渡邊屋

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九龍城除咗泰菜之外，佢其他嘢都好好食。我今次就去咗一間食日本刺身嘅食刺身嘅日式餐廳佢嘅刺身質素都唔錯首先我地叫左 福燒魚生丼 同 本鮪赤身蔥谷魚腩丼 ，兩個嘅刺身都好新鮮，而且份量都好足夠，我一個都食唔曬🤣🤣另外我特別推薦佢嘅日本海膽魷魚刺身，用魷魚包住海脆，成一卷狀，而且魷魚都好彈牙，加埋海膽又意外咁幾夾。當然，我地仲叫左 本鮪大拖羅刺身，都好新鮮好正’不過佢哋店鋪比較細，得幾張凳，可以坐住吧枱咁樣睇住師傅喺度整嘢食，亦都可以同師傅傾偈，都幾寫意，而且師傅佢哋超級健談。

今次要介紹嘅係位於九龍城嘅高質小店😆主打新鮮即叫即握嘅壽司🍣🤤要介紹吓呢間小店先，由日藉老闆主理，得五個吧枱位，只係接受walk-in🫣所有食材都係空運到港，夠晒新鮮✨1. 本鮪大拖羅壽司 $562. 三文魚腩壽司 $203. 火灸赤蝦壽司 $404. 火灸左口魚邊壽司 $20壽司嘅食材好新鮮，師傅會喺你面前整👨🏻‍🍳而火炙壽司亦都燒得啱啱好🥹特別要提一提拖羅真係好肥美，一定要試❤️‍🔥5. 本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼 $168呢個玫瑰花嘅賣相十分之可愛🤣🌹呑拿魚蓉口感綿滑、味道鮮甜，食得出呑拿魚腩嘅油脂豐富，將中間嘅日本蛋黃拌勻，令丼飯提升一個層次😋6. 火灸青森大間大拖羅 $186呢個係「是日精選」入面先搵到😆兩大舊火炙嘅肥美拖羅真係令人流晒口水，用火燒完之後做到入口即融嘅效果，真係好滿足🤤🙌🏻

原來九龍城都有好多日本餐廳，今次去的呢間雖然地方細細，只有幾個座位，但感覺好有親切感，師傅態度親民，不時和細佬傾談，更特別為小朋友特製爆牛肉丼，好細心。🌟爆盛慢燒牛肉丼飯外賣已經好吸引，一片片燒香的牛肉份量很多，排到整整齊齊再加上日本溫泉蛋同沙律醬，真係超級美味，大滿足😋🌟特盛刺身飯特盛刺身飯包括很多不同種類的刺身，有新鮮帆立貝、三文魚、穴子、吞拿魚、玉子、牡丹蝦、海膽、油甘魚等，魚生很新鮮，飯的份量非常多，有質素！令人驚喜的一餐🫶🏻

💠迷你火灸赤蝦海膽飯🦐😍赤蝦口感鮮嫩，肉質鮮甜，食落口仲好有彈性👍🏻海膽味道好甘甜，仲一啲都唔腥！正🤭💠爆盛慢燒牛肉丼飯💥🐮份量好多🤩🤩好多塊慢燒牛肉，仍然保留到肉香同埋牛肉嘅軟嫩口感🥰食落口牛肉柔軟多肉汁🤭牛味仲好濃郁🤩🥰配埋雞蛋仲有沙律醬汁，好滿足😌💠火炙左口魚邊手卷，入口即溶😍仲有好濃郁嘅魚油甘香味，火炙後嘅左口魚邊仲帶有焦香味，更加滋味🙂💠本鮪大拖羅壽司，味道超肥美嘅大拖羅，啖啖鮮味仲充滿油香😬👍🏻👍🏻💠火炙間八腩壽司平時好少食，第一次食，肉質好滑嫩細緻，肥而不腻😊🎀餐廳係採用bar檯形式，職員服務態度友善💓🌟渡邊屋 📍九龍城衙前圍道122號地下H號舖

