣,兩個套餐都上枱了🎉

🦆招牌滷水獅頭鵝套餐 ($63)
🦆鵝片、🦆鵝脾都賣晒,唯有叫獅頭鵝🤷‍♀️

🦆獅頭鵝冇乜骨,唔係頭頭尾尾,好多肉😍
滷水汁又唔會好鹹,幾好👍

🥬甜酸菜好好食,送白粥一流😋

飯麵部份,其實除左白粥,仲有🍚飯、🍜湯麵同🍝鵝油撈麵~
不過感覺上滷水要配白粥,所以就揀左白粥了😂
白粥幾大碗,不過米水分明,略嫌煲得唔夠綿,有少少失分😢
招牌滷水獅頭鵝套餐
$63
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🐮綜合牛肉套餐 ($65)
🐮綜合牛肉係包含牛𦟌、牛肚、牛根,份量幾多~
D野唔會炆得太淋,仲有D咬口😋
味道上同鵝差唔多,唔會太鹹😏
三樣野最鍾意牛根,滿滿的骨膠原😍

🐟糖脆炒花生魚仔,估唔到幾有驚喜😳
有少少蒜蓉味,好香口,如果可以大碟少少就好啦😂

🐔手工雞湯麵,湯幾順口,朋友最後飲晒個湯😂
麵質彈牙,好食👍
綜合牛肉套餐
$65
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🥤凍香滑奶茶 ($8)
🥤凍冬瓜茶 ($8)
🥤以為呢度D奶茶都係一般貨色,甚至未必會好飲😂
(因為就算茶記都唔係間間好飲,何況滷水舖🤣)
點知,幾好飲喎,茶味重,唔會得奶味👍
🥤冬瓜茶唔會太甜,味道o岩o岩好👍
凍香滑奶茶、凍冬瓜茶
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最後兩位盛惠 $144,冇加一服務費👍
到我地差唔多食完,staff已經話之後未必有鵝,都仲有人照攞飛等堂食😳

整體來講,🍲食物唔錯嘅~

💁‍♀️服務上,雖然好多人排隊等外賣同堂食,但感覺算有條理~
門口會貼牌仔講依加排到幾號,入一個no.就刪一個no.,即時update,等大家知仲要等幾多個位~
同埋舖頭細細,人手都算夠了,所以服務上我都幾滿意👍
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-07-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$72 (晚餐)
推介美食
招牌滷水獅頭鵝套餐
$ 63
綜合牛肉套餐
$ 65
凍香滑奶茶、凍冬瓜茶
等級4
254
0
2022-07-02 1104 瀏覽
喺香港好難喺一般食店食到獅頭鵝.獅頭鵝一般都是大隻.經常在潮州滷水店會遇見.獅頭鵝銷售價會比較昂貴及重量計算.平民食多是滷水鴨居多.鵝肉比鴨肉厚身厚肉.鴨肉比較薄身.當然鵝肉好食過鴨肉.最近聽聞大埔開咗間滷水鵝專門店.味道都唔錯.今日決定由遠方到來一試.為咗被開午市人潮.立意在下午二時前才到達.在門外排隊時.見有好多人外賣取走.喺櫥窗睇到掛喺度同方間啲獅頭鵝比較細隻.在門口等咗10分鐘左右便可入座.入座用劃餐牌點餐.劃上選餐主食.再選擇手工雞湯麵或鵝油撈麵.最後選擇小食.小食有醃青瓜/醃蘿蔔/家鄉甜酸菜/魚仔花生任選一項。點餐如下:1. 招牌滷水獅頭鵝.鮮鵝油撈麵.魚仔花生.X1 $63元2. 滷水豬手.手工雞湯麵.家鄉甜酸菜. X1 $49元總食評有👍👍👍👍👍今次食評有👍👍👍👍👍再值得加許小小插曲.話說有個大著肚子孕婦.在門外面等候排隊.店員能夠讓其跳籌入座及安排適當位置就坐!❤️❤️❤️.
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喺香港好難喺一般食店食到獅頭鵝.獅頭鵝一般都是大隻.經常在潮州滷水店會遇見.獅頭鵝銷售價會比較昂貴及重量計算.平民食多是滷水鴨居多.鵝肉比鴨肉厚身厚肉.鴨肉比較薄身.當然鵝肉好食過鴨肉.最近聽聞大埔開咗間滷水鵝專門店.味道都唔錯.今日決定由遠方到來一試.為咗被開午市人潮.立意在下午二時前才到達.在門外排隊時.見有好多人外賣取走.喺櫥窗睇到掛喺度同方間啲獅頭鵝比較細隻.在門口等咗10分鐘左右便可入座.入座用劃餐牌點餐.劃上選餐主食.再選擇手工雞湯麵或鵝油撈麵.最後選擇小食.小食有醃青瓜/醃蘿蔔/家鄉甜酸菜/魚仔花生任選一項。
點餐如下:
1. 招牌滷水獅頭鵝.鮮鵝油撈麵.魚仔花生.X1 $63元
2. 滷水豬手.手工雞湯麵.家鄉甜酸菜. X1 $49元
總食評有👍👍👍👍👍
今次食評有👍👍👍👍👍
再值得加許小小插曲.話說有個大著肚子孕婦.在門外面等候排隊.店員能夠讓其跳籌入座及安排適當位置就坐!❤️❤️❤️

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榕基滷水獅頭鵝套餐
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招牌滷水獅頭鵝
$63
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滷水豬手
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滷水豬手
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-06-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$56 (午餐)
推介美食
榕基滷水獅頭鵝套餐
  滷水豬手
$ 49
招牌滷水獅頭鵝
$ 63
招牌滷水獅頭鵝
$ 63
滷水豬手
$ 49
滷水豬手
滷水豬手
等級3
3
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周日晚,到本餐廳堂食。搬鋪後,店鋪裝潢改善,但餐廳管理極為失敗!由到達門店,等候須45分鐘!過程中,有餐廳內客人離去,唯店員未能安排入座。樓面職員只是顧著外賣收拾,及容許外賣插單。店鋪只有1資歷深經理安排。入座後,須另再等15分鐘才有食物。先後1小時等候!不能接受!大感失望!對比以往小店鋪時的效率(10分鐘),現店鋪團隊能力根本未能妥善管理業務拓展。對食客欠尊重。街坊生意不是這樣的。可以不可再!!
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周日晚,到本餐廳堂食。搬鋪後,店鋪裝潢改善,但餐廳管理極為失敗!由到達門店,等候須45分鐘!過程中,有餐廳內客人離去,唯店員未能安排入座。樓面職員只是顧著外賣收拾,及容許外賣插單。店鋪只有1資歷深經理安排。入座後,須另再等15分鐘才有食物。先後1小時等候!不能接受!大感失望!對比以往小店鋪時的效率(10分鐘),現店鋪團隊能力根本未能妥善管理業務拓展。對食客欠尊重。街坊生意不是這樣的。可以不可再!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
環境
服務
衛生
用餐途徑
堂食