牛大人台灣火鍋吃到飽 (銅鑼灣廣場二期)

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開始入秋，又到了火鍋的季節！這間人氣火鍋店大家一定不會陌生～入座每位即送台式黑糖珍珠奶茶！如果似我一樣不喜歡甜飲的，可只輕輕搖幾下，味道就不會過甜～ 而入座同時送的澳洲M5和牛丸口感彈牙，牛味香濃🤤肉類方面推介手切封門柳，味道新鮮而且嫩滑；豬雪花肉片及花雕酒雞件同樣不錯🙌🏻 另一推介是爽滑豬肉漿，滑滑的口感特別美味！豬紅口感嫩滑，不會吃到腥味～自助吧亦有不同菜類，如生菜、粟米、芋絲、菇類等，更有不同麵類選擇，可惜飽到食不落麵🤣 但甜品又是另一個胃！每位一杯Movenpick，完美的完結晚餐～

好耐無打邊爐啦！！今日早收工，一早BOOK定牛大人！星期五晚市未夠七點已經座無虛席，大家記得一定要BOOK定位啊！！兩人卡位都算闊落，冷氣又夠，真係打邊爐好選擇～湯底第一次試眷村白玉酸菜鍋，除咗有古法自然醃漬發酵酸菜，仲有五花肉及蛤蜊等，湯頭好酸香，夠開胃！揀完湯底就可以去自助區拎醬油同台灣直送食品、飲品等。今次揀咗極上和牛吃到飽套餐！必食澳洲和牛M5牛肩卷、北海道十勝豚同安格斯特選牛板腱～澳洲和牛M5牛肩卷口感十分細嫩，肉味濃郁，食落香甜多汁；北海道十勝豚脂肪平均分佈，味道濃郁鮮美，好軟稔；安格斯特選牛板腱帶豐富肉味，富油花且肉質嫩，口感極佳。漿類試咗好幾款，最鍾意就係蟹籽墨汁漿，鮮香彈牙超JUICY！脆肉鯇魚腩緊實飽滿好有嚼勁！私房鴨血軟嫩Q彈又入味～美人花膠滿滿膠質，岩哂女士們！晚市奉送每人一款雪糕，超級滿足啊～

湯底款式都幾多，有成🔟款😍要辣既要養生要重口味都有🤪我地揀左牛大人紅燒牛骨鍋🐮🫕因為我唔係好食得辣但又重口味喎😎呢款湯底真係岩晒我！同埋個鍋設計好夠大🫣真係好忙由頭食到尾😂～牛大人不時都有推出期間限定肉，今次就有北海道十勝豚🐷🐷呢個餐主打重點係澳洲M9和牛牛丸 每人各兩粒澳洲和牛M5肩卷、手切封門牛🐮🐮🐮安格斯牛小排、安格斯一口牛肉粒🐮🐮🐮牛香味好濃，肉質都好靚💕我地都ENCORE左幾次回晒本！🤪🤪除左🐮之外，仲有豬、雞、羊、海鮮，其中佢地既漿類都好出色，必食澎湖花枝漿！出面自助吧仲有好多款丸類、麵類同蔬菜任你揀～我地另加購兩杯黑糖珍珠鮮奶🧋唔會死甜，奶滑珍珠咬口煙韌，黑糖入味，見佢$25，出面閒閒地都30幾蚊杯，好少打邊爐有呢D特式飲品，同埋佢除左一般既罐裝飲品，仲有各式既自家製茶類飲品，相當有特色同健康🥤最後甜品有我至愛既MOVENPICK🍨，2隻味都係大路野我食開既味，正！😍😍地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期5樓

成日都聽話《牛大人》comment 唔錯，一路都好想試，但又唔想排隊等位；今日🐷👧心情好所以佢去牛大人拎定飛等我收工😚。好在都唔駛等太耐就有位，入坐前要諗定要食邊個餐同咩湯底。今日我地點咗澳洲極上和牛套餐（$318）同白玉酸菜鍋湯底。一入到去真係人山人海，人多枱多，擺食物嘅位置比較細，而枱與枱之間有啲迫，出出入入好唔方便😅但勝在員工都多，個個都好勤力送餐執枱執碟，呢一點係要讚嘅😆個湯底就真係有小小失望…唔係台灣食個d酸菜鍋咁多酸菜😂，味道又有點怪怪的。不過撇除湯底,食物質素尤其是肉類，好高質又新鮮，成餐飯keep住要encore肉類🤩隨餐附送嘅澳洲M5和牛牛丸，成粒充滿着牛肉味😆又彈牙，有d驚喜喎😝；其他嘅都唔多講，台式任食火鍋都算係ok嘅Last Order前15分鐘職員會過黎先埋單同比甜品我地選擇，除左Movenpick雪糕仲有限定嘅台灣仙草凍🤩，正呀✌🏻本人大推⬇️1️⃣澳洲和牛M5牛肩卷2️⃣手切封門柳3️⃣豬雪花肉片真係4️⃣牛媽秘制滷大腸5️⃣士林豬血糕6️⃣梅甘酥脆薯提外話：我地目擊，如果浪費太多食物，牛大人真係會出聲架😂隔離枱叫得太多，佢地將食唔晒嘅嘢倒落去個湯度，博無人發現，埋單嘅時候比職員發

