潮庭 (太古城中心)

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休息中

潮庭在香港有多間分店，太古城潮庭是其中的一間，太古地鐵站出来走3分鐘，非常就腳。餐廳主打潮州菜，我們叫了方魚瑤柱肉碎粥大大碗，配料十足，非常鮮甜。蒜蓉粉絲蒸帶子，中規中矩，帶子新鮮彈牙，粉絲有點硬。潮州家鄉煎蠔烙，是潮庭的招牌菜，每次去必點的菜，蠔餅薄，蠔仔都幾多，入口啖啖蠔仔，夠水準。滷水喺潮州菜的特色，滷水鵝，鵝片鮮嫩冇咋，滷水汁好好味又不会太鹹。簽AE卡還有優惠，总而言之去潮庭就餐是不錯的選擇！

端午節前一晩，媽媽突然想吃潮州菜，我們便來到太古城潮庭，不需等位，我們很快入座。我們要了招牌菜滷水鵝，鵝肉鮮嫩無咋，滷水入味又不會太鹹。潮州家鄉煎蠔烙，蠔仔多，咬下去啖啖都是蠔仔，夠足料。蒜蓉粉絲蒸帶子，帶子不大，但夠新鮮，粉絲比較硬。最后要了個方魚瑤柱肉碎粥，夠鮮甜。想吃潮州菜，潮庭應該是較正宗的潮州菜酒家。

由於要遷就老人家慶祝生日👴🏻🎂所以就book咗係潮庭食晚飯🥳今晚有兩道菜十分出色🎊分別係黃金炸伊面同乳豬🐷伊麵夠哂金黃香脆👍🏻絕對係一試難忘🤤乳豬皮脆肉嫩😋切到細細舊 食多幾舊都唔怕膩😝

潮庭（太古）從小到大都在太古飲茶，今次不是跟家人來，是跟好朋友。竟然坐了3小時，點心🥧真係不錯👍🏻，不過比尖沙咀還要貴！環境很舒適，一枱跟一枱之間的位置也很寬闊，而且裝修很新潮。我一定不會錯過的本來是XO醬炒腸粉，但竟然要11時後才供應，所以今天吃了一些特別的。最特別是這個芋泥白果，芋泥配上有少許苦澀的白果，對比🆚味覺很分明。這兒嘅糯米雞好精細好靚好好味每一啖都要細嘗。這個咖啡奶凍好像一般酒樓的紅棗糕，一塵一塵的，是咖啡愛好者的首選點心😙

太古城的食肆一貫都有質素！今天預約了潮庭午餐飲茶，果然沒讓我失望！book了12:30，提前到達，不用等，立即入座，窗邊海景👍開始點心一共order了9樣，按順序來了1）椒鹽魷魚酥。HKD58.- 講真，魷魚新鮮，但料理的麻麻，懷疑炸粉用的不對，油汪汪的黃外殼倒是酥脆，即便配了一碟醋，也不是椒鹽的滋味！😔2）椒鹽九肚魚 HKD70.-又一個失敗的作品，根本與’椒鹽‘兩個字無關，還是油汪汪的炸粉包，裡面只有薄薄的魚片，大有喧賓奪主的感覺，椒鹽何在？魚味安有？不推薦😣3）XO醬炒腸粉。HKD55.-賣相和味道都符合標準啦！4）海鮮煎薄餐 HKD48.-旁邊食客說餅子有點厚，我自己沒嚐，看樣子還挺有料的，可能做薄一點會酥脆些，能滿足口感需要吧。5）薑蔥牛百葉 HKD33.-牛百葉是兒子的favor！很多茶樓都沒有此點心了，必點！ 味道也與印象中一樣！very good！😍6）迷你鹵水小四拼 HKD88.-潮州鹵水是看家菜！來潮州餐廳必定要食鹵水，我食咗一件豆腐，OK喔，鹵水中仍豆味十足！另一件豬耳朵，我覺得鹹過頭...滷肉和鵝肉我未嚐，因為平時經常食，此時興趣有限😛7）迷你煎伊麵

