海天花園酒家

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成班舊同學每年一次嘅敘舊，佢哋話想食海鮮，我安排咗係三聖邨「海天」呢度食海鮮，因為「海天」口碑都唔錯。係三聖邨食海鮮在交通上較方便，流程同西貢，流浮山一樣，一入到村就見到一排海鮮檔，而且生猛游水種類豐富🦞🦐🐟，選海鮮時已經大家已經很興奮開心。然後自攜海鮮去酒樓，請廚師烹調。我哋有：陳皮蒸鮮鮑魚、象拔蚌刺身、白灼海蝦、清蒸海班及芝士龍蝦伊麵底。海鮮新鮮，加上廚師烹煮海鮮時間掌控得十分好，好味。最為欣賞嘅係芝士龍蝦伊麵底🦞，我哋買咗最好味嘅澳洲龍蝦，濃厚芝士汁掛滿龍蝦肉，啖啖肉，又惹味又彈牙；仲有陳皮蒸鮮鮑魚，同學笑說有鮑魚食，好像特別豪氣🤣，廚師烹調鮑魚時間掌控得十分好，鮑魚十分彈牙鮮甜。我哋仲係酒樓點咗燒鵝一隻，大大隻新鮮出爐，皮脆肉香的燒鵝，個個食到舔舔脷😋。每道菜一上怡，大家都嘩嘩聲，然後就暴風式咁食晒，哈哈😆，加理啤酒汽水，每位盛為$650，大家都食得好開心，好滿足。

呢一間係屯門幾有名嘅海鮮酒家， 最大嘅特色係有靚靚海景睇， 咁當然食環境自然價錢會貴啲， 我認為係偏貴㗎， 不過水準都還ok， A - 。啲蝦餃皮係比較薄， 唔會咬落去好鬼死硬， 另外燒賣上面有一塊薄薄嘅鮑片， 雖然唔係啲乜嘢好特別嘅創新， 但都呼應咗佢海景海鮮呢個主題。 特別推介係味菜牛柳絲炒麵， 都真係幾好食， 炒麵炸得好香脆， 加埋三色椒切絲洋蔥， 個汁甜甜地辣辣地， 好嘢未。 最後食咗320蚊四樣餸， 包括兩碟炒嘢同埋兩籠點心。

今日帶左男朋友爸媽去三聖食海鮮竟然係佢地第一次黎三聖之前佢地都有去西貢 鯉魚門食 希望三聖無令佢地失望啦 因為我不停話價錢好合理又好食一黎到三聖 當然去揀海鮮先啦 去左發記買之前黎左幾次 都係呢檔買 都覺得幾好 唔會呃人我今次黎既主要目的 係為左瀨尿蝦 老闆見我地4個人 話買2隻大 開邊就夠晒啦之後仲買左4隻大扇貝 一人一隻 2隻中size 琵琶蝦 原來男朋友爸媽又係未食過 當然要試下啦最後仲買左啲花甲Total 4款海鮮 $1040一到左 吩咐完啲海鮮點煮 mark好數量 就等食啦餐前小食竟然係雞腳 正呀 一啲都唔硬 又入味男朋友媽媽想食燒鵝 叫左個例牌 4個人食岩岩好 算係大碟 鵝肉夠 有鵝油 但唔係油膩個汁又夠味 皮都算脆 😋😋第一款海鮮 就上左個蒜蓉粉絲蒸扇貝大家都覺得好好食 個蒜係金銀蒜呀😋😋😋粉絲又吸晒啲蒜味 扇貝又蒸得岩岩好海鮮除左要新鮮 時間既控制都要岩岩好一蒸耐左 就會浪費晒下一道 就係我最期待既瀨尿蝦新鮮既海鮮 清蒸係最好食 最原汁原味但瀨尿蝦識食 一定係椒鹽賴尿蝦 真係最夾既食法可惜 我最期待既野 令我失望左一上枱 見到個蝦身咁油 就知岀事了正常應該要乾身啲食落

今次係響疫症下限制4人食飯，返工食飯時段去海天同兩個同事飲茶，可以去到海天飲茶都幾開心架，因為好耐之前食過，都覺得景又好、野食又唔錯，都幾鐘意食，最緊要係食得出新鮮我地都叫左好多碟，包括有竹炭小籠包(其實特別係個外表黑色，不過都做到湯包效果)、竹炭流心奶黃包(味道唔錯，最開心係做到流心效果，因為有d酒樓送到上檯時，其實已經無左流心，只係得個蛋黃響入面)、棉花雞(又一足料之選，係有好多魚肚架，仲有配埋冬蟲草)、露筍魚腐卷(唔係好記得個名)、排骨腸粉、紫菜蝦卷、素粉果、XO醬煎蘿蔔糕、鳳爪、上湯浸時蔬、黑松露菇包(個外樣做得好有趣，好似冬菇個外皮，食落味道好豐富又足料)，大約好似係叫左咁多，我都唔係太記得，因為一黎到都係掛住食，無逐樣逐樣影相係簡單影左個合照，除左係肚餓關係，仲因為每款野食都好大份，我地3個人都食唔灑，仲要係超級滿足呀

