櫻之滙素食料理 (已結業)

今日元宵，平時都會初一。十五食齋。今晚約了成年無見既朋友食飯又要就我吃齋。揾左尼間訂左位。後來睇食評有人話服務差，唔好食，我心諗算啦都訂左位咪試下。好彩嚟左。服務唔可以誇張到一流。但服務姐姐好好，等我慢慢選，唔會因為今日齋期趕客人(今日人比較多). 叫在章魚小丸子，咖哩雞，手卷。味道都好好。最值得推价牛油果(算) 蓉包，超好食。值得再嚟食。

提早幾天來到櫻之匯食團年飯。有我最愛的素壽司^^因有小朋友關係，個胡椒雲吞鍋走了胡椒，的確爭少少！不過都ok既。番茄肉碎浸菜，一般吧，用料不算豐富，番茄不夠新鮮。脆瓜炒“鴨”肉，都炒的香。牛油果醬焗多士，焗得香脆，個醬味道唔錯，有料的。炒芥蘭，炒得香，但老人家覺得硬。豬扒炒烏冬，麵炒得好吃，但豬扒略乾。陳皮骨，是猴頭菇來的，但老人家都是不喜歡吃較硬的喔。。。我會和朋友再來的，只是老人家較喜歡吃大大碟，可能這家餐廳的小菜不合口味吧！

其實本人唔係第一次幫襯呢間餐廳, 都可以話係幫襯左幾年都有讚無彈, 但今晚好明顯水準大不如前, 叫左一碟星洲炒米,上枱嘅時候都未察覺, 但我地夾左落碗食落去嘅時候卻發現係完全咬唔開, 係未熟, 當我地要求再整過一碟嘅時候, 自稱店員嘅女侍應即刻擺出一副臭面再細聲講"D人真係麻煩嫌尖"我本身都無理佢, 點知再一次大力放上枱個碟仍然係之前個碟, 只係加左熱水煲滾返之前我地個碟 (因為從份量睇得出, 我地之前每人夾左一碗, 所以碟中明顯係比原來個碟少)。再上枱個陣店員依然一副臭臉, 當我地同佢理論個陣, 佢反過嚟寸我地話未熟就用滾水淥返熟佢囉 (成碟野變左浸水湯米)! 第一呢個係衛生問題, 第二呢個係服務態度問題, 第三呢個係食物嘅問題。我初時都好有禮貌咁同佢講咁我地唔會要呢碟嘢食, 跟住店員堅稱鋪頭係無得淨cancell呢碟野, 諸多推搪, 又話老闆唔響到唔可以取消野食, 又話食唔食係你地嘅事。 對唔住, 我真係永遠都唔會再幫襯呢間 -  櫻之匯素食料理。

假期、節日、一大班人聚會總會大食特食，所以和友食食素 ，遠離一下大魚大肉。這次我們是來午餐。小店主打日式料理。放假都有午餐架。但我地揀唔到啱心水，於是我地決定散叫。主菜揀左吉列豬扒飯丼。小食叫芥末小丸子，再加個牛油果軟殼蟹圈。丸子先來，我本身想像真係好似章魚小丸子咁有個粉漿入面有啲粒粒。不過原來係炸左既芝心丸，有芥末漿同日式調品。味道正路，個芥末係夾同要小心爆漿😂係自己個期望落差姐。牛油果軟殻蟹圈個口感好好，其實同食緊冇素版差唔多。幾好食。主菜個飯賣相就唔叫得上吸引。但汁同豬扒都多。個豬扒其實應該係炸左既腐皮類製品，口感不錯。飯有小小菇同青椒。如果用埋珍珠米會仲好，差左哩樣。性價比合理，係唔錯既。

吃素菜未必一定是中式的，我們第二餐的齋宴便吃了日式素菜。先來個湯及小食。冬陰公湯酸多辣少，比重不太勻稱。幸好沙哆羊肉串仿真度極高，似是吃著真的羊肉串，沙哆汁亦好味，即時挽回不少分數。把牛油果醬及芝士塗在法包上做成的焗多士，正是一剛一柔，乃是無敵的組合，沒有不好吃的道理。至於日式芥末海鮮薄餅，則不知道仿效的是甚麼海鮮，只知道在薄脆的餅底上有芝士、青椒、小蕃茄等，同樣是香口之物，這回合是多士贏了。吉列豬扒蛋飯的外觀不怎麼樣，吃下的口感卻居然跟真扒相差無幾，要是閉上眼的話真的以為吃著吉列豬扒！蛋很滑嫩，燒汁夠多，吃到最後一口飯都有燒汁撈著。小人最欣賞的絕對是它的肉食仿真度。