台式火鍋，大家一定不會佰生牛大人台灣火鍋吃到飽吧！在香港開有多家連鎖店，被評選為最優秀火鍋店開飯熱店。今天決定去銅鑼灣分店，叫番限時2個鐘澳洲極上和牛套餐($328/人)。餐廳台式任食火鍋，提供不同的湯底款式。客人可選擇牛肉的種類包括安格斯、和牛等。餐廳更提供台灣直送美食，如豬血糕、花枝丸等。自助區亦有多款丸類、蔬菜等可以自己揀。我致愛澳洲M5和牛牛肩卷，油脂分布均勻，肉質軟腍，安格斯牛小排肉質滑嫩，北海道十勝豚豬肉味濃郁，入口甘香。鴨血好靚，順滑好食。最後甜品台中仙草凍，配有花生、紅豆等，食到正宗的台灣味道。餐廳長期火爆，座無虛席，記得訂位喔！

今日嚟到銅鑼灣牛大人食120分鐘和牛吃到飽湯底方面，揀咗呀嫲養生鍋，呢一個鍋湯底味道比較清淡，有少少紅棗同埋蔬菜🥬每次打邊爐都比較鍾意揀一啲清淡嘅湯底，咁樣先食到食材嘅原味道🥰牛肉方面，澳洲M5和牛肩就係我嘅最愛😍入口即化，淡淡牛膻味，油脂分布平均，食落非常嫩滑✨呢個餐仲會送兩粒和牛丸，咬落去好多牛肉汁，超香牛味！必食呀！銅鑼灣呢間分店地方比較細，平日嘅夜晚全部滿座，walk-in輪候時間比較長。建議大家一定要預早預約，同埋要準時出席✨

星期六下午去咗銅鑼灣食Lunch，我哋又去咗「牛大人台灣火鍋吃到飽」食午餐，午市有「60分鐘一人一鍋定量午餐」或「90分鐘午餐吃到飽套餐」，最後我哋都係揀咗「90分鐘午餐吃到飽套餐」；90分鐘午餐吃到飽套餐 分了三個不同價格：A. 精選嫩牛吃到飽 $148B. 特級安格斯吃到飽 $178C. 極上和牛吃到飽 $208我哋揀咗最貴的「極上和牛吃到飽 $208」，因為有 澳洲和牛M5牛肩卷、湯底則選了 眷村白玉酸菜鍋之前食咗幾次牛大人，見到其它枱可以有一大盤牛肉上枱，原來只要同一時間叫好多碟，服務員就會送上「一大盤牛肉」另外，我哋還吃了：🥢 自助火鍋配料🥢 牛媽秘制滷大腸、牛媽秘制滷牛肚、牛媽秘制滷牛筋🥢 鬼馬老油條、士林鹽酥雞(辣)🥢 台式蝦餃、瓜仔雞水餃、西班牙豬梅肉片、西班牙豬五花片🥢 甜品食後感：牛大人已經變成我其中一個常去的飯堂，哈哈😆埋單：$480 ($208 + $208 + $10 + $10 + 加一服務費$43.6)留意：星期六、日及公眾假期，每位需加$10

成日聽倒朋友講去牛大人，話佢個打誘爐夜題幾抵食，今次終於有機會黎試下喇～～佢地晚市金黃時間都只可以walkin拎飛，我地平日6:30pm去到，已經坐滿人，最後都等左半個鐘倒先可以入座，但係食完，都仲係有人等位，好誇張！牛大人嘅打邊爐放題分左三個價位，分別係$248、$288同$328，全部限時120分鐘，分別除左喺肉類之外，滑類同丸類款式都有所不同。因為限時，所以一坐低即刻去自助區行一轉先，野飲選擇唔算太多，不過冷泡茶、果茶同汽水都有。唔飲凍野，都仲有熱飲養生茶揀。醬料例牌喺自助區自己拎，除左平時常見嘅蒜蓉芫荽蔥花辣椒炸蒜之外，仲有幾款平時少見囓醬料，都算有誠意。自助區嘅火鍋料選擇都算多，蔬菜、豆品、丸、水魷、柏葉......都有，而且全部用獨立有蓋膠盒裝住，感覺衞生。麵類都有幾款選擇，連比較少見嘅王子麵都有。拎左野飲先慢慢點野食。除左自助區嘅火鍋料，共他較貴價嘅肉類、滑類同魚都可以經QR code落單。野食未到，侍應就上左兩杯黑糖珍珠鮮奶，原來每位食客免費有一杯，賣相都似模似樣，飲落唔會太甜，奶味都夠，珍珠幾彈牙。湯底有十款揀，有辣有唔辣，本身放題只包左單鍋，如果想要鴛鴦鍋可以另加$

