牛壹台食 (已結業)

疫情下，還不可以外地旅行，品嚐美食。路經台灣牛肉麵專門店，霎時衝動便入去食。一. 招牌燒牛腱心牛肉麵，配有雲耳，餐飲洛神花蜜。牛肉炆得好淋，好大件，醃制得好入味，關廟麵都幾彈牙，食完都唔覺得口渴，肯定冇味精。洛神花蜜酸酸甜甜，都幾好飲，不是超甜。雲耳好爽口。二. 台式滷肉拌飯，配菜有雲耳，餐飲蘋果桂花茶。滷肉多肉、小肥肉，醬汁好濃味可口，配埋個白飯簡直是絕配、還有滷蛋、酸菜、黃色嘅蘿蔔、好開胃好醒神。蘋果桂花茶，有蘋果粒和桂花，好清香。三. 食台灣嘢當然要食鹽酥雞啦，柯打咗一碗，外脆內暖，肉質Juicy，鹽燒味恰到好處，正。門面圖形外框及環境裝修好充滿台灣色彩，雖然鋪頭細細，環境幽靜。CP值 ：菜色味道5/5價錢5/5環境4/5服務態度誠懇 5/5係一個唔錯嘅台灣食店。我們在灣仔軒尼詩道61號食，原來九龍灣都有分店。

今餐想食得經濟少少，去左灣仔軒尼詩道既牛壹台食。呢度係食台灣菜，主打牛肉麵，亦有滷肉飯，其他台式小食，同台式飲品。之前既午市套餐變咗全日套餐，而價錢並無加。包主食10揀一，有湯麵，麵線，拌麵，飯，冬粉，同飲品7揀一，可以加錢追加小食，小食有9款揀。套餐價錢由$58至$78不等。今晚每人叫左一個餐，再加各一款小食分享。川味香辣牛腱心牛肉麵（刀削麵）＄78 另加一川味香辣牛腱心牛肉麵有兩塊厚厚嘅牛腱心牛肉，有筋所以食落覺得有骨膠原，都炆得好稔。牛肉3舊就較瘦。個湯叫左少辣，但係真係非常之辣，川味重。麵可揀關廟麵或者刀削麵，我地揀左刀削麵。刀削麵比平時既算係腍身啲。其他配料仲有一大條小棠菜，鹹菜同蔥花。滷牛肉麵線 $62 另加一滷牛肉麵線超稔，個湯好似碗仔翅質地，味道唔錯。滷牛肉粒超稔，味道都入味。上面灑上香茜同蔥花。好味到連湯都清埋。台灣香腸 跟餐加$24 另加一台灣香腸一客6件，個皮少少脆，食落甜甜地，伴有少量辣蒜片。甜不辣 跟餐加$30 另加一甜不辣份量原來好多，係一口size，食落煙煙韌韌，上面加左少少辣醬，味道少辣。跟餐有蒜蓉雲耳仔，酸酸地都唔錯。皇牌珍珠鮮奶茶 跟餐加$8 另加一

雖然係軒尼詩道吾太起眼既台灣野，不過味道同質素都有番咁上下🤡呢日因為太早去食晚飯，所以都冇咩人😂不過到番正常食飯時間，啲人就開始多啦🤣上網諗住睇下有咩野食係特別推介既時候，發現原來佢都係九龍灣開左新分店，下次如果想再食，可以吾洗專登去灣仔呢間都得啦🤤.👁‍🗨 特濃鮮茄牛健心牛肉麵 (7.5/10)💲78+3.見倒又牛肉麵又牛健又蕃茄，完全中哂我鍾意食既野，所以冇理由吾叫佢啦😂我另外加左3蚊轉左做關廟麵，先講個麵質，佢係幼身既，食落夠哂腍☺️蕃茄湯底既蕃茄味都非常濃郁，入面仲有四大片蕃茄可食🤡牛肉每一舊都係好大舊，好入味，不過個人覺得可以再整得腍身少少.👁‍🗨 黑蒜紅燒金沙骨飯 (7.5/10)💲68 .呢個黑蒜紅燒金沙骨飯可以用惹味去形容🤣亦都係比想像中出色😆黑蒜既醬汁帶點點好輕微既辣，咁樣既整法原來係可以咁夾，金沙骨又係每一舊都好大，肉質食落同牛肉麵既牛肉差不多，所以都係可以腍少少.👁‍🗨 台灣香腸 (7/10)💲24.次次食台灣野都必叫既台灣香腸😂兩個人食既份量岩岩好，每一舊都煎得好香好脆.👁‍🗨 甜不辣 (7/10)💲30.甜不辣好有咬口，煙煙韌韌🤤食落有啲啲似食緊韓式魚糕既感覺

