源興美食

營業中

休息中

20230202--源興美食地址: 西貢福民路19號高勝樓地下到西貢吃過金雞海南雞飯後，源興就在同一街道上，想起有Youtuber介紹過此店，見有座位就坐低試試點心小店形式經營，室內有一張BAR枱形式可座二人，另有一張小桌約可坐三人，室外還有可開的褶枱有蒸飯和點心供應，蒸飯價錢便宜點餐棉花雞($19)和燒賣($17)，兩個點心一上枱，賣相一般賣相完全不吸引，心裏還是寄望味道是否勝一籌，豬肉不鮮，有點霉，算是我在港吃過最難吃的燒賣棉花雞，看上去佈滿濃稠粉漿狀物體，用上一隻雪藏雞翼，切成三件，最頂有件剁豬肉碎，有一件魚肚，味道普通不過開了壺茶($2/位)茶錢是非常便宜，但我還是認為可以省回我們開了茶，吃過點心剛放下筷子，店家收碟說，比位其他人坐，我了解是否叫我轉桌子，問: 我坐哪裏?得到的回應是: 你食完，可以離開我還有其他西貢行程，本身也不打算在這種環境差的小店久坐，其實杯茶還是很熱，我未有等茶變涼喝光就離開了當時根本只有兩位客人和我們，根本沒有客人在排隊，店外的桌子還沒有全開，想不到會有開口趕客的店家埋單: $40 價錢便宜，食物味道不合格，包字系列點心質素一定比它好，我沒有叫蒸飯，不

今朝一早入去西貢，未入去之前一日，做好功課，諗住響西貢飲早茶。有YouTube 介紹去源興美食飲早茶，所以來到試一試。叫咗三個點心，鳳爪排骨盅頭飯，棉花雞，同埋一隻糯米雞。盅頭飯，新鮮滾熱辣，正式熱辣辣盅頭飯，味道唔錯。棉花雞，碟仔細細，應該叫棉花雞翼，雞全部都係雞翼。味道OK，但係凍嘅。糯米雞，賣相麻麻，扁踢踢，但係料都唔錯，味道都可以，但係內心是凍的。舖頭8:30一開門，我哋就幫襯，可能趕唔切將食物返熱。茶錢好似係兩蚊一位。

西貢市中心好多嘢食，今日得自已一個人搵食，通常就會去西貢小巴站旁的食街，入面有一間門口好細，又殘舊的店鋪，食中式點心盅頭飯的小店“源興“，小店坐位唔多，好彩自己一個容易搵位，坐低叫左盅臘味滑雞飯，盅飯由蒸籠剛出來，非常熱，立即會聞到陣陣好香的臘腸味，滑雞有幾件，配埋飯內的醬油，雞肉嫩滑又唔乾身，到最重要的飯，飯身仍然粒粒乾身，有咬口，有醬油一齊食仲食到飯的甜味，唯一不足係盅頭飯份量較少，如果肚餓就應該唔夠食

This small little restaurant is found in the alleyways of Sai Kung and at first glance, it's not fancy or pretty. There are only less than 10 seats in the quaint shop, with one person serving you. Their menu is quite limited, but expected from such a small business.The interior design is very old and simple and you can see magazine articles posted on the walls, dating back to over 15 years ago. I chose to order the Pork Ribs rice, which is only $18. Its a perfect portion for a light lunch and th

西貢小巴站旁的巷仔，區內外人士都知道，這是一個隱藏著不少美食的地方。是日的早上，我想起食點心，經過西貢轉車時令我想起了一個老名字《源興美食》，於是，我就行入巷仔，準備上班前的豐富早餐。這《源興美食》，在西貢巷仔已經有好多年的歷史，他們，堅持以小生意的形式經營，多年來，由年老的老爸獨力支持，到現在老爸退休了，由兒子獨力支持，《源興美食》依然默默地，蒸出水準不俗的盅頭飯同點心，服務西貢市民同遊客。多年來，店子都是只能坐幾個人，而處理食物的地方，只能企兩個人，多一個人在廚房也不行，小小的飲食生意，從老爸開業都兒子繼承，都不是為了盆滿砵滿而經營，是為了美食，為了滿足客人的味蕾而一直以來都簡單地經營著。這店，雖比較隱蔽，但多年來都受到區外人的垂青，在老爸主持的時代，經常受到報章雜誌的專訪，當然，此店連日本電視台都專程過來做訪問，可以說，《源興美食》曾經紅過一時，而店主父子，依舊故我，繼續小本，小鋪，目的，只為街坊遊客，提供美食。平日早上來，店子不忙，出品是最好的。我一到，開了一壺茶，之後就立即點上鎮店名物之一的排骨飯。他們的排骨，標榜是醃過夜的，所以入口時，特別的有味道，而且他們選用了肉厚厚的排

