沙田強記雞粥 (已結業)

2017年第一擊 ！今次crazyeater黎到大圍！比有大排隊風味既強記雞粥吸引！廢話不多說！K小姐同我兩個人坐定就叫左4樣野！1）炒麵 - 一般炒麵 ！Normal過你同我 ！不過勝在大大碟 ！價格實惠 ！2）乳鴿 - 水平之上 ！街坊之選 ！3）水蟹粥 - K小姐同A先生非常期待 ！結果⋯⋯達標 ！水蟹都幾甜，又多蟹膏 ！略嫌粥底未有完全吸收水蟹的「甜」！4）炒聖子 - 重口味之選 ！有鑊氣 ！聖子夠大隻！4樣野加埋大約$280 ! 總括 - 食物質素已達水平，勝在環境氣氛超好！一定要坐街邊感受下！同一班三五好友黎最好！

兩個人 有好多野都想食兩個人 又想食炸大腸 又想食蠔餅兩個人 五款餸最後打包半個蠔餅返屋企六點半 七點入座 星期五人流唔算多 一開始仲怕要等位兩個人 如果要等位 可以轉食其他 好易選擇

大圍的強記雞粥非常馳名，遠遠已經看到大型霓虹燈。白粥底米粒煮得起花, 白粥非常綿而雞肉十分嫩滑，雞的油分是整碗熱騰騰的粥中的精華，白切雞令粥底帶鹹味及有雞的油脂，披了層粥雞肉更嫩滑，肉中有米香，吃掉一半再等上菜，放了一陣都沒有出水，值得一讚。壯觀的份量加上點即叫即做，等上10分鐘的炸蠔餅，蠔肉肥美而不腥；外面炸至今黃色，脆身又有空氣感， 而內裡粉漿軟綿，十分美味。沙薑雞腳炆得很＂淋＂而且十分入味。

唔係想特登比負皮佢，但d野真係愈黎愈差😞差到忍唔住要將第一次既食評獻比強記炒麵-凍既(枱枱都係)蠔餅-燶過古天樂，同時硬到食唔到，只能係廢墟中吉d蠔出黎食，慘過第二次世界大戰搵樹皮食蠔仔肉碎粥-入面d柴魚乾硬到咬唔爛(自問係廿靚歲後生仔牙力仲好好未需要去搵咪咪姐)辣酒東風螺- 唔辣，直頭乜味都冇，但d螺係既鮮，嘥哂呢度真係除左粥之外最好唔好食其他野，大家食之前都係三思下，其實大圍仲有好多好野食完

呢間位於大圍但係叫沙田雞粥嘅強記.. 聽聞來到沙田就要必食雞粥.. I don't know why.. 不過儘管到大圍強記試一試.. 當碗粥來到賣相並沒有很吸引.. 因可能煲粥嘅關係雞肉都有點老.. 不過粥底軟綿綿都幾好味.. 但放得耐雞油就係面.. 見到未免令人卻步.. 豉油皇鮮魷芽菜底.. 我自己本身好鐘意食芽菜.. 而且鮮魷個質感都好新鮮彈牙.. 整體都幾好味.. 但都係放耐左就會好鹹入晒啲味.. 另外叫左一味招牌菜乳鴿..👎🏻 認真說.. 我覺得非常一般.. 肉質老.. 皮又唔脆.. 酒樓即叫都好食啲.. 🙈叫左呢味真係有啲失望..

昨晚因工作，晚餐食得不好，勁𦧲朋友陪我食宵夜。收工後，朋友帶我來了大圍呢間出名既飯店，生意很好，半夜三更，都坐滿客。 一坐低立即點了最出名既🐔粥，我最愛的燒雀仔🐦，及沙羗雞腳！個粥好綿但有D結，味好，有五件雞件，內有倆件大大件雞比肉雞腳夠淋入味乳鴿今次外皮炸得乾了少少，上枱很久仍然熱辣辣，香氣撲鼻，肉質嫩身，好吃!(之前都是朋友外賣給我吃😍，買到回家仍然外脆內有肉汁的）吃完望見牆上推介有花雕醉鴿$75-，下次好有興趣試!

因為小時讀的中學在附近，這是另一間真是吃次數較多的粥店。老實說，總覺得這裡的粥是有水準的，到了近年大家才知這裡是寶。這裡每天營業不久，總是座無虛席的。地方只是簡單的粥麵店的模樣，坐的是圓橷，檯擺得密，坐無虛席。最後，很多人也問我這裡的「滑雞粥」如何。我知，很多朋友也都讚好這裡的滑雞。我說這裡的滑雞真的滑。多少年沒吃雞粥了......因為真的沒有幾個地方會真的認真煲雞粥。這裡的粥底綿滑而味道清鮮，雞件吃起來肉味濃郁是真的。價錢只是二十幾元，是物有所值的收費。