好耐冇行過太古城，今日出黎行咗陣就同屋企人去咗呢間潮庭試一試啲潮州菜。先叫咗個芝麻蒜茸鬍鬚雞，同一般嘅燒雞豉油雞唔同，佢有陣好香嘅芝麻味同一粒粒嘅蒜茸響面第二樣係脆炸牛坑腩，外脆內軟，好好食第三樣係潮式魚麵，好彈牙，出面真係好難搵到最後係潮式咸骨春菜煲，唔會太咸，啲春菜又多，唔錯

平時去飲茶就最驚人多又嘈， 食都食得好辛苦， 傾計又聽唔到對方講乜， 難得有一個酒樓喺太古城，係可以靜靜地飲茶，舒舒服服咁坐低，飲一杯，傾吓計。真係太好啦。香茜牛肉腸，腸皮博博地，牛肉夠味又多汁，正。菠蘿叉燒包, 層皮都算脆，入面嘅叉燒係暖嘅，唔錯。百花釀魚肚，其實係類似湯餃咁樣，都OK 㗎，夠飽肚。香酥炸香酥炸拼（帶子芋蓉酥丶蘋果酥丶海鮮鳳梨酥)，呢個拼比較特別，帶子芋蓉酥係最好食嘅，我最鍾意層皮啲幼絲，每一條都炸得好香好脆，好有口感。

為朋友慶祝生日, 特地選他喜歡的潮州菜館。 今次, 這裏有「晚市孖寶」優惠。 孖寶優惠是在「 晚市孖寶」 菜牌上點ㄧ個主菜後, 可免費揀選在旁清單上的ㄧ個小菜。 小菜另可單點, 看來價錢較平時便宜。 芝麻蒜香鬍鬚雞(半隻) 配 沙拉骨伴沙律菜 ($208)芝麻蒜香鬍鬚雞(半隻) : 雖然賣相欠佳, 但雞肉算滑。沙拉骨伴沙律菜 : 酸甜的沙拉骨味道不錯。 沙律菜用上冰菜, 有驚喜。 太湖銀魚煎蛋 : 家常小菜。 砂鍋咸魚雞粒茄子 : 雖然咸魚味不夠, 但勝在夠鍋氣, 非常適合佐飯。 芋茸香酥鴨 : 整體味道淡了一點。 欖菜肉碎炒飯 : 朋友很喜歡這個炒飯。 店員一上菜, 朋友即時盛了一碗 炒飯一如平時水準, 不錯。

一家有老有嫩，6大4小，中餐廳圓枱就方便幾代同堂傾計，否則其他餐廳長枱便不方便互動。加上中餐廳一般可星期日晚預先訂位，方便一點。潮庭之前來過中午食晏，都是一家人，慶祝母親節，等了好耐，今次夜晚訂早些，去到便有位。入去除了裝修與之前不一樣外，食物不知是午飯與晚飯有分別，還是根本廚房班底轉了人，上次午餐都不錯，今次直程係讚👍😊前菜無影相，每碟$22，我沒有留意是什麼。脆皮牛坑腩 $148👍😋 全晚我最喜歡💖💖必叫之選之前好似好多年前在中環怡和大廈的潮江春食過脆皮牛坑腩，好好食，印象難忘，所以見到又有同一個餸名，我便點了。結果不負所望，脆皮香口又不會過燶過硬過乾，牛坑腩每件帶少少肥，放入口一咬，整體感覺剛剛好，香脆美味，肥瘦得宜，調味又剛好，牛坑腩夠淋，食完想再食多幾件👍😊😋這碟餸是我全晚所有叫的最喜歡😋👍超推介💖💖必叫‼️稻草鴨 半隻$108 每隻 $198😋👍稻草鴨這味菜是全個晚餐我排第二位最喜歡，脆皮牛坑腩真無敵，堅企第二，第二就必屬這味稻草鴨。稻草鴨個名本身已夠特別，我從未聽過，所以叫了之後都不知會是什麼樣的。到廚房上菜時才知是什麼樣。入口第一啖已覺特別，好香脆鬆化的皮，香口得來又不會

