潮人飯堂 (已結業)

國慶日, 難得有假期, 老姊與姐夫邀約到將軍澳飲茶, 她們選擇了這間潮人飯堂, 說是較新派的酒家. 與兩老到達時已經差不多中午時候, 酒家門外等位的人也頗多, 如果不是老姊一早來了排隊的話, 相信我們不可能一到達便可以入內安坐. 酒家的裝潢很西式, 一如很多新派酒樓一樣, 看起來像西餐廳多一點. 枱與枱之間的空間也充足, 坐位舒服度尚可, 不過環境卻頗嘈雜. 枱上最吸引的, 就是那個透明的茶壺, 和一個水煲. 用火保持水煲內的水溫, 讓食客隨時可以自行加滾熱的水到茶壺內, 店家的確貼心. 茶方面我沒有甚麼研究, 不過覺得菊花王的味道也OK, 菊花味不太濃, 但每一口茶也帶有菊花的淡香, 玄米綠茶的玄米味較重, 但綠茶味不足. 心以廣東和港式為主, 但也有幾款潮式點心, 我們劃點心時, 沒刻意去點港式潮式, 總之以好吃為主."潮人"筍尖鮮蝦餃 - 一籠有五粒. 皮的厚薄適中, 但餡料卻不多, 只有一隻蝦, 而且怎樣吃也吃不到筍粒, 只是普通水準的蝦餃而已. 極品蝦蟹燒賣皇 - 也是一籠有五粒, 燒賣頂的蝦仁很大隻, 但燒賣內的卻很細小; 餡料內的豬肉鮮味一般; 至於標榜的香菇丁, 卻一

梅梅一家回港第2日，帶着剛畢業的怡怡過海到將軍澳找我們飲茶，還送給我大包小包的禮物，真是不只是替他們高興咁簡單。我們tick了10多樣點心，有些我有吃有些沒有吃。其中流沙包就退步，雖是熱（點心紙上已注明小心燙口）失敗在於奶黃餡，真是流出來，但似近乎水汪汪，下奶多了，不是黃色，而是淡奶黃白色，亦沒有奶黃香味，而且怡怡吃的那個有酸味，可能是奶變酸了，要流沙不是下奶多便成，記得開業時吃的奶黃包雖放涼已不太流沙，金黃色的奶黃仍香甜。不熱的馬拉糕賣相靚，但沒有一般蛋油香。其他點心都OK，保持水準，所有腸粉跟醬油是分開上，不是淋在上面，照顧不吃鹹味的人。炒牛河夠鑊氣、乾身不油膩，牛肉醃味剛好，沒有梳打味和不太鹹，河粉少許煙韌。未吃完，侍應問了2次食物到齊未，原來門外已有很多人等位。最後，梅梅又搶着結帳，那我們不是又吃又拿，不好意思啊!!

1. 超級卥水獅頭鵝片(例牌) $88 ~ 真係很矜貴,只得大約八片. 而墊底的豆腐又大又好味.2. 明爐烏頭$38 ~ 抵食兼大件,但不是我喜愛的款式3. 蒜子蜜汁骨$55 ~ 骨中夾雜大件肉.但我嫌蜜糖太多導致太甜4. 潮州蠔仔肉碎泡粥$38 ~ 都很OK,方魚及蠔仔都很多.

The food here was meagrely up to standard this time.However the service was poor, half the restaurant was empty but people had to share tables with others.The prawn dumplings that were ordered were so tiny, but probably because it was five dumplings per portion so they were made smaller! The skin for the dumpling was very tough.The chicken feet in abalone sauce was quite nice, it was very gelatinous and came off the bone too easily, the texture is like the over boiled chicken feet you get from c

假期前夕晚飯周圍都好難等位食，眼見最少人等，於是排排等食這間。 裝修摩登，服務可以，略嚴位同位之間較迫。 茶壺餐具幾有心思，食物普普通通唔見特色，油膩咗d。 價錢中價，可以不吃!

果日出勤, 老細話試下呢間. 一入去, 裝修不錯, 挺高級的樣子. 野食水準一般以價錢黎計貴左D, 服務也可以.除一壺茶外, 仲有一壺煲緊的熱水, 望落係唔錯, 但好佔位.....2個人點左6樣野, 芋頭糕, 蟹籽燒賣, 欖油馬拉糕, 雜菌濃湯鮮竹卷, 星洲炒米, 花甲肉碎泡粥 (因事隔多日, 菜名唔太記得, 但應該差唔多)1. 芋頭糕: 無咩特別, 同一般酒樓差唔多2. 蟹籽燒賣: 每次去酒樓, 本人必點的, 一籠5粒咁多, 雖然size比一般酒樓的細, 早知就不點了, 得2個人食, 食唔到冬菇, 得蝦同豬肉, 失望......3. 欖油馬拉糕: 老細點的, 佢話好鐘意食馬拉糕, OK的, 唔太甜, 夠鬆, 但一籠6大件咁多, 真係食到呢 = =''4. 雜菌濃湯浸鮮竹卷: 點火燒住個湯的, 呢餐中的最愛, 清清地, D湯又好飲, 夠熱, 但要記住快D食, 因為耐左雖然熱, 但湯少左浸唔哂個卷, 腐皮會變乾就扣分了5. 星洲炒米: 好辣 >.< 本人唔太食得辣, 食左一小碗就投降了, 料都唔少的6. 花甲肉碎泡粥: 係落單時待應推介的, 老細諗都唔諗就話"好啊, 要一

