無敵家

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休息中

最近yen不斷跌，請唔到假去旅行唯有喺香港搵日本嘢食，之前都聽朋友介紹過上環有間叫「無敵家」嘅餐廳唔錯，今日去開呢頭就一於試吓。餐廳裝修簡約、自然，主要利用木質元素，和諧色彩，令人感覺置身係日本一樣。1.明太子玉子燒玉子燒充滿蛋香，有一陣陣日式高湯味，口感嫩滑，上面啲明太子多到跌晒出嚟。2.牛油燒翠玉瓜翠玉瓜燒得好香，有一陣陣牛油味，仲要一咬就爆曬汁。3.鮮蘆筍煙肉卷蘆筍非常爽口，配搭煙肉嘅鹹香，味道好清新。4.燒飯團（三文魚、明太子）燒飯團好少地方有得食，見到餐牌有兩種口味，由於揀唔到，所以就兩隻味都要晒。飯團表面燒到勁脆，鍾意食飯焦嘅朋友一定好滿足，而入面亦都有豐富嘅三文魚同明太子，好足料。5.生蠔煙肉卷呢款菜式都比較少見，由於我好鍾意食生蠔所以就叫黎試下，生蠔同煙肉出乎意料地夾，口感豐富而且有微妙嘅海鮮味。6.叉燒豚肉湯拉麵提起無敵家一定要試吓佢嘅拉麵，叉燒好大塊，湯底亦都好濃郁，滿意！7.焦糖燒菠蘿最後又想食甜品，但係又怕食到好滯，所以就叫咗個燒菠蘿，勁多焦糖，焦糖味勁香，酸酸甜甜，好好食！另外好想讚一讚呢度嘅侍應，服務態度超好，一坐低就怕我哋焗主動開風扇俾我哋，非常貼心，不論

日系裝修嘅居酒屋頂級小牛排 推薦👍🏻賣相非常靚，叫咗五成熟真係啱啱好 中間仲係好粉嫩 而且小牛排好有牛味 仲要非常Juicy 當中俾咗檸檬汁芥茉同埋一個特別嘅醬汁 當中，我覺得佢嘅特別醬汁同牛小排好夾 有啲好refresh 嘅感覺 豚肉荔枝卷 特色平時去居酒屋好少見到食落去個味好特別，真係有荔枝嘅香味，而且荔枝燒熟左 佢嘅甜味更加出 中和左豚肉本身嘅油香免治雞肉軟骨棒 推薦👍🏻本身見佢話自家製 所以點左 同出邊嘅真係有啲唔同應該係自己用免治雞肉打出嚟 所以咬入去係非常林 林到我本身以為未燒好🤣🤣🤣 而且佢用嘅蛋黃品質唔錯，好有蛋黃嘅香味 黑松露三文魚炒飯裏面有好多三文魚粒粒 同埋三文魚子三文魚子提升左整體炒飯嘅口感 咬落去每一下爆一啲三文魚子鹹香 令到炒飯好惹味地獄辛辣拉麵🔥🔥鍾意食辣嘅朋友一定要挑戰吓 佢嘅辣唔係食麻辣米線嗰種 食落去口腔有種灼熱感 🔥 🔥 但係後勁又唔會維持好耐

上環好多小巷子，要搵食真係要誠意先得，同朋友轉角遇到「居酒屋」，就入去醫肚了！入到去個格局已經好有feel啦，我地被帶到上二樓坐呢。晚飯時間人數一般，不過氣氛超好，枱與枱之間有足夠距離傾密偈，太好！Highball一般日本飲品，用黎送串燒一流螢光魷魚絕無腥味，好新鮮，過足口癮明太子玉子燒推介之一，明太子份量足，玉子燒蛋味濃郁，口感軟綿，配合明太子食一濃一淡，感覺很好免治雞肉軟骨棒比雞肉肉質軟身，以雞肉碎球雞軟骨糅合而成的肉棒，可配生雞蛋黃當作醬汁雞皮蝦卷🔥🔥🔥🔥必食推介！ ！ ！外貌一般，但係當食落去嘅時候，雞皮非常趣口，唔會感覺肥膩的油脂感，咬落去蝦肉味濃，連同雞皮一齊食！好正！雞翼、厚切牛舌、豚肉荔枝燒雞翼水準不錯，厚切牛舌連同醬汁味道很好，不過略嫌乾身，豚肉荔枝燒較少見的款式，識落很有新鮮感，荔枝肉頗甜，但連埋豚肉一齊食就吸埋豚肉肉汁，好好味叉燒拉麵呢度嘅串燒太出色，相比叉燒拉麵較為普通，但亦係充飢之選

