牛陣HANARE Platinum Label

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最近銅鑼灣開左牛陣嘅高級副線HANARE Platinum Label 🥰緊系要相約朋友黎試下喇☺️ 一入到去覺得去左日本嘅高級餐廳，無論座位，擺盤都好精緻，餐廳裝修以白櫸木為主，光線好柔和，空間感好好，仲有同店員都超有禮貌👍🏻😍餐廳主打日本Shabu Shabu 涮涮鍋套餐😍我地點左特選鹿兒島縣產A5 黑毛和牛套餐🐮裡面有精緻前菜，當造嘅水耕菜🥬🌽&有機菇菌同雜炊仲有甜品☺️我地要左「極」黃金鰹魚湯底，估唔到系日本刷刷鍋嘅紙火鍋，系香港好少食到咁地道😍鰹魚高湯味道好甘甜，可以令食材嘅味道更上一層🤤同埋可承受高溫加熱，紙鍋可吸收涮肉時肉片釋出的多餘油脂及雜質👍🏻前菜真心超精緻😋 包左胡麻豆腐，帶子刺身配三文魚籽，日本產黑毛和牛他他配京蔥絲＋日本無菌雞蛋黃，檸檬海蜇頭，店員建議我地由豆腐食起😆最特別都系和牛他他，香滑嘅蛋汁令和牛更香滑🤤牛味好濃😋值得一提嘅系廚師好好，知道其中一位唔食生野，佢特別整返熟比我地食😆當造嘅水耕菜🥬🌽水耕菜好fresh，種類又多，仲好新鮮🥰食落超鮮甜🥳🌸澳洲產特級安格斯牛-白金牛舌🥳牛舌味道香濃彈牙😍🌸特選鹿兒島縣產A5 黑毛和牛-西冷睇下上面嘅雪花，好靚好均勻，包

出咗消費券之後，當然要帶屋企人食好啲啦，牛陣開咗一間高級版嘅火鍋店，主打和牛火鍋，真心呢個套餐真係性質比超高，一個價錢就已經可以食到幾款和牛set嘅火鍋😉，今次就叫左特選鹿兒島県產A5 黑毛和牛set ,當中包左前菜，野菜盛，幾款唔同種類嘅和牛，另外食到咁上下，職員就會問客人要飯或烏冬或者蕎麥麵同一個刨冰🍧比客人享用，最後仲會有個甜品至於火鍋湯底，今次小編就試吓Cappuccino 豆乳蕃茄湯底,呢個湯底好特別，蕃茄湯配上豆乳泡沫🫧前菜：有四小碟，日式豆腐，帶子刺身配三文魚籽，牛肉他他同檸檬海蜇頭重點牛肉方面：總共有四碟，第一碟安格斯牛白金牛舌配日本大蔥，同朋友一齊share,牛舌配大蔥口感一流，鍾意蔥嘅朋友一定要試吓😊由第二碟開始，就會係每人一大碟，一碟有兩款牛肉，每款牛肉食到三至四片左右，當中包括：特上鹿兒島黑毛和牛牛肩胛鹿兒島黑毛和牛赤身肉鹿兒島黑毛和牛西冷特上鹿兒島黑毛和牛板腱肉特上鹿兒島A5 黑毛和牛西冷每一款牛肉都唔錯，牛嘅紋路都好靚，充滿牛香同油脂，而且好有口感，喺食A5和牛之前，小編仲食咗個沙冰，清洗口腔，準備食個A5和牛😂另外佢哋嘅野菜拼盤，都值得推介全部都係有機蔬菜

