正宗雲貴川 (蘇杭街) (已結業)

以前喺上環返工，每個星期都總會食一至兩次，早兩日經過上環，心思思又想再食。 每次一定會叫佢哋嘅招牌<口水雞>，有幾款辣度可以揀，而且粉麵都有幾款，今次我揀中辣配清湯米線，呢個組合真係唔錯！小店仲有<水煮牛>同樣好食嘅。 我唔敢講佢哋嘅辣正唔正宗，我只係知道每個喺上環返工嘅朋友都認識小店同埋必定食過！佢哋間舖唔多起眼，門口好細，行過咗都未必知道有呢間舖，而且入面嘅位係有少許迫嘅，不過個人認為如果喜歡食辣嘅朋友，不仿去試下～～

店名：正宗雲貴川地址 : 上環蘇杭街123號地舖好味指數：7.8/10價錢：$48（凍飲+$3）口水雞薯粉身為無辣不歡的我lunch當然要搵d好野獎勵下自己。呢間米線店平時會成日叫外賣，因為我好鍾意食佢地的薯粉，佢地的薯粉比傷心的有少少唔同，形狀係扁身的，一樣係透明同煙煙韌韌。今日就約左朋友坐底堂食，食佢地招牌口水雞。一大碟口水雞配埋一碗薯粉加$3仲有埋野飲，算係咁啦！口水雞有成十舊，底下仲有芽菜，肉質幾滑，但唔夠傷心滑，不過酸酸辣辣入味又好開胃，用個汁撈個薯粉食都好好味。薯粉就大大碗，有埋芽菜 、韭菜同酸菜，好惹味。同傷心一樣，雞同粉都可以分別揀自己鍾意的辣度架!店名：正宗雲貴川地址 : 上環蘇杭街123號地舖好味指數：7/10價錢：$41（凍飲+$3）炸醬 、魷魚 、生菜米線米線冇薯粉咁好食，但係有時想食得輕盈d,唔想咁heavy就會揀米線。朋友order呢碗米線揀左豬骨湯，佢話湯底幾清甜，而我試左佢d肉碎，夾雜肥瘦肉，唔係話特別好食，亦可能因為唔辣的關係。

已有一段時間沒有來到雲貴川來吃口水雞我和同事都超愛吃這裡的口水雞因為是又麻又辣,好過惹味.地方不大,全都是像大排檔的風格,全是摺檯摺櫈,今日再來到有點失水準了口水雞套餐包了一份口水雞(可分大,中,小辣)HKD48 包熱飲會有一碗粉(可選薯粉,米線,上海油麵)這一碟雞是比已往份量少了而且很多雞骨碎,真的要小心吃,雞很瘦沒有多肉的地方我還想是不是自己吃辣的程度高了呢?因為我要了是小辣的口水雞,已往是吃得口水鼻涕都流了,除了有鹹就沒有了有辣味清湯粉都不錯用來配水口雞,碗粉已經份量是少了很多,我和同事吃了後都感到不夠~而且凍飲現在加到3元,了,結算時一個套要51元好像食物的水準和份量是倒退了.

雲南米線, 講明麻辣卻完全不麻, 看不起本人嗎? 湯底很淡, 完全沒有川菜濃烈的特色.皮蛋比一般香口. 蒜泥白肉就沒有特別. 牛柏葉一般, 大腸有點不新鮮, 豬紅一般沒有特別.墨丸太軟身口感一般. 腩肉很一般. 口水雞得調味的味道沒有雞味雞肉粗. 豬皮一般. 感覺樣樣野都不新鮮, 吾得.

