淼屋 (已結業)

試左個午市牛肉飯餐，吉野家3倍價錢但的牛肉乾到不知所謂，垃圾，無心做連午市都咪鬼開。 ..…..............................

上環高質日料店，午餐150-200蚊套餐，有2個小食、主菜、烏冬、飲品。和牛牛小排yyds，肉汁四溢，好有牛味，百吃不厭！牛小排五成熟，咬下去還有一點血汁溢出来，連淌出來的汁都想喝掉。小食雖然簡單，但味道不錯。推薦豆腐，是日式豆腐，炸得香酥軟嫩，入口即化。環境很舒適，值得中午再來。

係上環Akvo既淼屋食左火焰雪山甲羅燒，店員係甲羅燒倒上酒之後點火，打卡必食！之後我地攪勻蛋白同蟹膏然後配上餅乾一齊食😍另一個必食係黑松露松葉蟹親子炒飯，口感豐富，勁多蟹子🥰

今日約咗個舊同學食飯 我哋喺上環搵咗間新開嘅日式料理淼屋餐廳裝修非常有格調 空間闊落 仲分咗室外室內空間好Chill呀海葡萄海草沙律 十分爽脆 海水味鮮甜日本污糟雞 醬料特別加咗竹炭粉去炒 成度菜黑蚊蚊不過味道幾好味淼屋火焰雪山甲羅燒 非常有特色將火焰雪山嘅概念加入鹹食 侍應喺我面前點火好靚呀 甜甜地嘅蛋白加埋濃郁鮮甜嘅蟹膏一齊食 味道又幾夾 配埋梳打餅一齊食就冇咁漏啦蒲燒原條德島鰻鱺 鰻魚好厚肉鰻魚汁逆滲透每一啖 餐廳重用個爐去烘住 令魚皮更加香脆黑松露松葉蟹親子炒飯 好夠鑊氣炒得粒粒分明又夠乾身

今次同朋友黎左上環位於 akvo 酒店入面既淼屋食晚飯。入到去店鋪雖然唔算好大，但好多和風既擺設，好有日式居酒屋既氣氛，仲有戶外座位。首先係前菜酒盜薯仔沙律，酒盜係日本既佐酒小食，加入沙律入面，但本身淡淡既沙律多左份咸鮮味，幾有驚喜，賣相亦相當唔錯。雞皮餃子，以為雞皮會好油膩，點知有驚喜，一啲都唔油膩，仲好好食😋日本富士灣冰見海油金魚，入面好多魚肉。魚肉好鮮甜，油脂味剛剛好👍🏻淼屋火焰雪山甲羅燒，又火焰又雪山，原來係甲羅燒上面有一大層蛋白，加上酒之後店員再點火燒著，令蛋白有淡淡酒香，配上蟹膏同梳打餅食，咸度剛剛好，蟹膏好鮮甜，膏量亦都好多。黑松露松葉蟹親子炒飯，都幾大碗，岩哂兩個人 share , 入面好多蟹籽，黑松露味都好香濃，炒到個飯好香，食到停唔到口。日本青森縣八戶原隻魷魚，真係好大隻，同埋好有咬口，配上佢獨特既醬汁送飯好好食😆

呢邊新開咗間日本餐廳 靜靜地好好坐外面仲有露台都好chill餐牌好多選擇 價錢都好大眾化海葡萄海草沙律 $68海葡萄口感好似蟹子咁爽脆 味道清新淼屋火焰雪山甲羅燒 $148店員會即時喺蛋白上面點火 好𥄫睛😻鮮味十足 蟹膏香濃 加上一絲絲蟹肉 鹹甜適中蒲燒原條德島鰻鱺 $268成個爐送上 慢火炭烤 令鰻魚保持溫度 仲好igable🙈鰻魚外皮微脆 塗滿醬汁 好好食😋海膽醬燒大老虎蝦 $128虎蝦鮮甜啱啱好熟 肉質彈牙緊緻加上甜甜嘅海膽醬好開胃黑松露松葉蟹親子炒飯 $168黑松露香濃 加上一絲絲蟹肉 再有蟹籽增加口感炒飯粒粒分明 鮮美又帶口感

好食嘅食物係唔需要好大堆頭，日式料理就真係可以做到我嘅要求：好食先點個酒盜薯仔沙律$78開開胃先，酒盜應指日式醬料，加入沙律度可以令沙律菜提升新鮮度👍🏻👍🏻跟住嚟個火焰雪山甲羅燒$148，甲羅燒得多，就試試點火焰，原來用蛋白打發成泡沫形成雪山模樣，再加酒嚟燒一燒，所以酒香、蛋滑配以蟹膏蟹肉鮮甜無比😍😍不能錯過蒲燒原條德島鰻魚$268，在枱上明火燒鰻魚，可以令每一口甘香鰻魚慢慢融化，感覺好正呀😋😋吉列黃金廣島蠔$128，廣島蠔就一定冇得輸！吉列黃金増加了口威，外脆內軟。最後都叫返個明太子高菜豚肉炒飯$148，有個飽飽嘅滿足感呢🤪🤪

