沾仔記麵食

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嗰日經過佐敦，就過嚟食碗雲吞麵，原來呢條街都好多好嘢食。今日揀咗非常老嘅字號沾仔記，呢度嘅主打非常簡單，重點係三樣餸，雲吞，牛肉同埋鯪魚球，簡單直接✅️蝦子牛肉雲吞雙拼撈粗麵 牛肉係用咗本地嘅新鮮牛肉，所以非常之軟腍，而且充滿牛肉味，雲吞皮薄而餡料豐富，誇張啲講句裏面嘅蝦嘅份量好似打卡火鍋店嘅蝦球一樣。搭配撈麵，麵條Q彈，吸附了醬汁的鮮味，整體口感層次豐富。而且粗麵冇乜鹼水味值得一讚，蝦子的鮮甜與牛肉的香味相互輝映✨️蜆介鯪魚球魚球外層金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。蜆的海味和鯪魚的鮮香相得益彰，搭配特製的醬汁，讓每一口都充滿驚喜，是一道十分受歡迎的小吃。腐乳通菜搭配香濃的腐乳，味道獨特。通菜保持了爽脆的口感，而腐乳的香味則為整道菜增添了深度，簡單卻充滿家常味

今日真係幸運，食到沾仔記嘅大大粒雲吞！啲雲吞咁大粒，飽滿嘅餡料真係令人嘆為觀止。搭配埋忌廉Schweppes，真係一個絕配！清新嘅忌廉口味同滋味濃郁嘅雲吞，應該係一個出色嘅組合。夏天，飲返杯忌廉Schweppes，係一個好好嘅選擇！清涼解渴，令人心情愉悅。沾仔記嘅大大粒雲吞，真係值得推薦！唔知你覺得個忌廉Schweppes點呢？係咪令你感到清新舒爽？食完咁啱嘅組合，相信今日嘅用餐體驗一定好滿足！Enjoy啦！

今次嚟左沾仔記麵食，未入到門口都見到有好多街坊街里喺入邊幫襯，一個平平無奇嘅店，估唔到居然內藏驚喜！舖頭主打新鮮牛肉，大大粒鮮蝦雲吞同埋蜆蚧鯪魚球💕我想講三樣都係必試！我今次就叫咗蝦子撈麵配鮮牛肉鮮蝦雲吞雙拼。價錢非常抵，雲吞係之前從來都冇食過咁大粒！非常非常非常足料🤤重要嘅嘢要講三次,平均一粒雲吞入邊有三至四隻蝦仔！另外叫咗個蜆蚧鯪魚球，鯪魚球非常鮮味！完全冇其他魚嘅怪味，同埋鯪魚球都係非常大粒！呢間鋪真係非常足料！舖頭嘅小姐姐哥哥們服務態度都好好，唯一大家要留意嘅係舖頭8:00就關門，last order 7:15🤧所以想試個朋友唔好太晏去喇！

今日忽然很想吃雲吞麵，於是便前往佐敦附近的一家沾仔記麵食。這家餐廳主要出售雲吞鯪魚肉和牛肉麵以及港式粉麵，我個人特別喜歡它們的幼麵，非常有彈牙，口感極佳。他們的雲吞更是大顆肉多，而且鯪魚肉也是大塊的，必須分幾口才能完全品嚐。除了一般的粉麵之外，他們還可以加蝦子。他們最新推出的秘製蝦子撈麵更是美味，一口麵一口蝦子，非常正宗。而且價格也很合理，只是40多港元。我們還點了他們的時令油菜，加了份生菜。至於飲品，不論是汽水、豆漿還是烏龍茶都有多種選擇。

🔹️朋友仔回港✈️ 當然要帶她去食啲地道嘢啦😁 我們去了佐敦 “沾仔記” 食麵麵 🍜 店舖以傳統裝修, 食物有水準😋怪不得那麽多遊客光顧👬🧑‍🤝‍🧑 店員友善🧑‍💼👩🏻‍💼 價錢親民💰🔸️招牌三拼🍲三拼以雲吞、牛肉和鯪魚球配米粉, 雲吞大大粒, 內裡有爽口彈牙蝦蝦, 牛肉軟嫩腍身, 充滿牛肉香, 鯪魚球鮮香Q彈, 米粉幼滑😋🔸️秘製蝦子麵🍜撈麵爽口, 配上香噴噴韮黃湯撈, 麵上佈滿秘製蝦子, 味道鮮香惹味👍🔸️油菜🥬點了菜心和韮菜花🌾 菜心鮮嫩清甜、韮菜花脆嫩爽口🤤🔸️飲品低糖豆漿🥛咖啡☕️豆漿冰凍、解渴、低糖份👍咖啡香濃夠提神🤩

