水門雞飯 (蟾宮大廈)

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水門雞飯係泰國其中一間地道連鎖店，主打用白雞肉嘅水門雞飯，係香港開咗分店之後唔使專程去到泰國都食到，梗係要試吓😍！餐牌嘅菜式同泰國總店大同小異，裝修都係跟返泰國，原汁原味🫢試咗幾款招牌菜，其中唔少得招牌水門雞飯，雞肉全部都係雞胸肉，啖啖肉之餘非常嫩滑，飯底用咗油飯，飯粒濕潤唔會過硬，而且有啖咪雞油味，非常開胃。水門雞飯會跟一碗冬瓜湯，個湯略嫌鹹鹹地，但中和返雞飯嘅油膩，配搭上嚟又啱啱好。除咗水門雞飯，我仲試咗六星鮮蟹肉炒飯。呢個炒飯超級豪華，裡面有大量嘅鮮蟹肉，每一啖都有豐富嘅海鮮味道。炒飯煮得香口，加埋啲蔬菜同蛋絲，口感更加豐富。原隻燒魷魚都好高質，燒得啱啱好，肉感嫩滑，佢地嘅調味都好到位，非常爽口。食泰國野當然唔少得泰式奶茶，過江龍嘅泰式奶茶真係超正，茶味濃郁，奶香十足，飲落去甜度岩岩好。總括而言，水門雞飯嘅水準拍得住泰國總店，未去到泰國旅行住都可以嚟過下口癮😍水門雞飯📍銅鑼灣希慎道2-4號蟾宮大廈地下9號舖

下午在銅鑼灣行街，想吃雞飯。⭐️泰式炒通菜這道菜可以選擇少鹽少油，這對於注重飲食平衡和健康的人來說是一個不錯的選擇。而且很爽脆，很不錯。⭐️水門雞飯我也嫩滑的轉雞髀肉，搭配著白胡椒湯，這道菜味道鮮美。雞肉非常嫩滑，口感細膩，絕對能讓人一試難忘。白胡椒湯的味道與雞肉相得益彰，為整個菜品增添了一層獨特的風味。⭐️串燒我點了豬肉串燒和特別的和牛串燒。豬肉串燒烤得恰到好處，外皮酥脆，內部多汁。而和牛串燒肉質鮮嫩，肉味更濃郁。⭐️蘋果雪梨水它具有清新的水果香氣，口感順滑。

海南雞飯最緊要就係隻雞夠滑，同埋啲飯要夠香同粒粒分明。呢度嘅雞飯算係不過不失。雖然已經叫咗雞髀，但係都未算最滑，而啲飯就有少少濕濕地。唔係特別鍾意食雞飯嘅，可以試下其他嘢。相反，佢啲麵食反而唔錯。泰式牛腩金邊粉幾好味，可能我本人鍾情呢啲泰式嘅味精湯底，而啲牛腩都炆得幾霖。另一款係魚片冬陰功。呢度嘅冬陰功公係偏向清湯底，冇咁油膩，不過味道就冇咁濃郁。最後我哋仲叫咗個芒果糯米飯做甜品。芒果當造，所以幾甜，分量足夠。有點美中不足嘅係啲糯米飯未算好煙韌。但整體嚟講都幾好食。如果下次有機會等我同大家介紹下，一間喺灣仔好好食嘅芒果糯米飯。

水門雞飯差唔多係我飯堂咁滯，因為佢喺銅鑼灣來講價錢算唔貴，同埋我覺得間餐廳好有泰國風情🇹🇭個雞飯就係好似我地平時喺泰國food court食嘅雞飯一樣，正常發揮，不過不失，唔係特別好食，但係放得入口有餘。當然價錢係唔可以同泰國比啦，泰國我諗50泰銖可以食到，呢度要$54港紙💰除咗雞飯之外，水門雞飯最吸引我嘅係佢嘅飲品，有我最鍾意嘅泰式奶茶同埋龍眼冰，佢調出嚟嘅味道都同泰國好相似。另外，間餐廳一路播住泰文歌，令我覺得自己身處泰國一樣，係加分嘅地方。