今晚與朋友們到大圍晚餐，於是來到這几條街，真是越來越多餐廳在此開店，讓人花多眼亂。看到某家粥火鍋，很多人在等位。唯有去隔離雞粥，職員表示有位，所以馬上入內就座了。點了几款美食，又很快的上枱了。 雞粥　一窩　　　棉棉的粥底，面浮了一層雞油。雞肉鮮甜 炒麵　配辣醬　　朋友推介這款，信得過。辣椒醬是微微酸的蒜蓉辣椒醬，讓人懷念的味道。 沙嗲牛肉粉絲　菠蘿，雪藏牛肉，醬汁較稀 太和骨　即是炸腩排再淋上酸甜辣醬汁，炸得不太乾身。 炒白菜 有炸蒜及蒜蓉 見到客人，即安排座位入座，上菜快，食物正常，價格合理。5人共409元，一百蚊有找，抵你咁旺。

一個字，正！兩個字，勁正！有大排檔風味，D野食夠曬火候同香味。本來想叫豆豉硯，跟住夥計推薦清酒煮硯，話啱夏天食。好在聽咗佢講，真心超正！！唔似得其他鋪頭好多殼，可能因為夠新鮮，基本上每粒都有肉，唔會肉同殼分離，而且粒粒清甜，加上有芫茜同西芹味，無論送飯定送酒都好味。另外叫咗個椒鹽雞軟骨同蒜蓉白菜仔，個雞軟骨配醋食，加碗白飯，超級大滿足！！埋單兩百左右，抵！

尊登駕車去大圍宵夜好想食粥，點知入了黑店（積存街強記。叫了兩碗豬肝粥，份量小的驚人。兩碗得兩小片豬肝1吋x1吋半x2mm厚像紙咁薄，皮蛋切到細細粒直頭見唔到皮蛋嘅。下次不會再幫襯！

作為一個沙田人，最出名嘅正宗強記雞粥我反而係第一次去。細個對粥冇乜好感，但大個左先開始識得欣賞。不過今次我冇見粥食，而係叫左 我最愛的韭菜豬紅，蠔仔粥，炸魚片頭。韭菜豬紅極力推介好少可會食到豬紅係咁入味， 平時食個d豬紅都係會比較淡，而今次我食的韭菜豬紅， 鉅記醬油味道非常之入味， 一咬落去入面d汁流曬出嚟，煮得岩岩好，唔會太un除此之外我亦叫左一個蠔仔粥， 蠔仔粥就唔係真係粥黎嘅， 而係潮州式的湯飯， 安德烈都十分之好味， d蠔仔亦都好大粒， 好肥美好甜。最後我亦叫左一個炸魚片頭， 要特別一講既係佢d豉油， 應該係煮過所以唔會好咸，特別甜， 同埋炸魚頭上面有唔少既炸蒜蓉，椒鹽等等， 食落口相當鬆脆，香口

幫襯大圍強記超過廿年,當年住在大圍,無論晚飯定係宵夜都是常客！自從搬到港島區後,便少了到大圍,到強記開餐就少了很多！幸好我家大少都好鍾意強記嘅雞粥同乳鴿,所以上週末就再重臨舊地！嚟到強記,必點雞粥+乳鴿是常識吧！雞粥水準依然高！(比起火炭嗰邊好好多！😂)粥底味鮮而雞肉仍然鮮嫩！Good！無令我失望！紅燒乳鴿大小適中,皮脆肉嫩,熱辣辣,一啖咬落去重會爆汁！正！另加炸大腸,豉汁炒蜆同豉油皇炒麵！炸大腸好在“脆”同“熱”！水準之作！反而炒蜆一般,重手咗少少,咸咗D！😂豉油皇炒麵同雞粥係絕配！必點！總括嚟講,大少非常滿意！我同太座滿意之外重多咗一種懷愐之情！

外賣，蟹粥好多膏，粥底好棉好鮮甜，一個外賣碗已經夠2-3人份量；蠔餅鬆脆蠔大仔，好耐冇機會食到呢種口感；沙薑雞腳必食，好味。芝士蝦球伊麵，相對來說是最一段，蝦球是雪蝦球，美中不足

晚上唔知食咩，新年後餐餐大魚大肉，所以今日想食青啲，去咗大圍食雞粥，去到有好多間唔知食邊間，我係一個外貌行先的人，所以選咗依間，入到去地方好闊堂，好舒服，叫咗個知名的雞粥加個炒麵，雞粥好入味，啲雞好多，個粥好綿，好好味個然名不虛傳，炒麵，炒得夠味，又唔干，好味，

老實講 真係有名過於實的狀況 其實排唔係咁好食咋WO......真係麻麻地......蠔仔肉碎粥(窩) 蠔仔夠多而且吃起來無沙無腥味 唔錯 粥底的飯粒足夠 無痴低無燶的狀況 飯粒軟熟 肉碎都多 唔會好韌 軟度適中 加上有少少芫茜 整體上吃起來都可以。蝦球芝士燴伊麵 伊麵有好多菇菇 煮得都好(淋)下 食得出蝦球係雪藏蝦 吃起來無雪藏味 不過都無咩芝士味 但蝦肉都爽口彈牙的 仲有十二粒咁多的 另外 伊麵麵質雖然彈牙 但份量真係少得可憐 四個人食 一人夾得一(駐)就無喇 唉 而且哩個伊麵真係無咩芝士味 重點芝士味就較好 香酥軟殼蟹 哩碟野一上枱 大家真係O哂咀又無奈 真係碎得散得好可憐 至於味道 由於係即叫即炸的關係 所以都夠熱同鬆化 普普通通不過不失啦 而且炸粉都唔係好多 份量/賣相/味道唔值80蚊