一直都想試傳統麵，特別係蝦籽撈麵，今次特別行過嚟食完先去行街。⭐️三拼（鮮蝦雲吞、鮮鯪魚球、新鮮牛肉）配蝦籽撈麵因為太貪心想一次過試晒三款食物，所以叫了三拼-鮮蝦雲吞、鮮鯪魚球、新鮮牛肉。雲吞包得好大個，入面嘅蝦都好大好彈牙，調味剛剛好。鯪魚球好鮮魚味，而且都係大大個。牛肉口感則超級嫩滑，應該有特別處理。另外，我轉了要食蝦籽撈麵，勁多蝦籽係面，麵條彈牙有嚼勁，唔會好乾身，好正。⭐️韭菜花⭐️低糖豆漿豆漿香濃順口，唔錯。

講開食麵，食出名既麵食😋佐敦超老字號麵食店———沾仔記🍜係我至愛啦😋呢度主打幾款招牌款式：鮮蝦雲吞鮮鯪魚球新鮮牛肉真的主打一個新鮮👍🏻🤤主食仲可以單拼雙拼三拚，我咁胃食當然選擇三拚啦😋全部要食啊🤤三拚都只係$47，好抵啊🤤可以選擇麵底，我就揀正常湯麵，大大碗，好吸引，新蝦雲吞裡面有4-5 隻蝦而且超彈牙，鯪魚球都超級大粒彈牙，真係未試過其他地方食咁大粒，真係超有水準，仲有鮮牛肉也是嫩口好食😋另外小食：時令油菜，好特別，有韭菜花，又係好少有，超嫩的好好吃🤤鍾意食脆口既 甜酸炸雲吞也是必食之選，甜甜酸酸好開胃架😋

呢間雲吞麵已經有好多年歷史，裝修環境都好有情懷，地道嘅港式口味👍🏻，一向都好多街坊支持！菜式選擇唔算多，麵食配菜都係三樣嘢：鮮蝦雲吞、鯪魚球同騸牯鮮牛肉，💰$35就有大大碗雲吞麵，另外可以加多碟小食，性價比極高🤩！------------------------------🥠◖雲吞鯪魚球麵◗ $41兩拼麵食都係加$6，有兩大粒雲吞，內餡超多蝦肉；鯪魚球成個拳頭咁大個，鯪魚肉味濃又彈牙！🐂◖騸牯牛蠔油撈粗◗ $41牛肉估唔到份量都唔少，仲要搭多兩條生菜！蠔油撈埋啲粗麵，口感爽身，鹼水味夠濃，幾鍾意！🧆◖蜆蚧鯪魚球（5粒）◗ $45見着店家現成不啲鯪魚肉出嚟炸，油溫火候都控制得啱啱好，外皮微煙靭，🧆◖甜酸炸雲吞（3粒）◗ $30炸雲吞香脆，食落唔會有油膩感，可以點上佢哋個酸甜醬汁，好香口！🥬◖時令油菜◗ $26呢度嘅油菜幾特別，有韭菜花，韭菜花切成段加上蠔油，幾鮮嫩清爽！🥛◖低糖豆漿◗ $8🥤◖無糖可樂◗ $8🌟 Encore指數：8.8/10