對於一年要去幾次泰國旅行嘅我，每次一返到香港都會勁掛住水門啲雞飯，今次趁住去睇戲前那那聲去銅鑼灣嘅「水門雞飯」止下口隱先😆水門雞飯轉雞胸+雞雜滿滿一大碟嘅雞胸鋪滿油飯上面，份量仲比泰國食更加多添呀，雞肉皮薄肉嫩，一點都唔肥膩，點上甜辣嘅秘製醬汁簡直一流👍🏻跟飯仲配有一碗胡椒冬瓜湯，入口感受到微辣嘅胡椒香味同冬瓜嘅清甜，簡直就好似返咗泰國一樣😆泰式豬手飯豬手燉得又淋又入味，泰式滷水醬汁味道香濃，滑溜嘅豬皮加上瘦肉口感豐富，一啲都唔柴，入口充滿骨膠原，而且一啲都唔會覺得油膩🐷金牌胡椒豬雜粉湯底加入肉碎好香胡椒味辣辣地，仲加入炸豬皮同薄脆，非常香口惹味，豬雜有豬粉腸同豬潤，生熟程度啱啱好唔會老，最鍾意豬粉腸粉粉嘅口感，食落軟靭彈牙，而且一啲都冇羶味雞肉、豬肉串燒串燒亦做得非常出色，雞肉燒得焦香金味，肉質嫩滑，豬肉大大粒有咬口亦唔會太乾，點上沙嗲醬，正宗嘅泰國味道👍🏻龍眼冰味道唔會太甜，入面仲有龍眼肉洛神花茶味味酸酸甜甜好解渴📍水門雞飯 (銅鑼灣)銅鑼灣希慎道2-4號蟾宮大廈地下9號舖人均消費：$50-100食物：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐⭐️

幾年前去泰國曼谷旅行，其中一個景點就係去食水門雞飯。果時第一次食，覺得同海南雞飯個感覺好唔同，唔錯唔錯。近年就打入香港，分店仲要唔止一間，方便左好多。幾間分店我都食過，食得最多就係銅鑼灣店。今次終於的起心肝寫篇食評講下。我叫左個牛肉湯船河，一個椰青。太太叫左個水門雞飯加雞雜。牛肉湯船河，牛肉湯好甜好入味，係泰國船河既味道。水門雞飯有雞味，點左醬超好食。椰青好清甜。要讚下員工既服務態度，由等候入座，坐低，叫野食，到上菜，埋單都好好禮貌，值得一讚。

繼續響銅鑼灣幫完朋友手做嘢，一如以往都係唔想午飯時間出去同人迫，今次就有啲新意試吓啲泰國菜，跟住就搵咗呢一間水門雞飯。直接叫咗一個二人套餐。一個就係佢哋話人氣之選嘅水門雞飯，另外一個係鳳尾蝦炒金邊粉，仲有一份原隻燒魷魚，最後仲有兩杯秋日推介蘋果雪梨水。水門雞飯本身已經起咗骨，所以開頭網絡以為分量比較少，識落之後發覺其實都係足夠嘅，加埋佢個汁味道都幾好。至於個鳳尾蝦炒金邊粉都有泰國嘅味道嘅，金邊粉食落都幾咬口，味道亦都唔錯，但係個人覺得如果好似泰國咁加番啲砂糖落去味道會更加好。原隻燒魷魚比想像中大隻，本身燒完出嚟個味道都已經幾濃，加埋佢比嘅醬汁味道都好好，估唔到嘅係燒魷魚燒完出嚟一啲都唔韌，好容易就咬得開，相信對消化能力比較弱嘅人嚟講係好消息。蘋果雪梨水都飲得吓，的而且確好過就咁飲杯凍檸茶嘅。