#fatchubelly銅鑼灣📍牛陣HANARE Platinum Label (銅鑼灣)今次去咗高級版牛陣主要食黑毛和牛🥩環境💯分，好舒服而且服務質素超好CP值都好高以下介紹嘅套餐食到我哋勁飽自己用呢個價錢買都未必買到💸適合慶祝同約會💕鹿兒島A5和牛套餐 $758 💥前菜（四款）一款係水果級蕃茄🍅配搭上柚子醬味道清新另一款係帶子刺身加埋魚子兩者都好鮮甜之後有一個牛肉他他配搭埋洋蔥同生雞蛋牛肉完全冇腥味而且好肥美👍最後一款係海蜇配青瓜微酸嘅味道加埋爽口嘅口感好開胃😋💥湯底（Cappuccino 豆乳蕃茄湯底)湯底係濃郁但天然嘅蕃茄湯加埋蕃茄仔成個湯好清甜🍅好適合配搭油脂重嘅和牛而且食到有少少洋蔥絲加埋上綿密嘅豆乳令到個湯更加有質地💥醬料（三款）第一款係自家製胡麻醬食得出芝麻味好重可以中和和嘅油膩感第二款係柚子醬油淡淡的柚子味可以更加突顯肉嘅甜味第三款係柚子胡椒鹽呢一個好特別💯牛肉配搭上少少柚子胡椒鹽鹹中帶微酸整體三個醬汁都好有心思💕💥鹿兒島A5和牛部位： 牛肩胛相對油脂分布比較少軟淋但有口感牛肉味亦比較強部位： 赤身和牛好厚切食到滿滿肉汁和油脂加埋有少少根位，增加咬口個人最鐘意食呢個部

牛陣和牛邊爐一向都正，成日都食，原來依家有Premium牛陣添，主打套餐形式的高級涮涮鍋! 餐廳風格係日系以禪意簡潔為主，光猛簡潔，令打邊爐都有高級嘅感覺❤️❤️❤️環境格調真係令人坐得好舒服，好放鬆，鹿兒島縣A5和牛套餐 $689/人。呢個餐食完之後比我想像中抵好多，因為佢哋嘅牛全部都係好靚，呢個價錢自己買一定食唔到咁靚咁多嘅牛，性價比真係幾高✨❁ 湯底鰹魚湯味道也十分清，相當適合用來涮牛肉，清清地可以食到牛嘅香味。湯底用日本訂製和風紙火鍋✨好得意，能夠承受高溫加熱，有別於平時嘅煲，紙鍋能夠吸收多餘的油脂及雜質，食落都冇咁肥。❁ 季節前菜四品豆芝麻豆腐: 食落去甜甜地幾香三文魚子、帶子刺身: 好甜好好味生牛肉他他: 平時都好少食生牛肉，落左少少京蔥芝麻調味，細細粒肉質軟嫩海哲: 有檸檬汁調味，爽口清新❁ 安格斯白金牛舌就咁睇色澤靚、薄身，淥幾秒就熟，牛舌帶少少爽脆口感，捲上新鮮香蔥，更突出牛香。沾上少少柚子醋，味道更具層次。❁ 鹿兒島黑毛和牛牛肩胛、赤身肉牛肩胛同赤身嘅脂肪比較少，牛肩胛片，色澤就比赤身肉淺色，赤身食落肉質結實肉質實啲，肉質更濃郁。兩種肉都係好嫩滑，淥至剩少少粉紅色即可。❁

牛陣日式火鍋放題由細食到大，但呢間主打高級日式和牛shabu shabu嘅日式火鍋似乎冇乜人認識。位於銅鑼灣嘅「牛陣HANARE Platinum Label」係日本但馬屋集團旗下嘅新成員，主打高級和牛日式火鍋料理💖餐廳裝修以白色同木系為主調，配合綠色植物同和嘅燈光，簡單而純樸嘅日式風格令人感覺非常舒適，享受美食嘅心情大好！🥰除咗舒適嘅梳化區之外，餐廳仲設有具私隱度嘅小包廂房，非常適合家庭、朋友或公司聚會。中午套餐有三款湯底可以選擇，分別係黃金鰹魚湯、日式壽喜燒汁同豆乳蕃茄湯。套餐包咗三款前菜、二人份量蔬菜、飲品一杯同甜品。主食方面可以揀日式和牛或者海鮮拼盤。今日同朋友係特登嚟試佢嘅和牛，所以冇食到海鮮，希望下次黎有機會試😀 今日嘅前菜係牛蒡、薯蓉同酸蘿蔔絲，賣相精緻味道亦唔錯🉐，非常開胃👍🏻鹿兒島縣產黑毛和牛～分布得超靚超平均嘅雪花，見到已經令人食指大動💓和牛只需輕涮數十秒就可以食，入口即溶嘅口感實在令人難以忘懷🥰點埋餐廳秘製嘅醬汁牛肉味更香濃更突出！旬之野菜盛合～淨係賣相已經非常吸引！蔬菜種類豐富而且每款都好新鮮❤️午市套餐仲包埋烏冬/飯/蕎麥麵，稻庭烏冬入口煙韌彈牙，同香濃嘅鰹魚湯

