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開飯介紹
深井無人不曉的打邊爐名店，最近分店進駐港島區，質素跟深井店一樣出色，更有午市供應一嚐特式點心。
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營業時間
今日營業
11:00 - 16:00
18:00 - 00:30
星期一至日
11:00 - 16:00
18:00 - 00:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在天后，有一家名為「滾得棧」的火鍋店，午市期間提供高質素的點心。作為火鍋專門店，這裡的點心師傅將火鍋元素巧妙融合於傳統點心中，除了經典的蝦餃和燒賣，還有創意獨特的點心選擇。據店主透露，所有點心均由經驗豐富的酒樓大師傅自家製作，品質卓越，讓人驚喜。今日午後兩點，我與朋友到店，已見人流不斷，幾乎座無虛席，這充分顯示了顧客對其卓越品質的信心。若您想品嚐別具一格的點心，滾得棧絕對是不容錯過的選擇。 ❤️脆皮麥心小煎堆煎堆內餡使用了麥提莎，增添了獨特的風味和口感。外層金黃酥脆，內裡柔軟且富有彈性，與麥提莎的香甜相互融合，帶來令人驚喜的口感層次。這道小吃不僅甜而不膩，還散發著淡淡的香氣，適合搭配茶品，令人感受到傳統與創新的完美結合。 ❤️青芥脆蝦小漢堡漢堡包的麵包皮自家製作，外層酥脆，內裡柔軟，上面灑滿芝麻更添香味。中間的醬汁由美乃滋和少量芥末調製，帶有微微的辛辣感，增添了風味。蝦肉厚實且彈牙，口感鮮嫩，與醬汁相得益彰。整體搭配平衡，味道清新，非常適合喜愛海鮮的食客。 ❤️鮮上肉饗鈴腸腸粉獨特，包裹饗鈴，而裏面有著香滑的蝦滑和鮮嫩的豬肉，層次分明。每一口都能感受到彈牙的蝦肉與豬肉的鮮美，搭配柔滑的外皮腸粉，口感豐富，令人回味無窮，遠超普通腸粉。 ❤️紅棗糕紅棗糕的口感柔軟，紅棗的香甜味道自然，毫不死甜。每一口都散發著紅棗的清香，令人感到舒適和愉悅。這種甜味恰到好處，讓人忍不住一口接一口，十分令人滿意。 ❤️爆炒醬牛柏葉味道濃郁，牛柏葉鮮嫩爽口，搭配香醇的醬汁，令人垂涎。每一片牛柏葉都吸收了醬料的精華，口感鮮香，薑絲微微的辣味提升了整體風味。 ❤️冬筍活剝鮮蝦餃皇蝦餃皇口感細膩，蝦肉鮮甜且彈牙，冬筍清脆，增添爽口感。餃皮薄而滑，包裹著豐富的餡料，味道鮮明，整體平衡，讓人愉悅，十分適合搭配辣油享用。 ❤️黑松露蒸燒賣燒賣口感柔軟，外皮薄透，裡面的豬肉非常多汁，餡料豐滿。黑松露的香氣輕輕滲透，增添了層次感。每一口都能感受到肉汁的鮮美，味道平衡，非常令人滿意。 ❤️鮮蝦萵筍餃口感清爽，蝦肉鮮甜且彈牙，萵筍增加了脆嫩的口感。餃皮薄而滑，包裹著豐富的餡料，每一口都散發出海鮮的鮮味。整體味道清新，令人愉快。 ❤️安格斯牛肉球安格斯牛肉球口感嫩滑，肉質鮮美，咬下去時充滿肉汁。調味適中，肉香四溢，讓人回味無窮，搭配酸醋更添風味，十分美味。
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搵咗間滾得棧天后店下午仲有點心食是酒店級師傅製作，不單點心外觀夠心思，仲用新鮮食材而成有創意點心絕對味道是性價比高下午仲可以選擇食點心又得打邊爐又得地方大大座位舒適自製手工點心有傳統點心蝦餃、燒賣、鮮蝦炸雲吞、傳統馬拉糕、傳統灌湯餃青芥脆蝦小漢堡、鮮上肉響鈴腸、愛心白汁芝士蘑菇雞批、脆炸墨蝦荔枝球冬筍活剝鮮蝦餃皇、黑松露蒸燒賣、迷你清酒雲吞雞青芥脆蝦小漢堡真心必點都是手工用心機製作醬汁用上少少Wasabi，但個味道絕對大小朋友都岩食店內必食之一一口小漢堡灌湯餃 $52真係去到邊都要食餃皮包住香濃嘅湯汁飲到清甜上湯仲有蝦肉嘅餡料大推介呢款讚不絕口點心鮮上肉響鈴腸，腸粉入面加了肉同蝦係響鈴除了夠特別亦都花功夫去製造咬落去響鈴仲超級好脆，必食之選炸蝦餅 $108最喜歡食蝦就不能錯過即叫即炸嘅蝦餅外皮酥脆每塊咬到爽口彈牙嘅新鮮蝦肉佢嗁食材都係貴價又新鮮有濃郁嘅蝦味配上泰式辣醬 