之前成日聽同事講口水雞口水雞， 今日終於都去試食。鋪頭門面細，行過左都唔知…一入到去， 見個個堂食嘅客仔都一碗碗紅油咁， 就知道呢間都係食辣之人的選擇。$50一個口水雞米線， 喺上環區其實都唔算好貴， 碟雞都唔會太細， 又夠味。不過碗面就淡d, 無左麻辣同酸， 所以應該撈面係正d座位一d 逼架勒， 而且食口水雞嘅人好多， lur 骨嘅人亦多， 而且唔係人人食野都有manner, 周圍吐都幾不雅……

有事過去和朋友談公事，因他知道我喜歡辣，在他家旁有一家四川風味店；他就題意去賣外賣喇。我們就點了兩個餐。一個是水煮魚併麻辣涼皮。一個是口水雞併麻辣冷麵。水煮魚，可以看到它的湯好稀。做不到濃香厚的色香兩點。而味因為我只要了中辣，所以沒有什麼辣味。不過魚片很滑而沒有泥味。麻辣涼皮，它切得是比其他店來得大片。但口感好奇怪因為它是十分爽！口感好像膠片一樣,又有如用了極多魚膠粉的口者口厘糖切成片，真是新奇。口水雞也是有點不同。它的汁不是醬狀也沒有麻香或花生香，而是似辣椒乾加上辣椒油的感覺再加上醬油，咸辣的味道是可以的。不過不是口水雞的味道…而雞又不是滑嫩，只可說不過不失。麻辣冷麵用了油麵來做，這個反而味道不錯！麵爽口彈牙，加上辣汁，好味。整體來說，如果以＄45 一個套餐來講；我會選其他店試下的。不是好難食，只是我自己覺得不合口味也不是平常的味道。所以所謂正宗的名號，真不要動不動就用上來呢！

Usually I come here for the bean thread parpadelle noodles but I got bored of that so tried the pork chop instead.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Sichuan style pork chop:The pork chop was a bit simple, it was just fried pork chop sprinkled with sichuan spices.The rice was too soft but the pork chop was just right and not too dry.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Sichuan style blood curds:Compared to the dish above, this dish looked more Sichuan, but it was too spicy!★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

The food here is delicious so came back for more, however forgot to ask for the non spicy version this time so ended up with really spicy green bean sheet noodles.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Green bean sheet noodles:As I forgot to ask for the non spicy version, they were spicy this time, the colour is redder than the nice spicy version and lots of spices are mixed in the noodles.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Sichuan chicken:The chicken tasted better this time as there was more pieces of chicken with meat on

Walked past here so many times but never went in because the food seemed really spicy.Finally tried it and I really liked the food.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Grilled thai style pork neck meat:I do not eat grilled pork neck meat, but this was nice because it was quite lean. It had been deep fried so that the edges are crispy and slightly chewy and sticky.However I felt the thai sweet chili sauce ruined it and it was strange being served thai sauce in a Sichuan restaurant.After scraping the sweet sau

This restaurant (more of a snack shop / hole in the wall deli) has the name in Chinese but with help from my Beijing tutor the English name is literally - Zheng Zong (Original) Yunnan, Guizhou & Sichuan Cai (Flavours). I'm new to HK but I've fallen in live with Sichuan. I've made it my mission to eat at as many Sichuan restaurants as I can while in HK (as well as a visit to Beijing). I can say that this restaurant is best for sheer taste so far every time. Their signature dish of Mouthwaterin

一直好鐘意食米線o既我...好難得可以晌公司附近搵到一家食酸/麻辣米線o既...晌公司搵到佢o既外賣紙時覺得好鬼死吸引...但價錢都幾貴吓...但如果好食而附近又無其他選擇都無計啦~第一次食o既時候...因為係放工時間無人...見到餐牌果d咩口水雞呀...涼拌粉皮呀...尖椒皮蛋果d真係好鬼吸引...心想都好似好正宗果重食麻/酸辣米線o既店...仲有紅薯粉添~我果次就點o左個豬皮腩肉紅薯粉...酸辣(小辣)...豬皮無乜特別感覺...腩肉叫ok啦~肉的部份有少少鞋...而肥果部份可能因為煮o左好耐...入口即溶...完全無食肥糕o既感覺...至於主菜紅著粉呢...我諗各人口味不同o卦...佢係好煙un果種...但我就覺得佢煙un過龍...完全都掛唔到湯汁上去...好似薯粉還薯粉...湯還湯咁...至於湯底呢...好老實講...真係無咩特別感覺...當然唔係無味...不過應該都係味精o野囉...查實第一次o既感覺都唔係咁好...點解我仲會去第二次呢?因為我真係勁鐘意食酸辣米線...無計!&因為第一次入到去時聞到一陣陣麻辣味...而且我第一次無食到米線...所以就比多次機會佢啦~前日中午去