午飯時間嚟到銅鑼灣就係到食埋午餐才走吧😄水門雞飯分店多，但自己就第一次食，所以樣樣都想試😅佢哋啲雞係每日自家新鮮製造的👏水門半隻雞～冇骨雞肉好滑，連雞胸都唔鞋，還保持到一定的嫩滑程度👍再配埋個小小辣又酸甜的醬汁牛肉湯牛丸生牛肉湯米～牛肉湯底清甜，牛肉鮮嫩肥瘦均勻，牛丸彈牙，仲有吸滿湯汁的炸豬皮和炸腐皮👍和牛串燒～新品推介👍冇得輸$20就食到，超嫩滑，多汁韭菜花～幼嫩而且超多炸蒜，好香口😋

朋友推介水門雞飯。今日在Hysan Place行完街便去附近水門雞飯試下。2pm去到店都好多人，被安排坐bar檯，可以望到對面大厦和路旁的樹，自成一角，比想像中舒服。叫了半隻水門雞，賣相透人，見到都想食。雞已起骨方便吃，半隻份量都不少。雞皮薄而爽，雞肉入口鮮嫩有雞味，不咸不肥腻，肉質靚，真材實料，美味。喜歡濃味可以沾隨雞附上微辣的調味醬油，我覺得不沾醬油更原味。跟雞上的冬瓜湯黑椒味濃，不錯。另外叫了碟六星鮮蟹肉炒飯。叫得六星，果然有水準。炒飯面和內面都有鮮蟹肉，蟹肉鮮甜，炒飯夠火喉，微辣，內有葱和蛋，好食。最後飲埋個椰青，椰青鮮甜，我連香嫩的椰肉都吃埋，滿足!除了雞，其他招牌菜如串燒，泰式豬腩肉，船粉等都吸引，下次再試。

溫度丶枱櫈都還原到喺泰國食水門雞飯嘅感覺，大部分客人好快食完就走，短短一個鐘，翻枱率幾高。水門雞飯 $54 (雞雜 +$10)招牌水門雞飯，賣相同曼谷食嘅一樣咁，配有重胡椒味嘅雞骨湯，無骨雞肉，另加咗雞雜(雞紅丶雞腎丶雞腸)牛肉湯生牛肉金邊粉 $38牛肉片比平時食開嘅算大塊，牛肉湯唔係好濃嗰種，但都夠味，金邊粉亦唔少炸蝦春卷 $42 芒果糯米飯 $58芒果清甜，order咗多椰汁，甜度啱啱好泰式話梅茶 $22第一次試，味道似係酸梅湯加泰茶咁，夏天開胃又消滯之選泰式檸檬茶 $22好飲！

每一次嚟到水門都係抱着輕鬆愉快嘅情緒去食🤩 不論係海南雞飯或者係雙拼同炸雞飯，冬陰功海鮮或雞絲湯麵，生蝦， 木瓜沙律，定還是腐乳通菜都係一樣食得津津有味唔會失望，佢嗰張配料贏晒，仲有個清湯入邊有一舊冬瓜啱啱好，再加上每一次我都要飲埋水門個泰式凍啡先至滿足。地方裝修有Bangkok 風情唔使去 宜家喺銅鑼灣已經有得食👍🏻💖👍🏻

呢間餐廳見有幾間分店應該有質素保證，所以同朋友今日行街行到攰就去銅鑼灣分店坐低✨雞骨湯碗湯重胡椒味，有冬瓜!感覺好消暑！✨菠蘿燒雞炒飯份量都幾大 ，一個男仔食都應該覺得好飽！菠蘿飯啲雞肉多嘅，不過食落似星洲炒米隻味！所以都幾得意！✨泰式豬手飯豬手飯啲飯係油飯，好重薑味！唔似得其他餐廳剩係得顏色沒有味道！豬手炆得幾軟林林充滿骨膠原！而且亦都唔會太多肥膏好似冇肉咁✨芒果糯米飯啲芒果大大嚿啖啖肉！而且亦都好新鮮沒有渣！糯米飯好軟林林！而且亦都夠多汁！✨凍泰式奶茶超級大杯，絕對對得住呢個價錢！一睇顏色就知道幾正宗！而且味道都好正宗！✨凍柚子蜜柚子蜜都好多，絕對冇慳皮！值得一讚就係呢度枱面都清潔得幾乾淨！而且服務態度都幾好！上菜速度幾快！

