海王漁港 (裝修中)

和父母打算隨便去吃飯，食完大家都覺得浪費了一個晚上。我們點了一個孖寶和一個宵夜小菜。孖寶還算正常，但上菜速度極慢。來了孖寶的第一寶後，再來的魚就已經相隔了二十分鐘，我等愈等就愈肚餓。最誇張是小菜的翠塘豆腐，我們足足等了快一個小時，我們曾再三催過侍應，唯他們竟然反話我們遲落單要等下。最後翠塘豆腐來了，但豆腐非常鬆散，整個菜式入口完全似飲緊湯咁，非常難食。原來打算簡單吃完回家休息的晚飯我們足足吃了一個半小時。埋單時我們又餓又失望，下次再經過這間餐廳真係要三思三思。

今晚吃個龍蝦套餐，龍蝦伊麵完全不知所為，龍蝦有異味，服務員送來的時候，還將她的拇指放在食物內，真是嘔心服務！我向部長投訴，更換了的比先前更差，真的不能相信，以後都唔會再幫襯！

一直都有吃開這家，但這次來真的是服務差上菜慢。等蒸魚等了一個小時然後說魚賣完了。一點都不覺得有錯，好幾個經理來都態度極差說沒辦法就這樣，以後應該都不會再來了！！

因為父親大人比較愛好食海鮮和飲啤酒，所以今晚家庭聚會揀左係酒樓食。。。雞肉好嫩，個四川麻辣醬汁整得好好，值得一讚鹽燒鮑魚做到外脆內軟，仲加左炒香左嘅乾蒜同蔥，好惹味出面啲酒樓多數蒜蓉加粉絲蒸，但佢今次係用左紅米加蒜蓉蒸，好創新嘅做法，食落好特別聖子都好大隻，用左好多粉絲和蒜蓉一齊蒸，好鮮味芝士龍蝦伊麵芝士味都夠，但麵質太諗，龍蝦唔太新鮮同冇咩龍蝦肉沙巴龍躉都好新鮮，蒸嘅火喉剛剛好甜品～椰皇燉燕窩食第一啖時feel到唔多夠熱，心情down 左，好在佢勝在椰子味夠濃和燕窩足料咋小編～～極力推薦鹽燒鮑魚，真係食過返尋味

友情就是, 即使只有一兩小時空檔, 都特地入來將軍澳見遠道加拿大而來的老友, 下了A車入商場再上頂樓便是朋友所講的'海皇'了, 我還以為是海皇粥店(誤). 蜜汁叉燒腸腸粉夠大件, 叉燒好足料五香咸水角炸得好味!黑椒金錢肚, 核桃馬拉糕蒸點都好入味, 竟然叫了兩款馬拉糕, 都好味, 用了黑糖所以顏色較深.蜜椒雞中翼朋友每次都叫的雞翼, 真的美味, 雞翼夾起時有拔絲效果, 雞翼給蜜糖完全包著, 咬下去仿佛有層脆皮蜜糖, 有微微黑椒味, 很厚肉的! 值得推介.要讚的是食物很快送上, 不時有數量限定的小點心由廚房送出很快沽清

星期日約左舅父飲茶, 就返老人家, 去新都城飲午茶, 早d黎等位, 都等左半個鐘有多la。地方大, 放左都幾多枱, 都幾密ge, 但都接受到。叫左唔少點心。見到有個叫冰火牛腩, 有d好奇, 叫左黎試下la。原來冰火係甘解, 麻辣涼拌牛腩, 味道唔錯, 夠哂麻辣, 重口味ge會鍾意。其他點心就不過不失, 味道正正常常喇。如果唔洗等甘耐位, 就好喇。

由酒樓開張一直都有去幫襯，菜式選擇雖然不多，但勝在用料質數好，環境佈置豪華，地方光猛，坐得舒服，職員服務也不錯。奈何近年每況愈下，用料質數明顯下降，深深體會到的其中一樣……花膠，最初幫襯真的又大又滑又膠，現在的又細又梗，味道？不用問了。菜式單調，選擇一樣少，味精越來越重，海鮮簡選的和煮好送上枱明顯有出入，所以近來已盡量不叫海鮮了。如一大班人去食，真是沒有太多菜式選擇，職員只會提議加大餸菜份量，而價格有增無減。至於服務水平也太不如前，點餸後有其他需要，職員都是扮忙扮睇你唔到，越舉手越看不見職員的踪影，說話也沒有禮貌，加水、追餸都好似是欠了他們的，常常離遠見他們在魚缸後面吹水，但就是不出來招呼客人，尤其是一大班黑衫部長，回應態度像大排檔的伙記，這就是你們的服務態度？！

Had dinner with friends so I don't know what they ordered but I really liked one of the vegetarian dishes.It was a whole big white snow fungus in broth surrounded by crisp julienne green vegetables.We also had the Alaskan crab which was sweet and fresh.There was roe on the shell as well.The only bad comment was the air conditioning, it was freezing.Perhaps restaurants deliberately make it cold so people dine and leave asap.

