漁釧 (V Walk)

營業中

休息中

通關之後朋友仔終於係外國到返咗嚟🥹我就掛住佢，而佢就掛住啲嘢食🤣既然係英國食日本菜cp值咁低，返到嚟就帶佢食日本菜啦！近近哋落咗屋企樓下食漁釧，lunch好抵食，所以就食得多，夜晚都係第一次食餐廳環境佈置得好似日本居酒屋，有好多唔同牌匾同埋清酒桶，仲可以望到壽司bar，好有feel終於有人陪我食蒸蠔啦😻老公唔食蠔，所以每次我都係得個望字卷物都有好多款，今次就叫左我哋最鍾意食嘅海膽三文魚卷清酒蒸日本蠔喺面前用Gas爐蒸，6隻大大隻嘅生蠔，加埋清酒一齊蒸店員會幫忙計時蒸3分鐘，再焗1分鐘就食得🥳全程都聞到蠔嘅海鮮味同埋清酒嘅香味喺蒸緊生蠔嘅同時就食咗串燒先啦！朋友唔食牛，所以就叫咗鹽燒黑豚腩串，燒雞心同埋燒雞肝鹽燒黑豚腩串簡直冇得輸，爽脆嘅腩肉加埋鹽一齊燒真係絕配，送酒一流燒雞三心好彈牙，雞肝口感綿密，好濃醬汁燒味時間啱啱好蒸好蠔啦😻生蠔好肥好飽滿，一啖落口勁juciy，好香蠔味同清酒既甜味，呢個真係一定要再試！我哋仲叫咗其他壽司，赤海蝦真係好出色，第一次食到咁甜既赤蝦，而且口感好軟糯之後忍唔住再encore多件✌🏻帆立貝厚身爽甜，朋友仔最鍾意食既火炙平目魚邊入口即化，好香魚油味海膽三文魚

一入V-city就見到嘅日本居酒屋環境幾好，座位闊絡寬敞，有唔少卡位，私隱度👍🏻菜式應有盡有，有好多種類選擇！自己一丁友就咁叫左沙律、魚生飯、1串串燒同2件中拖壽司😂眼闊肚窄，攬住個肚走北海道幸福丼有三文魚籽、海膽、帶子、魷魚、劍魚、三文魚、赤身同蝦，數下數下魚生嘅種類多，份量都唔少魚生嘅厚度中等海膽尚算新鮮，無腥味松葉蟹肉野菜沙律蟹肉同蟹籽份量多，加埋芝麻醬汁，將所有材料撈埋後，都幾好清，好fresh！每啖咬落去都有蟹籽嘅索索声鹽燒牛舌好滿意嘅一道，外脆內軟，調味剛剛好，唔會太咸入面好軟！好易咬！有安格斯牛嘅嗰種牛味❤️好飽！但都忍唔住一定要食埋嘅中拖！入口軟嫩，鮮味十足！就算只係中拖，但都食得出油香❤️

為食妹👧🏻鍾意食日本菜，朋友帶我去南昌v walk 食好西🥰。炸軟殼蟹野菜沙律🥗軟殼蟹炸粉略嫌厚身咗小小😅。軟殼蟹沾滿蟹籽口感非常豐富，沙律菜新鮮爽脆。比月魚西京燒🐟比目魚肉嫩無骨，西京燒味道甜甜地，岩曬我口味，魚皮燒得焦香脆口😬。極盛四色刺身丼🥣刺身丼有齊中拖羅、帶子、吞拿魚蓉、赤蝦四款矜貴食材。拌勻蛋汁令味道更鮮甜❤️。最愛中拖羅，入口即化，幸福感爆棚。赤蝦爽口彈牙。帶子肥美鮮甜。