鍾意食日本嘢嘅我向來都會特別留意日本餐廳，之前經開呢頭已經有留意呢間細細嘅居酒屋，今日終於有機會一嚐。鋪頭入面座位唔多，大概五六個位，透明嘅櫥窗擺滿各式魚生刺生，非常吸引。師傅推介象拔蚌刺生，話係日本空運到港，質素好而且抵食，份量唔少，食落勁新鮮，鮮味爽口，果然冇介紹錯！另外火炙壽司亦質素好高，件件肥美飽滿，特別係原條海鰻，啖啖肉，令人滿足！總括嚟講餐廳食物質素好高，但價錢又唔係好貴，性價比好高，會回頭！

之前喺附近食廚師發辦嘅時候有同日藉老闆渡邊先生傾開偈，講起附近有間分店主打壽司刺身，早幾日經過見到個名就估到係呢間，可惜已經滿座，今日收早終於有機會。象拔蚌刺身用上超新鮮嘅九洲白象拔，經過師傅拍打令肉質更清爽彈牙，加入檸檬汁更加突顯出清甜嘅味道，非常推薦！蝦蛄壽司唔係度度有，難得仲要咁原整同新鮮彈牙，值得一試。八爪魚壽司同樣新鮮，初入口味道清淡，細細咀嚼之後慢慢感受到佢嘅鮮味，係先生嘅最愛。火炙壽司盛盒一客七件，件件新鮮，特別係火炙帶子同左口魚，前者肉質肥厚，味道鮮甜，後者入口係滿滿嘅魚油甘香，令人回味！牛油果芝士三文魚卷大大份，非常抵食，清淡嘅牛油果同新鮮三文魚配上惹味嘅鰻魚汁同cream cheese，一拍即合。餐廳店仔細細，座位亦唔多，但食物種類多，價錢亦合理，難怪咁多捧場客。如果想食高質嘅日本壽司同刺身，但budget又未去到食廚師發辦，呢間小小嘅居酒屋會係唔錯嘅選擇。

今日去咗間係九龍城嘅日本餐廳，老闆係日本人，主打時令嘅刺身、壽司、丼飯，食材由日本空運到港，而且仲好高質呀。🔹️刺身盛盒有晶瑩剔透嘅甜蝦🦐、多款新鮮和厚切嘅魚生🐟，有鯛魚、間白魚、油甘魚、三文魚、帶子、仲有一款非常特別嘅魷魚海膽卷🤤，爽口嘅魷魚配嘅鮮味嘅海膽真係好正，真係推介呀。🔹️北海道活北寄貝刺身北寄貝用來做壽司多，刺身好少見，口感好爽呀，加埋檸檬汁好正呀😍。🔹️三色海膽丼鋪滿咗三文魚、蟹肉🦀、帶子，仲有鮮甜和好正嘅海膽，份量都唔少呀🔹️北海道帶子沙律卷外面有好多蟹籽，入面係北海道帶子沙律卷，味道幾有層次呀😙。

九龍城街角呢間渡邊屋經過咗好多次，一直都好想試，呢晚放工終於有機會！小店都真係幾細間，一入去就係一張壽司吧枱，五隻手指數得晒得5個位😆兩個壽司師傅👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳都幾似喺日本嘅小店🇯🇵黑板上面都有啲時令嘅飛機貨✈️我哋要咗北海道活北寄貝刺身，刺身呈白色，唔同平時紅色嘅係熟咗嘅北寄貝，簡單落啲檸檬汁，質感十分爽口😋跟住叫咗一份刺身盛盒，一共有七款刺身，分別係鯛魚、質感爽口的間白魚、充滿油份的油甘魚、鮮甜帶子、爽口彈牙的魷魚紫菜海膽卷🤤勁厚切的三文魚😍甜蝦刺身，一次過試到咁多款，兩個人食又啱啱好👍🏻再加左三色海膽丼，除咗有海膽，仲有三文魚、蟹肉、帶子，海膽勁鮮甜，份量都唔少，啱晒海膽愛好者😗最後仲要左北海道帶子沙律卷，有啲似加州卷，包住好多蟹籽，口感豐富。🔸北海道活北寄貝刺身🔸刺身盛盒🔸三色海膽丼🔸北海道帶子沙律卷📍#渡邊屋 (#九龍城美食)九龍城衙前圍道122號地下H號舖➡️𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄左我未啊😚跟住我去飲飲食食😎吃是真愛❤️ @eatistruelove.hk 🌟