依碟斑馬瀨尿蝦 走油走得唔好 個殼軟既 d肉又'莓' 跟住叫個部長黎睇睇 個四眼部長仲可以話新鮮番黎既 話依隻瀨尿蝦係咁既 個殼係軟既 算我見識淺 真係未見過莓成咁既'新鮮'軟殼斑馬瀨尿蝦 個部長見我地咁嬲 連一句唔好意思都冇 咁既待客之道 真係聞所未聞！

因為朋友介紹話呢間酒家質素唔錯，趁放假同家人開開心心試吓；中午一點半左右入座，開茶時問部長下午茶係幾點開始？佢即刻好大聲話：兩點鐘，但你哋唔係下午茶喎。我隨即答：我知，問吓啫（心諗：問一句都唔得？）遞點心紙時剛巧同鄰枱一齊，䣓咗一段時間見鄰枱已有食物，再等幾分鐘我哋仲係一樣都未到，就問問侍應有冇漏單，佢轉頭覆我已落單，就諗住繼續等；點知頭先個黑衣部長拎住張電腦單行過嚟大大聲話我：小姐，你點嘅布拉腸粉師傅要時間拉㗎，D點心又要蒸，個爐唔係淨係蒸你D嘢㗎，飲茶梗係要等㗎喇...；直至我哋叫佢走先停口，唔知點解食嘢要畀人教訓布拉腸粉的確又滑又薄身，千層糕就一般，但兩様上枱時都已經唔熱，應該係整好唔夠人手拎出嚟

Didn't really take photos of dinner because it was the usual Chinese stuff ie Chicken, fish and roast.We had desserts after dinner which not really my cup of tea but they had Taxillus Chinensis Tea with Lotus Seed & Egg.Taxillus Chinensis is a weird name, but if you google it that is what you get!!Anyway, I didn't really like it because it just tasted sweet and bitter.The red date puddings were chewy and too sweet with that weird red date smell.The dessert menu:

今天是我一位好朋友的結婚大喜日子，真心祝你們百年好合，永結同心!那位朋友真是都識了好久的日子，都有10年啦，今天我有榮幸地能出席朋友的宴會，我真是好開心。 喜慶金豬全體在這些喜慶日子怎會缺少，原隻乳豬上枱時總是教人嘩然興奮，夠脆皮熱辣辣，皮下脂肪入口即化的口感，蘸上海鮮醬讓人食得更惹味可口。 上湯焗龍蝦伊麵底用的是澳州龍蝦，啖啖蝦肉大件又超彈牙爽口，龍蝦味濃而且咬落肉汁豐盈，食盡龍蝦肉的鮮香，而且份量絕不欺人，伊麵不會煮得過腍，有煙韌的口感，再吸收了上湯及龍蝦肉的味道，食得滋味難忘。 西蘭花珊瑚蚌炒帶子西蘭花都煮得夠腍身入味又爽口，帶子大粒又嫩口，有彈性夠鮮。珊瑚蚌有嚼頭唔韌，賣相踵是普通，但水準不錯。  百花炸釀蟹拑百花炸釀蟹拑炸得金黃脹卜卜，入口香脆不油膩，脆漿也好鬆化，蟹拑及蝦膠的配搭真是絕配，肉質沒有鬆散又彈牙有鮮味，中間伴碟是甜甜酸酸的蕃茄仔，食完一件炸釀蟹拑再來一粒，可以減輕油膩感。 紅燒竹笙海皇燴魚翅魚翅中加入了雞絲、竹笙等材料，讓口感更咬嚼感，湯底中充滿雞湯的鮮甜，濃稠美味，魚翅大條又多，不禁又想再吃多碗。 原隻鮑魚扣鵝掌內

有朋自遠方來，我也不忘盡地主之誼招呼朋友，友人雖身在西方國家讀書，但也愛中國的美食，我也不想友人失望，於是攜友到我家附近的酒家去食晚飯。  打開餐牌看到不少彩色相片的菜式真令人吸引，今次我與友人各點些小菜，最重要的是向侍應點了咗大閘蟹先......沙薑豬手粒($35)豬手入口帶點爽口，更富彈性，再配搭有醋香的木耳仍然爽口美味，清新而不覺油膩。燒味雙拼(例)($98)自選點了燒腩仔加燒鵝，燒腩仔細細件，外皮也是卜卜鬆脆，入口中的燒腩肉都有入口即溶的口感，肉質嫩口帶有少少肥肉，瘦肉部份也也微微鹹香，加上芥辣惹味又香口。而燒鵝更是此酒家的招牌菜，我也愛食此店的燒鵝，燒鵝絕對好味，皮脆肉嫩又有肉汁，油香滿盈，皮香肉香有咀嚼感， 令人食得滿足，再蘸上酸梅醬更可減輕油膩，甜酸開胃又令人再追多幾件來食。黑松露炒蛋($68)的蛋炒得香滑軟熟，當傳菜姐姐掀起蓋子，香噴噴的松露油味已經非常強烈四散， 雖然炒蛋滿有松露油香，可是欠了濃郁菌香的味道，唯一讚的是蝦肉份量都幾多，粒粒都大隻爽口彈牙。江蘇太湖大閘蟹($68)做了推廣價六十八元一隻，我們一人各點了一隻，點菜後大約十五分鐘已經好怏上枱，上枱時已經熱辣

提早一天慶祝母親節, 一早去霸位飲茶。0930去到, 都要等到0950先有位。一坐低, 個友善的樓面好心提我要十點前落order, 不要錯過8至10的優惠時段, 好讓我能趕及order左四個優惠的點心, 包括13.8大大碟的幼嫩菜芯, $10一碟三件的熱騰騰脆卜卜的咸水角, $10一碟糯米磁等等。全部都好味, keep到水準及分量。最令人回味的是椰皇燉燕窩 (見圖), 熱食的。足料兼美味, $35一個我覺得值! 一定會再幫襯。

今天可算是中式之日，晚餐又到酒樓吃粵菜，見到一些很久沒見的遠房親戚，也來了闊別多年的將軍澳。先點了叉燒，份量都算多，而且幾夠味。之後點了晚飯三寶，包括八寶如意齋、翡翠炒龍躉球和金菇雲耳蒸龍躉頭腩。每一碟份量不多，不過七個人吃時剛好。其實整體味道不錯，環境佈置很優雅舒適，但上菜速度太快，一次過上齊多道菜使食物新鮮度不足。