本身約咗朋友到大角咀食素菜暴肥（buffet）,點知去到先發現試業中只開午市，記得太子都有唔少素菜餐,於是兩個人行到荔枝角道就走入了這間新派素菜館。朋友唔食芥辣味，原先想揀既芥末吉列芝士豬扒，唯有點個原味，表面炸得金黃香脆，素豬扒亦非常柔軟多汁沙嗲金菇牛肉卷 - 一食落芡汁太咸，沒有沙嗲味，甚至還有點苦味，好彩低層有菠蘿中和鹹味芝士意大利醬薯蓉 - 意大利醬用蘑菇加番茄醬煮成，再鋪上芝士焗出嚟效果唔錯大阪燒餅 - 蘿蔔、粟米、椰菜煎成嘅薄餐，上面鋪上一層雜菜絲，加上千島沙律醬，創意十足，口感清新連加一茶介埋單每人大約$150

新派中式素食，滲進和風元素，裝潢帶著點點東瀛味道，近幾年的素食已經是千變萬化了。時值下午茶時段有折扣優惠，由三時開始至五時結束，星期一至五有五折，星期六，日及公眾假期也有六折，特別日子如初一十五的齋期應該暫停供應吧？這天與一位九成時間也茹素，卻又久未聚頭的朋輩同來，在下近期也很多時候吃素，難得走在一起，除了可暢所欲言地交換素食情報外，找吃的，當然就是素食了。牛油果醬焗多士斜切的大塊法包酥脆如薯片，餡料有拉扯的芝士香，香甜的玉米，綿滑的牛油果醬，此品在相機食先後，請務必立即品嘗，熱辣帶脆時最好吃，涼掉了才吃，風味會大打折扣呢！這是吾之大愛啊!泰式冬陰功海鮮豆腐窩先呷一口湯，辣勁在喉頭間爆發卻較溫和，海鮮為素蝦及素帶子，彈性十足，份量不多，另外有滑滑的豆腐及大量椰菜。鴛鴦香酥乳酪卷面層卡其色，酥酥的不知是啥，內裡包著爽脆青瓜，酥而不膩的素軟殼蟹及少許鹹香的素培根(?)。另一件是鋪滿綠色的，極像草地的加州卷，內裡是蛋皮，青瓜，素培根及充滿咀嚼感的素豬扒。兩者的頂層也唧上醬料，帶著山葵的嗆鼻，是芥末沙拉醬嗎？飯粒一顆顆的不會糊口，是頗有水準的和風料理。腰果露追加的甜湯，來到時熱呼呼的立即吃，帶

向來食肉獸ga我難得清一清轉食素簡左間新派素食叫左全包宴份量十足 食到個個捧住個肚走海鮮芥末pizza香脆可口即叫即做料足脆底鴛鴦乳酪卷以壽司ga形式包住香濃嘅乳酪士多啤梨骨酸酸甜甜送飯一流腰果露糖水果味香濃，冇得頂由於太好味，好多都唔記得影相推介

Go Green，每週最少實行一餐（午/晚）素食。在觀塘區主打沙律，貪其蔬菜種類多而新鮮。今天來到荔枝角度太子段，選了傳統的素食館。這兒座位需密，但顧客少有高談闊論，可能食素多能令人心境平靜吧。此店午餐價錢非常相宜，午餐$35-50，附送例湯，若身穿校服者，更送上冰凍汽水一罐。今天是蕃茄薯仔紅豆粟米湯，湯料十足，一點不寡。主食是鮮淮生雞絲湯麵，餸的份量不少，麵條是生麵，非常彈牙；湯是白色的，不知是什麼但肯定下了些味精😓；鮮淮山加上椰菜感覺清新👍🏼；素雞絲味道很濃，吃出是加了大量調味料的加工食品。整體而言，就價錢來說是性價比合理，但若想追求味蕾的滿足，看來還是要到別處去⋯

嚟到坐低見坐滿晒好在有訂枱。啲員工好忙碌咁但招呼幾好，仲要有人外賣，落單冇耐啲餸就上倒枱，值得一讚。日式裝修，menu都算多花款。吉列蝦卷 - 冇乜特別，可以XO醬蝦仁腰果炒蘆筍 - 炒得幾惹味配料多款式，惟蘆筍就較幼身，啲腰果又冇乜過鑊唔夠香口黑松露鮮菌帶子煎蛋 - 煎得好香，中間又有啲素帶子，但夾雜啲唐芹影響口感扣啲分芝士意大利醬焗薯蓉 - creamy整體唔錯，係碟頭細咗啲。位置唔算就腳，但有機會會再嚟食。

