沾仔記麵食

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沾仔記麵食佐敦廟街300號地舖經開佐敦，老友推介地道蝦子撈麵，食材新鮮高質，果然冇介紹錯。😸蝦子撈麵三拼配料有鮮蝦雲吞、鮮鯪魚球和新鮮牛肉。蝦肉新鮮爽口彈牙，鮮味十足，皮薄餡靚。鯪魚球份量十足，口感鬆軟，調味處理得恰到處，牛肉肉汁豐富，口感嫩滑。湯底清甜冇味精，加了韭黃提升層次，好味道！😻蝦子撈麵，加底，加蝦子，拼山菜，香氣四溢，面層佈滿了香濃的蝦子，粗麵口感煙韌，大滿足！🤤菜心新鮮爽口，加蠔油開胃惹味，趁熱食好正！😸支裝可口可樂真係好飲啲，夠氣夠凍，飲完好舒暢。😁沾仔記麵食 食材新鮮夠地道，侍應服務態度好，還會再來。🤘🏻😎

已有60幾年歷史嘅沾仔記麵店已有多間分店，其中一間位於中環嘅分店仲獲得多年米芝蓮嘅推介👍🏻餐廳簡單嘅裝修，食物款式雖然唔多，見到牆上面嘅餐牌就係嗰幾款，勝在所賣嘅都十分出色🥢 雲吞麵加蝦子竹昇麵爽口彈牙冇鹼水味，湯底充滿了蝦子每啖都好鮮味，鮮蝦雲吞size好似乒乓球咁大粒，每粒都好足料，蝦肉同豬肉嘅比例啱啱好🐟 蜆蚧鯪魚球 $45新鮮打好嘅鯪魚肉，高溫炸到金黃色大大粒，外層酥脆内裡煙韌，魚肉好滑➡️ 沾仔記麵食 (佐敦)佐敦廟街300號地舖

之前來食過一次，印象好好，今次經過附近就再來一次。三拼粉面，兩粒鮮蝦、兩粒大鯪魚球、份量感人嘅鮮牛肉。之所以記得呢間舖頭係✨因為依家出面好少食到嘅鯪魚球，同埋呢間舖頭嘅辣椒油好好味，加少少就惹味超多。酸辣炸雲吞，兩次來都點佐，即叫即炸，就貪個一下入口脆炸嘅口感🤤不過唔敢食多，淨係敢點佐3粒，如果唔係驚熱氣我仲想食多幾粒😄兩碗麵➕通菜➕炸雲吞➕豆漿，全部加起身150左右，兩個人就咁搞掂一餐夜晚飯，經濟實惠又唔駛自己煮，正。

📍 沾仔記麵食-佐敦❣️美食在民間，真係好有驚喜❣️平時去食麵都一定會係食牛腩麵或者丸類嘅麵🍜但呢度只有三種，冇其他選擇😍所以依三款主食都做得好出色🤲🏻招牌三拼｛鯪魚球、鮮蝦雲吞、鮮牛肉｝自製鮮蝦雲吞，每一口都能吃到大顆的鮮蝦🦐，渾圓飽滿，份量十足，皮薄餡靚，非常新鮮。鯪魚球超大粒彈牙唔腥，亦都冇乜陳皮味，係我鍾意嘅❣️每天的牛都是早上新鮮運送到店，所以先叫鮮牛肉🐮 油脂豐富，入口即化，同時好有牛肉味🩷💧湯底濃郁鮮美，濃醇的湯頭，鮮美好喝💧✨秘制蝦籽撈麵蝦卵獨有的腥味，麵條散發著淡淡的蛋香氣，麵本身也很有咬勁，一口麵一口蝦籽，超好吃。✨豆苗又到豆苗既季節，嫩滑嘅豆苗真係鮮綠，仲好鮮甜🥬✨低糖豆漿冇渣嘅低糖豆漿，好滑溜🥛

老闆唔該黎一碗雲吞細蓉！真係細細個就跟阿爸阿媽食到而家！傳統嘅港式雲吞麵的確係夠經典之餘又有情懷。🍜雲吞-蝦籽撈 $48其實重點推介真係雲吞，因為每粒都人手包，每粒內餡都有好幾隻蝦係入面，口感勁正，夠大粒夠鮮味之餘又有少少胡椒香。蝦籽撈都唔少蝦籽，聞落已經好香，麵身食落亦都好夠爽🍜三拼（雲吞，鯪魚球，牛肉）$48鰻魚球亦都有驚喜，手打嘅魚肉大大粒，果然食落都真係比較有彈性，魚肉香得黎又唔腥。落單個陣可以講個麵煮得爽或者淋D，我就偏愛個麵爽D。🥬腐乳通菜 $18每次食雲吞麵都會搭個菜感覺已經係一個習慣腐乳夠多，通菜夠爽，夠晒味🧃可樂，低糖豆漿 $8+$8