同事生日，佢喜歡食刺身壽司，我請佢去九龍城渡邊屋慶生，因為店內雖然只有數個位，但係以吧枱設計，可以近距離欣賞佢廚師用新鮮食材即製不同食物。梭子魚刺身：梭子魚油脂含量豐富，做刺身時表皮會經過輕微炙烤，油脂滲出,帶出魚香,口感鮮嫩且帶有海洋的清新馥郁。日本海膽魷魚刺身：魷魚入口爽滑彈牙，極富口感。橙黃色的海膽味道甘甜，質感細膩，入口即溶。海膽魷魚一次滿足味蕾渴求。霜燒魚生丼：燒霜技術是將刺身表面略微炙燒，肉質依然保持生鮮的效果。三文魚口感幼滑細緻，有入口即溶的感覺。左口裙邊既爽又甜，甘甜魚油緩緩滲出，層次豐富。 濃郁甘香，入口即溶。帶子惹味得來不減鮮味。

長崎縣針魚刺身：具有濃郁的鮮味和彈性的口感。搭配柚子汁液，以增添風味～吞拿魚壽司盛盒：吞拿魚肉質鮮美，口感豐富。壽司盛盒提供多種不同層次的吞拿魚壽司，包括大拖羅，中拖羅同吞拿魚壽司極上刺身丼：極上刺身丼是一道集合了各種新鮮刺身的丼飯。包括有牡丹蝦，三文魚籽，三文魚同吞拿魚等。品嚐到鮮美的口感～黑白黃金蟹膏手卷：這道手卷結合了黑白黃金蟹膏，聽起來非常豪華。蟹膏具有豐富的海鮮風味和濃郁的口感。海膽北海道帆立貝手卷：海膽結合北海道帆立貝，這道手卷會帶給您一種豪華而精緻的口感。海膽的味道較為濃郁，配上帆立貝是絕配～

同老公去九龍城買嘢，經過獅子石道口，見到一間日式料理店叫渡邊屋，記得年前曾經幫襯過外賣，壽司刺身新鮮好味，今日嘅渡邊屋煥燃一新，裝潢好有日式料理風格，吸引我哋立即入咗座試吓。店內地方不大，老闆話每日直送新鮮食材， 提供即叫即製手握壽司。梭子魚，魚身細長、皮上有斑紋，魚嘴尖而短，外表趣緻！口感方面亦有雙重驚喜，因其肉油分極少，但魚皮卻油脂豐富! 將魚皮輕輕炙燒，魚鮮味更突出。蒲燒握原條海鰻壽司，配以醬汁經燒過的原條海鰻，吃起來肉質鮮嫩可口，且甜味適中。渡邊屋壽司盛合：三文魚口感柔滑，且富含脂肪。油甘魚味道甘甜鮮美 魚肉細緻幼滑。真鯛的味道淡雅的同時，又帶點鮮甜滋味。紋甲魷魚比一般魷魚厚身，鮮味十足，爽口彈牙。帶子肉質彈牙，味道鮮甜。赤蝦鮮甜爽脆，蝦味濃郁。海膽程金黃色，入口軟滑即溶，鮮甜不腥。壽司飯加了酸酸甜甜的壽司醋分外美味。

渡邊屋九龍城食泰國野食得多經過見到有一間主打席前即製壽司於是嘗試一下店舖位置不多只有五個位置師傅可以專注製作美食室津蠔：室津蠔肉質鮮嫩多汁，新鮮度極高搭配柚子汁可以提升味道秋刀魚刺身：剛好是食秋刀魚的季節秋刀魚刺身切割得非常均勻肉質鮮嫩，賣相及味道都不錯黑松露甜蝦卷：結合了黑松露的香氣和新鮮甜蝦的鮮美喜歡黑松露的可以一試特上壽司盛盒：特上壽司盛盒包含了多種壽司。三文魚、真鯛、油甘魚、拖羅、左口魚、甜蝦、玉子、海膽、三文魚籽和加洲卷食材的新鮮度和質量都很高