午飯時間，小文雀又要週圍搵食,咁啱見呢間無乜人就入去試下.叫了一個口水雞+熱杏霜. $36其實幾貴.口水雞味道唔算差,不過比相像中有距離,大抵上是以過酸的酸去掩飾唔入味的問題.雞肉地頗鞋.最慘係餐紙都唔俾一張,問佢有無紙巾,竟然同你講+3蚊.........+3蚊一包定+3蚊一格呀大佬...跟餐轉凍飲要+3...但我發覺原價熱飲凍飲只差$2....咁跟餐個杯嘢飲咁加就唔係咁合理.人地入嚟食嘢,我真係預你有一枝清水,餐巾一張好基本.尤其食酸辣嘢添.你想額外賣一包包紙巾都OK唔緊要,你賣貴啲都無問題,打開門口就係做生意,但俾人感覺就好孤寒囉!!!味道合格價錢唔合格衛生唔合格服務唔合格應該唔會再幫襯.

lunch time想食d簡單粉麵, 同同事行過見到有四川紅薯粉, 本身勁鐘意食辣o野, 於是試下啦~間鋪無乜裝修, 非常簡單, 飯堂feel。叫左碗豬肚腩肉薯粉, 佢d辣度都幾搞笑, 有小小小小辣, 都幾想問下咁即係有幾辣, 最後揀左大辣!!! 都坐左幾分鐘先有得食, 間鋪得小貓兩三隻, 好似耐左少少!碗粉都算大碗, 但發覺水多粉少, 配料都少, 豬肚腩肉得兩三薄片。個大辣都係唔太夠辣, 又唔夠麻, 聞落去有d怪味, 唔知係d豬肚唔新鮮, 一或係個湯底!!!食過咁多四川粉麵, 我諗呢間應該係最唔掂!!!臨走先見到個招牌寫住第二分店..... 下?????

今日我同老公路過見到有大腸又有薯粉就去試下,我叫左墨丸、豆卜、豬腸、薯粉。點知一黎到食到豬腸個陣未放入口就聞到臭味，最初我仲以為係咪其他傳黎既味唔關豬腸事，跟住一口咬落去真係吐唔吐唔切。之後我叫阿姐囉個碗仔黎全部一件不漏夾晒落個碗度，之後同佢講d豬腸臭又霉。佢竟然話豬腸係咁架啦，勁黑口黑面，囉左碗豬腸比個廚。唔退錢又囉走左碗豬腸。之後我老公去囉返碗豬腸出黎，我正在要影相個陣。我老公同我講話埋單走，個阿姐仲黎搶左張單去埋數(佢地平時有冇咁好服務去個客張楁)，有相為證，我影緊佢就搶單。之後我就去佢地門口影返張相為證。

以前是上海店滄良, 豬扒麵很好吃,想幫襯, 點知已經轉手了。不要緊, 反正今年迷上了川菜, 就試試看。跟一般都雲南米差不多, 都是選配料加米線或紅薯粉。當然還有其他小食如皮蛋. 蒜泥白肉等等。我點了米線加豬紅, 牛柏葉及豆卜, 小麻辣。食物未來的時候, 不停聽到其他食客追單或取消 order。 可能新開, 重未好 smooth. 後來聽到他們原來是點了皮蛋, 咁都慢真係有點那個。後來店員提到他們的皮蛋是四川帶來的, 而且可以外賣。他們形容得非常罕有及特別, 希望有食客可以講下是否真的那麼特別。我的米線來了, 份量跟其他的差不多. 小辣唔算辣, 完全唔麻. 又一麻辣唔麻的店子, 失望!湯底, 都幾清, as in 清 水咁清. 除咗辣都有小小stock 的味. 但一定唔係有誠意的湯底, 好普通。 米線無特別, 同其他店差不多。配料方面食物都好無驚喜, 牛柏葉都你一般街市凍肉店貨色. 豬紅唔入味。 豆卜 .....唔使講la。總結: 絕對無下次, 他們的水準是你在家也可以煮出同一或更好的食物。最近類似的店真的越開越多了, 找間合口味的真的很難。另外,發現了此店原來是大角咀中滙街的分店。那間