這家麵館好久之前已經想吃了，在家附近被我找到了！還要稍微等一下才有位子！菜單很清新，主打一個面！！雲吞面！雙拼麵鮮蝦雲吞+新鮮牛肉好大的雲吞，皮很薄，餡很多，簡單數了下，竟然還有6隻蝦！🦐真的一口一啖肉呀，這個面也很勁道，香港特色鹼水面！湯底是上湯，很清甜，配合起來真的很不錯👍鮮鯪魚球+新鮮牛肉鯪魚球是手打的，也是好大一個，感覺一個都能吃飽；牛肉很滑嫩，屬於是剛剛熟的，一點都不柴，很不錯！我覺得還可以加一點秘制辣椒油，香港的又一特色，真的很香！😄炸雲吞+郊外油菜好大的雲吞，新鮮炸出來的，熱辣辣的👍

有幾樣招牌茶，唔一定要多，反正做得好就足以開店👌🏻入到沾仔記，見到牆身/餐牌都寫大大隻字寫住3種主打食物：雲吞，鯪魚球，牛肉，今日一次過試晒佢！鮮牛肉蠔油撈鮮牛質素好高，新鮮腍滑。麵身爽彈，無鹼水味。雲吞蝦籽撈麵雲吞皮薄足料，餡料蝦肉大隻，而大地魚湯非常清甜。蜆蚧鯪魚球（三粒）即炸鯪魚球好大粒，充滿魚味又唔腥。識食就梗係要沾埋蜆蚧，帶出鮮味。另外叫了一碟通菜，淋上腐乳醬。飲品有紅茶花雲檸檬茶。

沾仔記麵店🍜主打三大類🦐鮮蝦雲吞🐟鮮鯪魚球🐮新鮮騸牯牛肉單併$36雙併$42三併$48同朋友都叫三併麵，一次過滿足三個願望😆，我就加菜🥬+ $6🦐鮮蝦雲吞乒乓波咁大粒，啖啖蝦肉，又爽又鮮。🐟鮮鯪魚球仲大粒，口細要分幾啖食，食得出有彈性，白汋更顯鮮味。🐮新鮮牛肉片係騸牯牛，幼牛時期被閹割的公牛，肉味濃郁鮮甜，真係「牛有牛味」。再叫碟蜆介鯪魚球 $45一碟5大粒，炸得金黃香口，配鹹香蜆介醬汁，鮮味更特出。簡簡單單又一餐，但相當🈵足😋順便買打（生）鮮蝦雲吞，返屋企放冰箱，淥麵食一流👍🏻

沾仔記🍽️-蝦籽撈麵好鐘意飲蝦籽撈麵個上湯勁濃味🤣蝦籽麵質夠彈牙爽口👍-雲吞牛肉河招牌乒乓波咁大粒既雲吞梗係要試下！皮薄足料入面有3粒蝦🦐牛肉都好嫩滑配河粉再加佢個秘制辣椒油😋-炸雲吞個雲吞皮夠薄所以炸完勁脆卜卜😍再沾甜酸醬好味🤤-炸鯪魚球呢個炸起熱辣辣發脹勁大粒😂😂佢個蜆芥都好好味唔會好咸😌-#foodieluveat#foodieluveat_hk#foodieluveat_尖沙咀#foodieluveat_港式#hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoods #hkfoodlover #foodiegraphy #hkfoodblog #hkfoodbloggers #香港美食 #食在香港 #相機食先 #吃貨 #食好西 #沾仔記 #雲吞麵 #佐敦 #港式粉麵 #沾仔記麵食-🌟評分:🏅🏅🏅🏅📍地址: 佐敦廟街300號地舖

黎左佐敦廟街食雲吞麵😋呢間沾仔記好似已經開左好多年，主要就係做雲吞、鯪魚球同牛肉既湯麵，價錢都幾抵食。1️⃣雙拼湯麵（雲吞加鮮牛肉湯麵）（$42）雲吞有兩大粒！皮薄，咬開入面已經見到起碼有兩三隻蝦😳大粒足料！牛肉係有質感一啲都唔韌，質素係唔錯架wor! 大地魚湯底清甜，麵夠爽彈👍2⃣️雙拼湯麵（雲吞加鯪魚球湯麵）（$42）鯪魚球同雲吞都各有兩粒，鯪魚球比我想像中大粒，一落食一路食到魚香味～湯底都係清甜，加少少醋更加好味。3⃣️時令油菜（上湯豆苗）（$26）有得揀上湯或者蠔油，感覺豆苗配上湯夾啲。湯底都係清甜type，豆苗份量算唔錯～4️⃣甜酸炸雲吞（$45）炸得好脆而且一啲都唔油，餡料一樣係大大粒足料，點埋甜酸醬開胃好食！