將軍澳東港城的酒樓,比起新都城少,今次介紹的潮人飯堂.入內後見到環境,坦白講..失望的,在OR看見其他食家的食評我估是一間大酒樓,去到現場什我的感覺環境只像一間餐廳.不過..環境不算迫...坐低就見到.一個熱水壺.保持水的溫度..潮州人飲茶.的確講究,正宗水一定要山水,加上靚茶葉,最好就有炭爐...用細杯飲一啖一杯...有點似品嚐名酒般..可見茶對潮州人的重要性..今時今日,無可能用炭爐..呢間店的茶壺.下面點火...煲熱水.而茶杯都是細隻的.....唯一,要批評...茶杯.無洗乾淨....要自己認真洗一次.蝦餃5粒30.8元.....一口一粒.皮厚什有咬口..包含著細蝦加荀..是比較傳統的.蝦爽而甜,已無批評的地方....乾炒牛河:好乾身..完全無油...上枱時熱辣辣.而牛肉片份量亦多....燒賣係5粒....比出面不同的.呢間店的燒賣加入冬菇,肉味同冬菇好夾...令燒賣入口好香,而鮮甜.....埋單2人...168元....合理...

今日提早慶祝媽媽節~我地一家就諗住試下依間"潮人飯堂".......整體黎講D野食不過不失啦~不過d侍應態度真係麻麻~我地叫左佢地4,5次~佢地先拎到碟辣椒醬俾我地~個女侍應仲要係黑晒面囉~講真...下次再有咩特別日子食飯~我地都未必會黎依間食....

今曰同屋企人食飯慶祝母親節，最後決定食潮人飯堂雖然服務一般，但食物味道不錯，有凍食烏頭魚，芝麻雞，鵝乾炒飯味道也不錯，還有兩碟炒菜及炒面線，炸蟹餅，炸雞叫左八個小菜.都係食左五百幾蚊，值得推介難得將軍澳有的潮州菜館

送走了龍的傳人，迎來的是潮人飯堂，此店開了好一陣子，本人又真的未有試過，拉扯了一段時間，終於找了天和同事來下午喝個茶。平日的午市特別有張點心紙，三人都吃不了那麼多，加上本人又真的很想試試此店的潮州菜式，所以最後試的粵式點心也不多，點好點心之後，就來喝口茶，喝茶一定要水滾，俗話說水滾茶靚，店家就做到了這一點，以一壺用火燙着的水，讓食客隨時加滾熱的水到茶壺之內，不過似乎店家的茶葉都是很一般的貨色，普洱夠味但香味甘味欠奉。第一籠的點心竟然是吃甜，黃金流沙包一籠三個，個個夠熱，包身鬆軟有包香，不過流沙包的餡是另人大失所望，非常之稀，也充滿了不明來歷的酸味，反之不太有蛋其香。之後吃了碟很港式小吃，乃混醬腸粉也，吃此腸粉最重要都是醬，可是始乎店家的醬料不太夠香，麻醬味道可以再濃再深一點，甜醬就都算夠稠而不過甜，而主角腸粉嫩滑，但就有點過厚，如果腸粉的每層粉層可以薄一點，但同時轉多數圈，口感一定更好。要了一客豬骨湯浸時蔬，是日的時蔬是菜心，浸在豬骨湯的菜心面放有甘筍絲及金菇，先喝口豬骨湯，湯頭很清但又夠夠味，也許這個味道太過誇張，是味精吧，而菜煮得軟腍，入口不求清甜，至少無渣，就當幫腸胃做點運動吧。

This restaurant is very intriguing, just like Mazter, they are both located in Hang Hau and the posh end of Sai Wan Ho, they both have wacky English names.潮人飯堂 mean’s “Trendy dining room" in English. However their English name for the restaurant was T.Pot Bristol, nothing near their Chinese meaning.Although the cuisine is of chiu chow descent, I couldn’t quite correlate it with England, I seemed to interpret the English name as "Tea Pot", and more interestingly there is "Bristol" attached to the