堂食吃了$53的一碗淨雲吞加通菜，在等候的時候，登覺廳面有一股較難聞😷的氣味，淨雲吞有4粒，比較10年前的雲吞較細小，通菜份量一般，吃完走去收銀位付款，一名年輕的女服務，詢問以何方式付款，告知以八達通付款，該女服務員用微信支付寶的平台機給我拍咭結帳，但沒有告知應該付多少！在拍咭付款後，離開店舖前感覺不妥，不知道對方收了我多少錢，便用手機查看八达通付款資料，得悉被收取了$55元，但計算後應該付款 $53（淨云吞$35+通菜$18), 便立即轉身查問該女服務員，她竟說 以為我賣外賣，當時我離座付款後，我用過的碗筷匙羹仍在桌面，何來「以為外賣」的說法呢？服務員的態度，看樣子似是還不太情願退回多的$2元，而且沒有任何的歉意的說對不起，是否錯收，只她本人才知道！！ 因此，溫馨提示各位客人日后在此類店舖光顧，买單時必須要看清楚付款記錄！😡😡

懷舊傳統細蓉麵🌸三拼湯麵+蝦籽🌟🌟🌟🌟🌟鮮牛肉嫩滑牛味重；鯪魚球大大粒，超彈牙重鯪魚味；雲吞大大粒，好Juice而且粒粒蝦肉。湯麵係傳統鹼水麵，麵質煙靭。由於蝦籽容易沈底關系，朋友連湯都飲清光。🌸三拼轉蝦籽撈粗麵🌟🌟🌟🌟🌟蝦籽份量十足，每一條粗麵都沾滿蝦籽，粗麵有種爽口既感覺，份量十足。三拼連湯另上…同樣份量十足呀！🌸韮菜花🌟🌟🌟🌟🌟好少鋪頭有韮菜花食，超嫩超新鮮呀！🌸酥炸雲吞（5粒）🌟🌟🌟🌟🌟酥炸雲吞即叫即炸，完全唔油膩，脆卜卜，同時要小心燙口呀！炸完既雲吞同樣超juice，謹記小心食用呀！再掂埋酸甜醬真係絕配。🌸低糖豆漿🌟🌟🌟🌟🌟🌸烏龍茶🌟🌟🌟🌟🌟最後溫馨提示：店家在晚上7時15分就會收爐，如果想去食記住要早點啦！======詳情======沾仔記麵食 (佐敦)佐敦廟街300號地舖================

今日去咗位於佐敦嘅「沾仔記麵食」…店舖不大…我大約2:00pm到…人也不少⋯⋯幸好剛剛有客離開.. 所以不用等位🤭⋯⋯先來一個3拼…加$12轉咗蝦籽撈麵….3拼有齊鮮蝦雲吞，鮮鯪魚球和新鮮牛肉…鮮鯪魚球好大粒好鮮甜😂鮮蝦雲吞大概有兩隻半蝦，而且蝦嘅肉質好爽口👍👍至於新鮮牛肉.. 都好好食…炸鯪魚球$30有三大粒跟埋個醬汁好好味😋😋炸雲吞也不錯👍郊外油菜$18好大碟份量真係好足好抵食。🤭🤭

上次出開去佐敦做野， 無意中發現d 間麵舖幾好食， 有驚喜， 今日尊登過去encore .鯪魚球， 牛肉， 雲吞麵（ 三拼）：必叫， 識叫記得轉蝦籽撈麵， 牛肉新鮮， 淋身， 鯪魚球大大粒， 啖啖肉， 雲吞入面隻蝦大仔彈牙，足料， 食完啲碗麵已經超滿足，好豐富蜆介鯪魚球： 有大同小之分， 小有3 粒， 大有5 粒， 基本上台台都有叫， 即炸， 上碟熱辣辣， 粒粒都好大粒， －個人食建議叫份細都夠， 如果2 人或以上就叫大， 炸得剛剛好， 外脆內軟， 推介😍😍🥲油菜： 菜心，算大碟同新鮮低糖豆漿： 微甜， 豆漿味濃， 個人幾鍾意

沾仔記麵食佐敦廟街300號地舖經開佐敦，老友想食撈麵，推介廟街的沾仔記，好地道，有驚喜。😋蝦子撈麵三拼黎到梗係食盡佢，識食一定叫三拼，配料處理得恰到好處，有鮮蝦雲吞、鮮鯪魚球和新鮮牛肉。蝦肉新鮮爽口彈牙，皮薄餡靚。鯪魚球份量十足好咬口，牛肉肉汁豐富，口感煙韌。湯底清甜冇味精，面層加了蝦子和韭黃提升層次，好味道！必食！🤤甜酸炸雲吞即叫即炸，炸油新鮮，外層香脆，內層鮮蝦鮮味十足，爽口彈牙，加埋甜酸醬汁，好惹味 ，推薦！😍蠔油生菜 纖維豐富，新鮮爽口，加埋蠔油好開胃，記得趁熱食。😸支裝可口可樂同玉泉忌廉，夠氣夠凍，飲完好舒暢。😄沾仔記麵食 食材新鮮冇味精，侍應服務態度好，夠地道，還會再來。🤘🏻😎