今日同豬先生山長水遠去屯門食飯行街，突然唸起三聖有得食海鮮，即刻搭車去三聖。朋友推介我地食海天，隔離有好多間海鮮檔比客人買海鮮加工。海天本身冇提供海鮮，一定要自己買上去。我地買左聖子，鮑魚，東星斑同一袋魚煲雜魚湯。海天既服務質素好好，成個環境唔錯。我地叫左蒜蓉蒸聖子，果皮蒸鮑魚，清蒸東星斑同魚湯，全部豬先生發板。講左魚湯先，好鮮甜，而且好大煲，夠四至五人分，絕對係100分佳作，必飲！其他海鮮加工都好有水準，好足料，條魚蒸得岩岩好，唔會過火，聖子爽口彈牙。大食既豬先生叫左個白飯，我就岩岩好，想入屯門食海鮮不妨試試衣間。

今天專程到海天吃晚飯，平日都是吃海鮮的，今次就想轉一轉口味，試試他們的小菜是否有水準。🍲大澳蝦糕唐生菜煲生菜爽脆，配上蝦膏的香味，很好吃。🍲蜜汁叉燒叉燒是厚切的，帶有少少的肥肉，比例好，叉燒汁有蜜糖的味道，肉質也10分好，是一道不錯的錯。🍲紐西蘭帶子賽螃蟹賽螃蟹一般很少有帶子。這個賽螃蟹拌著陳醋一起吃，好味。紐西蘭的帶子爽口彈牙，但甜味略為不足。🍲荷香紅糟蒸鮮魚柳很特別的一道菜，加有金針木耳等一起蒸，紅糟配上魚柳，魚柳鮮味，而且沒有骨，是怕魚刺的朋友不錯的選擇。這裏的小菜味道不錯，而且價錢不貴。

正所謂一年容易又新年🤣，又嚟到食團年飯嘅日子，今年又呢到海天食團年飯🍲，我哋一早預先一個星期已經訂咗位🤫，因為根據以往嘅經驗，團年飯嘅日子如果唔訂位就冇得食😜，今日我哋買咗幾樣海鮮，包括有一大扎蟶子、十隻鮑魚、一條東星斑、一桶桶蠔、十隻大蝦(一隻手板咁長)，仲有十隻大扇貝🤑🤑，雖然今晚人比較多，但係海天嘅品質我哋從來冇失望過🤩，無論色香味，各方面都做得好好，另外可以推薦嘅，係佢哋嘅燒鵝🦢，皮燒得好脆 肉嘅口感亦都好好🤪，不過我建議大家平日嚟食，因為根據以往經驗，平日嘅品質會更好😉😉

冬至飯全家總動員去食海鮮🦞今次我哋買咗海鮮去加工，上菜速度都算快，同埋佢哋嘅瑤柱蛋白炒飯好好食，餐廳仲有代客泊車，附近仲有好多海鮮譜可以買海鮮去加工，我覺得值得推介一家人去食

做冬一家人專程入到三聖村食海鮮，揀海天花園酒家係見到都幾大無咁迫，同買完海鮮入去好方便，記住係街市買完先入去俾佢加工呀推薦花螺一定要辣酒煮，辣度岩岩好，唔會死辣又唔鹹，個湯底仲唔太油膩聖子皇真係隻隻都筷子咁長，爽口彈牙，好新鮮瀨尿蝦啲肉好彈牙唔會走肉同霉，加上大量避風塘既蒜，夾埋食真係無得頂，最重要係全部都有膏架😍😍😍要值得一提既係蝴蝶蜆，好厚肉，佢既鮮味唔同一般既蜆，油鹽水都唔會搶走蜆既味道，反而啲粉絲吸收晒啲鮮味仲更加好食😋

沒有來呢度差不多一年多了，是日大雪，雖然天氣凍但陽光普照，呢度好適合駕車來飲茶，星期六放假十二點剛好有位，不用等。呢度推介的生滾鹹鷄粥，粥底好綿滑，鷄肉都好嫩，配點冬菜，口感非常。懷舊的上湯潮洲粉果，有韮皇的上湯另上的，粉果外面的皮又熱又脆，饀料有蝦夠爽，怕熱氣的可浸一下上湯，再吃都可以嘅。豉汁蒸魚雲，肉好滑吸收咗豉汁香味，份量十足。炸乳鴿，太燶了，肉質好乾好鞋，有點失望。豉汁蒸鳳爪及蝦餃，蝦餃皮厚咗少少，鳳爪夠冧，色澤差少少。錦鹵雲吞，汁好酸，又唔夠味道，雲吞唔脆。豬腳薑醋，有兩隻鷄蛋，但浸得未夠入未，未夠奈，薑夠辣，甜醋稀咗少少。生竹牛肉球無食過，賣相麻麻，似鯪魚球多啲。煎薄餅，唔夠脆，油膩咗啲。炸魷魚鬚，睇落好似炸薯條，賣相吸引，但一咬下去就硬咗少少。牛肉腸粉，賣相幾好，目測應該好食的，因為好飽無食過。蘿蔔絲餅，好驚喜，芝麻餅皮好脆口，熱騰騰的蘿蔔絲，非常好味😋😋👍🏻👍🏻。

