湘川滬 (已結業)

肉末皮蛋粥: 粥很綿, 肉末好多, 皮蛋CUT到很細粒, 調下味, 味精不多, 味道好.豉油皇炒拉麵: 拉麵彈牙, 加上豉油皇炒, 色澤味道都不錯.

湘川滬的甜品中, 推介酒釀丸子.小丸子好新鮮, 細細粒, 夠煙韌, 而桂花味+酒釀的糖水, 十分香的桂花味, 淡淡的桂花香和酒香, 在口中徘徊, 味恰到好處, 好味道.這是用心製作的一道甜品, GOOD.

二月上旬什麼都不想吃的一晚，而工作地方附近又是飲食蠻荒，隨吃然後回家稍作休息，說是隨吃，卻又不想到和民、紅螞蟻又或上海媽媽等著沒完沒了的籌，結果來到這裡，好歹麵點也是手拉的，也有些輕食打發累人心情。非首回來，涼菜已試過好幾遍，唯醉雞是多次過門而不入，是日一碟杞子醉雞，兩隻雞髀擺下來，賣相討好，這裡租金較新都會平，雞肉質素就較商場內的杭州人家優勝百倍，唯皮腍不醉，花雕、糟滷露、話梅弄的醉膽不夠醇香，調味處理功夫上是可以更好的，價廉富醉香的醉雞首推皇之家出品。歸途，在猶疑著搭407或44M，結果還是走回舊路，踏了廿年的44M剛駛出，要呆等多廿分鐘，算，反正都收工了，用不著那麼分秒必爭，放鬆心情想想周日新居可弄的新菜吧。更多的不際分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/02/blog-post_10.html

因為妹妹生左bb，所以去探妨她和她的新生兒，離開後在地鐵站附近看到湘川滬，烤北京填鴨，都好喔，兩個人吃一隻鴨？即管試試店內環境寬敞，佈置亦很吸引，點了以下菜式：烤北京填鴨味道很好，不過很多油、而且皮跟肉一起片，而且兩個人分享一隻鴨，所以真的很飽火腿津白未嘗過不好吃的火腿津白，大慨這是很普通但又必點的上海菜酸辣湯，好味道皮蛋伴豆腐皮蛋一般，豆腐很滑，配以醬汁，十分美味高力豆沙香蕉相比其他菜式，好像較遜色

常常到此店飲茶, 原因是特價時段好抵食, 茶味香濃, 座位算寬敞.點心推介:時菜牛肉球: 有三大球, 係好大好大球, 有香甜的馬蹄粒和少少香茜, 令到牛肉球不肥膩, 加上點一些醋, 大大球, 十分滿足, 好味道.三鮮窩貼: 四件, 皮煎得很香脆, 豬肉料適中, 點些醋食, 可口非常.

週末早上到南生圍玩,回家沖洗一身汗水,換走陽剛打扮後相約了徽s和珊下午1:30到這裡用餐,他們更為我預先一天慶生而作東,實在令我感動。今日很多食物售罄,原本想吃的三鮮窩貼和紅油抄手也沒吃到。南翔小籠包~~皮薄至可看到湯餡,整個熱騰騰地送到口腔,上湯甘鮮肉滑甜,每次必吃幾隻才罷休。鹹魚雞粒炒飯~~雖然雞粒和鹹魚細細粒,但充滿鹹魚梅香,飯爽口不肥膩上海炒年糕~~醬汁不太濃稠使年糕完全入味,熱辣辣送入口中,黏軟彈牙又嚼勁夫妻肺片~~麻、辣、鹹、酸兼而有之,舌尖一碰即發麻,就愛這感覺,好吃得很綠茶煎堆仔~~剛從滾油撈上來的煎堆仔,內面充滿香氣四溢的滑溜黑芝麻,不錯上海春卷~~皮脆且薄兼鬆化,十足餡料。鮮竹牛肉~~大大球共三個, 牛肉爽滑多汁帶些少刴得極細的馬蹄很好味鎮江肴肉~~普普通通,像吃冷卻後的啫哩午餐肉酒鑲丸子~~迷你湯丸有嚼勁,桂花酒香樸鼻,清甜酸辣湯~~完全不是酸辣湯那回事,失敗之作!