今次去的漁釧日式餐廳位於南昌站V Walk商場，環境裝修具有日式風情，有些卡位也很適合一家大細。亦可以選擇坐在壽司吧枱位，全程欣賞壽司師傅的製作過程。我點了特盛醬油濃雞白湯拉麵,濃湯充滿了雞和醬油鮮香的味道,拉麵的口感不錯,非常彈牙,叉燒也燒得甘香,還有流心蛋很滑溜。極盛四色刺身丼，基本上每一款刺身都是十分新鮮，份量不少，吃一碗就很滿足了。也想推介串燒，鹽燒牛舌非常軟腍，味道香口，大蔥雞肉串和燒雞肉串的炭燒味香濃，調味也是剛好。海蝦雜錦天婦羅有3隻海大蝦，大蝦是偏向似炸蝦的口感，加上茄子、秋葵、南瓜等食材，$78性價比高。如果你想尋找一個平民價又好食的日式居酒屋，漁釧絕對是一個不錯的選擇，平日星期三的晚上都座無虛席，就知道這家是好貨色，記緊預早少少等位。

最近我和朋友去了一家名叫漁釧的日式餐廳，位於南昌站V walk，商場也有不少餐廳。店內客人也不少首先，我點了燒銀鱈魚片，燒得不錯，脆脆的，很可口的小食，吃過不停。接下來，我點了南蠻炸雞，雞都給生菜遮蓋了，很健康，炸雞肉質非常鮮嫩和外皮酥脆，味道非常不錯。接著，我點了清酒煮蜆，蜆肉新鮮美味，清酒的味道使得菜色充滿了清新的味道。我又點了火炙三文魚卷，三文魚份量多，肉質鮮嫩，火炙後入口即溶、味道非常美味最後，我點了特盛醬油濃雞白湯拉麵，濃湯充滿了雞同醬油鮮香的味道，而且非常煥發。拉麵的口感不錯，非常彈牙，叉燒也燒得甘香，還有流心蛋很滑溜。總括來說，食物質素不錯，每人平均$250，價錢合理，很滿足，下次有機會再光顧

第一次到訪漁釧，叫左兩個set, 竟不是跟set的次序上，竟上哂主菜仲未有沙律，本人只好向店員要求可否上沙律後，竟受無視？該同事沒有任何回應，只是望一望bar台，之後繼續上主菜，本人再向其表示可否上左沙律先上壽司，刺身同魚，竟再次被無視，繼續上主菜😲？更聽到數位站在bar台準備食物台面的幾位工作人員不斷講粗言穢語，該人員向待應說：「同佢講呢度有13件壽司，之後該待應遞壽司到我面前說呢度有13件壽司」成餐飯感到這位上菜次序錯亂的工作人員感到不知所謂。 聽粗口的次數好比大排檔。比錢買難受。食物更是不予置評，十分普通，壽司只是一般，炸雞又硬又鞋，炒飯又油又咸。唯一正常的是其中一位店員有為此其道歉及指出該店問題，但真心勸大家不要到這間餐廳，為免中伏及比錢買難受。

🧧新年期間當然要約下朋友見下面，就約咗係南昌vwalk睇下有咩餐廳食下坐下吹下水，就見到門口有大大個燈籠，裝潢又好似日本居酒屋🏮咁，就入去試試，睇睇餐牌好多種類既食物，🍶🍺仲有不同既酒類添陶板炭火燒雞係用鐵板上，下面仲有🧅洋蔥絲，燒雞既醬汁唔好睇佢黑蚊蚊，好特別又惹味，唔錯唔錯👍🏻牛油炒露筍野菌 🧈🍄上面有大量木魚，牛油夠哂多，所以唔會唔好味😂雞白湯和牛拉麵 🥩🍜一睇餐牌就覺得好吸引，果然無失望😍雞白湯好香濃，和牛亦食得出質素好好，如果分量多啲就更好鐵板牛肉飯🥓醬汁係分開上，🍳鐵板熱辣辣到我最鐘意既環節，就係所有野撈撈撈，雞蛋、飯、牛肉、醬汁撈埋真係好好味😋仲叫咗兩支日本飲品，🍈靜岡蜜瓜梳打、白檸波子汽水波子汽水簡直係童年回憶，好耐無飲過，拍波子落去個下好爽，正🥳整體呢間餐廳格局好舒服，超適合三五知已食野飲酒，下次都會再試下🍻🥂

