無限大 (已結業)

有競爭才有進步，而Ramen Champion正是以競技場的形式設立的拉麵場館，大家在場內吃完麵之後，可以到官方網站投票，每年票數最高的會成為拉麵之王；相反，票數最低的就要出局，打道回日本，意念非常有趣。　Ramen Champion首間場館位於佐敦，而第二家就是7/15才開張的MegaBox店，分別各有6間拉麵店，而兩個場內的拉麵店並不一樣。MegaBox的拉麵場館面積超過8千呎，加了櫻花、日式燈籠、紙鶴及扇等裝飾，很有和風感覺，令人宛如置身日本。而且場內除了大人就坐的木餐椅，也設有BB high chair，每檯又附有紙巾，一家幾口帶著小朋友來用餐也很方便!　　　七月尾一個週末，我們一家四口就來到場館，一次過試食6間拉麵名家的No. 1拉麵（及小食），首先品嚐就是無限大Mugendai的出品。這間據講是佐敦店無雙的兄弟品牌，No.1 Ramen是無限大特製拉麵 Special Cha-cha Ramen($88)，因製作此拉麵時廚師用力使用煮食器具，發出cha-cha聲音，因此有「喳喳拉麵」之名。　店方精心選取了肥瘦均勻的豬背肉為食材，務求做到入口即融效果，味道是不錯的；加上較清不

Ramen Champion是以競技場的形式設立的拉麵場館, 第一家場館位於佐敦, 而第二家場館就是位於MegaBox. 場內共有六家拉麵店子, 大家在Ramen Champion吃完麵之後, 還可以到官方網站投票, 每年票數最高的會成為拉麵之王, 相反, 票數最低的就要接受出局, 打道回日本的命運.是日在公關朋友的邀請下, 跟文迪及劉總一同前來Megabox, 一口氣試試場內的六家拉麵店, 先要在此說聲謝謝. 這裡環境不俗, 幾有和風的氣氛.無限大特製拉麵 Special Cha-cha Ramen $88: 6分, 先試的是無限大的出品, 就是無限大特製拉麵. 為何名作Cha-cha拉麵? 原來是因為在製作過程中, 廚師會用力使用煮食器具, 因而發出Cha-cha聲音, 所以就有Cha-cha拉麵之名.先喝口湯, 湯底味道不算太濃. 不過麵條的質感只算一般, 不夠彈牙, 如果質感能夠爽口一點會更好. 而豚肉切得薄身, 肉質麻麻, 食落口是有點點實的. 溏心蛋就幾好, 賣相對辦, 帶流心.無限大王者餃子 $30: 8分, 另外也試了這裡的王者餃子, 一客六隻, 賣價是$30,也算合理

無限大 Mugendai無限大特製拉麵 $88以肥瘦均勻的豚肉作食材的Cha-Cha拉麵；豚肉片肉質香嫩軟腍，雖未及入口即溶，但仍很不錯，湯底較清淡，麵條粗幼度適中，糖心蛋亦一流，個人對這碗拉麵的喜愛度甚高。日式餃子 $30今日試了三間拉麵店的餃子，就以無限大的煎得最香脆，餡料多汁，最為美味，讚。* * * * * * * * * * * * * * * * * *

滿懷期望試新野，但稍為失望,外觀滿分，糖沁蛋都不過不失，但拉麵靈魂始終係麵同湯，可惜，個麵太重梘水味，而個湯亦梘水味超重，不會返頭吃，半價$50都俾多，何況正價？！

除了食左角富士KADO FUI之外,和男朋友選了無限大這間好像是佐敦ramen champion 無雙的兄弟吧!?師傅精心選取了肥瘦均勻的豚肉來作食材, 果然做到入口即溶。另外, 因製作拉麵時, 廚師會用力使用煮食器具, 發出cha-cha聲音, 拉麵的名字因此而來!這個面條粗幼適中,效果是不錯,但仍未是十分有彈性. 配料簡單,就是芽菜和蒜蓉, 蒜蓉味濃更加惹味.但是溏心蛋不流心,有點兒失望

lunch hour 黎試下呢間新的ramen champion，食飯時間都比較多人，因為呢度多數都係寫字樓，所以都等左5分鍾先入得去。 湯底－唔太濃，好適合我口味肉－　簿簿地的叉燒好入味，同埋唔會太油面－　份量太多　我食唔哂（我係女仔）下次叫佢少面唔知得唔得呢！廢事浪費>_<!或者下次簡個普通size 都夠食啦而且仲平d tim環境- 呢度地方夠大，就算食班黎都可以夠位坐，唔會等得特別耐。至於其他拉麵店都比較細細間，最多都係４人枱。

無限大的No.1 Ramen ... 無限大特製拉麵 Special Cha-cha Ramen, 「無限大」就是佐敦店「無雙」的兄弟品牌, 其No.1 Ramen 中的豬背肉, 精心選取了肥瘦均勻的豚肉來作食材, 另外因為製作此拉麵時, 廚師要用力使用煮食器具, 當中會發出cha-cha聲音, 因此就為這款拉麵取名為 "Special Cha-cha Ramen"麵條彎曲, 尚算煙韌, 吸湯能力強, 尤其是湯裏有大量蒜蓉, 令麵條更加惹味。入口即溶的薄切豚肉, 肥瘦相間, 肉質腍滑溏心蛋就不夠流心, 味道一般無限大的煎餃子肉餡有較多肥肉, 食落甘香, 外皮就煎得不夠香脆。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Shop: Mugendai★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Menu:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Gyoza:The dumpling skin was a bit thick and the pork and cabbage filling in the middle was a bit soft and bland.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Special Cha Cha Ramen:This is called Cha Cha ramen because when it is cooked, it makes a noise when they put the lard in the boiling hot soup.The broth was quite clear with bits of lard floating on top, but the taste of the broth was really light with fresh pork taste.The pork