今晚同朋友食生日飯所以想食好啲，呢間餐廳好近地鐵站又勁易玩。入到去已經好鍾意個裝修，牆上好多畫同裝飾，真係勁日本~ 而且原來佢有2層，地方都好大~真心我同朋友食左12樣野，樣樣都好好食，但有啲真係要推介第一個係佢地自家製既梅酒，其實上樓梯既時候已經見到一jar jar浸緊既梅酒，呢個梅酒有好香好濃既梅味，真係勁好飲!之後係個紅酒燴牛面頰，佢入面所有既材料都煮到好腍好入味，個牛真係入口即溶，我同朋友連入面所有既洋蔥同配菜都食哂，真係得番個汁，如果有白飯我相信地會連啲汁都唔放過LOL仲有免治雞肉軟骨棒，呢個棒好結實，好好食，但個sauce令到佢個味道再昇華，我食每一啖都將個軟骨棒浸落個sauce先放入口~跟住係海鮮野菜魚餅，老闆娘(應該係) 話呢個入面有墨魚、蝦同魚，再加左啲蘿蔔，首先炸左定左形再燒，呢個真係心機野，同埋佢真係好好食!最後係呢個頂級小牛排，其實我地本身無叫既，只係見到隔離枱有叫，個樣好得，而且又偷聽到老闆娘同佢地介紹所以我地跟風。老闆娘問我地幾成熟，我本身話7成，老闆娘建議5成好啲，7成佢驚會韌，食完之後我真係覺得佢講得好啱，而且呢個牛既牛味好重，超好食!!

無敵家 (上環)頂級小牛排外表焦香內粉嫩，五成熟口感剛好肉汁鎖住，可搭配黃介辣、檸檬汁或店家特別醬料，個人覺得介辣提升咗另一個味道👅，但其實本身會配搭蒜粒所唔點任何醬汁都得！黑松露三文魚炒飯上枱個陣已經聞到好重黑松露味，未食個陣驚太重會蓋過三文魚，結果估錯兩者係互相提升各自味道，每一啖都食到三文魚焦香加上魚籽鮮咸味，飯粒粒粒分明硬度適中👍🏽👍🏽👍🏽炸廣島生蠔原本想試燒蠔但又好想食炸物所以叫咗炸蠔🤣好彩有叫，蠔隻超大隻飽滿，屬鮮甜超juice 。炸粉完全唔會過厚，香脆不油膩真係要讚下😎三文魚燒飯團係居酒屋一定必叫！燒飯團！ 外表飯焦經炭火燒過焦香外脆，燒前已經混合咗三文魚係飯團內，所以唔驚食唔到三文魚🤤厚切牛舌三大塊為一串，即刻急不可待滴上檸檬汁，咬落去完全牛味濃，口感彈牙必叫。大葉練梅雞肉串雞肉嫩滑爆肉汁，中間夾雜着紫蘇葉同梅，超級估唔到完全無搶過雞肉既味，反而少少既配搭提升雞肉香味，而味道方面會慢慢浸出梅酸，讚！！！大蔥雞肉如果鐘意食蒽既朋友仔要試試，大蒽熟度啱啱好唔會過生或或熟，而蒽清甜和雞肉嫩滑二合為一。雞胸軟骨必推！！！如果你係軟骨愛好者，大啖大啖既軟骨脆口，一片軟骨一啖雞肉係

