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2011-10-08
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近期股市大幅下挫，想在元朗訂檯食飯卻仍然不易。十月頭的聚餐，提早數天預訂Homey Cafe，竟要等到8:30pm才有檯；不想食友留得太晚，當晚決定改訂同商場的雪山咖啡，因那邊6:30pm就可以入座了，雖然同時也有8:30pm交檯的限定。 當日部份食友要早走，餘下一行九人來到小店開餐；店方為我們安排了一張十人長檯，其實靠窗的座位較窄又不能移動，幸而食友們都夠窈窕，在吞下大量茶點後仍然坐得鬆動。已是第N次來了，還是直接入正題吧，開餐前老公同T兄都要了杯紅酒，反正才$28杯十分抵飲。是晚大家一齊分享了多款不同頭盤及主菜，其中四款主菜都加了$75轉為跟餐，即可享四份餐湯、甜品及飲品。點菜後送來兩籃餐前包，麵包向來不是這裡的強項，因質感過於鬆軟沒甚口感，主要勝在溫度夠熱。其後的洋蔥湯鹹味較重，沒有以往的清鮮，比以前退步不少。還有鮮濃的蘑菇湯，過去是我與老公至愛，這晚點了雙份，重溫時卻多了陣不太自然的香草味，口味複雜後美味不復當初，真懷念舊日單純的菌香滋味! 反而當晚有款新出的法式芝士蘿蔔湯，賣相平庸，與港式西餐廳的白湯無異，飲來卻清甜中帶有淡淡芝香，帶來一陣驚艷。餐湯後，開始頭盤環節，其中是日
當日部份食友要早走，餘下一行九人來到小店開餐；店方為我們安排了一張十人長檯，其實靠窗的座位較窄又不能移動，幸而食友們都夠窈窕，在吞下大量茶點後仍然坐得鬆動。已是第N次來了，還是直接入正題吧，開餐前老公同T兄都要了杯紅酒，反正才$28杯十分抵飲。
是晚大家一齊分享了多款不同頭盤及主菜，其中四款主菜都加了$75轉為跟餐，即可享四份餐湯、甜品及飲品。點菜後送來兩籃餐前包，麵包向來不是這裡的強項，因質感過於鬆軟沒甚口感，主要勝在溫度夠熱。其後的洋蔥湯鹹味較重，沒有以往的清鮮，比以前退步不少。
還有鮮濃的蘑菇湯，過去是我與老公至愛，這晚點了雙份，重溫時卻多了陣不太自然的香草味，口味複雜後美味不復當初，真懷念舊日單純的菌香滋味! 反而當晚有款新出的法式芝士蘿蔔湯，賣相平庸，與港式西餐廳的白湯無異，飲來卻清甜中帶有淡淡芝香，帶來一陣驚艷。
餐湯後，開始頭盤環節，其中是日精選的法國烤芝士($98)再次帶來驚喜。超香口、質感微脆的芝士配上熱熨的薯蓉，效果相當美味；然後再伴上咸香有致的巴馬火腿，以及清新的沙律菜，滋味更加豐富迷人，好在點了雙份，不然還不夠喉!
得知蝸牛批($98)快將從menu中消失，又點了兩份來回味一番。要讚此批仍然焗得鬆脆迷人，田螺肉也繼續嫩滑可口，然而醬汁中的香草味變得濃了重了，我還是喜歡以前的口味啊!
不少食友不太吃青口，大肚媽媽也不能吃太多，故白酒忌廉煮青口($148)只單點了一份。然而香濃又柔滑的醬汁下，剛熟的青口極度鮮美，滋味十分動人，席間平日不好青口的食友也大讚，其實再來多一份應該也可以清碟!
之後開始主菜環節，其中法式烤鴨腿($185)是兩口子深愛的菜式，當晚也點了兩份。可惜脆皮之下，是晚鴨腿肉質比以前為乾，沒有當初肉汁豐盈的難忘美味；雖然整體水準仍算不差，而配菜除千層薯塔，還加上特夠的risotto小堆，頗有心思，可那份由高峰滑落的失落感，仍是大的。
是晚帶來安慰的，往往是新出的當晚精選，當中慢焗澳洲乳牛(8支骨, $268)又是很有水準的一味。慢煮而成的乳羊成數粉嫩迷人、肉汁保留得很多，細嫩的肉質既香口又迷人，是相當的美味! 也要一讚同上的雜菜及焗蕃茄，微酸帶甜十分開胃，貴一點也很值得!
最後一款主菜是酥皮焗牛柳($188)，牛柳要了五成熟，肉汁豐富也有一定牛香，配上鬆化酥皮外層，其實也幾美味的；然而羊架在前，難免有點被比下去了。
展開甜品時間($42-44)，首先是西梅焗蛋，這款新品的質感介乎於疏乎厘，以及麵包布丁之間，口味富有蛋香，底層則是西梅乾，頗特別但稱不上很好吃。
令人心傷是之後數款舊有甜品，都呈水準滑落跡象，如皇帝批不及之前的鬆脆美味；焦糖燉蛋仍然充滿雲尼拿籽，又香又滑，質感討好，可無端端多了一陣薰衣草味，還是喜歡舊日單純蛋香啊! 還有蘋果批也不夠以往的甜美，又是失色退步了；白朗峰算是唯一保持水準的一樣，不過這一陣風的甜品其實我不太欣賞，喜歡的也只是底層既香又滑的吉士醬然已。當晚也試了新出的朱古力心太軟，令人氣憤是四十多元的出品份量小得可憐，而且流心度與香濃度也只一般，頗有呃錢之嫌。
而整頓變得最少的，可算是餐後一杯咖啡，仍然香醇幼滑，就算不加奶不加糖也很入口，總算沒有辜負店名。
另外，當晚餐廳出現抽風問題，然而程度不算嚴重，最後我們仍能完成整餐。最後一提，餐廳當紅後，現有人均約$200的最低消費，當然以它的定價要達標不難；我只希望店方同時也要保持食物水準穩定，千萬不要再滑落下去，讓一間好店平白沒落!
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