潮樓 (已結業)

近爸爸節去食... 同一大班朋友...我個fd話..."唔知係咪潮洲菜都係偏咸, 感覺好重味精, 但貴妃雞很好吃, 很嫩滑, 但很貴... $100才有半隻... =_= "我就覺得.... 好普通jei..... 可能平時間中食潮江＿, 食到唔覺得有特別啦p.s. 跟住無啦啦因為爸爸節有紅酒送... 叫 Daddy's WIne.... @@"埋單唔係非常貴, 但我地亦都唔係點飽... 之後去左食糖水... LOL

之前我都有去過潮樓食,講真我都唔會話預左d野好好味同服務周到lo,但係我就覺得d服務水準真係很差...老土d咪係話今時今日咁的服務態度唔得嫁啦example 1是我同朋友去食飯啦,咁d waiter情願吹水都唔理舉哂手的我地,example 2是隔離枱d外國人入來點菜,人地就話要個辣的菜,咁我地後來就見到個場面都幾好笑,就係個外國人話菜色唔係spicy的,咁我地看下就見到應該是樓上嗰位人兄/小姐說的川椒菜(我覺得嗰個應該係炒鷄的), 個幫佢下單的人一聲sorry都冇,又唔肯幫佢地換個菜, 對住客就笑都唔笑,但最令我感到驚訝的是嗰幾個waiter竟然企係附近度笑外國客平心說,食物okay,但係服務真係有待改善啦

其實本來沒有想過要公開此事,打去佢的顧客熱線自已化解便算,可惜得唔到答覆之餘又多一位朋友中招,所以決定公開此事話俾所有人知佢的服務態度真係"有幾好"~事實發生於母親節前,由於本人全家都係潮州人,所以諗住母親節當晚和家人一起去好多人都話好的潮樓食,於是和2位朋友去了試菜,結果試左個笑話出來~本人和2位朋友入到見到客唔多(晚飯時間)已經覺得間野唔抱咁大的希望,後來,我們點第一個菜(係menu上的,不是另叫)都話冇, 之後我地就點了個,排骨,菜,還有是次令我們哭笑不得的川椒蝦原本都沒有什麼大問題,後來到了個川椒蝦"隆重登場"時,(落菜嗰個都冇話係川椒蝦)我地真係呆左,因為完全唔見到有任何的川椒,或辛辣的感覺, 我地覺得好奇怪,找了其中一位waiter(唔係下單),佢一看了一眼,就說了另一個名出來,我們立即呆哂,佢後來就見到我地的點菜單,佢就話, "這就係川椒蝦", 我地立即呆得勁好多, 心諗"咁都得?!~"之後找番嗰位幫我地下單的經理(黒衫人士),佢就話係川椒蝦, 我地問為何唔係辣時,佢好似取笑我地的態度話"川椒蝦係唔辣嫁啦~", 我地立即呆哂, 川椒蝦都唔係一個辛辣的菜色,咁咩先係呀???

頌揚一年一度的開年茶又係潮樓, 能夠跟大家又過了一年, 實在感恩, 也相當高興. 是次再來, 點心紙有個大變動, 試了不少新點心.皮蛋瘦肉粥$10: 8分, 有火候, 煲得幾綿, 不俗.竹笙貢苗餃$13: 8分, 賣相精緻, 一客三件, 抵食.鳳爪排骨飯$10: 7分, 對於一眾一大早起身未吃早餐的頌揚人來說, 鳳爪排骨飯的確係填肚之作, 不過排骨實在幾肥, 不敢吃得太多.脆皮素菜包$13: 8分, 新的點心, 蒸的素菜包吃得多, 炸的就第一次吃, 炸得熱辣辣, 香口, 但係入面的素菜又能夠減低那份油膩的感覺.日式煎餃子$13: 6分, 其實係貪玩的要了個日式煎餃子, 飲茶吃日式食物, 真係幾玩野, 結果也係想像中的麻麻. 皮太厚, 也太油.桂花蜜麻花$13: 8分, 又一個炸物, 大家不用開聲了! 相當香脆, 也有點蜜味, 幾好.椰汁煎年糕$10: 8分, 過年嘛, 飲茶都要吃年糕應應節. 跟去年一樣都係件大橙色的年糕, 煎得香口, 吃完也不覺太滯.金瑤蘿蔔糕$13: 8分, 終於不是煎炸物了, 這個蒸的蘿蔔糕蘿蔔味幾香, 也沒有那麼膩, 中和一下.奶皇馬拉卷$12: 7分, 這個偏

