樂農 (已結業)

又一次分享素食,今次同家妹來到樂農 Happy Veggies 開飯, Kawai 剛剛病好,其實沒有什麼胃口,食力大減 而家妹不算太餓,所以只是叫了一個飯,再另加一個菜~ 因為 Kawai 平常工作同"手語"打上關係, 而這裡一直都有聘請聽障的員工,其實懂手語圈子又不是想像中"大", 所以嘛,老早就知道了這間社企餐廳,只是.....一直都沒有空來試試~ 今次來到,未坐下已經見到之前合作的伙伴, 吃到一半,就見到我的手語老師的爸爸, 一直說聾人/手語的圈子根本就不大 XD 好了!這次叫了 原籠松草花淮山雜菌糙米飯 (HK$6X) 上菜時是連蒸籠上的,遠遠都聞到蟲草花的清香,反而荷葉味就不太聞到, 白飯同糙米飯比例是1/3, 屬於比較有營及飽肚之選, 除了蟲草花外,另外的材料有雜菌,馬蹄,淮山等,濕濕地都幾易下飯 另外,魚香茄子(微辣) (HK$6X) 平時到素食館都會點一個半個較為喜歡香口的食物, 因為是晚間中都仲有兩聲"尾水咳",都是小心身子,不要這麼Dry 吧! 魚香茄子,煮法同食葷的有點不同,應該是沒有泡過油,感覺比較清新, 除了茄子外,有青紅椒絲,金菇,冬菇,雲耳等 而下面

由於要到灣仔辦點事，所以已預先搜尋了有甚麼想吃的餐廳，這間社企開的素食餐廳正合我意，雖然我並沒有宗教信仰，但肉類我也不太好的，所以素食正好合我胃口了!到達餐廳時已是12:15NOON，幸好餐廳內仍有大量坐位，不致要等位. 餐廳是快餐形式的，先在近門口位置可見到當天供應的6款素菜，自行拿點菜紙點選3款食物，套餐($45)還有一碗素湯及紅米飯 (可免費添飯)，即使食量大的朋友也一定會夠飽的! 另外我加了$4 換了一件芝麻糕作飯後甜品.付款後往前走，把點菜紙交給廚房部的員工，不消半分鐘，豐富的素菜便到手了，可以找坐位安坐享用健康午餐了.素湯內沒有湯渣，只有清湯，但是味道也太淡了喝不到是甚麼湯水，而且只是微暖的，不太好喝.以長型碟盛載的素菜份量超多的，而且色彩繽紛，令人唾涎欲滴!蕃茄滑枝竹平常在家常吃蕃茄炒蛋，但以蕃茄配枝竹同吃則是第一次，想不到嫩滑的枝竹與蕃茄是樣夾的，酸甜的蕃茄配以嫩滑枝竹比起蕃茄炒蛋來得更好吃! 在此吃過後，隔天我也在家弄了這個簡單的餸菜，還吃了滿滿的一碗飯，簡單食材菜也如此美味.醬爆雜錦本以為醬爆雜錦味道會很濃烈，幸好仍是清淡淡口的素菜，內裡有豆卜及爽脆的西芹，不過這道

曾是食肉獸的我，隨著年紀漸步入熟女階段，飲食習慣也改變了不少，加上為健康著想，有時會想吃多些素食，過去吃素的經驗不是太正面：不是油太多、味道太咸，便是款式太單調，可是隨著吃素越來越普遍，間中也能找到不少有質素的素食餐廳。友人介紹下才懂走進這間聽聞是明星開的社企素食餐廳，今天第二次光顧，顧客比上一次多很多，原來是農歷十五的緣故。從六款菜式中選了三款，連混了少量紅米的白飯及例湯，午餐合共$45元。選了炆羅漢齋、麵醬豆角和紅燒豆腐，餸的份量也不少，三款菜都有醬汁，不油膩，也不太咸，很健康，味道也算可口，難怪顧客那麼多，其中也不乏年青小伙子及壯男。花數十元便能嚐到三款不同食物，即使獨個兒用餐也不用怕太單調了。喜歡吃不同款式的話，選炆南乳齋便能同時吃到椰菜、迷你粟米、雲耳及支竹等食物，例湯的味道也不錯，似乎是牛大力或粉葛等味道，負責人如能把每天的例湯款式清楚張貼出來讓客人知道就更好了。還有一點，就是三款菜式的醬汁太相似了，可考慮用茄汁、白汁、粟米汁等烹調食物，令菜式多點變化。