黎食過幾次lunch，次次食完都好滿足，大部份點心都好好食，所以一黎再黎。綜合食左咁多次，下面幾樣係必點既。- 牛肉腸粉，腸粉皮簿，牛肉淋。- 蜜糖燒雞翼，燒簿好香脆，一碟4隻，每次食得一隻覺得唔夠喉。- 椒鹽魷魚酥，賣相精緻，炸粉少，食到啖啖魷魚。- 椒鹽九肚魚，又係炸粉少，食到九肚魚，滑到不行。- 三色豆水晶，睇得出係心機作，聽講出面好少酒樓會做呢款點心。口感清新，豆又有益，又唔會太甜，一次食到兩舊。- 炸兩面王 - 輕輕煎左一面，點醋食一流！雖然呢度飲茶唔平，但係食物質素高。試過沙田間分店，叫返上面既點心，完全唔掂。我建議要食就去呢間分店。平日食lunch walk-in都幾乎冇位，最好訂枱。位置係吊腳少少，係太古城 3樓 foodcourt 旁邊條橋行過去，落一層。

每個星期總有一晚會用AE卡六折優惠改咗制之後依家逢星期一至四2-3人去美心各大餐廳都可以享有六折優惠，除咗飲品之外其他煮餐牌裏便嘅都包括其實如果好似我呢啲無飯主婦成日出街食飯，一年雖然比大概$2000年費都真係幾抵好啦講返嘢食先蠔仔肉碎粥：好老實講正宗就一定冇正宗潮州鋪咁面咁好食，不過佢就配料十足，又夠大碗芥菜排骨煲：呢個唔建議大家叫，唔知係唔係呢排啲豬肉好貴所以排骨都冇乜幾舊鵝片配豆腐：黎食潮州嘢點可以唔叫滷水嘢食，揀咗個鵝片配豆腐，我咁鍾意食豆腐就一定覺得豆腐係好食嘅，鵝片冇渣滷水汁唔太鹹，下次可以試埋其他滷水。炸乳鴿：呢間潮廷同翠苑唔同，最少要叫兩隻乳鴿，炸係炸得幾好食嘅不過油多咗啲，同埋其實都好細隻冇乜肉三個人埋單四百幾蚊，招呼又好坐得又好，算係咁啦

㸃心冇驚喜，合格。不過後來加叫芥蘭，竟然可以咁樣上碟。最差嘅茶餐廳都唔會啦。後來叫蒸飯，等咗好耐，追佢先話已經過咗時間，冇蒸飯。重理直氣壯話跟本冇同我地落單。唔係應該叫蒸飯時就講清楚？唔會再去。

難得朋友新居入伙，所以就一齊聚聚，順便食晚餐。揀咗一間一家大細都啱食嘅潮州菜， 環境唔錯但可惜價格偏貴。可能是地段嘅問題，呢太古城呢區應該價格都會偏貴，食物賣相唔錯，質素相一般，味道無驚喜

星期日下晏去太古城朝庭飲茶。 隨意叫左幾個餸包括馬拉糕，黑糖馬拉糕，牛柏葉，蠔餅，魚頭，薄罉，布丁，紅棗糕同叉燒腸粉。 食物質數黎講其實都okay 蠔餅同紅棗糕算above average. 紅棗糕甜度同紅棗味啱啱好而蠔餅一直都系呢間酒樓其中一樣招牌菜。除左食物之外，值得一讚嘅系佢個新裝修比系而錢光猛，3-6 個人嘅桌比以前多左，雖然等位依然系要等好耐（通常公眾假期期間）。 總結而言，呢間餐廳作為美新集團旗下一個老品牌，食物質數相對穩定，但價錢就比較貴（可能系因為太古城）。 性價比黎講唔算高。

今天下午要上堂，上午索性不上班了，難得偷閒一個上午，陪爸媽嘆個早茶吧☕️早上八點半茶客不多，很是清靜🔇爸媽每天都相伴嘆茶，早就吃膩了各酒樓的所有點心，今天轉來潮庭換換口味😋爸爸甚是開胃啊🤤😂紅色的外皮說是用紅米做的，我有點懷疑🤨但內裡包裹著炸得香脆的蝦肉，加上淡淡的紫菜香味，雖然外皮沒什麼特別，但整體味道配搭出色，讚👍單看賣相甚是吸引，可惜外皮略為厚，蝦肉不夠爽實，也吃不到筍絲，但味道出奇的好，不至於一敗塗地🤭爸爸是嘴刁之人，但也說這個蝦膠做得不錯👍合格了✅