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港鐵觀塘站 D2 出口, 步行約12分鐘
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電話號碼
23600333
開飯介紹
鹵水、潮州打冷
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營業時間
今日營業
11:00 - 00:00
星期一至日
11:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
第一次同朋友幫襯區內一間潮州打冷，之前一直覺得冇咩特別，但係食過之後真係好有驚喜，不過大前提係一定要約返六七個人以上食，先可以試得多啲嘢。超級鍾意食。佢嘅招牌滷水鵝片真係無得輸，鵝肉卤得好入味，食完一片接一片，再點左個酸酸地嘅蘸水，就無咁油膩。蠔仔煎餅煎得好酥脆，好香口，蠔仔亦好新鮮。另外叫左個海鮮雜菜煲，有菜又有肉，葷素搭配。朋友都話下次一定會再幫襯，多人一齊食就可以試多幾款特色潮州菜😍
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今日外出見到呢間外賣餐單，心血來潮想食久違咗嘅梅菜扣肉飯，另外賣多一個鹹魚肉餅飯畀家人，送道地紙包一品，如果加例湯就每碗$5，我依家無加，就承惠$70。兩個飯盒好快包好，返到屋企仲熱辣辣，試食咗家人嘅鹹魚肉餅，鹹魚係實肉鹹魚，如果係梅香就更正，但依家想食呢個飯有梅香鹹魚真係好難，我相信係同貯存問題以及價錢有關係。鹹魚都算大嚿，而味道亦屬中上水平，肉餅就慣例係絞肉，無滲好多粉或水落去，所以肉質結實，都算食得過，當然刴肉就一定好食好多，但人工貴，無辦法，我明。有人話男人的浪漫係豆腐火腩飯，但我就認為為梅菜扣肉飯至真，我認識嘅男士們大都喜歡食梅菜扣肉飯，反而喜歡食豆腐火腩嘅就真係好少。相信好多人都知道一個好食嘅梅菜扣肉飯，絕對唔易做，首先梅菜一定要無沙，豬肉要連皮先炸，落冰水冷卻後切件，然後放碗或缽，鋪上梅菜再蒸，令豬肉索曬梅菜香味，蒸完將碗倒轉，令豬肉由底變面，呢個反碗動作叫做扣。要做到肥瘦適中，而且肥而不膩，瘦肉火會過硬，肥肉亦不會過腍，每年豬肉亦要厚度適中，唔可以過厚，更唔可以過薄，咁先至好食，而呢個梅菜扣肉就基本上做到我所講嘅要求。但更精彩仲起後頭，就係個飯，呢個飯軟綿綿，質感細糯，富有黏性，係好食到停唔到口，比上次去土瓜灣食過嗰間「有間茶記起附近」更好食。最後，連附送嘅包紙包飲品都有驚喜，原來道地嘅飲管已經由塑膠改成紙質，其他品牌唔知係唔係都係咁？畢竟我都有一段長時間無飲過紙包飲品啦！總括嚟講，呢餐飯絕對係喜出望外，驚喜不絕。
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今次這篇食評有歷史意義，因為今次是我寫的第100篇食評。你說寫食評容不容易?其實寫食評只是寫寫每次食完飯的感想，這個平台不是全無規範，例如你不能夠無的放矢，但我寫了很多篇之後覺得很自由，可以有自己個人風格，因此你會見到百花齊放。這篇食評回到我兒時成長的地方，就是翠屏村。小時候溫書備戰考試，就是在翠桃樓的女青年會自修室，以前是一個溫習的好地方，近10年不知何時，這自修室翻新了，我也去參觀過一次，而翠桃樓的餐廳也同時翻新了。