女友聖誕Party抽中獎，呢餐佢請！不過呢幾日腸胃唔多好，所以我唯一要求就係食菜。結果佢喺灣仔搵到呢間。門口入Lift啱啱有兩個外國遊客都去食，入到去又望到另一枱遊客，睇嚟呢間嘢幾受遊客歡迎。不過初初我都唔知呢間嘢咩來頭，入到門口先知呢間係社企，而且招乎我哋嘅都係社會上被忽略嘅一群，都係落單嗰陣我哋先知。餐牌方面，好多食肆都做唔到，亦都唔知點解唔肯做，就係幾乎每一碟餸都有相睇，而且中英對照，唔怪得外國遊客都要嚟食。另外，我亦都好欣賞佢改嘅名，一定唔係啲咩豬牛羊魚咁嘅假名，而係佢係乜就叫乜，從來食齌食唔係要齌口齋心咩？間舖賣嘅係好嘢，唔使改名都一定會有人點嚟食。就算係呢似豬牛羊嘅嘢，佢都會改個我都估唔到係乜嘅名，食咗你話似乜就似乜。左揀右揀，又望到隔離枱啲餸咁大碟，決定叫住三碟先。佢哋出菜嘅速度真係好快，叫完唔使幾分鐘即上菜。先嚟雙拼餃。呢度好多人推介流沙餃，所以就四隻流沙四隻梅菜。梅菜餃方面，我係食唔出梅菜味，食完之後亦都食唔到梅菜嘅卜卜脆，所以唔推介；流沙餃呢，因為唔知咩餡，所以咬咗一啖都要估吓……原來係蕃茄餃，鮮茄味有，不過同「餃」呢個字唔夠夾，我鍾意食啲挺身嘅餃，呢隻扁嘢就麻麻哋

到樂農吃飯很有意義，一來可以幫助聾啞人士就業，二來可以食齋菜清清腸胃。樂農的午餐一般六個餸選三，包湯、紅米白米飯。這天我選了紅燒豆腐、齋菜、及齋卷。三個餸的份量不多，食起來剛好。紅燒豆腐看起來很辣但其實完全不辣，豆腐不滑但豆味十足；齋菜應屬梅菜，有點鹹；齋卷最美味，由紫菜卷齋肉心，外脆內軟，伴汁帶豉油味。當天的湯是紅羅白湯，味道有點淡，但一定沒有下味精和太多鹹，非常健康。飯是白飯底混入紅米，可減低剩食紅米而引致胃部不適的情況。

今天和朋友聚聚，這個朋友不吃牛、不吃生，又不想吃些常吃的東西，看見openrice有一間叫樂農的素食店，食評很不錯，於是便去試試~內在環境佈置簡潔開揚，絕對不是玩情調的。一坐下有個女仔拿著餐牌過來，指著問喝什麼茶，她一口"嘰呢咕嚕"其實不知道她說什麼，我指了指鐵觀音，她便微笑走開。我以為她是外藉人士，但當再看看另一本餐牌，原來這間是給傷健人士工作的社企餐廳， 以有機食物為主。我才知那女孩應是有些弱聽，故發音有點矇糊。看見是社企餐廳，以為味道應是一般，故只是抱著嘗試的心態，點了三款菜式。第一道是健康炒飯。這炒飯加了紅米，配上西蘭花、腰果、粟米、甘荀等一起炒，味道清淡，但腰果卻香口，而且吃到底也沒有一堆油，應是少油少鹽的煮法。怪不得是「健康炒飯」。這個我也頗喜歡。第二味是千與千層，即千層腐竹。我個人非常喜歡吃腐竹，故我覺得這個很好吃。疊起的腐竹再煎脆，表面脆口，但內裡的腐竹keep住滑，口感很不錯，就像素鵝那樣。這會配上不同味道的醬汁，有橙味、梅味、翠玉(?)，我點了個梅味的，但這個亦是敗筆的地方。因為這是淋上面的，而且淋得太多，加上梅汁太酸味道太濃，失去原本的腐竹味，如果這汁可以另上蘸用

友人M終於從日本回來，當然要吃飯聚一聚! 因為友人I最近要減肥想吃清淡點，我便選了這家有名的社企素菜餐廳。原本先訂了星期四，可是朋友告知原來那天沒空，所以再打電話改期，服務員還是很有耐性的幫我改了booking 我們8點準時到達，餐廳坐滿了七八成左右。桌椅之間有足夠空間，所以坐着很舒服不會覺得迫夾。先前看過報導，知道這家社企的老闆原本是個生意人，請聽障人士做員工除了是為了給他們機會發揮所長外，亦因為他看準了聾人的優點，有信心他們能帶給餐廳獨有的優勢。聽障員工的流失率亦較低，是日除了前枱的一位接待員外(應該是他負責聽電話吧)，我只看到一位健聽員工(穿黃色制服的)。起初沒看到牆上教用手語點餐的海報，所以我們點菜都是邊講邊指着餐牌。我們點了很多食評都推介的香煎蓮藕餅，一窩例湯，避風塘炸豆卜，流沙餃和薑汁芥蘭。這是我喝過最清甜健康的湯! 可能因為材料全是素的，比家裡媽媽煲的還要清，但竟然沒用肉也能如此鮮甜好喝，太厲害了! 一窩能分成5碗，實在很抵喝!第一口吃不出裡面是什麼。朋友們說很味道有點奇怪，吃了一隻便放棄了。因為不想浪費所以我把她們吃剩的全吃了! >O< 原來裡面是蕃茄和