可能是因為喜歡看魷魚遊戲，所以見到魷魚就想吃！日本清森縣八戶原隻魷魚 $128現在一見到魷魚就想起魷魚遊戲，份外開心，返回正題，原隻魷魚燒得好靚，汁甜有咬口。松葉蟹親子沙律 $88清爽醒胃，是個豐富的沙律。日式清酒忌廉青口 $168除了忌廉汁加入清酒令味道更加豐富，配油炸鬼真盞鬼，原來有幾夾，蘸汁吃唔錯。海膽醬燒大老虎蝦 $128黃色的醬汁，食落幾好味，原來是海膽醬怪不得，虎蝦肉鮮，頭有蟹膏，叫食。白金豚肉荔枝卷 $58我覺得是黃金組合，鹹甜交錯，正在品嚐鹹鹹的肉之時、荔枝的甜汁爆出。櫻花蝦鰻魚炒飯 $128兩種餡料都是我喜歡的，吃得滿意，飯亦炒得好，乾濕度理想，米飯粒粒分明。吃得舒服。

上環區一間酒店內的舒適吃喝玩樂的好地方，可以吃午餐、晚餐，晩上還可以坐在露台上有霓虹🌈燈影的座椅上喝酒、與好友把杯談天説地，真的是人生一樂也😀 係我幻想吃晚餐之前，先講一講現實的我今天吃的一個午餐😂😂😂😂😂先講吓今日食咗個午餐，下次先再講飲酒…….😂—————————-📕午餐：燒西班牙黑毛豬梅肉爽：配小食：雞軟骨串燒、車厘茄鴨胸串燒配烏冬、沙律、前菜、吸物⋯飲品：熱檸蜜很好吃的西班牙黑毛豬梅肉爽，軟熟又爽口，肉質嫰又帶煙靭的口感，吃落爽脆的感覺我最愛吃，小食雞軟骨燒得夠香，吃落又是卜卜脆的口感，車厘茄鴨胸燒得香噴噴的滋味、實在令人吃得津津有味⋯⋯湯的清甜、烏冬的滑溜溜，窩心的熱檸蜜，一個各樣齊全又豐富的午餐，吃出一個窩心的午餐。——————————📗午餐：燒慢煮美國安格斯牛小排：配小食：燒茄子、日式炸豆腐：配烏冬、沙律、前菜、吸物⋯飲品：熱檸蜜熟度恰當、入口軟熟、咬落囗內的肉汁散發方香的牛肉鮮甜味道，那肉汁豐富又滋味的，現在吃完也在回味，香脆的日式炸豆腐，滑溜溜的，茄子又是香氣四溢⋯⋯好豐富又美味➕滿足的一個午餐————————-當黑毛豬遇上安格斯…….其實開心🥳簡單就在你身邊..。食

上環AKVO酒店內嘅淼屋，環境優美，提供精緻嘅日本料理！酒盜薯仔沙律 $78菜葉冰涼爽脆！酒盜嘅咸鮮味，同薯蓉好夾！雞皮餸子 $88以雞皮作餃子嘅外皮，香脆中帶點彈性，既特別又好吃！淼屋火焰雪山甲羅燒 $148以酒去燒香濃厚嘅蛋白泡沫！蛋白泡沫入口滑溜，亦為濃鮮嘅甲羅燒添加一點甜，正！日本富山灣冰見海油金魚鮫 $98冬天嘅油甘魚份外肥美，配特製酸汁真係好惹味，推介！日本青森縣八戶原隻魷魚 $128甜美嘅醬汁，同爽甜鮮美嘅魷魚配合得天衣無縫！黑松露松葉蟹親子炒飯 $168黑松露嘅香氣突出！炒至飯粒分明！

趁住我同阿媽都放假，阿媽唔想煮，佢話想出街食，我哋揀咗上環呢間日式居酒屋試吓～酒盗薯仔沙律$78一大碟沙律菜🥗中間係薯蓉，配埋特製嘅沙律醬汁，幾特別，幾好味😋沙律菜感覺幾健康淼屋火焰雪山甲羅燒$148職員幫手燒着啲蟹肉，好似火山🌋有啲燒燶咗嘅雲朵，職員話撈埋啲蟹肉一齊食幾香，在沾落餅乾到，脆卜卜，幾好味😋日本富山灣冰見海油金魚鮫$98好大條金魚鮫，係煎香左嘅魚～外皮脆卜卜，入面啲魚肉好Juicy，食落有好多肉汁流出黎，好正～黑松露松葉蟹親子炒飯$168一大碗石鍋飯，入面有好多蟹籽，仲有淡淡嘅黑松露味，炒飯炒得好有鑊氣，食食吓就食晒～雞皮餃子$88外皮幾香嘅餃子🥟幾特別雞皮包住餃子，餃子入面好多肉，感覺幾豐富芥末旋風腸$88一大條腸卷成旋風嘅形狀，切開食，肉質好香，配埋芥末醬，鹹鹹地又酸酸地，幾好味😋