呢日同事話請食飯喎，仲揀左係世貿一間食日式火鍋店🙌🏻，店鋪係係以日本風裝潢，一走入去感覺好舒服好日系同清新😍 仲要係食日本產黑毛和牛，感覺自己食咗一餐好奢侈嘅lunch🥰🥰🥰午市套餐包前菜、旬之野菜盛盒、主食(可選烏冬麵同蕎麥麵)、飲品同甜品我地一個鍋揀咗壽喜燒湯底，甜甜的湯底配料都十分入味，而另一個就揀咗黃金鰹魚湯底，鏗魚湯底既清更能帶出配料既鮮味，兩個唔同味就可以交換黎試吓旬之野菜盛盒賣相岩打卡，擺盤砌得好靚色彩斑斕分別有娃娃菜🥬、蓮藕片、蕃茄仔、粟米🌽、南瓜🎃、紅蘿蔔等等超級豐富有益健康鹿兒島縣產黑毛和牛 $249 和牛真係好好食，淥完係超級軟腍既肉質，好似入口即溶咁，就算淥耐左都有呢個口感(食親牛肉都鍾意全熟嘅我😂) 本日推薦海鮮 $199當日推薦海鮮分別有油甘魚同生蠔，油甘魚有5塊極為新鮮，食入口冇腥味，肉質較實，而生蠔大隻肥美鮮餐飲我哋揀咗黑烏龍茶同埋橙汁甜品為綠茶蕨餅同紅豆🫘丸子

好耐冇去世貿，多咗好多新餐廳🤔 一入去超光猛，裝修以木系為主，冇咗以前牛陣嘅風格😳餐廳提供shabushabu 套餐，同普通牛陣放題形式唔同旬之野菜盛合除左有前菜之外，仲包左呢個色彩繽紛嘅野菜盛盒🥗 店員細心咁介紹每款菜，多到我已經唔記得lu😂 鹿兒島縣產黑毛和牛嚟到一定係食牛啦，黑毛和牛肉味濃郁，油脂分布平均，入口即溶嘅感覺🥰 配柚子醋同麻醬都好夾！本日推薦海鮮有日本油甘魚同生蠔🦪，兩款都好鮮甜，第一次打邊爐食油甘魚😳套餐包括飯/烏冬/蕎麥麵，太飽唔想食飯，揀左另外兩款😋諗住埋單之際，原來仲有甜品! 紅豆白玉丸子配黑糖綠茶蕨餅🍡 好滿足！🩵

大家鍾唔鍾意火鍋？ 我自己就好鍾意…尤其日式火鍋。今日行下WT'見到有間新日式火鍋店就同明友黎試下…睇下餐牌…lunch有幾款套餐俾你揀…有鹿兒島黑毛和牛…豚肉同海鮮…就同朋友黎試下到達餐廳門外…經過布簾進入餐廳…見到以米白色為主既裝修…感覺好乾淨…好簡約舒服望完餐牌…我同朋友都揀左食和牛…湯底我地就揀左極黃金鰹魚湯同豆乳蕃茄…其實佢地仲有個醬油壽喜燒可以選擇呢個套餐仲包括前菜…蔬菜…主食(烏冬/蕎麥麵)…甜品同飲前菜有三款…薯仔沙律…漬物同埋麥制櫻極黃金鰹魚湯顏色真係好金黃好清cappuccino豆乳蕃茄湯面有層泡沫…湯如其名鹿兒島黑毛和牛…就咁望下d油花理都知一定好味…不負所望…牛肉真係好好味…有牛肉味…入口肥而不膩…同埋d油香🤩🤩🤩牛肉分別試左用鰹魚湯同蕃茄湯…真係各有千秋。鰹魚湯可以食到牛肉原味…或者可以點下芝麻醬或醬油調下味…蕃茄湯的話濃味d…就咁食已經好味盤蔬菜好新鮮…種類有多…沙律菜級素生食都ok。仲有好多款菇菇…最正有鉛筆菇…京蔥塞米等等…我地就用鰹魚湯煮…再加埋主食蕎麥麵烏冬…蕎麥麵爽口彈牙而烏冬就煙韌開頭以為唔夠飽…再食埋個甜品蕨餅丸子就好滿足呢個餐仲有包汽水/橙汁

