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港鐵香港大學站 B1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
28505723
營業時間
今日營業
07:00 - 16:00
星期一至六
07:00 - 16:00
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (64)
永合成馳名煲仔飯📍：西環石塘咀德輔道西360號地舖🚗：香港大學地鐵B1出口 步行6分鐘📞：+852 2850-5723💲：~HKD100/head for lunch Food quality✔️：鴛鴦腸飯、本日例湯(小)👌🏼：窩蛋牛肉飯、飯焦總結：🤔馳名嘅煲仔飯名店 入座未食睇餐牌一句「大錢難撈 針鼻削鐵 無非微中取利」已經令我肅然起敬😣🤔可惜期望跟實際有落差 唔差嘅但實在冇驚喜 另外煲仔飯都要$80-$100 飯焦仲要另外+$10就真係唔算太微利啦….🙂↔️😋鴛鴦腸飯比較出色啲 見啲長輩一包一包咁買臘場同潤腸 所以決定叫嚟試 潤腸真係好食 但食到第三啖就開始膩😅😋比起煲仔飯 本日例湯反而更有驚喜 有分小中大 細碗其實都夠飲 好足料而且勁家庭🏠式😋老店嚟講服務幾好 同埋員工都幾好吹水 同我吹足半餐 我問點解飯焦要+$10 佢答因為佢哋係用麵包爐整煲仔飯 神奇👏🏼🤔招牌嘅窩蛋牛肉飯就有點失望 佢唔係難食但真係有點略普通 🤔煲仔飯最期待但要額外+$10嘅飯焦就真係頗失望 首先好難成塊摌起 其次係幾乎都係白色冇焦香味🥲
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呢間煲仔飯真係一絕，已經唔係味道既問題，佢重新定義左何謂煲仔飯，因為佢真係得個煲，將啲飯放入個煲，而係冇煲過既飯。餐牌寫住飯焦+$10，有食過煲仔飯既人，見到都應該一頭霧水⋯⋯然後答案出現啦，原來唔加個$10，個飯係真係可以冇煲過，煲係完全唔熱，個飯毫無香味，只係將啲飯放係煲入面。做生意做到咁，真係非常可恥！茶樓$2、30個啲蒸飯，但就收你$80-110一個飯，作為一個人，真係咁樣做野法都得，完全當啲食客係傻仔咁。
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呢間都有唔少人介紹過，因為下午4點就收舖一直定都未嚟食，今日中午趕得切終於終於試咗佢啦揀咗窩蛋牛肉加潤腸，同埋蒜豉排骨加潤腸，加多碗佢哋嘅老火湯，今日係蓮藕湯。講講呢款老火湯先，佢比出面嘅例湯飲落係無味精嘅，不過大量嘅甜味係嚟自紅蘿蔔粟米，湯骨味蓮藕味就略為遜色好啦好啦，到咗佢嘅煲仔飯，因為飯焦要另加錢我無加到(呢個係咪影響上餐時間?)由落單到上煲仔飯大概等咗10分鐘左右，我覺得有少少快嘅，係！飯到咗外觀上靚仔碎牛加生蛋，加啲豉油撈撈撈，雞蛋都接近熟嘅狀態，撈嘅過程見佢飯底都係偏濕，煲仔溫度唔太高，睇睇隔離個排骨煲仔都一樣，飯底都係濕啲黏啲，呀係咪真係我無加飯焦🫠整體味道係好好嘅，碎牛入味成個飯連蛋撈我好快食哂，下次嚟要加番錢加番個飯焦啦，雖然我諗唔明加錢加飯焦咁我一開頭叫嗰個係咪叫煲仔飯。
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拍咗幾日藥，喉唔痛頭唔fin，就係好想食飯，跟住同事帶我飛去西環食煲仔飯。都係咁講，冇乜人嘅時候去食就唔使排長龍喇。🥢【窩蛋牛肉煲仔飯】/ $90永合成最出名就係窩蛋牛肉飯。佢度整牛肉係師傅攞刀剁出嚟嘅，肉都仲係有連埋一齊，肉香同埋口感確實比剁碎嘅牛肉靚好多。將佢事先畀嘅牛肉汁同飯撈埋一齊，再打入個蛋唔使煮熟，食之時將未熟嘅蛋汁撈埋入去同牛肉、飯撈好，食起身就唔覺得好熱氣，就係如果加飯焦要加錢我係第一次聽。（驚熱氣我一路都唔中意食煲仔飯焦）。
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對上一次食已經係疫情期間去西營盤做檢測嗰時，有朋友住港西，話煲仔飯出名。上次飲埋佢地個湯就一直記住！今日難得平日日頭嚟開西環，處理好事務就止渴一下。時間大約1點，午飯時間，店中9成半滿座，我一個人勉強可以安排到座位。樓面有兩位姨姨負責，坐低可以慢慢睇Menu，我就先叫咗一個例湯（有三個size)栗子合桃淮山紅蘿蔔豬骨湯（大HK$30)作為一個湯怪諗都唔使諗就一定係要大，大碗對我嚟講其實都依然唔夠飲！因為煲仔飯係即叫即整，所以都要預10至15分鐘。北菇滑雞煲仔飯（$90）加臘腸（$20）每個煲仔飯都係即叫即整，如果要飯焦係要另外要求及加錢，我就冇加飯焦，其實無咁香口⋯某程度食煲仔飯其實要有啲飯焦夾埋一齊咁先會更香更正。一個煲仔飯計計埋埋都成舊水都咪話唔貴不過唔係成日食，係秋冬天食，所以豪一豪。煲仔飯上枱嗰時姨姨有溫馨提示，佢哋嘅豉油係鹹豉油嚟嘅，叮囑唔好落太多會太鹹。佢係一個合格嘅煲仔飯，但又未去到難忘。
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