以前翠桃樓街市有大排檔，我10多年前也會到大排檔食早餐。以前是較不衞生，但這次我回到過去，發現格局不同了，以前大排檔的地方變了店鋪，其中一間就是今回我幫襯的<潮人館>。我叫了梅菜扣肉，價錢很經濟，包奶茶也只是40元。食物質素不差，合格，座位也寬闊，客人方面始終是屋村地方，我側邊那張枱坐了一個想食煙的男人，可能因為我瞥了他一眼，他也不敢真的在室內抽煙。翠屏村裡，較為斯文的客人都會光顧另外的新式茶餐廳。喜見翠屏村多了餐廳的選擇，在疫情下，也不用聚合在某一兩間餐廳裡，可以有多個選擇。
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有晚同朋友一齊談心，就約咗去呢間打冷食晚飯，可以揀坐室外或室內，我同朋友揀咗室內，而整體味道唔錯又抵食！最重要嘅係佢冇限時，亦唔會趕客。我同朋友由7點傾到11點，老闆都冇畀面色我哋睇，應該話直頭冇理到我哋，到離開時，見出面原來有幾枱仲食緊🍻❣️✍🏻 / 潮州蠔仔粥💵價錢：HK$58/窩🔘整體美味指數：❤️❤️❤️❤️❤上網睇原來潮州粥主要係以砂窩煲粥，以生米加水煲煮而成，難怪上菜時啲煙四處飄，熱辣辣！另外，潮州粥同廣東粥唔同嘅地方就係，後者一般會煮到米芯開心，而前者嘅米粒就帶有米芯。超抵食～咁大窩都只係HK$58，3個人都絕對夠食㗎！蠔仔份量都唔少，食極都仲有，食到最尾都仲可以撈到幾粒（睇相我隨意潷都好多隻蠔仔吖）👍🏻✨。✍🏻 / 招牌滷水拼盤💵價錢：HK$95/例🔘整體美味指數：❤️❤️❤❤🤍打冷必食嘅滷水菜式，由於菜單太多選擇，最後同朋友都寧願揀拼盤唔洗諗。作為「招牌」菜式，其實味道唔錯，但款式就可以再拼多啲肉類，整個拼盤只有2款肉（五花腩同鵝肉），再拼豆腐、紅腸、魷魚同滷水蛋。我寧願佢減少2款肉嘅份量，再拼多1款肉，咁就可以試多啲🐖🥢✍🏻 / 普寧炸豆腐💵價錢：HK$38/碟🔘整體美味指數：❤️❤❤🤍🤍呢碟爭少少⋯記得佢啱啱開店時，啲豆腐係炸得超香脆，同埋有個好特別嘅醬汁（韭菜鹽水）。但今次食，啲豆腐炸到偏軟身，而且個醬汁變咗韭菜加豉油，好似冇上次嘅醬汁咁好味🍂。💵埋單價錢：HK$191/2人🔘整體美味指數：❤️❤️❤❤🤍
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今日返去官塘做野,諗住打下冷, 飲下啤酒!!所以就去左翠屏邨間潮人館度喇!!雖然間鋪頭細細, 但係估唔到味道竟然唔錯喎!!我地叫左幾個餸,鹵水拼盤都中規中矩,味道唔錯, 但款式唔太多, 而且好多肥肉!!呢個好抵食, 九菜豬紅!!味道仲好好添!!拎黎送酒一流!!蠔仔粥, 一鍋價錢都唔貴!!完完全全街坊生意, 味道仲要有質素!!呢個蠔餅完全喜出望外!!有好多蠔仔入面, 個邊炸得好脆,咬到入口入面又唔會乾忟忟!!呢個每次黎我都會叫, 正!!最後最後呢個好有驚喜!!楠角骨~~ 好有鑊氣!!味道好好!! 全部都係一字骨!!就算棚牙唔好都算易咬~~總知今次黎真係好有驚喜!!性價比好高, 小菜唔貴, 仲可以帶酒!!唔收開瓶費!!不過真係屋邨街坊生意,唔好預佢好好坐, 有時多人,D位都唔會太好坐!!整體黎講值得推介一試!!
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