✅沾仔記麵食每個星期都會去佐敦上堂 所以不斷發掘佐敦嘅餐廳😆今次就食到間抵食又好味嘅粉麵店！呢到唔似平時食嘅潮式粉麵店咁 有好多唔同嘅餸揀呢到主打鮮蝦雲吞 鮮鯪魚球 同新鮮牛肉可以揀單拼 雙拼 甚至係三拼粉麵！除咗粉麵仲有得單點油菜同小食！認真好多配搭！🔆雙拼湯麵 $41雙拼粉麵要咗雲吞同鯪魚球 雲呑皮好薄身 餡料一啲都唔少㗎 食到好幾隻蝦！好爽！👍🏻鯪魚球唔腥而且好彈牙！食湯麵嘅靈魂就係湯底 呢到嘅湯底冇味精係好濃嘅大地魚湯❤️ 配幼麵食就啱啱好吸哂啲湯汁啦！🔆雙拼蝦籽撈麵 $53我都係叫咗雲吞同鯪魚球雙拼麵類加咗$12轉蝦籽撈麵 因為叫咗撈麵 所以啲餸係另外分開上的各有兩大粒雲吞同鯪魚球 撈麵成碗都係蝦籽 呢到用咗全蛋竹昇麵 所以食落好爽口！撈勻後加少少自家製嘅辣椒油就啱哂啦😎🔆甜酸炸雲吞 (3粒) $30見到個小食真係忍唔住叫哂兩款每款小食都可以揀3粒 ($30) 或者 5粒 ($45)我哋少少哋就叫咗每款3粒炸雲吞真係即叫即炸 一上枱係熱辣辣出煙㗎🤣炸雲吞食法又唔同湯喎 個外皮好脆口 一啲都唔會好韌好難咬入面都係咁多餡料㗎！好多蝦😀配埋酸甜醬食 酸酸甜甜好開胃！🔆蜆蚧鯪魚球 (

下午茶時間又到啦，最好就係嘆碗鮮蝦雲吞麵。去開佐敦就揀咗沾仔記，係門口見到有好多米芝蓮推介，即刻入去試一試先。餐牌內有湯麵、撈麵、油菜、小食、飲品、外賣生料等，款款吸引。三拼  (+$12 轉蝦籽撈麵 )   $59依碗係轉左蝦籽撈麵，蝦籽鮮味十足，鹹鹹香香，每條麵都沾滿蝦籽，麵條有韌性夠彈牙，完全無鹼水味，食起嚟好順滑，充滿麵香。大大粒鮮蝦雲吞，皮薄餡靚，裡面全部都係蝦，蝦肉好新鮮爽口。牛肉係選用優質，牛肉煮到啱啱熟，入口新鮮嫩滑，牛味香濃。鯪魚球都好大件，爽口鮮味，食落口感軟綿綿。另外三拼連埋高湯，湯底用咗豬骨、蝦籽、大地魚乾等材料熬煮嘅上湯，味道非常清甜。單拼 (+$12 轉蝦籽撈麵)   $47   另一碗都係轉蝦籽撈麵，麵條幼身，有蛋香味，口感煙韌彈牙，與蝦籽拌勻一齊食，口裏嘅鹹鮮味散發出來，主食點左牛肉，嫩滑有咬口，係新鮮牛肉，牛味香濃，撈麵嘅湯底係分開，湯用左多種材料熬製而成，飮落味道好鮮甜。淨鮮蝦雲呑    $35      剛剛食完粒雲吞覺得好味，立即加單點碗淨鮮蝦雲吞。鮮蝦雲吞皮薄餡多，入面起碼有3隻大蝦，份量十足，蝦肉彈牙，食起嚟好爽脆，湯底清甜順口。時令油菜