牛陣HANARE Platinum Label 📍銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━饞肉的我本想去吃牛陣放題 卻無意中發現牛陣姐妹品牌"牛陣HANARE" 餐廳以黑毛和牛為主題 提供shabushabu套餐 比起放題更加精緻高級 的確值得一試😙套餐非常豐富 我們二人晚上到訪 點了特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛套餐 $689 +10% 肉的種類和重量都非常多 是重質亦重量呢~🤣餐廳裝修採取木系簡約風 營造寧靜安心氛圍 服務亦非常周全 會適時加湯添茶 亦會提醒和牛只需涮8秒左右 感受其最嫩滑多汁的口感😌餐廳另有更划算的午市套餐 上班族亦可考慮來此吃一頓和牛午餐呢~━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍲 湯底 ▶︎ 湯底有三個選擇 若同一湯底則會使用大鍋 我們二人分別選擇了"極"黃金鰹魚湯底和Cappuccino豆乳番茄湯底▶︎ 鰹魚湯底比較百搭 會為肉增添一絲鹹鮮味▶︎ 番茄湯會有現擠豆乳奶泡 淡淡豆香十分特別🤩好味指數:●●●●◯🫙 醬料▶︎ 蘸料分別有柚子胡椒醬 紅葉泥柚子醋 以及日本芝麻醬▶︎ 個人最喜愛柚

📍#牛陣HANARE Platinum Label (銅鑼灣)銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖♡人均消費: $1516 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️位於世貿中心新開左間新高級副線「牛陣はなれPlatinum Label」，主要以和牛涮涮鍋同套餐做主打，有別於一般牛陣分店，店內裝修日本侘寂風🇯🇵🇯🇵🇯🇵，環境光鮮亮麗又舒服。✨#套餐 #特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛💰$689我哋當日揀咗個套餐，全部都係來自鹿兒島縣產既黑毛和牛，係日本非常著名既高級牛肉品種之一～ 真係非常期待佢地每一款和牛🥰▫Cappuccino豆乳蕃茄湯底
豆乳打成似Cappuccino般的濃密泡泡，濃密泡泡加上酸甜的番茄湯，口感同味道都昇華左唔少😋️▫濃厚溜醬油壽喜燒湯底醬油裡加左日本酒，味道濃厚而有風味～.▫️前菜總共有四款前菜，建議由右至左 逐碟品嚐，錢財質素已經令人驚艷，材料新鮮。▪️日本螢光魷魚👉🏻口感非常鮮嫩，肉質柔軟而有彈性，帶有淡淡的甜味▪️日本產黑毛和牛他他 👉🏻肉質極為細嫩，帶有濃郁的肉香味，加上融化於口的脂肪 一流😋▫️旬之野菜盛合料理長會按照季節挑選新鮮有機菇菌及水耕菜，蔬菜種類多，全部

難得同老公一齊放假，老公成日帶我食好嘢，今次就輪到我帶佢食返餐好嘢啦！🥰🥰🥰今次帶老公食特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛套餐，佢係牛陣姊妹品牌，但完全係走高上嘅格調，專門提供優質日本產黑毛和牛主題 Shabu Shabu 涮涮鍋，仲要食到多款黑毛和牛嘅唔同部位，按照季節挑選嘅蔬菜同有機菇菌，精心安排嘅前菜同甜品，價錢雖然係貴少少，但食優質美味食物，仲有超好嘅服務，真係值得。👍👍👍牛陣HANARE Platinum Label地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛套餐 $698前菜四小碟 （建議順序，由右至左，由鮮味食到清新）磯煮原隻鮑魚 - 用特製昆布汁煮成的，鮑魚非常鮮味彈牙。😃海膽帶子刺身 - 海膽同帶子非常新鮮，又夠清甜，師父已調制咗特制醬汁，完全唔需要落其他東西，就已經非常美味。😀日本產黑毛和牛他他 - 係和牛切粒嘅和牛刺身，已配上少少京蔥粒同日本無菌雞蛋黃，只需要攪一攪就食得，講真我係一個接受不到食生牛肉嘅人，見到咁靚嘅黑毛和牛，我當然要試吓啦，食完之前，我真係對牛牛肉改觀，入口即溶，真係超正。😄檸檬海蜇頭 - 海蜇頭非常Q彈，配上檸檬汁，