一心諗住外賣黃牛粒炒飯$138應該牛肉不會太多點知盒飯只有半盒份量。外賣盒本身都細但冇諗過只填滿一半。好似俾人食淨就當外賣賣俾客人。又或者廚師炒完碟飯但係只俾一半外賣留返另外一半堂食。外賣盒飯個份量應該夠一碗飯多啲。相信堂食嘅份量一定唔會咁少若果唔係一定會俾人投訴。價錢貴唔係問題但係起碼份量足夠，客人唔會感覺俾人搵笨。同埋餐廳唔應該因為外賣所以偷工減料。就算和牛唔多最少填滿個飯盒。這種行為非常過分，以後不會再幫襯。

V walk 選擇不算多，這間是v walk入面最優秀的餐廳，坐得舒服，食物新鮮，性價比十分高，外賣自取有八折，如果不想堂食的話，住在附近也可以是外賣自取。推介吞拿魚壽司，和天婦羅。

星期日去了南昌站睇戲食飯，貪這裡人流不是很多，睇完戲去了V Walk商場地下一間居酒屋‘漁釧’食晚飯，叫了送酒小吃，（海膽酒盗芝士）這道小吃好有海膽和海鮮味，再叫了足量香蔥吞拿魚腩卷，聽個名都知吞拿魚腩有幾多，一大啖放入口好正！另外叫了幾件壽司和刺身井飯，好新鮮！最後叫了鐵板牛舌，不過味道淡了點！

一行四人來到V walk行，地鐵站一出就係呢間餐廳，諗都吾諗就入去食午餐。午餐有set ，好平，我地叫左個雞白湯拉麵set，仲有麵豉湯沙律，好抵食，個拉麵一上就好香，熱辣辣好吸引，一食就更加讚，吾係死鹹，好鮮好好食，食完一啖仲想再食！然後叫左個安格斯牛扒，個飯好食，但個牛扒略嫌有過熟，但牛味好好，係質素靚既牛。再叫左個魚生飯set，魚生好新鮮好好食，甘既價錢有呢個質素真係好高性價比！！叫左兩個小食，炸雞同黃金軟殼蟹，炸雞個醬汁好好食唔會肥膩，炸得好鬆脆。個黃金軟殼蟹先係今日主角！！配搭紫菜食用，非常有驚喜，值得為左佢再食！！侍應服務好好，態度主動，不停加熱茶，個茶都好香！！呢間餐廳值得再來，我見有個小朋友食個兒童餐都好好食，有小朋友既都可以來！值得推薦！

𝓘𝓼𝓪𝓷𝓪 𝓚𝓾𝓼𝓱𝓲𝓻𝓸早前到V Walk 的日本餐廳吃午餐，到達才發現有午市定食，四人同行一人免費的優惠，剛好我們有四人，所以整餐都十分划算。整體CP值都不錯，可以一試。★網燒安格斯西冷定食 $142配有茶碗蒸、沙律、味噌湯、醬瓜及白飯。牛肉約七成熟，肉質頗為細嫩，有肉汁，與面上的黑椒醬汁相輔相成，適合配飯。★ 特盛濃厚醬油雞白湯拉麵 $99這個也配有茶碗蒸、沙律及醬瓜。拉麵份量十足，上面有蛋和數片日式叉燒，但湯底略嫌不夠濃郁，整體來說不過不失。★ 日本黑咖哩吉列豬扒定食 $78黑咖哩是典型的日式口味，偏甜且不辣，如能適當地減少炸粉的份量和縮短炸的時間將更佳。此外，這個餐亦提供茶碗蒸、沙律、味噌湯、醬瓜及白飯。

V Walk開左咁耐，我都係經過過一兩次，因為都係差唔多嘅舖頭，但係今次食咗呢間日本菜覺得幾好，和民嘅價錢值有更高嘅質素！環境日式，有幾格靚卡位，我今次坐嘅係壽司吧枱位，全程可以欣賞壽司司傅變美食！就發覺師傅幾掂喎，好專業同有點要求。🥗炙燒吞拿魚沙律（$148) (🉐推介）吞拿魚厚肉無筋，生菜爽脆新鮮，$148有咁多吞拿魚，高質抵食。🍤海蝦雜錦天婦羅 ($78) (🉐推介）有3隻海大蝦！！！係爽同新鮮嘅，而且好大隻，堅呀！仲有茄子、秋葵、南瓜，$78性價比極高！回頭必點！🦑燒日本魷魚一夜干 ($68) 口感爽，唔痴牙，鬚位比較硬， 調味唔會會太濃，食到咸鮮， 送酒之選。 🍣 本鮪魚六點盛(壽司) ($228)質素不錯! 2人食剛剛好！！🦪 清酒蒸日本生蠔(6隻) ($192) （🉐👍🏻）是晚最期待嘅一味菜！店員連個煲一齊送到席前開火，計時煮，打開蓋時清酒剛好全蒸發哂，生蠔完全唔腥，好滑，就算熟左都無縮好多水，都幾大隻。🐤陶板炭火燒雞($88)呢個雞味道幾特別，有點中式的感覺，全是雞件，還有兩片雞腎。🍲豚肉味噌湯($32/碗）夠哂熱，有兩片肉片，係煮出黎唔係hea嘅，幾好飲。🍷自家制梅酒