早前曾經帶領友人唔食都知唔好食，來到土瓜灣明珍吃盅頭飯。他說，我在西貢吃過的更好，名叫源興！此源興隱身於西貢食街內，門面殘舊，毫不起眼，原來，曾經成為某飲食雜誌推介，連旅遊書也有介紹，有眼不識泰山。不過，已是很多年前的事了。盅頭飯賣＄15一盅，很便宜，相對份量亦較少一點。還有其他點心如燒賣，棉花雞等等。唔食兄說這裡的飯底偏硬，更對他口味，這天的鳳爪排骨飯，飯身果然夠硬，帶有米香，不過排骨的味道，並未完全滲透在飯內，所以要下多一點醬油吃，否則便感覺很寡。點心的質素，只是一般，但價錢實在便宜，難以去挑剔。感謝唔食兄的介紹，不過，我還是覺得明珍的排骨飯，更勝一籌。

實在厭倦了每次西貢行山前都是和記了, 反正週末將會經常在西貢出現, 決定要多試不同早餐飯桶朋友極力推介源興的蒸飯, 結果不負眾望店內環境十分淺窄, 只有一張小方桌, 另一牆板能坐到三個人, 連同店外的, 也只能同時容納十個人左右, 遇著這天行山每個人都有行裝, 坐得特別辛苦迫狹但也沒介懷太多, 我來是品嚐小店風味的其實我是想點鳳爪排骨飯的, 但口快快只叫了"排骨飯"半肥瘦的排骨肉嫩, 而蒸飯充滿排骨的香味, 不用加太多豉油已經足夠另點了一客鳳爪, 很腍身, 非常入味綿花比雞還要多正合我意, 新鮮熱辣的綿花吸滿濃濃的醬汁, 再在口中濟出來, 很滿足, 要是腐皮能多一點就完美

盅頭飯雖然不是本人至愛的食物，不過這些平民美食，本人也樂意去親身一嚐，至少本人的愚見是，這一類的食評，對大家而言，就不會是望梅止渴那一種，篇篇都是順價飯，有誰吃得起？這不是去串人，至少小弟的荷包，又真的負擔不起。這所小店就是一所只有數個座位的點心店，點心的選擇非常有限，大概是只有十款吧，但盅頭飯就偏偏也有五款，曾經介紹過不少朋友來吃，而本人現在才出這篇文章來介紹給大家，想起來都真的有點對不起。一個人快上快落的午餐，坐了在吧座的位置面壁，由於盅頭飯是必吃，所以點了一個盅頭飯之後，肚子就只可以再容納多一個點心好了，而本人就選了本人愛吃的綿花雞。此店的綿花雞真的有點取巧，用上的雞件，大多是雞翼位，不過那些部位的肉，永遠就是蒸極也不會老，肉質跟皮都非常之嫩滑，至於那數件所謂的綿花，那些魚肚有點韌又有點實，好像是豬皮加花膠的混合體，感覺是有點怪，不過更怪的是那些雞汁，是不合乎比例的味濃，所以味道就是超棒了，但怪異與否，本人可就不願再想了。之後就是本人主打的鳳爪排骨飯，雖然看來排骨及鳳爪也不是太多，但盅飯熱騰騰之外，放在跟前，撲鼻而來的就是豉汁的香味，而且盅飯看來夠多汁夠濕潤，今回真的棒極了。先來

雖然車程遙遠 (1.5~2hr)，但好鍾意西貢呢個集飲食同郊遊出海地方！今次要試食一間小店出色排骨飯同點心， 同都是集中在泰國小食小街巷處，在2時半到達，門面都冇特別當眼招牌，又好舊式如小快餐店！ 門口放小檯同摺鄧，內如快餐櫃面兩旁窄小座位，檯鄧都好殘舊，相信已十年多冇裝修過！講真唔係有食評人推薦，亦唔會走入來食呀！一入見是30多歲年紀在counter後打點，旁有小位，坐下即叫招牌排骨飯，加鳳抓、魚肉燒賣！一名上年紀給沖茶同送上杯，相信係我飲茶食點心以來最細小店舖咯...... ....在窄小廚房內已是制作同蒸籠一腳tak ！人流大都是街坊熟客！ 在等野食前牆上貼上相係好多年前報張推薦，其中有一段說連日本仔都稱讚賞呀！盛極一時！ 幾分鍾後排骨飯同魚肉燒賣先送到！俾起一般酒樓點心略細盅、細碟在窄小檯上剛剛好，(如同新相識靚女友可能會有怨言啦！) 講咁多係時候開飯啦！....先試盅扣牌排骨飯，哈！細細盎好容易攪拌好！d排骨味略淡了點...肉質較鬆，質感普通...但d飯正如好幾位人兄所講，飯香不黏、不油膩！有如煲仔飯口感...，不一分鍾都食哂！ ，再食碟魚肉燒賣，味道算唔錯，可能大都蒸起冇