今日一個人到灣仔辦事，期間到軒尼詩道穩嘢食，想食湯麵類岩岩好見到呢家餐廳。嗌佐麻辣鴨血配冬粉：湯底係牛肉湯濃郁的牛肉味，配上又麻又辣使口感更加層次豐富，香辣帶勁。鴨血起碼有六塊，爆滿多汁，Q彈可口。滷凍豆腐也不少，完美吸收滷汁同麻辣湯底，好味。用細冬粉吸滿辣汁的精華，相當滋味欲罷不能。酸菜甜甜酸酸好解辣。整碗麻麻辣辣相當過癮。跟餐嗌佐一份小食藥膳醉香單骨雞翼：雞翼已放涼更體現出濃郁酒味，有小小藥味，但雞翼係甜甜嘅，滋味豐富。呢碗湯汁飲晒係唔係會醉😝

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑 做完運動想食餐豐盛啲獎勵自己，見到呢間餐廳裝修雅雅，價錢又相宜就去食啦～✅川味香辣牛腱心牛肉麵上菜就聞到香辣味🌶湯底惹味帶微麻，麵上面放咗牛腱心同牛肉各2件🐮每件都炆到好腍好入味，牛腱心會再多種彈牙嘅口感🍜麵質選擇咗關廟麵，非常幼滑順口✅台式滷肉飯份量十足！飲上面蓋住滿滿嘅滷肉，而且醃得非常入味🐷大小不一嘅滷肉增添口感，部分油脂經烹調後仲融化喺醬汁中，絕對邪惡又美味🤤✅金梅地瓜條地瓜條金黃酥脆，再撒上酸甜嘅金梅粉味道甜而不膩🍟而且份量十足，一份相信3-4人share都夠✅紅油抄手一啖一個夠哂滿足，而且唔會太辣或者太油，可以放心食✅皇牌珍珠鮮奶茶珍珠奶茶茶底香濃，加入鮮奶後入口幼滑🥛配上充滿嚼勁嘅珍珠，好飲！而且呢度嘅珍珠奶茶係自動少甜，我覺得呢個甜度非常啱我🙆🏼‍♀️✅百香果紅茶酸酸甜甜好開胃，清新嘅味道好啱解辣🌿

今日同個朋友仔放工，黎個快快食，好耐冇食過台灣野，係軒尼絲詩道食呢間牛壹台食都好啊，食完又方便搭車。好，坐低睇下有咩好食先。麻辣鴨血配冬粉，湯底夠麻夠辣，鴨血大大件，食落又滑又爽，個豆腐索左湯底好惹味，原來冬粉就係台灣粉絲，比起香港嘅食落煙韌點。特濃鮮茄牛腱心牛肉麵，鮮茄湯好濃郁，牛肉厚切得黎夠腍，個關廟麵幼麵食落都彈牙。海苔鹽酥雞，剛剛炸起，唔厚粉，卜卜脆，上面個海苔味都特岀。飲品就叫左柚子茶和蘋果桂花茶。原來係九龍灣都有分店，係宏照道6號鴻力工業中心B座地下B4A舖，下次唔使岀港島都可以再食。

古早味牛肉麵湯底味精味道偏鹹牛肉還可以份量適中黑蒜金沙骨味道複雜普通地瓜條還可以整體冇想像中咁好食觀塘既台灣店較為好些希望湯底可以再作改善未有吸引力再嘗試🙌🏻🙌🏻🙌🏻

之前黎過食，之前食開牛，今日試下叫埋佢其他.特色煎蛋餃 $28個皮係蛋，入面包肉餡，表皮好薄好脆，肉餡好Juicy💕 最加分係，會加埋蔥同少少甜醬，呢個組合好少餐廳會加，昇華左😍.藥膳花彫雞絲湯麵 $62藥膳湯堅正，鐘意佢又唔會好濃，仲有成粒紅棗，足料，煲到清清地，夏天飲都唔會覺得好燥。佢有分粗同幼麵簡，我就簡左幼，質感比米線實在，每次食都覺得好有媽媽的味道，再配埋雞絲❤️ 係健康既.另外叫杯洛神花蜜，好足料，又唔會好甜👍🏻灣仔黎講，好少有呢個價錢好抵食👍🏻 見佢九龍灣又開咗間喺鴻力中心😆 以後就唔洗去咁遠

灣仔有一家正宗好味的台灣牛肉麵，每次去灣仔路過，都會被台灣牛肉面專門店此招牌所吸引。這家餐廳裝修風格獨特，以圓形玻璃門設計，典型的台式風格，給人樸素而舒適的感覺。招牌菜特濃鮮茄牛健心牛肉面：牛肉大塊厚切份量十足，配有酸菜、唐生菜、芫茜和蔥粒，湯底牛香味濃郁，略帶有少少甜，牛肉燉的軟腍入味好味，粗身刀削麵彈牙而爽口。台式滷肉伴飯：配有酸菜、唐生菜、滷雞蛋、芫茜和蔥粒，滷肉半肥瘦與米飯伴勻，口感一流，好快清盤。海苔鹽酥雞：肉嫩皮脆，非常香口，量多抵食。時蔬菜芯：好靚新鮮而健康。皇牌珍珠鮮奶茶：甜度珍珠軟硬恰到好處，夠水準。蘋果桂花茶：細幼的蘋果粒和桂花香好夾夠健康。不用去台灣，也能品嚐到正宗優質的台灣美食，以後還會光臨！