近半年開始實行Green Monday，加上一直都好欣賞樂農o既經營理念，所以時常去用膳。同媽子約好七點半，上到去餐廳大約坐滿八成，好在唔駛等位，好快就可以入座。南乳齋煲-每一次黎都會叫。可能係情意結關係，婆婆每年新年都會煮南乳齋，由細就喜歡呢個味道，所以呢個係賣飛佛 樂農o既齋煲整得唔錯，夠熱又夠入味，材料好足。茄子炆伊麵- portion好大，味道有d淡，我地食唔哂要打包。芋餅- Exactly個菜名唔係好記得 不過味道好好，媽子唔太好芋頭都話好味！做法應該係用紫菜包住芋蓉捲成卷狀再去炸。食時有好香芋頭味，中間有紫菜增加口感，唔會好粉。

一早聽聞灣仔有間社會企業叫「樂農」，聘用聽障人士，是一間提供家庭式素菜、堅持不加味精、也不賣弄花巧的餐廳，有機會當然要支持一下啦﹗「樂農」一名饒富深意 - 「樂」是指開開心心，「農」則取自聾的諧音。餐廳入口處，擺放健康產品以供食客選購。一出電梯，陳列了當日可供選擇的六款素菜sample，可任意選取三款，配上是日例湯及紅糙米飯，僅 $45，都算抵食，難怪食客頗多。餐廳以快餐店模式流水作業，整個流程以文字表述，簡易而清晰 – 取紙仔揀選心水素菜，到收銀處點餐，再到櫃面取食物。小妹和老爹毋須選擇，可一次過試晒6款素菜。素菜全都是清清淡淡，不太油膩或濃味。白灼生菜賣相不太討好，灼過頭了，色澤暗啞，不太鮮嫩；金針雲耳蒸生根味道、口感還可以，無甚特別；欖菜豆角炆豆乾相對較好味，小妹較為滿意。豆鮮嫩甜，豆乾有嚼勁有豆香。相對而言，炆南乳齋則屬6餸中最濃味之選，但其實調味亦不算重手，貫切清淡健康素菜的大原則。南乳齋內配料豐富，有生根、紅蘿蔔、各式菌菇等，多樣性稍勝一籌，配上淡淡南乳香味，食味頗佳。豉汁南瓜則屬一般，南瓜不夠香甜粉，豉汁味又未見突出；咖哩薯仔雜錦未見有軟腍入味的薯仔蹤影，徒有未熟透而不夠

素食+責任+公平@樂農 Happy Veggies灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈1樓一直想試的了, 但基於同事是無肉不歡終於來了真是很感到我要多食素, 我要健康出售有機及公平交易的食物$45 , 六款食送選三款, 價錢更已包湯星期一到五的午市還可以免費添加糙米飯去到時都2點許了, 很多都沒有了先說個西洋菜羅漢果湯帶有甘甜的味道,但沒有湯渣?薑醋蛋麵筋、醬爆西芹及炆南乳齌薑醋蛋麵筋~8珍甜醋份外香~薑都好份味呀, 食了驅風呀不過薑醋味太重, 配飯怪怪蛋就真的知道是煮了很久除了黑色見試了外, 蛋白也像鐵蛋質地了醬爆西芹少油沒味精, 以蔬菜素食為主西芹爽, 多了大量維生素又抗氧的菇炆南乳齌就是年初一常吃到的南乳沒有太多, 也是走清淡路線蓮偶味道平心而論只是一般合格糙米飯有數口因米粒沾到水變了軟爤我欣賞卻是店的理念哦特別是現今都市人都追求更健康養宜的食物店中是聘請了聾啞人仕, 難得的自助式購票再拿飯當日太多食客都已離去要回公司工作店中只餘下數人, 老閣很熱情親自幫我們遞取食物哦有點受寵若驚呢!有機會找到不抗拒食素的人, 會來食晚飯的