沾仔記麵食可選擇但平、雙拼、三拼。沾仔記甘係食雲吞😬加錢蝦籽撈麵！雲吞超足料，裏面包咗三隻蝦加肉，食起上嚟，好滿足，蝦肉亦都好大呀，皮薄餡靚！蝦籽撈麵，蝦籽份量好多，面係鹼水味，但完全冇鹼水味，軟硬適中，彈牙！另外一碗，雙拼鯪魚球同鮮牛肉。鯪魚球都係大大粒， feel到係新鮮魚整成，口感彈牙，牛肉鮮嫩，份量多。炸雲吞，外脆內軟，油炸得來唔油膩！油菜整體嚟講，都不錯，價錢合理，鍾意食雲吞麵一定要試！

同朋友做完運動就黎開餐, 原來呢間沾仔記係食佢招牌三寶: 雲吞, 鯪魚球和鮮牛肉. *鯪魚球， 牛肉， 雲吞（ 三拼）$47我地兩位都各自叫左三拼, 我就要粗湯麵, 朋友就叫左三拼蠔油撈麵, 碗麵都好大碗~牛肉一啲都唔會小, 新鮮又軟腍， 鯪魚球比想像中大粒， 唔會話好多粉, 食到有魚味， 雲吞皮薄餡靚, 大粒又飽滿, 入面餡料有大蝦豬肉, 食落彈牙爽口，粗麵真係唔錯, 唔會有鹼水味, 咁既價錢真係抵食呀!*油菜 $26豆苗，新鮮嫩綠, 份量多想試蜆介鯪魚球, 不過要兩點後先有供應, 下次再黎食過~

有朋友係外國返黎嘅， 尊登帶佢去食d 地道野， 之前朋友介紹我食過d 間麵舖幾好食， 今日帶埋朋友黎試吓.鯪魚球， 牛肉， 雲吞麵（ 三拼）：上次食完覺得好好味， 今次再encore , 記住轉蝦籽撈麵， 蝦籽味好出，牛肉新鮮， 淋身， 鯪魚球大大粒， 啖啖肉， 雲吞入面隻蝦大仔彈牙，足料， 食完啲碗麵我朋友都讃😋蜆介鯪魚球： 有大同小之分， 小有3 粒， 大有5 粒， 二個人3 粒唔夠， 要叫大，即炸， 上碟熱辣辣， 粒粒都好大粒，炸得剛剛好， 外脆內軟， 推介😍😍油菜： 菜心，大碟同新鮮

今日路過佐敦，在廟街碰到朋友，他說剛從這裏吃過下午茶，他推薦這裏說價廉物美，便來到這裏。雲吞麵$35，雲吞內的蝦肉爽口彈牙，尺寸頗大，跟傳統廣東做法有點出入，不過喜歡吃蝦肉的，必定喜歡這款。湯底的味道跟傳統的雲吞麵有點不同，不過都非常清甜可口。雲吞牛肉河$41，牛肉鮮嫩可口，不會過肥，配合雲吞一起吃，是最佳拍檔。豆苗$26，這個時令，吃豆苗沒有渣滓。蜆芥鯪魚球，鯪魚球外表香脆，內裏爽口彈牙，加點惹味的蜆芥醬汁，更加美味可口。紅花花伝檸檬茶$8可口可樂$8

呢間餐廳出名既食物有三樣，一係鯪魚球，二係雲吞，三係新鮮牛肉，如果你三樣都想食好似小編甘就一定要叫三拼滿足晒食到唔同食物同有齊三款美食既麵食，麵食三拼同淨食都係一樣價錢，如果唔想食晒三拼可以食單拼或者雙拼，呢度食物即叫即整，環境都整潔，我地叫左一碗三拼幼麵，麵身彈牙同大碗，鯪魚球好大粒食落好有魚肉味，勁抵食，我地仲叫左一碗雲吞牛肉河粉，河粉都好軟熟。炸物叫左一份炸雲吞涵料都ok多，咬落勁脆，如果大粒d就更正。