友人介紹去三聖邨食海鮮。 香港近人政治撕裂讓人心煩，很久沒出來吃飯走走。 趁明天選舉前度的片刻安寧，便乘機出來「飯聚」。去趁這類海鮮街如鯉魚門、流浮山、三聖邨，其實除酒家外，邊間買海鮮亦非常重要。 友人介紹在關財記買，生猛不呃秤。 上的士同司機吹水，他也說是。我們只有3人，在關財記買海鮮如下：1、海星斑一條一斤重 $2402、琵琶蝦大大只2只共1斤13両 $500(280/斤)3、重皮蟹賣剩一只, 唯有加只奄仔, $90/只共$1804、哥仔話台山蠔蠔味重些不是時時有, 1條$1205、雜魚蝦貝湯包, 條魚好大條札札跳, 免費送嘅哥仔大慨15歲, 應該是幫屋企手, 都好熟同手快, 共$1000, 佢話平咗比我朋友介紹這間海天，佢講明係貴過其他，只因環境好坐些，廚房烹調工夫亦可接受。的士司機亦說海天比出面貴10-20%，佢自己就推介冬菇亭興記。 但我還是選了海天，這個年紀，想坐得舒服些。 海鮮只要新鮮，簡單煮法，是不會難吃的。上到酒家，安排煮法如下：1、清蒸海星斑2、上湯焗琵琶蝦煎米粉底3、油鹽焗重皮奄仔蟹4、薑蔥焗台山蠔5、雜魚蜆蝦湯6、加點了碟上湯浸豆苗1、豉油太咸，嘥咗我條

今早接左主子收工, 同佢落左三聖村飲早茶, 我地9點到, 都好少人, 坐低左就好優閒地嘆下茶叫野食, 叫左菠蘿叉燒盞, 細細粒但熱辣辣, 好香口, 我推介, 之後就仲有鮮蝦菜苗餃, 呢度既餃比出面酒樓大粒, 料好足, 香煎芋頭糕, 好少酒樓煎都咁香脆, 咬落去仲好脆, 真正做到外脆內軟, 讚, 最後就係安蝦咸水角, 個皮好好味, 甜甜地, 脆中有咬口, 配上內裡的餡料, 好滿足, 每樣點心都係3件, 我其實每樣食一件都已經好滿足, 順帶一提, 雖然點心紙唔多大中小點, 但閒日黎飲茶, 大中小點都係小點計, 埋單差不多150蚊, 海景飲茶都算合理

中秋節一家大小專程到三聖邨食海鮮，揀海天因為地方大坐得無咁「迫夾」。自己喺出面海鮮檔買咗6樣海鮮(海鮮價錢不包括在消費內)，另外加咗兩碟菜同一款肉：上湯龍蝦伊麵果皮蒸澳洲鮑魚蒜蓉粉絲蒸蟶子清蒸雙躉鹽焗奄仔蟹豉汁炒細蟶子蒜蓉西蘭花雜菜煲叉燒海鮮做得唔錯，保留到鮮味，鹽焗奄仔蟹同豉汁炒細蟶子做得最好，豉汁惹味，個個食到😋😋😋叉燒同菜味道亦幾好，服務都算唔錯，特別係大時大節多客，侍應都肯跟進，只係可能客多上菜較慢，前後食咗成兩個鐘，希望將來有改善。

山長水遠入到屯門，這間酒樓必定要去，雖然位置不是很就腳，但是點心和質素也物有所值，叫了數樣點心魚肉釀尖椒：一疊有五隻，已經教外邊酒樓數量買多，而且豉汁味超濃郁，魚肉也有咬口，質素非常之高，口感也十分良好豉油王煎腸粉：豉油味濃郁，腸粉雖然不是很滑，但有腸粉味，一大碟，份量十足來這裏王牌推介欖菜蒸魚雲：這個有少少失望，因為第一口吃下去發現與有點腥，但是慢慢再吃其他是， 10分入味，而且魚很滑，不過需留意魚的新鮮度叉燒：來這裏必須常常叉燒，因為是王牌推介，叉燒佑林又入味這裏的點心通常都是大大份，而且茶滾點心夠熱，性價比很高，而且可以買海鮮到這裏煮，如入開屯門，這裏是十分推介的酒樓

昨天食了一餐非常高質素的海鮮餐，本人非常推介辣酒煮花螺，辣度啱啱好，而且湯底不是太油膩，另外值得一讚的更是豉椒炒蜆，味道非常濃郁，而且蜆肉非常鮮味，一點沙也沒有！椒鹽賴尿蝦非常好味，很大隻及鮮甜，椒鹽出來也不會太乾身！