首先，祝好友阿沛生日快樂及工作愉快啦！事前由友人訂了九點鐘臺，等了大約五分鐘便可進內坐下，不錯！發現全場爆滿，真厲害。始終，這裡環境較舒適，不像傳統潮汁菜館段殘舊，加上服務現代法，都不難解釋爆場的原因...既然是生日飯，一如盡興的叫足14道菜，反正打冷有6折，小菜有8折！14道菜包括：01. 鹵水鵝片鹵水味不夠，鵝片肉質也普通，不太肥美。02. 鹵水墨魚鹵水味照舊不足夠，而且價錢太貴，不值$70。03. 潮式煎蠔烙之前沒有吃過此潮菜。這蠔烙其實是煎蠔蛋，和蠔餅不同的是這蠔烙是較諗的，但蠔的份量也很多，可惜沒甚麼蠔味蛋味，像是在吃麵粉一樣...04. 潮式椒醬肉此菜式味道不夠，但酸酸甜甜的，口感也爽口，送飯應不俗。05. 韭菜煮豬紅伴隨的湯汁不夠惹味，不夠辣，不過韭菜出奇鮮嫩，豬紅也爽口。06. 汾酒牛展牛展入味，也淋，份量都幾多，值得一試。07. 燒竹笙頂湖盆素是大東瓜加上竹笙及雜菇煮成，東瓜吸了不少味，中規中矩。08. 鹽香炸子雞皮脆但雞肉不算很滑，但優點是不太咸！09. 芋茸香酥鴨比之前食評看到的份量少，細了一個碼！但這道菜夠香口，不過要小心鴨骨！10. 蠔仔肉碎粥一般貨色，蠔仔份

very bad service. took more than 45 mins to get all our food. Asked for the bill at least 5 times and finally paid. will not go again no matter what!

(1/3/08)與老公兩年無見既朋友聚舊,十二點半朋友已取位,稻香集團某些沒加一,茶芥,如果唔係都有排等。蘿蔔絲煎魚餅(暖的,無蘿蔔絲,不過用餃子皮夾住煎,係幾好食)、生煎包(皮唔脆,有肉汁,唔錯)、鮑魚菇雞粒酥(餡少,酥太多)、鳳爪、生竹牛肉、竹笙貢餃(皮太厚,餡無特別,唔好食)、鮮蝦陳村粉(蒜蓉蝦配陳村粉都幾有創意)、奶黃流沙包(唔會太流質,無乜咸蛋黃,ok既)、灼菜芯、蠔仔肉碎粥($70鍋,)湯水較多,同潮江春的比,差一大距離。p.s.渣打咭88折。

早堂完了之後, 大家行一大段路過來飲茶. 當然又係吃那些特價點心.地瓜花枝球$13: 6分, 見彩色點心紙上的賣相係幾靚的, 但係上臺時係明顯炸得過了火, 吃完係好熱氣, 咦, 點算, 跟住點開聲?菠蘿菠蘿酥$13: 9分, 之前吃過係幾得的, 但是日的賣相係差了, 甩頭甩骨的, 不過外皮仍然係鬆脆的, 熱辣辣, 入面的菠蘿肉帶點甜, 係一個介乎於甜鹹點中間的點心. $13三件, 連叫兩碟也給大家轉眼清掉. 香麻叉燒酥$13: 8分, 又要了個傳統的叉燒酥, 正好作個對比. 皮一樣的鬆脆,但叉燒肉不太靚, 而始終菠蘿菠蘿酥的新鮮感係比較大的.脆皮雲吞帶子$13: 8分, 又一碟炸物, 真係炸到大家不用唱歌. 脆脆的雲吞皮加上小小的帶子, 不俗的香口野.潮安芋泥粿$13: 8分, 又要了這個黑黑的點心, 芋泥香又帶點甜.蟹肉素翅餃$13: 8分, 賣相精緻, 素翅加上蟹肉, 口感也幾好.玉子鳳尾蝦$10: 8分, 鳳尾蝦幾香口的, 底下的玉子也夠滑, 分開來食仲簡單. 水東芥菜$11: 8分, $11一碟菜, 也夠新鮮, 沒有甚麼好挑剔了.桂花紅豆糕$13: 8分, 有聽過請飲紅豆湯奪長

昨晚跟舊同學來了這裏食飯,由於是星期五及新年的關係,我們訂了8點,但也等了差不多一個鐘才可以入座,真的很多很多人,入座後知道原來用渣打咭有88折,知道點解會有咁多人.我們八個人叫了一窩蠔仔粥,卥水拼盤,甜酸麵,梅羔骨,豆苗,蠔餅,另再叫了一窩干貝粥,甜品叫了水晶飽.蠔仔粥及蠔餅很好味,蠔仔粥的蠔也很大的,很鮮甜,蠔餅就不會有油膩的感覺,甜酸麵就一般,可能我不太吃醋,其它也很好味.我們不停的在聊天,至11:30左右才埋單,因我是2月份生日還有壽飽送,每人一個小的.價錢真的很抵食,不用計茶錢,扣了88折後只是521完,每人平均也是65完.