在葵青劇場睇完話劇食晚飯，一早上來openrice做工課，葵芳頭十位居然見湘川滬，之前發現旺角嗰間有些時段有半價已經話要試，今次睇完話劇又剛好特價時段就吃它二人選了我至愛鍋貼，男友至愛干煸四季豆，仲想簡個主食，order紙一般都是半價，見咸魚雞粒炒飯由七十幾元減至二十八元，就試它吧1) 干煸四季豆: 男友話不夠乾，幾濃味, 炒得幾香, 碟底都好油吓2) 反而咸魚雞粒炒飯有驚喜，炒得乾身又不太油，又多咸魚，我倆激讚3) 最後都等咗幾耐的三鮮鍋貼上場，可能因期待所以失望而回，底煎得脆但上面摺位的地方好硬，是蒸得不夠？埋單連不脆的前菜花生, 茶錢, 加一合共九十幾元, 當中前菜茶錢已佔三十幾元有啲唔抵

在葵青劇場看完話劇, 想起這間食肆曾有不少好評, 便決定光顧。點了醬燒鴨、小籠飽、鮮肉鍋貼和風沙乳鴿。小籠飽 - 不過不失鍋貼 - 略嫌肉不夠鮮醬燒鴨 - 份量很少, 而乾得比豬肉乾還沒有肉汁。風沙乳鴿 - 炸得過龍, 又是乾巴巴的一道菜, 實在不合格 侍應服務不錯, 但結賬時, 另一位知客特意走過來和正serve我們的侍應小姐聊閒話, 有點令人覺得不專業。本來看完話劇心情很好, 吃過這頓飯後大打折扣。狐狸說, 永不回頭...

這裡假日有半價小菜和特價點心, 六人前叫了一些小菜和點心.糖醋排骨(例)半價@$28: 份量很多, 有十件左右, 酸酸甜甜, 好開胃.醬爆雞丁(例)半價@$28: 份量多, 雞丁加翠玉失丁, 用了很多醬油爆, 很肥膩.嫩雞煨麵@$16: 麵條幼細, 很滑, 湯底是濃濃的雞湯, 加了雞絲及菜粒, 味道不錯.高力豆沙香蕉@$18: 有4粒, 糖粉另上, 要幾甜自己點, 很細心.另外叫了一些點心: 時菜牛肉球@$6: 3個大圓球, 牛肉很好味.淮陽素菜包@$11: 4個蒸包, 樣子很美, 味道很好, GOOD.菜肉雲吞@$14: 6隻大雲吞, 皮很滑.菜位@$6, 要加一.

豉汁蒸鳳爪D八角好香時菜牛肉球D肉好彈牙馬拉糕唔係好夠甜素菜飽都幾香最好味都係荷葉珍珠雞好香飯味…正!

我尋日去葵芳湘川滬食, 5:45入坐貴細碟味道普通服務麻麻, 碗碗碟碟叫幾次先有(你諗下我地5:45去都麻麻, 黃金時間會點)食完隻片皮鴨, 冇人同我地講可以拎走, 到我地問先話可以拎走, 但到左我地走佢都冇拎俾我地, 我地又唔記得左問佢, 就咁就冇左個鴨殼沙窩雲吞雞D湯好咸其他完全冇特別

星期六在特價時段, 去湘川滬, 真的很底, 2個人叫了6樣菜式1) 上海小籠包 $15.00 好好味, 下次一定要再order(2) 牛肉 $6.00 3件 好大粒 味道ok(3) 豉汁蒸排骨 $6.00 比稻香大碟, 好底食, 味道ok(4 )綠茶煎堆仔 $6.00 3粒 好好味, 下次一定要再order(5) 酸辣湯 $9.00 只酸不辣 下次不會再order(6) 糖腊排骨 $28.00 這個價錢, 沒想過有這樣多的份量, 味道都幾好(7) 荼錢 $6.00 一位, 茶麻麻地, 但好過稻香2人 共食了$90.00