太太岩岩去灣仔會展, 所以是日夜晚就在灣仔搵食呢間舖頭平日放工撘車經過會見到, 一路以為係d sell 健康既食店上openrice search 先知原來係素食店係社企搞的, 而且聘用聽障人士! 嗯, 一於試一試我地2 人點了例湯, 炒菜芯, 蓮藕餅同枇杷豆腐佢地幾有心思, 例湯(2款)分別用了羅漢果同杞子, 以代替沒有肉的鮮甜味蓮藕餅, 見open rice d 食評推介, 味道最好味呢樣, 仲有八件枇杷豆腐都ok平時食過的素菜一般都比較油, 但呢度標榜健康, 少油少鹽所以一d 都唔油膩另外一樣估唔到既係, d 食客都有部份都年輕人, 同平時給我食素既年紀群有d 出入雖然價錢貴左少少, 但由於佢有聘用聽障人士, 值得支持

樂農是一間社會企業，聘用聽障人士，有機會當然要支持一下。餐廳位於湾仔，对面是修頓球場，但距離公司頗逺，搭叮叮都要3，4個站！因有同事是食素的，約埋—齊試！餐廳內部格局有點像快餐店，先到收銀處點餐，再到櫃面取食物，好似晚餐時段是不同。午市客飯從六款素菜中選取三款，配上是日例湯及紅糙米飯，定價$42，少油少鹽的家庭式素菜！同事的炆南乳齋，話味道太淡口了。但我覺得不錯，喜歡味道不太濃！最愛蕃茄鮮竹粒，撈飯一流，營養丰富！鹵水豆腐蛋D豆腐頗粗身，有点鞋囗！西芹什錦D西芹係冇去衣，應該相當有纖維！食唔慣可能覺得佢唔好食！因有渣！3個餸分量都唔少連飯同湯，女生們都食唔曬！很想試下睌膳D不同種類！不過，這一餐，真是相當健康。

偶然想食一食素,聽聞灣仔有間出名又好食的素食店,咁岩呢排係呢頭番工,所以特別等星期五放工去一試。店舖好近地鐵站,絕對唔難搵。上到去,發現都幾多人等,後悔無book位...不過個店員話好快就有位,姑且一信...真的,等左十五分鐘就有位了。參考完其他檯叫既菜式,我同BF叫左健康雙拼湯餃,生煎蓮藕餅,鑊仔胡椒咸菜浸鮮竹同一碗紅米飯。健康雙拼湯餃, 有蓄茄餡同棻餡兩款,自己覺得蓄茄餡都幾特別,個湯都不錯。生煎蓮藕餅, 好好食呀,雖然食唔到有蓮藕味,但都好好食,不過就有d油。鑊仔胡椒咸菜浸鮮竹, 有個爐一路燒住加熱,不過食個時其實都唔覺會好熱,成個菜式都麻麻,唔算多鮮竹,但就有好多菇同意米...埋單一人要百幾蚊,其實都唔係好值...

好不容易才遊說到阿媽出街食飯，因為佢一向覺得依家出街食飯唔抵。今早致電來打算訂位，但接電話那位女士話如果兩位就唔駛book, walk in 得喇。但今晚6：30pm 去到，問我有否訂位，我話你地話兩位唔駛訂，咁個好似係老闆的人說7：30pm 要交枱。我媽咁遠出到來冇理由唔食架，於是都照坐低咗。叫咗三樣嘢，其中兩様都係在這裡見有人話過好食先叫。一樣係「金沙餃」，另一樣係「咖喱冇鷄」。咖喱冇鷄啲汁非常淡，既冇咖喱香味，亦冇乜咸味（本人一向都不是重口味，但都真係覺得淡），而且啲汁十分稀。反而啲法包仲好食。金沙餃亦係令人失望，餡料用番茄薯仔茸本來好特別，但味道亦係麻麻，唯一好是皮唔厚。反而最後一味「豉汁涼瓜生根」比較好食，但呢樣好似未有人讚好過。最後埋單才知茶錢每位都要$10，但佢得3種選擇，（1）普洱（2）鐵觀音（3）滾水。由於老人家太夜唔飲得茶，所以叫咗滾水，但滾水都要$10 一位，拍得住酒樓，令人懷疑是否真的「非牟利」。總括一句，食嘢真係好個人同主觀，雖然我覺得唔好食，但又真係超多人幫襯，不過本人就一定唔會有第二次了…

近年開始每月有兩天會吃素,所以一直都會留意一下有什麼素食餐廳,樂農在我心目中是一個很出名的素食餐廳,無論電視或雜誌都有介紹過,而當日終於有機會一試。當晚叫了椒鹽腰果豆腐,西蘭花蛋白及"咖哩無雞",椒鹽腰果豆腐夠濃味,豆腐亦很香脆,之後配一個比較清淡的西蘭花蛋白,最後"咖啡無雞"比我想像中好,因為初時怕不夠辣味,但對於我這個又怕吃得太辣但又想吃辣的人來說,是剛剛好的,所以我說過有機會一定會再去。