看名字以為是吃潮州菜的地方，原來是吃粵菜。潮人是指新潮流的人嗎? 最近似乎有多間飲茶吃點心的食店開張，資本不多，不能和大集團的富麗堂皇裝飾和人手相比，要競爭，只有在價錢和花心機做出優質食品入手。潮人飯堂好像走中間路線，裝潢不是豪華但幽雅，坐得舒服，價錢比小店的貴，食物賣相和味道比一般的特出。見openrice 2人投稿都讚好，今天中午，約了焯和康到來飲茶。茶壺是玻璃壺，另有一不銹鋼小煲盛滾水放在小火爐上。因焯今早看牙醫做搗牙根，選擇食物方面要小心。選了以下没有骨和易入口的食物。潮式肉碎湯浸田園蔬，碟頭比想像的細，菜蔬是切細的白菜仔，有些少肉碎和菇菌，味清甜，我們連湯也喝清光。野菌濃湯浸鮮竹卷，放在一個小火爐上保熱很特別，鮮竹卷是漂亮的淺黃色，不太鹹。香噴噴第一生煎包，其怪，吃不出肉是豬還是牛，微辣似有炸菜，醬色較黑，味過鹹，不覺得是香噴噴。有時想改變傳統口味，但又不是出色的話，還是不變吧。黃金流沙包，可能我們不是立刻吃，雖已放涼，不流沙，亦覺好味，餡金黃色，不太甜。欖菜肉鬆炒飯，飯一上檯，大家同一眼神說 ”d飯咁少ka”，用匙羹匹起，原來碟底中間是凹的，像大形的意大利碟，失敬。欖菜和肉

晞晴之前咁啱經過呢間食肆, 喺外面見到佢哋嘅餐具同點心都好"的"色就係咁諗住去呢間食肆度試吓啦!~因為仲早嘅關係 , 一到咗呢間食肆就可以直接入去用膳啦~~~首先吸引晞晴嘅, 係佢哋枱面上嘅小型茶煲, 而且仲有小型嘅爐一直加熱煲裡面嘅水呢!~原來, 呢間食肆都有好多唔同嘅茶供應俾客人, 有鐵觀音啦, 香片啦, 普洱啦, 菊花啦, 玄米綠茶啦... 晞晴就選擇咗鐵觀音同玄米綠茶!~ 飲落啲茶味都好濃呢!~ 而且, 沖咗好多次水都冇沖淡啲茶味!~其次吸引晞晴嘅, 就係佢嘅蒸籠!!! 有方嘅, 有大大嘅圓形蒸籠!~ 喺其他食肆真係好少見, 呢間食肆好有佢嘅特色呢!~講返正題 - 食物!!!今日晞晴食咗好多唔同嘅點心: 馬拉糕: 原來一份都好大呢~~~ 佢外面就蒸得熱熱的... 但係... 裡面就爭小小... 有啲硬硬... 凍凍咁... 有啲可惜呢... 但係... 個味道都好唔錯!~ 唔似外面啲咁甜!~ 雙式叉燒飽: 佢一半係正常白麵粉同另一半係小麥做嘅飽皮呢!~ 睇得出廚師注重要求食得健康嘅客人, 佢嘅小麥叉燒飽, 一口咬落去, 啲麥味充斥喺個口裡面!!! 叉燒醬汁小小偏甜, 但係整

9月16日（星期四）晚，得悉此店終於開張營業，於是相約家父和我家大姐姐來吃晚飯。此鋪位前身因受無良店主的拖累而突然結業，新店亦因種種繁複的手續而延遲開業，故昨日試業後，于是日正式營業。約七時四十分左右，我和女友先行來取位，雖然此店開業不夠兩日，不過和我們來湊熱鬧的人也不少，幾乎堵塞了門口，我取了籌後不久，家父也來到了，等了約十五分鐘才可以入座。在等候我家大姐姐期間，我和女友已經想好了吃甚麼，當大姐姐來到時，我就立即點菜。女友想吃薑汁芋絲撈起，其餘就點了Wasabi青芥茉芝麻雞、話梅肉鬆明爐烏頭魚和生曬腊味炒糖心芥蘭，後來再加了“潮人”乾撈拉麵和瑤柱方魚海鮮泡粥。薑汁芋絲撈起：一大堆芋絲炸得香脆分明，略嫌醬汁不夠多，而且女友吃到有薑汁味，我卻吃到甜酸味，實在十分奇怪，不過創意撘夠；Wasabi青芥茉芝麻雞：雖然醬汁不太多，但已足夠浸軟炸雞柳件，而雞柳亦不夠嫩滑，青芥茉不太辛辣但芝麻清香不夠突出；話梅肉鬆明爐烏頭魚：用的不是常見易辣到手的鐵爐，而換上玻璃器具再以特製鐵架支撐著，底下燃放小型臘罐保持食物暖熱，感覺既新穎亦較安全，不過同樣小心燙手；烏頭魚肉質幼滑鮮味，就連附著的湯也很清甜，話梅