係上環附近上完堂,想食日本野,見到呢家小店幾精緻,就來食啦!星期六都有午市定食。本身見佢食物種類多,想散叫,但定食既選擇都好多,而且價錢實惠,跟飯同味噌湯、沙律,就叫左個炸豬排定食。定食仲有前菜,都好多野食。幾中意胡麻豆腐。次次食炸豬排都好中意食椰菜,加埋芝麻醬一流。而點豬排既醬有三款,款款食既感覺都唔到,可以試到幾種口味。豬排香脆可口,有成6條咁多,食完好飽。係呢區黎講呢間店都算抵食,性價比高。

話說突然好想食日本嘢，朋友帶左我黎呢間居酒屋，質素好高！餐廳好有昭和感覺，好中意個vibe。我地坐喺2樓，私隱度好高👍🏻<免治雞肉軟骨棒>係我必點item之一！雞肉軟骨棒外層脆卜卜，咬落係碎碎嘅軟骨，蛋汁好濃郁💯<牛柳串>牛柳肉質夠軟腍，咬落好多肉汁。<串燒飯團(醬油)>推介！飯團表面燒到飯焦咁香口！ <串燒日本年糕>年糕非常煙靭，用脆脆嘅紫菜包住，一啲都唔膩。<厚切牛舌>牛舌燒到好香好惹味，入面keep到juicy，厚度亦剛剛好。<西京銀鱈魚>推介！銀鱈魚肉質非常嫩滑、厚實，平時唔食魚皮嘅我都連皮食哂，配沙律醬係perfect。<蘋果梳打><白桃梳打>唔會過甜，食串燒飲日本梳打好開心🥰

無敵家日本料理係一間值得推介嘅餐廳。佢哋嘅菜單中有好多精緻嘅料理，絕對能夠滿足到挑剔嘅美食家。如果你鍾意海鮮，就一定要試下佢哋嘅汁燒法國螺同燒生蠔。汁燒法國螺鮮嫩多汁，配上獨特嘅燒汁，每一口都帶來濃郁嘅海鮮風味。燒生蠔則是帶有微焦香嘅口感，保持咗蠔肉嘅鮮甜，大隻又juicy!而佢哋嘅串燒菜品都非常出色，特別推介厚切牛舌、墨魚咀、帆立貝串、日本年糕同明太子燒豆腐。厚切牛舌口感好好，肉質爽口。墨魚咀同帆立貝串都保持咗海鮮嘅鮮甜。日本年糕同明太子燒豆腐則帶有濃濃嘅日本風味，口感豐富，絕對係串燒愛好者嘅最佳選擇。最後，如果你鍾意拉麵，叉燒豚骨拉麵絕對值得一試。佢哋嘅豚骨湯底濃郁香濃，配上嫩滑的叉燒肉，面條彈牙，大碗抵食。無論係湯底定是配料，無敵家嘅拉麵都能夠帶來一個濃郁而美味嘅拉麵體驗。

今日喺朋友嘅介紹之下，我哋揀咗上環依間無敵家日本嘢食晚飯餐廳係兩層樓高，遍佈住一啲日本元素嘅裝飾一上場嘅炸雞熱辣辣，有沙律醬同埋檸檬喺隔籬咬開之後，你見到啲肉質非常之結實飽滿多汁，絕對冇出現嗰種炸粉同肉分離嘅情況芝士年糕十分煙靭，入邊嘅芝士唔係好濃，所以食起上嚟唔會好膩，但係又做到嗰種堅韌嘅感覺，值得一試譏燒鮑魚店員已經好貼心咁切開咗兩份，鮑魚入味之餘又唔會好乾柴，有咬口，有味道👍🏼串燒方面我哋叫咗，由左邊開始嘅，雞軟骨、雞翼、雞髀肉，同埋荔枝豚肉串燒嘅火候啱啱好唔會燒到燶晒，雞髀肉好有厚度，燒完之後仲係好多汁。肉食獸一定好鍾意。🙈豚肉荔枝都好值得一試。主要係荔枝嘅酸酸甜甜中和咗燒肉嘅嗰種油膩。清新我哋驚唔夠飽，所以叫咗個叉燒拉麵，面質彈牙。最尾嚟嘅魷魚上面灑咗一啲炸蒜喺度，成條魷魚嘅份量超大，而且好彈牙。