滷牛飯滷肉唔好食 無牛肉完全唔值得食😑金沙骨我嘅認知 金沙骨係好似肋骨排咁樣所以呢類金沙骨唔啱我而且嗰汁有啲形容唔到嘅味反正就係唔啱我口味唔會再幫襯😅仲有好多選擇

疫情期間，沒得去旅行，很想念台灣的美食。。。之前無意中經過這家餐廳，然後被一大堆等在門外的人給吸引到了，決定要找天來吃吃看~ 看菜單，滿多選擇的，結果卻巧合三人都叫了紅燒牛肉麵，但兩個叫刀削麵，而我卻叫了幼麵(因為以前吃過好幾家的刀削麵都是邊邊硬硬的，但這家卻沒有，所以下次給我再選的話我會想要刀削麵)❈全日供應的套餐❈{主菜}☞ 招牌紅燒牛腱心牛肉麵🍜 HK$78 | 評分：7/10兩款麵質(刀削麵/幼麵)都好軟木耳：酸辣開胃湯：清甜牛腱肉：有些很軟身，有些的筋部卻很難咬 {餐飲}有待改進，味道都很淡☞ 冰皇牌珍珠鮮奶茶 +HK$8 | 評分：6.5/10茶味略淡，奶也不太夠。。。珍珠比較硬，外帶杯子還會漏點奶茶~☞ 冰檸檬冬瓜茶 +HK$4 | 評分：5/10☞ 熱紅棗茶 | 評分：5/10 (沒拍照)兩款都是朋友點的，也覺得沒啥味 {追加小吃}小吃較為出眾☞ 甜不辣 +HK$30 | 評分：8.5/10像魚糕QQ的質感，點上甜醬，甜甜的，又特別又好吃☞ 海苔鹽酥雞 +HK$34 | 評分：8.5/10小小球狀的，炸得很香脆

這店的食物是不錯的。對外賣收取外賣盒附加費，我可以接受。而我今日買了3個下午茶餐，分別3餸、2餸和1餸的。從收據上顯示，除了每一個盒收了$1，每一個餐又另外收多$1外賣費。其實這個外賣費又是為什麼而收呢？我諗極都唔明，唔通外賣膠袋也要收$1？但是我3個餐，只用了一個膠袋。

經過見到呢間新開的#牛壹台食x 可可豬， 好耐冇食台灣菜了，故都買番2個套餐回家，跟家人慢慢嘆下至得。✅麻辣鴨血配冬粉
鴨血同豆腐分別有4件，夠晒份量又厚身，鴨血很爽口彈牙，豆腐則軟淋有咬口，麻辣估佢唔到都幾辣下，冬粉索左佢嘅汁很惹味😋。 ✅招牌紅燒牛肉麵
牛肉厚身，牛味濃郁又煮得淋身，麵嘅份量足又爽口，湯底香濃比我地飲晒🤭追加2份小食，✅海苔鹽酥雞，鹽酥雞就細細粒，唔會覺得炸粉好厚，炸得脆卜卜，非常惹味。✅甜不辣咬落好煙韌，調味亦好適中，加了甜醬好似食緊薯條咁😚。跟餐的凍冬瓜茶同凍蜂蜜綠茶，
都很清香爽口，大大杯夠晒解渴。


Went during tea time. One of only three tables with at least three staff there. They have a 1/2/3 choices deal and when ordering the 3 item choice deals they said you can only get two. When I pointed to the menu to show that there is a 3 option advertised they then figured out how to take the order in the phone. Between the two of us, we ordered 6 different items in both English and then again in Cantonese to ensure it was correct stressing one of each and pointing to the pictures on the menu. S

是日同同事食lunch，同事介紹呢間台灣牛肉麵食店。餐廳侍應數量足夠，人客有要求或落單很快就有人受理。而且侍應服務態度良好，同客人有講有笑。順帶一提，餐廳有賣紙巾，但按成本價一蚊一包出售，超值。食物方面，我自己叫左特濃蕃茄牛腱心牛肉麵，再加小食鹽酥雞。麵食方面，蕃茄或牛肉香味都唔算濃郁，但兩者配合得好好，如果一麵兩食嘅人可以一試。鹽酥雞更是一絕，外表酥軟，入口香脆，不知不覺會食多幾粒。最後埋單每人八十幾蚊，價錢合理。下次或者會試下餐廳其他麵食。