與同事收工直落 選址近他的人氣居酒屋 Ｖｗａｌｋ餐廳多 呢間６點幾已好旺場 餐廳走木系和風復古裝修 掛著日式燈籠 卡位以竹簾相隔 私隱度及氣氛都很不錯 餐廳定期會舉辦活動 下週五有即席解魚 有趣之餘 可吃到最新鮮的即劏藍鰭吞拿 還有清酒配對之夜 唎酒師解說指導品酒餐牌選擇頗多 食物水準以上性價比算高 小酌一杯吃吃海鮮與燒烤 好Ｃｈｉｌｌ -⧫⧫ 炙燒吞拿魚沙律 ⧫⧫ $𝟏𝟒𝟖 爽脆的沙律菜加上炸脆脆 口感頗為豐富 幾片吞拿輕輕燒過 配微酸沙律汁很開胃 -⧫⧫ 清酒蒸日本生蠔 ⧫⧫ $𝟐𝟐𝟎 / 𝟔 𝐩𝐜𝐬 超級推介！ 勁好味鍾意食蠔的朋友必試 鐵鍋上檯的生蠔 店員鬧鐘計時蒸完再焗 邊蒸邊飄出酒香蠔香 時間也控制得極好 剛剛熟的蠔鮮味十足 口感如生蠔般滑溜 滲出淡淡清酒香 回甘餘韻令人回味無窮 -⧫⧫ 本鮪魚六點盛 ⧫⧫ $𝟐𝟐𝟖有大拖羅中拖羅赤身火炙 蔥拖羅蓉及卷 選用日本直送本鮪魚 即是高級的黑鮪魚 大拖羅肥美入口即化 中拖味道濃郁平衡 赤身魚肉甘香爽口 這三款印象深刻美味 很喜歡 一碟就可以食勻不同部位及食法 -⧫⧫ 燒日本魷魚一夜干 ⧫⧫ $𝟔𝟖魚一夜干吃得多 魷魚的一夜干是第

When my feast matches my birthday mood首次嚟南昌呢間居酒屋日式餐廳、感受到每個角落有著濃厚的日本昭和氣息；卡位以籐和竹簾做主題裝飾、牆身貼上懷舊日式小海報、天花掛上竹籠燈飾呢啲細節位幾特別。朋友特登book呢間餐廳嚟賀我生日、話大家食日本嘢飲吓清酒真夠老友炙燒吞拿魚沙律Grilled Tuna Salad> 性價比高，幾片大的炙燒吞拿魚魚味香濃，配多款新鮮沙律菜和醋汁，真係無得彈的開胃前菜燒日本魷魚一夜干Grilled Dried Japanese Squid > 師傅燒烤工夫到位，魷魚腍而有咬口、香口味道鹹鮮，送酒一流本鮪魚6點盛・六貫壽司Tuna Sushi Platter > 餐廳主打鮪魚點可以唔叫呢set？鮪魚壽司件件都幾有質素，蔥吞拿魚腩蓉軍艦和肥美的中拖羅係我至愛、愈食愈唔夠喉清酒蒸日本生蠔(6隻)Sake Steamed Japanese Oyster 6pcs > 原鍋上的鮮蠔、職員比個鬧鐘提醒我哋、一響再焗多兩分鐘就食得！蠔隻中等size好好肉地、幾入味滿滿清酒香，好食陶板炭火燒雞Grilled C