位於上環蘇杭街Akvo酒店的「淼屋」，係一間新開嘅日本菜餐廳，店內裝修簡約溫馨，更設有户外座位for客人飲酒chill吓酒盜薯仔沙律薯仔沙律加咗香草同沙律醬，口感香滑，仲有細碎嘅薯粒🥔配上新鮮碧綠沙律菜同香脆薯片塊，美味又健康淼屋火焰雪山甲羅燒店員會將酒精加入雪山後點火，形成火焰效果，打卡一流🔥蟹肉甲羅燒加左蟹膏同蟹肉，口感creamy，鮮甜味美雞皮餃子香脆肥美嘅雞皮包住肉餡，雞皮燒到微微脆，雞油滲晒落肉餡裏面，好邪惡芥末旋風腸旋風腸烤得外脆內軟，鹹香滋味，充滿肉香，好juicy！配上芥末醬食用味道更佳日本富山灣冰見海油甘魚鮫油甘魚鮫燒到啱啱好金黃色的～魚皮外層微鹹脆脆，裏面嘅魚肉鮮嫩多汁，滿有魚鮮味，好出色！我同男朋友都食唔停口呀黑松露松葉蟹親子炒飯用石鍋裝住嘅炒飯熱辣辣，裏面有松葉蟹肉、蟹籽、黑松露、紅蘿蔔粒、洋蔥、黑白芝麻、香蔥粒同炸蒜等等，好足料！炒飯粒粒分明，師傅炒得乾身唔油膩，好有鑊氣，勁好食呀

今日喺上環做完嘢，和朋友兩個人想食日本餐，周圍行吓行吓就見到呢間”水水水屋” , 餐廳名字 “淼屋” , 他是在一間酒店的2樓，餐廳外邊有一個很大balcony , 裝修好有日本feel，去唔到日本都可以感受下日本風情。今日主要不是食刺身壽司，試試其他日本特色菜，今日點餐：海葡萄海草沙律火焰雪山甲羅燒-即是蛋白加蟹膏，蟹膏非常甜。蒲燒原條德島鰻魚黑松露松葉蟹親子炒飯-黑松露好香雞皮餃子-雞皮炸得好趣芥辣旋風腸。下次要試吓佢哋嘅壽司同刺身。

《日式午市料理🏮》———————————————-#淼屋 🏠-中環物價實在太高，同同事早排專登行去上環搵好野食，呢間日本料理喺Akvo 酒店一樓，餐廳裝修都幾精緻😍 Lunch set可以揀一款自選主菜同兩款小食，成個套餐都幾豐富，仲包前菜、味噌湯同飲品，非常抵食🤤-🤎 蒲燒鰻魚飯鰻魚肉質幾好，無咩細骨，大大條份量十足，照燒汁香濃，配搭埋滑蛋一齊食令飯粒唔會乾身，口感軟綿綿👍🏻-💖 燒慢煮美國安格斯牛小排以慢煮方式烹調非常用心，牛味好出並且帶有油花，口感嫩滑，香味四溢，送飯一流🍚-小食方面，我哋揀咗燒椎茸、日式炸餃子、日式炸豆腐同雞軟骨串燒，水準都唔錯，一口size啱啱好😆-⭐ 參考價錢︰蒲燒鰻魚飯：$168燒慢煮美國安格斯牛小排：$188🍌 抵deal 指數：7/10💰 人均消費︰$200

上環有間淼屋，環境設計新式日本風，而且還有室外露台位置！價錢中等，menu款式都幾多。日本青森縣八戶原隻魷魚，大大隻已切好片，質感幾彈牙帶鮮，醬汁幾有提鮮感覺！日本富山灣冰見海油金魚餃，魚肉嫩滑，外層煎到香脆！魚肉配上蘿蔔蓉減低過多魚油既膩，幾鮮味！火灸雪山甲羅燒，蛋白泡泡做到好豐盈，內藏有蟹膏蟹肉，mix埋再配餅乾，口感層次豐富！蟹膏香濃入味。櫻花蝦鰻魚炒飯，份量極多，可以平均分到4-5碗！濕潤口感，味道帶香濃鰻魚汁香味，鰻魚肉都幾厚身足料，櫻花蝦做 topping增加咸鮮感覺。