最近同朋友搵食到去九龍城，九龍城真係好多嘢食好多選擇，但係見到呢間壽司店喺正大街角落頭好靚裝修個個經過都會望佢幾眼，所以我哋決定入去呢間壽司店品嚐一下首先叫咗原條針魚刺身是以新鮮的針魚為主角，切成薄片並搭配精心挑選的配料。刺身的質感鮮嫩，帶有微妙的甜味，並且在口中散發出鮮美的海洋風味，且能感受到料理師的精湛技藝和對食材的敬重。除了原條針魚刺身，我還品嚐了他們的本鮪馫司盛盒、吞拿魚壽司、中拖羅和大拖羅。這些菜式都展現了廚師對於食材的細膩處理和對於美食的追求。每一個壽司都是精心構思，口感豐富，給人留下深刻印象。推薦他們的極上刺身丼。這道丼飯將多種新鮮刺身和海鮮堆疊在一起，搭配著香噴噴的白飯，每一口都是絕對的享受。各種刺身的風味相互融合。最後，我要提到的是他們的黑白薉金蟹費手卷和海膽北海道帆立貝手卷最鍾意呢個配搭。這兩道手卷分別以新鮮的蟹膏和海膽為主角，搭配著特製的醬料和口感鮮美，味道豐富。手卷的外皮酥脆，每一口都好有層次感。總結而言，長崎縣原條針魚刺身的餐廳給我留下了深刻的印象。他們對於食材的選擇和處理非常講究

ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡ渡邊屋店舖位於九龍城餐廳主打吧檯手握壽司店舖座位只有五個位置當天都需要於店外等待一段時間才入座店舖格局與立食店相近師傅會於吧檯面前位置即席於客人面前製作食物🔸室津蠔$68生蠔厚身入口鮮甜亦有淡淡海水咸味配上少少柚子醋令味道更豐富好味🔸秋刀魚刺身 $298秋刀魚近十月十一月比較時令刺身魚入口味道較重豐富油脂加配酸汁及鮮檸汁一起食用更清新師傅切割技巧非常精湛擺碟亦非常用心滿足🔸特上壽司盛盒$258三文魚、真鯛、油甘魚、拖羅、左口魚、甜蝦、玉子、海膽、三文魚籽、加洲卷當中拖羅刺身及火灸左口魚油脂豐富海膽新鮮鮮甜整體都不錯🔸黑松露甜蝦卷$88一上枱便聞到了香香的黑松露甜蝦已經切碎打成蝦膠而卷內是加洲卷有青瓜、蛋及蟹柳整體刺身好新鮮用膳期間見店舖有不少獨自一個「獨食」都是一個好選擇@watanabeya_sushi渡邊屋(ᴋᴏᴡʟᴏᴏɴ ᴄɪᴛʏ)📍sʜᴏᴘ ʜ, ɢ/ғ, 122 ɴɢᴀ ᴛsɪɴ ᴡᴀɪ ʀᴏᴀᴅ, ᴋᴏᴡʟᴏᴏɴ ᴄɪᴛʏ

原本諗住到九龍城食泰國野，點知見到間日本刺身壽司好吸引就入去試下啦。鋪頭都幾靚但係得五個座位，刺身同埋壽司都好多選擇。每樣都新鮮好味！值得推介～第一樣時令空津蠔($68 )清甜爽口。有海水味夠曬厚身,入口鮮甜，必叫之選！日本活赤貝刺身($148 )灸燒海膽文甲壽司($28）日本活赤貝刺身鮮甜口感爽脆。文甲則鱿魚刺身，上面加上海膽，非常夾。灸燒左口魚邊壽司($20) 魚身用火槍燒出魚油，很甘香渡邊岳壽司盛合($168 )有好多件，份量十足.當中有三文魚.真鲷.纹甲.油甘魚.帶子.赤蝦同埋海膽，食出時令嘅感覺，樣樣新鮮，件件鮮味.最鐘意赤蝦同海膽！大件又鮮味。灸燒神戶和牛卷($108 )和牛肉質柔軟加上飯卷，飽滿又大滿足！