好久沒有到西貢一遊了。今次藉着遊船河之機會再重臨舊地，自不然不會放棄大吃一頓之良機，決定提早個多小時乘車來到蹓躂一輪後，便去尋早餐吃可也....來到福民路內這條有名的食點集中地的小巷，找到這間頗有名聲的點心小店。之前沒有光顧過，沒想到店子是真的那麼小的。坐在高身的椅子面壁而食，感覺確是有些迫狹的....點心的種類不多，就只得燒賣、牛肉及盅頭飯一類之例牌貨色。先要一客牛肉，一碟三小件，無論賣相及味道皆很像公仔點心之流的水準，肉淰淰的，又沒有很多腐竹或枝竹墊底，實在令專程而來的我大失所望....幸好份量小巧的排骨飯能挽回之前的劣勢 ---- 飯粒分明之餘又軟熟有致；半肥瘦的排骨不會嚡口之餘又帶少許甘香油潤；豉油沒有過鹹，帶點微甜令人更好下飯。三者結合起來，就是一盅令人吃得稱心滿意的盅頭飯了....吃完後感到肚子還有少許空間，決定花多少少腳力，鑽入縱橫交錯的小巷內，尋炸両吃可也....

我係西貢居民, 十幾年前搬入去時, 無意中食左一次, 之後就同伯伯(即以前的老闆)結下不解之緣...個個星期唔去食一次好似差緊d野咁, 連我太太唔太中意食飯既人都成日會去食, 飯香而好有飯味, 蒸出黎係'蝦仔米'既狀態,係飯中之最高境界, 仲有d排骨,真係唔相信, 原來排骨係可以咁好食, 不造作既懷舊點心, 好有誠意, 好似我呢d熟客,伯伯取飯給我時都會比多幾塊排骨我, 冬天就會比多幾塊臘腸, 好爸爸feel, 加上不錯既普洱茶, 消滯解渴...而家伯伯退左休, 由佢既仔仔接手, 依然保持90%以上的水準, 已經好難得了...

我們一家三口, 專程入西貢食排骨飯, 因為好耐無試過, 有啲心癮我們叫了:三個排骨飯, 山竹牛肉, 雞扎, 鳳找, 鯪無球, 燒賣, 粉菓 最好食是排骨飯, 飯有咬口, 又香, 排骨新鮮入味, 可能用玻璃装的關係, 啲味道好吾同,"正"至於其他點心就OK嘅, 最好食是鳳找, 有屋企自己蒸的味道我們沒有飲佢地供應的茶,水, 因為太熱啦, 只帶了自己的紙包檸檬茶, 老細沒有不滿, good唯一是地方細, 沒有環境可言, 但餐具尚算乾淨

I should have written this ages ago, but didnt know the name of this little eatery in the alley of saikung.Its fun to eat here, and watch the little birds peck at the rice on the floor.I usually eat the rice with spare ribs in black bean sauce. The rice is nice and chewy, not too soft. The spare ribs are ok, I am not a big fan, I just like the rice and the black bean sauce.The place is run by an old man, and now I think his son is helping him to run it.

今次帶同父母叔父來這兒食排骨飯, 今天過節, 多人來了西貢, 1點幾. 好多野都賣哂. 4個人, 每人一個排骨飯, 再叫了棉花雞, 燒賣同鴛鴦扎. 燒賣蝦味好重, 好香口, 看得出點心是師傅自製. 排骨飯, 除了大埔街市的林記, 這裡的排骨飯可叫第二. 排骨飯的飯是生米蒸, 好食的地方就是這個. 地方太小, 只能容立10個人.有茶水免費提供, 更加抵食. 送多一個笑

入到西貢, 食得最開心就係呢度. 排骨飯, 美味一流, 用既米彈牙爽口, 問一問老細, 原來佢用澳洲米加粘米混合.一飯一茶, $10 咁上下, 抵食兼好食