年初四的早上滿了一家大小吃飯的顧客，二人用膳不用等就能入席。新春期間全部點心正價，加上受歡迎的都售罄，無可選擇下點了擔擔麵－－醬油未太濃，好咸啊啦芋卷－－芋頭春卷，沒啥特別銀絲卷－－較為喜歡的清淡包種其他的實在選擇不下，環境也很吵，怱怱吃完便離去了。

*放大假第三日*每年放農曆年大假也包括幾日閒日，由於一年得這幾天我是最free，所以我十分珍惜，亦會安排自己在這幾天去吃吃吃。早餐盡量安排飲早茶，難得難得嘛~^^。今天的本來想去上樓，怎料她沒提供早市，就轉去隔離的潮樓。估不到這天的這個時候的這裡是人頭湧湧，幸好不用等位。早市有很多優惠點提供，但早茶價錢比優惠點的更吸引，於是要了蝦餃(蝦是大大隻，整粒餃充滿汁，好味)﹑雞扎(除了腐皮﹑雞件<出了很多油>及魚肚<好硬又有渣>外，還有難得一見的南瓜件<蒸到好林，入哂味>)。本來叫了水晶包做甜品，我向經理落單，經理就叫知客落。等了半小時也沒有，心知不妙，捉了一個侍應問，查詢後她人回覆''跟本沒有落單''，不夠半分鐘又過來向我說''原來那點心去錯檯，你要不要﹖''，心有不憤，埋單去也‧服務人手嚴重短缺﹗你在他們面前舉行哂手他們可以照行照過，懶得show你。晚市的服務也不大討好，估不到這個時段的竟然可以差一大截呢﹗

今晚諗著四圍酒樓都好爆...家人又各有節目...我就同bf 食開年飯...早早打去mk 潮樓訂台..我8點去到....見到個場真係7成都唔滿...直到食完9點幾...一直都唔滿....真係奇, 呢d日子都咁靜可能客唔多招乎都唔錯...但個菜牌就得好少菜式, 而且主力賀年菜同貴價鮑翅龍蝦.叫左個b set , 一煲菜膽雞湯翅(翅都很多,3-4位都夠吃) + 潮州滷拼318.00加左個菜牌唔見有既糖醋麵60.00 + 飯10.00合共388.00最好味估唔到係糖醋麵, 因為個師傅真係好少煎得咁靚, 乾身而且2邊都脆, 好多出面d食店求其賤or 煎1面就囉出黎賣...可能今晚真係太空閒, 所以煎得特別好.P.S. -- 9 點後...打冷6折, 小菜8折.

去到潮樓, 先知一月一日起,已經轉左新的套餐一個六人餐$899包括有潮州滷水拚盤, 好食, 滷水味夠虎蝦伊麵, 六隻虎蝦大大隻, 都新鮮彈牙蒸斑頭腩, 夠滑, 但份量少左D炒斑球, 都OK, 但都係細細碟脆皮雞, 真係好脆皮, 好似食薯片翅, 唔記得係乜翅, 但真係有小鮑翅, 每人約有一兩仲有兩款小菜唔記得左係乜野平均每人要$150, 但合理囉招呼方面, 侍應非常有禮貌, 有問必答但真係唔夠人手無論係點菜, 加菜, 加水, 都要等好耐先有人埋來

(1-25) 男友生日,揾埋2個食飯...本身係打電話去"上樓"book位的,但o個個接線搞錯,幫我訂錯o左去"潮樓"(p.s:上樓&潮樓係同一層用同一批姿客,雖然Tel no.唔同..打去訂位時記得講清楚,唔係就會好似我咁~)野食都幾好味~但本人覺得略為貴o左d.地方又迫o左d,待應又差o左dd咁啦~我o地點o左(1)梅羔骨$70,只得8塊仔...4人食,每人只分得2件~非常珍貴.(2)芋茸香酥鴨,約$65,好味,平均每人分得2.5件.(3)京蔥+洋蔥炒駝鳥肉,味道ok,但多油o左d~(4)莧芥鷄粒豆腐煲,好少莧芥,莧芥又細粒...(p.s:佢張order單打"咸魚鷄粒豆腐煲",發現後-同個待應講緊時咁啱個煲就o黎到~佢就話:啱o架啦~放落去畀佢o地啦!(我o地話:我o地唔係要咸魚喎?!)放落去啦!!係尼個o架啦!(我o地:我o地唔食咸魚o架!!!攞走佢好喎~)係呢個o架嘞~"張單係咁寫o架"....經過一輪角力,我o地終於知道事實係:單會打"咸魚鷄粒豆腐煲",但o黎o既真係"莧芥鷄粒豆腐煲",但"莧芥"真係超細粒,要好留心先揾到幾粒...=_="and我o地覺得個待應態度好有問題.

想食炸雲吞，就想起去飲茶。到達時一點多，已有人排隊等下午茶。原本我倆都打算食下午茶，之後發覺午市特價的點心也比下午茶貴不了多少，不想等就入座了。灼芥菜($11)︰份量不算少，菜亦算新鮮，也能為身體平衡一下，不錯。脆皮雲吞帶子($13)︰size很大，不過餡少，而且也不覺有帶子。不過我愛吃雲吞主要是因為皮脆，這裏就滿足到我了。可是油份也很多，有點恐怖。竹笙貢苗餃($13)︰這個很有驚喜。皮煙煙韌韌，餡有兩隻蝦和少量竹笙，蝦的口感還很爽，真讚﹗蝦陳村粉($12)︰很久都沒有食過陳村粉了，這裡做得也不差呀。全日免茶免加一，點心味道也蠻好的，下次再試試隔壁的上樓。