呢間之前已經去過佢另外一間分店 覺得好好食 所以今次又再encore 我哋都係叫咗最貴嗰個餐 唔知水準有冇下降呢😚澳洲極上和牛放題 $328 （正價時段）👅安格斯牛小排呢個係男女小編最鍾意嗰款肉嚟嘅😍油脂分布比較多 食落比其他肉更加嫩滑 好食😋👅澳洲和牛M5牛肩卷呢個絕對係回本位 望落色澤幾靚 食落唔鞋😆而佢嘅牛肉味道比較突出 唔錯🤤👅手切封門柳呢個食落有咬口得嚟唔韌😛👅蟹子墨汁漿呢個係咁多個滑裏面覺得最好食嘅‼️食落好彈牙 味道都唔錯🤩👅台式小食呢度嘅種類都幾多 有鹽酥雞 皮蛋豆腐 真豬小香腸等等 幾有台灣特色 調味都唔錯🥰👅脆肉鯇魚腩食落幾爽口 冇乜骨 幾好食😗👅瓜仔雞水餃見到佢寫住推薦所以試吓🤣皮唔會太厚 餡料幾特別 可以一試😌👅牛大人紅燒牛骨鍋總括嚟講 呢間台式火鍋店食物幾好食 性價比好高😋大家要嚟呢度一試🙈😋 好味：8.56/10🤑 價錢：8.01/10🤗 服務：7.56/10😝 環境：7.34/10😚 衞生：7.48/10🤩 整體：8.34/10

星期五放工後約了朋友吃火鍋，晚上六時多客人還不算太多，到了晚上八時便座無虛席。我們點了牛大人120分鐘吃到飽套餐，任食M5和牛。放題會送贈和牛牛丸，的確比一般牛丸好味道。最近牛大人還推出了幾款期間限定肉，例如北海道十勝豚，更加有新鮮感。湯底是醍醐蕃茄酸辣鍋，入口酸酸甜甜，辣度只是微辣，可以接受。自助配料區有很多選擇，例如冬菇、黑木耳、蕃茄、雞髀菇、南瓜、蟹柳、龍蝦沙律、香芋雞肉丸、雪之華、芝士腸、竹炭海鮮丸、特級花枝丸、芋頭貢丸、牛丸、魚腐、唐生菜、地瓜菜，丸類和蔬菜應有盡有。還有很多不同種類的飲品，例如汽水、茶等。不過我們仍點了兩杯黑糖珍珠鮮奶$25，味道頗正宗。

💡 食過會心掛掛既火鍋上次食完極上和牛吃到飽套餐之後，隔唔夠一個月已經又想再食多次，今次就去到銅鑼灣分店。🍽 高質素既牛肉其他套餐既牛肉質素都已經相當唔錯，但係極上和牛吃到飽套餐既澳洲M5牛肩卷&同埋安格斯牛小排既肉質會係最鮮嫩，而且係最有肉味既牛肉，試過就番唔到轉頭。🍽新鮮既海鮮海蝦夠新鮮，繼續保持水準，今次都叫左唔少海蝦。台灣鯛魚肉質嫩滑，都係必點之選。🍽和牛牛丸同海鮮漿叫極上和牛吃到飽套餐會送4粒澳洲M9和牛牛丸，好有驚喜，除咗彈牙之外，真係食得出係真材實料，牛味香濃。仲有旗魚漿、干貝鮮魚漿等等台灣特有既海鮮漿，出面好少食到。🍽自助區選擇豐富自肋區食材新鮮，食得太多肉類，都要食番d蔬菜平衡一下，除咗一般嘅生菜同油麥菜，尼度仲有皇帝菜。🍽特色飲品今期新出左珍珠奶茶，適合一班珍珠奶茶既粉絲，可以一邊打邊爐一邊飲珍珠奶茶。Ps/牛大人既牛肉質素有保證，當然套餐愈高級，牛既質素就愈好，係會食到當中既分別。

今天原本開開心心去牛大人食飯，但入到去之後由掃安心出行開始，就要開始受服務人員嘅氣，由支客到服務員態度全部都好差，好似我地食客做錯嘢，去牛大人食飯得罪佐佢地咁，黑口黑面，成餐飯90分鐘，只有前40分鐘冇催過我地，之後嘅45分鐘內每隔多十幾分鐘就過黎催一下過多十幾分鐘又催一下，1個鐘左右時就要求我地買單，買單時問佢點解未夠一個鐘就要我地買單同提醒時間，佢好唔滿意，用發脾氣嘅態度黎同我地解釋，一定唔會再去，冇下次。