今日行經銅鑼灣突然覺得肚仔餓，於是同朋友誤打誤撞去左水門雞飯食dinner, 呢間餐廳聽就聽得多，印象中有好幾間分店，今次就黎試下佢。餐廳雖然麻雀雖小，五臟俱全。餐牌選擇都幾多，而且位於銅鑼灣地段黎講，價錢都唔係貴了，性價比都幾高。點完餐會有碗美味雞湯飲下，味精唔算多～另外呢度沖的泰奶好好飲，唔會太甜，而且有好濃的茶底。泰式海南雞飯～滑溜溜的雞肉，而且啖啖肉，令人食指大動！泰式辣雞絲湯河：果然係做海南雞出名，連雞絲都一樣好食，辣湯非常惹味，唔覺意連湯頭都飲埋～都只係四十零蚊，好抵食！泰式炒通菜，好有火候，份量都幾多。另外一定要提佢既泰式腩仔!第一次食到，外表炸粉一啲都唔厚，腩仔肉咬落啖啖肉，必吃推介！

水門雞飯銅鑼灣店，雞飯每天自家新鮮製作😍即使平日lunch都要大排長龍，呢到主打食曼谷水門雞飯，鋪面裝潢以鋅鐵餐桌加上泰文字樣雞檔，配上平民價錢泰式水門雞飯，體驗曼谷當地市集小食餐廳嘅地道風味！水門雞飯 $54.00 (轉雞脾+$10) 可以免費+多飯🍚份量十足! 雞湯有加入胡椒和冬瓜，與雞飯味道十分夾🤩無骨啖啖白雞肉，雞皮薄又無脂肪，雞肉滑嫩，加上醬汁有泰國小辣椒，青辣椒、醬油，微辣中帶酸甜，極富地道泰式風味，開胃十足🤤小食:脆炸雲吞 $28.00外皮酥脆，蝦肉餡爽口，配上甜辣醬汁，夠香脆熱氣😆香辣肉碎沙律 $68.00地道香辣肉碎生菜包，泰式香料十足，口感豐富，係夏日清爽沙律，帶辣味送飯一流😉甜品:芒果糯米飯$58.00厚切甜甜芒果，必點嘅飯後甜品！😋飲品:凍泰式奶茶 $22.00 獨特泰國茶香，茶味香濃，甜度適中🥤香茅特飲$20.00香茅味道清新清爽，非常適合夏天飲呀！🍹

早兩日經過tst好肚餓，同媽咪入咗水門雞飯，大家減肥唔想食咁多飯，就叫咗半隻雞、一碗黃油飯share、沙嗲雞肉同埋豬肉串燒~水門雞飯同泰國食嘅竟然無乜大分別，雞肉好滑，超重雞味，一啲都唔肥，連我唔鍾意食雞皮嘅人都食得落啲雞皮，加上啲醬汁，酸酸甜甜，係清新又好食嘅感覺，食到停唔到口。黃油飯係我最愛，好香好香，加埋啲雞都酸汁，如果唔係減肥應該會encore多兩碗。雞肉有埋雞雜，我就唔食內臟嘅，但母親大人話好香～沙嗲雞肉同豬肉串燒都好香口，燒得啱啱好，雞肉好滑，又唔會太油。相反豬肉就比較鞋口。埋單都係150蚊左右，抵食之選。