今日lunch同朋友去上環覓食，見到呢間人氣唔錯，就一於去試下！好彩我地都算早，唔使排隊就入得，我地坐低左之後就開始有人排隊了。我地嘅座位安排在二樓，行上去嘅時候見到呢個牌好靚！以下係lunch menu:有set 有小食以下係ordered food:柚子豚肉丼 $128 呢個set好豐富，有沙律，漬物，菜，湯，同主食。沙律好新鮮，湯唔會太咸，味道啱啱好，個主食柚子豚肉真係好正，香甜嘅柚子味，同juicy嘅豚肉真係好夾，好好味！同埋個飯唔會太多，好啱我食！隻蛋係流心架！蛋汁同飯撈埋一齊食真係好正。三文魚定食 $108 個三文魚煎得好好食，好juicy，皮脆多汁，好好味，好新鮮，又大條！滿足！日本餃子 $48呢碟餃子都唔錯，熱辣辣，煎得好香好脆，好好味！

以為主打係食拉麵， 原來係一間居酒屋， 串燒好出色。 仲有多款清酒， 燒酎同佐酒小菜， 適合約埋三五知已一齊暢飲。👨🏻‍🍳食物：分別叫左自家制威士忌梅酒，有好大粒青梅配佐酒小食：燒原條明太子，螢光魷魚，鹽焗銀杏。推介鹽焗銀杏， 冇苦澀味， 大大碟，好多粒，慢慢剝，佐酒一流。唔想咁熱氣都有幾款沙律可選擇， 今次點了無敵家招牌沙律， 特別有切左既新鮮粟米，非常清甜。另外叫左厚炸豆腐，唔係炸漿厚，豆腐嫩滑，薄薄炸漿一D都唔熱氣，點住個汁個炸漿變咗糊狀好得意。真心推介串燒！ 所有串燒用心去燒，火喉控制得啱啱好！鹽燒白鱔皮脆內軟， 唔用汁燒都好入味。免治雞肉軟骨棒，夾住好多雞軟骨再沾蛋汁，一人一串都唔怕膩！燒飯團🍙，外層燒到燶燶地，好似飯焦咁， 裡面唔係白飯應該用醬汁醃過、 加上明太子成個飯團好好味。焦糖燒菠蘿： 外層焦糖唔會蓋過菠蘿本身既清甜。 🏙環境：全木枱櫈， 帶有少少懷舊氣氛， 坐得輕鬆自在。設有樓上雅座， 有私人派對嘅感覺。 🤵🏻服務：好照顧到每枱客人需要， 見到食完的碟就迅速收碟/換碟。 💰價錢：$200-$500/位😋抵食 : ⭐️⭐️⭐️⭐️

這間位於上環內街的居酒屋，其貌不揚，但一推門入去，熱鬧無比，今天是星期四晚上，赫然發現他竟然坐滿。我在侍應的安排下上了2樓，沿着一條長長的樓梯，經過窄長的空間，終於找到一個小小的角落坐下。明太子玉子燒： 十分驚喜，佢食落唔似傳統嘅玉子燒，會見到佢中間好似酥皮咁樣分開三層，而且三層都整到好滑，而且夾起來都唔會散，包裹住味濃的明太子，相得益彰。牛油果薯仔沙律：薄切牛油果，加埋厚切嘅薯仔，如果兩者調返轉就好啦，同埋汁醬多番少少嘅話會更好，整體嚟講，食完感覺好飽，係最後嘅果腹之選。磯煮鮑魚：品味這道菜時，深感驚喜。鮑魚的煮得恰到好處，質感鮮嫩，保留了其自然的鮮味。湯汁濃郁，與鮑魚完美融合。汁燒法國螺：這道菜以獨特的汁燒法國螺令人驚艷。螺肉嫩滑多汁，搭配著濃郁的汁料，味道豐富而美味。螺肉很大舊，唯一可惜的是，咀嚼他用了頗久的時間。串燒雞心：雞心烤得外酥內嫩，口感十分鮮美。搭配著適度的調味料，每一口都能品味到雞心的獨特風味，而且沒有內臟的腥臭味，令人驚喜。厚切黑豚腩肉：黑豚腩肉切得肥厚，入口即化。肉質鮮嫩多汁，搭配著孜然香的的調味料，令人垂涎欲滴。厚切牛舌：牛舌切得厚實，肉質鮮嫩彈牙。搭。每一口都