真係非常滋味墨膠鮮蝦荔枝球 $36我都是第一次見外觀非常靚嘅點心有點兒唔捨得食外面脆口，蝦肉爽滑同墨魚嘅鮮香，啖啖肉黑松露蒸燒賣 $26嘩洗唔洗咁大粒呀咬落去就知好食，肉夠新鮮百花蟹籽魚肚冬筍活剝鮮蝦餃皇 $26大大粒餃皮晶瑩、入面有好彈牙蝦肉帶點爽脆可口醬皇蒸凰爪糠炒醬牛柏葉店內所有員工服務得非常好，一定要讚食物同質素都很高，旺區中價錢算不錯下次再食埋其他款式滾得棧天后店分店地址：天后電氣道80-86號成功樓地下C舖連閣樓(特設午市點心及火鍋)
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以深井起家嘅滾得棧，喺香港有多年歷史嘅港式火鍋店。天后分店都已經開業左十幾年，一向出名係午市有精美嘅點心、晚市就做高質素火鍋🍲。而且餐廳人流暢旺，如果要去食飯，建議一定要預早book咗位先!😃我同朋友今晚就叫左🥥🍲清甜蘆薈椰子雞- 呢個鍋底真係用料十足，除咗新鮮嫩滑嘅雞肉之外，仲有大量嘅椰子同埋蘆薈， 仲有青潤嘅雪耳，令到成個湯底都非常清甜、滋潤;未落火鍋配料之前，真係建議大家飲多幾啖湯先😋火鍋配料，我哋就叫咗- 脆骨腩、鱔片、黃油雞腸 、黑豚肉 、手打象拔蚌丸 、西洋菜 、鮮淮山同巑崎烏冬。全部配料都份量十足，而且大多數火鍋配料仲可以以半份拼合甘叫，絕對可以滿足我貪心想食多幾款配料嘅慾望!🤣而且價錢仲好實惠👍，餐廳裹面每個店員都殷勤有禮，令食客感到賓至如歸， 唔怪之得晚晚都咁旺場啦💕
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滾得棧, 天后店. 係我近期感覺很好的火鍋店. 近天后地鐵站. 這裡食物新鮮, 價錢合理, 有氣氛. 我們坐下, 看看點菜紙, 有活鮮, 海產, 肉類, 手打丸/滑,餃子, 素類, 麵食, 飲品. 落單後, 店員奉上一盆醬料, 有辣椒, 蒜蓉....食物上檯快而準.整齊清潔, 火鍋電爐火力猛, 食得 開心.湯底我們揀了 藥膳花雕醉雞鍋 , 半隻雞的份量很足, 用花雕酒醃浸. 湯底好足料, 聞落有藥材味, 飲得滋補開胃, 食得健康. 雞件啖啖肉, 雞皮油脂不太多, 雞肉入味又嫩滑.手切牛頸脊, 蘇格蘭竹筒蚌, 同樣吸引. 先吃牛吧. 手切牛頸脊, 肉質相當優秀. 油脂與肉形成美麗的圖案.灼了三下馬上吃, 牛味甘香, 肉質軟稔, 柔滑, 非常滋味. 食完雞牛到食海產, 蘇格蘭竹筒蚌, 新鮮肥美, 肉質有彈性光澤. 一灼即食.吃火鍋當然要有菜, 唐生菜, 份量足, 翠綠新鮮, 入口清甜且爽. 鮮蝦丸, 豚肉韭菜餃, 魚腐, 賣相鮮明, 即叫即制, 不是存貨. 鮮蝦丸, 很有質素, 鮮甜 好食. 魚腐, 口感極好. 豚肉韭菜餃, 餃子夠大只, 皮夠薄又滑, 肉饀滿滿.脆炸魚皮, 一灼即食, 好脆.滾得棧, 真係吾錯.
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之前食過尖沙咀滾得棧晚市打邊爐已經相當出色，今次咁岩約朋友係天后飲茶，就揀左滾得棧試下，估唔到佢地啲點心都好出色 。早上11點開門，侍應好親切好nice，安排左我地坐係窗邊位，好開揚 。呢到啲點心好多選擇，除左平常成日見到嘅點心，仲有啲好有特色，好似青芥脆蝦小漢堡，見到都好多好評，所以都叫左黎試吓，個青芥醬係幾開胃好味！仲叫左墨膠鮮蝦荔枝球，打卡一流，外表係荔枝樣，實質係墨魚滑，幾特別 。飲茶我必叫3寶：蝦餃、燒賣、鮮竹卷，每次唔食呢3樣就好似無飲到茶咁；蝦餃雖然得2粒，而本身一粒都好大粒！ 佢嘅燒賣上面仲有黑松露，好香 。鮮竹卷就本身鍾意，所以點我都覺好味～ 然後見佢點心紙仲推介 鮮上肉響玲腸，6件都只係$38，超抵食；我地兩個人食到勁飽賣單都唔過$250，性價比好高！
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