原來世貿開了牛陣的店，文青風木系裝修好舒服，感覺一點也不像打邊爐店，枱角及牆身沒有稜角，舒適感爆登。午市有套餐由價位稍低的鹿兒島縣黑豚$169至黑毛和牛都有，有三款湯底選擇、前菜、甜品、飲品。鹿兒島縣產黑毛和牛 | $249 先來的前菜已有日本御膳感，碟仔好靚，有柚子大根、薯仔沙律等。湯底選了極黃金鰹魚湯底、壽喜燒湯底，壽喜燒湯夠濃味，鰹魚湯選用日本訂製紙火鍋，紙鍋會吸收湯內油脂，食到最尾湯底依然清澈。主食選了黑毛和牛，有四大片，油脂含量高，口感滑溜。旬之野菜盛盒有好多蔬菜款式，從菜、紅椒、蘿蔔、蓮藕片、木耳、多款式菇菌，應有盡有。甜品是綠茶蒛餅、十勝紅豆，蒛餅煙靭，紅豆十分甜。餐飲有汽水、梳打等選擇。

今日到訪新開的餐廳，餐廳的裝修高雅別緻，空間感十足，感覺舒適安靜。這兒主打火鍋，下單必須－人－份起，由於A5 和牛有成400 gram和牛，所以今次點了－個A5 和牛和－個日本豚肉share. 特撰鹿兒𡷊縣產A5黑毛和牛$689及日本豚肉$489，每款包括肉、蔬菜、飯或烏冬或蕎麥麵及甜品。先送上前菜那芝麻豆腐十分香滑，芝麻味濃厚；蕃茄又爽又甜美爆汁；牛肉他他配上香蒜，味道鮮美，凍凍的有少少硬身；海帶滑溜酸爽。我們分別點左兩個湯底：濃厚醬油壽喜燒湯和豆乳蕃茄湯這壽喜燒湯味道濃郁，是傳統的醬油湯，味道香甜，湯汁清澈；而豆乳蕃茄湯有著濃郁的蕃茄酸香，又帶－點豆乳的香滑，味道也不錯。兩人蔬菜盒十分新鮮清脆，當中有不少菇菌、皇帝菜、曰本南瓜、日本蘿蔔等，鹿兒島縣產黑毛和牛赤身肉充滿雪花紋， 這和牛肥美而不膩口，滿有肉味，爽口的質感。澳洲產和牛白金牛舌口感細膩幼滑，既爽薄又滑溜，帶－點脂香。日本豚肉選擇肩部，豚肉肉味濃又唔羶，味道鮮美，但肩部肉軟滑又不鞋口，又沒有腩部咁肥膩，不錯。鹿兒島縣產黑毛和牛板腱肉是A5級，油花豐富，充滿脂香又油潤，入口即化，軟滑得很如棉花的輕柔，正！鹿兒島縣產黑毛和牛西冷

🌟餐廳：牛陣HANARE Platinum Label📍地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖💰價位：$401-800⏰營業時間：星期一至日12:00 - 15:00 17:30 - 22:00📱電話：21523962牛陣姊妹品牌牛陣HANARE Platinum Label係銅鑼灣世貿中心開咗啦！！以日本Shabu Shabu 涮涮鍋套餐形式提供優質日本產黑毛和牛主題涮涮鍋，一早BOOK定今日放工同朋友去試吓，犒賞自己辛勞一整日工作，舒舒服服坐底歎返個高質豐盛涮涮鍋～牛陣HANARE Platinum Label走侘寂風，選用木材質打造空間，裝潢偏向簡約清雅，光線自然柔和，塑造出優雅寧靜氛圍。今次揀咗特選 鹿兒島縣產 A5 黑毛和牛涮涮鍋套餐，有齊開胃前菜、旬之野菜盛合、雜炊及甜品，超級滿足啊真係！！———————————————————🔹 「極」黃金鰹魚紙火鍋有齊四種湯底選擇，包括「極」黃金鰹魚紙火鍋、泡沫豆乳蕃茄湯、濃厚溜醬油壽喜燒湯、和風真鯛魚湯，今次揀咗日本高級涮涮鍋傳統既「極」黃金鰹魚紙火鍋，高湯入口清甜鮮美，可以將食材鮮味昇華，呈現天然豐富滋味。—————