好耐冇去日本居酒屋食，今日心血來潮，放工之後行去上環無敵家叫咗五樣嘢食：明太子玉子燒炸雞塊雜錦天婦羅叉燒拉麵豬軟骨拉麵好明顯都幾肚餓，所以嗌兩碗拉麵😂要睇一間日本嘢好唔好食，食佢個拉麵已經略有分曉拉麵非常之爽口彈牙，湯底濃郁得來唔會過鹹，叉燒同豬軟骨份量都非常之足夠，再加上幾片紫菜，確實幾有日本風味😍明太子玉子燒有少少辣，非常之開胃，炸雞塊都幾出色我最鍾意食嘅就係雜錦天婦羅，中間有三隻大蝦，炸粉覺得啱啱好，鬆脆之餘唔會過分厚身，而且成碟餸嘅份量都好慷慨😎思鄉之情不減，未有得去日本唯有喺香港望梅止渴啦🥹#無敵家

今日中午跟同事出去上環呢間日式餐廳食lunch 🤓 都幾係幾高人氣🤭呢到有2層 同埋裝潢都頗有特色🤪我地決定一人叫左一個set再share小食🤩一個定食都包左不少野 包括左有漬物 有麵鼓湯 跟沙律🥗 所以都好豐富好飽肚呀😚同事叫左柚子醬油燒豚肉丼定食🤤柚子皮鋪在豚肉上面 令豚肉更香 😎豚肉瘦而不柴 配上蛋漿 更易入口🤩而我則點了 塩燒三文魚定食 😚 十分驚喜 個三文魚外皮煎得很香脆 而三文魚肉則勁厚 同埋唔會乾 帶有油香味 大讚❤️滴埋檸檬汁🍋同埋蘿蔔絲 實在太好味😋 而碗白飯也幾大碗我地仲叫埋燒日本餃子🥟分享 點呢個小食共有5隻餃子啲餃子煎得很脆 且皮薄多肉😎 唔錯既選擇我個定食既漬物係紅蘿蔔🥕+白蘿蔔條 跟 麻醬菠菜 皆很精緻 😋 下次會再跟嚟呢到食lunch!

「無敵家 Mutekiya」是位於上環孖沙街一家經營了13年的居酒屋，毫不簡單，每日開店到關店都是人氣滿滿，時常爆埸，門口裝修是懷舊、溫暖的日式昭和風，配上木趟門，室內裝潢內歛而古樸，隔絕了街外繁華都巿，好似去咗日本古代世界咁，燈光柔和昏暗、掛滿畫像、大量清酒樽和木做的日本字食物牌，在這裏用餐真係好舒服👍🏻食物質素多年來毋庸置疑，最出色當然係串燒、其他例如燒物、前菜、小食、拉麵和食事等同樣非常受歡迎，最重要配串燒嘅清酒或梅酒這裏有大量選擇🤭，今日就你試吓佢哋嘅午餐，好多款招牌嘅定食、拉麵可供選擇👍🏻🥘▪️芝士漢堡蛋包飯配沙律和味噌湯 一出場完全係日式家庭風味感覺，用一個鋁烹盛載住蛋包飯，非常出色的漢堡扒，即叫即煎，外焦肉質超級Juicy ，鋪上流心芝士，蛋包飯嘅蛋煎得香滑和炒飯非常匹配，配上店家自家製嘅蛋包飯醬汁，不會過於濃味，超級推薦午市套餐仲包括有味噌湯、沙律、芝麻豆腐和自家製醃蘿蔔，其中最簡單嘅味噌湯，但係係我飲過最好的，湯頭含大量嘅蔬菜味道，淡淡嘅味噌香，非常清甜👍🏻🧀▪️燒芝士年糕 芝士控又想食芝士年糕，即叫即燒熱辣辣，特別喜歡賣相，用紫菜包住之後，用印上自家名字嘅竹籤插上，平價