༺ 牛大人台灣火鍋吃到飽 ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 牛大人台灣火鍋吃到飽𖠚ᐝ 澳洲極上和牛套餐($278)ʀᴇᴠɪsɪᴛ: ♥︎♥︎♥♥︎♥︎☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽必食嘅火鍋店，牛大人喺香港排名第一位嘅餐廳❤️食過唔同套餐，澳洲極上和牛套餐係有最多選擇！食物質素又真係最好😋和牛牛丸套餐送既牛丸，有牛味重，爆汁❤️超正！澳洲和牛M5牛肩卷牛味有時重有時唔重，有時肥啲，有時瘦啲，但係都係好正🤤其實每round 啲肉質素都有啲唔同，但普遍好食🤣兩款魚都重魚味同肥🐟麻辣鴨血超正，鴨血質感好好，配寬粉勁正🥰自助區都有好多好食既食物，海帶結、魚腐、冬菇都正！仲有多款醬汁同飲品選擇，期間限定嘅黑糖珍珠都好好飲，甜度啱啱好，仲有好多黑糖掛杯🧋甜品有仙草凍/雪糕🍦

講到台式火鍋，大家最熟悉嘅可能就係《牛大人》！最近舖邊爐癮又黎啦😙，決定再去食，繼續叫番“澳洲極上和牛”套餐($328/人)，同樣限時2個鐘◦ 湯底 - 台灣鳳梨雞鍋湯底材料好豐富，除左成隻嘅雞之外，仲有鳳梨、苦瓜、薑片、杞子等配料，口味酸酸甜甜幾開胃，聽講呢個湯底有溫補開胃嘅功效，而食到後面湯底嘅雞味濃郁，都幾特別😍◦ 肉類顧名思義，餐廳主打各款牛肉🤣， 啱晒鍾意食牛肉嘅朋友，個人最推介嘅係澳洲和牛M5牛肩卷，每一塊都切到夠薄，雪花紋清晰，賣相好吸引，食落好香牛肉味同埋和牛嘅油脂香味，口感一流🥰！◦ 滑類漿類另外一定要試嘅係哩度嘅滑/漿，全部都係台灣直送☺️，個人推介真味牛肉漿同埋澎湖花枝漿，睇得出係經過手打而成，賣相唔錯，煮熟咬落好彈牙，肉味好濃郁，而且肉質夠新鮮，相當有水準，值得推介👍◦ 熟食與別不同嘅係，餐廳仲提供幾款台灣地道小食，最啱開頭等上菜時食，個人幾鍾意梅甘酥脆薯，同埋士林鹽酥雞，食落好香好滋味，味道幾正宗，不妨一試😉◦ 丸類蔬菜類另外其他配料選擇豐富，幾款丸子質素都幾好，最推介嘅就必定係澳洲M9和牛牛丸(每人2粒)，煮熟之後咬開見到入面油脂十分豐富，而且好重牛肉味！比較

前幾日同朋友二人黎咗食牛大人晚餐火鍋，入面啲座位好寬敞，坐得舒適。今次揀咗澳洲極上和牛套餐，湯底就牛大人秘方麻辣鍋中辣。呢個套餐有多款肉類可以點，而我地就最期待牛小排、和牛M5牛肩卷同埋期間限定嘅北海道十勝豚！手機落單後幾分鐘就上菜，好有效率。牛肉脂肪分布平均，沾埋牛大人特製醬汁食非常開胃。個湯底辣得黎帶有麻香，除咗肉類之外其他配料就咁食都有湯頭濃郁味道。蔬菜同丸類配料可以自己出去夾，都有好多選擇，包括少見嘅蕃薯葉，香芋貢丸等。個貢丸係我每次同朋友黎都必食嘅！除咗有豬肉香外，佢有粒粒芋頭係入面，令到整體口感鬆軟啲唔會太硬實。海鮮類我地就試咗海蝦、鯛魚片等。入口冇海鮮雪藏腥味，肉口感紮實而有海鮮甜味。建議食多咗紅肉嗌吓魚片調劑番，因為佢清爽得黎令人好有胃口啊！我地有試牛大人嘅黑糖珍珠鮮奶，每人加$25就有，同出面手搖店嘅一樣咁靚，有黑糖掛杯紋路，打卡一流。牛奶同黑糖比例岩岩好，食緊辣火鍋嘅時間飲一飲就好解辣同解渴，啲珍珠煲得香甜煙韌，不經不覺就成杯飲哂。下次有朋友聚會都會想黎再食啊！環境舒適，上餐速度又快，大家都食得開心。