是日同屋企人去葵芳行下街買下野,心血來潮想0係出面食埋飯,(我家人喜歡在家煮飯)手機上openrice,頭幾個result就有上海菜,但係我一直都唔知葵青劇院0係正葵芳新都會隔離,仲傻到用nanonavi search左好耐tim9點之後有半價,order左好多野食上海炒年糕呢個係睇openrice食評之後揀的,個個都話好食,黎到發現真係好正,調味有一陣陣好濃的香姑汁味,食落又真係好彈牙,推介 x 100!!上海粗炒一句講晒 -- 『咸到出汁!』勁多豉汁~~~廚師真係要小心控制三鮮窩貼另一推介item!!!個窩貼底煎得好脆~~~!!一咬入面d汁都漏晒出黎~好食~!!紅油抄手份量好多,汁的調味唔錯,本人覺得略甜但可以接受~~~四喜烤麩素食之選,汁的調配做得好好,一個個好整齊的cube,賣相都加左好多分~~~要試~~~PS 服務差到冇譜,要改善一下

諗住夜晚成家三个人食飯系符近`末試過"湘川浥"諗住試下-,-早前透過 open rice` 嘅食評`叫番人地話好既小菜/3\分別有;(1) 酸辣湯(2) 雞絲伴粉皮(3) 瑤柱賽螃蟹(4) 嫩雞喂麵(5) 上海炒年糕(6) 醬汁牛展湯拉麵(7) 北京葱油餅(8) 上海小籠包(9) 三鮮鍋貼-1- 只酸不辣`-2- 全晚第2好!_!-3- 冇瑤柱 加 蛋白老 , 吾系正宗-4- D雞系迷你粒-3- 不食也罷!-5- 壹个字.淡!_! 應濃嘅卻不濃\3/-6- 街邊貨色-3--7- 外形較有特色!不過好多油-8- 全晚最好! 好多汁^^-9- 冇咩特別`都0kay`當我地食吾哂D野戈陣`諗住打包,但系點知原來吾比拎走/3\浪費!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!有好多野末食架!還點都吾要`都去將軍澳堆填區到\3/點解仲吾可以拎走呢???????真系 浪費!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!雖然系平!但系真係有待改善

下午約同徽s和珊來到葵芳用膳,一時到達已很多客人等候,我倒是為了這裡的小籠包而來,侍應給我們一個舒適光猛的4人卡位,細嚼慢談霎眼就過了兩小時,很滿足的一餐!!南翔小籠包~~皮薄至可看到湯餡,整個熱騰騰地送到口腔,上湯甘鮮肉滑甜,師傅要記一功。鹹肉崧子炒飯~~飯加入上海土產鹹肉碎,炒好的飯粒色澤淡黃油亮;賣想雖然清,吃起來卻鹹度恰好,還很甘香鮮爽上海春卷~~皮脆且薄兼鬆化,不錯!又添一個再來的目標紅油抄手~~大大粒的餛飩,醮上酸甜蒜香辣醬料,單是這紅辣椒油醬汁已非常了得三鮮窩貼~~窩貼皮上部厚得來軟熟,底部卻薄煎至香脆,咬一口肉汁四濺,立時要拿紙巾來清理,十分狼狽,沒想到窩貼可以如此多汁,絕對是佳作!上海炒年糕~~醬汁不太濃稠使年糕完全入味,熱辣辣送入口中,黏軟彈牙又嚼勁綠茶煎堆仔~~剛從滾油撈上來的煎堆仔,外面滿佈密密金黃亦帶白色的芝麻,咬破綠茶味糯米皮層,黑芝麻蓉如流沙般徐徐湧出,又香又滑