古法原隻鮑扣海參$118素汁惹味(素鲍魚外表100%似)口感6O%似(只欠了海鲜的海水味)吉列豬扒蛋飯丼$58嘩!吉列豬扒(相似99%)口感好似豬肉(小左豬肉的蘇味)蛋好滑(但汁太多，令飯好濕)日式芥未海鮮pizza$108用餅底代替麵包底(口感更香口)芝士有拉絲效果，芝士味香濃(配上瓜和蕃茄，味道好清新)三文魚壽司$16(2件)口感好似(小左魚腥味)和牛壽司$18(2件)和牛口感好實(味有蘇味)，這款完全唔似和牛(有點失望)P·s·好多外帶食物，不能在食店內進食(訂枱~詢問了可以帶蛋糕，但食用工具就自備，不用收切餅費)好贴心啊!而且主動幫我們影合照。好親切的服務

香港素食館大都以中式為主， 日式的我就第一次吃，這間感覺與別不同，不論賣相口感味道也ichiban。椒鹽日本淮山， 食落好似食薯條， 脆口清新， 仲有翡翠苗裝飾。士多啤梨骨， 不像在吃素, 很有肉味。壽司拼盤簡直震撼，有魚生？製作精美， 吃素的人有福了， 可以品嘗一般人吃壽司嘅快感。雖然此餐吃素， 能夠體驗素食的創新，與 高明烹調方法， 驚喜與雀躍嘩然。櫻之匯有很多菜式， 一晚之內無法試哂， 唯有下次再幫襯！ 極力推介質素食館！

其實呢度我同家姐都常帶婆婆黎食， 貪呢度D野款式夠特別又可以迎合婆婆要食素， 我地同婆婆都岩食。加上呢度唔似連鎖店， 同埋D待應係姐姐黎既仲好有禮貌。 環境格局雖然普普通通呢個價錢都已經好唔錯。 次次黎都叫牛油果多士 ， 牛油果都是厚厚的上面仲有芝士 ， 真係super match . 不過由於我地每次都叫， 間唔中都有次牛油果唔係太新鮮，整體上真係唔錯如下圖。日式吉到豬扒咖哩飯， 豬扒咬落去既感覺似食漢堡扒質地， 味道好似有肉味咁， 個面炸粉薄薄的 。 咖哩味就真係正正中中既日式咖哩磚既味。 我地仲叫左個列湯， 佢話係什豆粟米湯， 我仲以為係打碎晒果種西湯， 原來係中湯煲出黎果種， 味道有d怪， 但好似好健康咁， 照飲！最段叫左個意大利雲吞， 似係現成買黎整， 芝味不太濃再配少少什菜, 都算中規中矩啦。

最近有朋友在太子找到間不錯的素食店，極之推介，所以星期五就找老公去了這間素食店吃晚飯，入門看到乾淨整齊的店面，我們叫了雜菌番茄湯，鰻魚炒飯，2人份量壽司，價錢雖然稍貴，但味道好迫真，真的幾好吃，之前看食評就見到有人說衛生欠佳，但未試到廁所就不知道。只是在吃飯的同時，留意到員工一直戴手套，無論倒垃圾或拿吃的或抹檯，都一直用同一手套都沒洗手，或換手套，這對於有潔癖的我來說就覺得有點那個，當然眼不見為淨，吃進肚裡沒肚痛已很好，只是如果可以再衛生一點，食客會食得安心好多呢，希望店舖會再注意一下衛生就滿分了。

今日又是我同靚仔教練去操跑步的日子，認真跑之前就算認真食返餐啦!十分努力前比肚仔十分收獲為了食清淡些我地選食素，並選了這間先食個三文魚壽司($16)，雖然賣相普通，質感不太似，不過食落口感味道其實幾似，又好味軟殼蟹壽司($52 八舊)素軟殼蟹味道不太似，不過是好食的，香脆可口吉列流心芝士素豬排$72切開前圓碌碌，個樣好得意。味道又勁正，芥末加埋入面芝士汁好好味，質感都好似豬排素鰻魚蛋白炒飯$68這個不過不失，沒甚麼驚喜，也吃不出有饅魚的感覺不過作為炒飯配下餸，清清地都不錯