牛響度麵館 (Aeon Style)

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又到老公帶我去食好嘢嘅時間❤️，今次去咗黃埔大船🛳️下面的美食廣場。原來有好多堂食既店，今次就試吓呢一間好特別嘅麵館（5⭐️最高）沙茶牛肉熱伴刀削麵（5⭐️）好特的有， 全部配科都有獨立位置， 有青瓜紅蘿蔔絲、 蒜乾、 溏心滷水蛋等。 牛肉勁juice ❤️, 好香蔥油味😍。 正呀手工去皮炸雞湯麵（5⭐️）沙味濃郁， 湯麪煮得岩岩好。 大大份雞件切成件。 因為去皮炸， 一口咬落好香滑而夠味💪🏻。蒜泥白肉（5⭐️）勁多醬， 均勻分佈於每件豬肉面🥰。 豬肉層次分明。 雖然是薄切， 但咬落爽口彈牙。 粟米豚肉小雲吞（8件）（5⭐️）咬落非常爽口， 脆卜卜。 肉質鮮美多汁， 而且加入粟米。 食落真係好有層次🤩白桃冷泡茶（5⭐️）加入了白桃汁的冷泡茶， 甜甜地，好有夏天的感覺😍。青蘋果冷泡茶（5⭐️） 飲落冰冰涼涼的， 有陣陣清新的茶香味🥰。

來到黃埔Aeon，看到Food Court有不少選擇，這間沒在其他地方見過，於是就選了這間以牛為號召的麵館。這麵館不只有牛，還有雞和豬供應，所以我們雞、牛和豬都點選了。沙茶牛三寶湯麵 $70牛三寶即是金錢肚、牛筋和牛肉，湯麵是私房牛骨湯上海麵，配有蔥花、冬菇、紅蘿蔔和生菜。牛骨湯清香帶甜，上海麵軟硬適中能掛湯，充滿香濃牛味道。金錢肚爽口，牛筋軟綿，兩者十分入味。牛肉最為驚喜，果然是食出香濃牛味道。豬三寶熱拌刀削麵 $75豬三寶即是豬耳、腩肉和豬大腸。熱拌刀削麵以拌麵醬配半隻溏心蛋、青瓜絲、油蔥酥、蔥花和莞茜。拌麵醬三選一：拾香椒麻、招牌蔥油和焙煎胡麻，我們選擇了拾香椒麻。豬三寶豬耳爽口，腩肉不會太肥膩，切得很薄，沾上芝麻辣油吃，特別可口。豬大腸的肥油全去掉，容易咬開。麵條方面，醬汁已拌勻，拾香椒麻微辣帶點麻，香口惹味。刀削麵日日新鮮香港製造，十分有嚼勁。配菜溏心蛋蛋白彈牙，蛋黃半流心狀態。青瓜絲為麵條帶點清新感，而油蔥酥、蔥花和莞茜與麵條非常匹配，豐富了麵條的味道。慢煮嫩滋味手撕雞 $38手撕雞醬汁原為胡麻醬，可轉蒜泥或口水汁，我們選了口水汁。雞肉嫩滑，連同青瓜絲和口水汁一起吃，爽脆又

【牛響度🐮｜🛳️黃埔牛牛晚餐🥢】黃埔船內有新餐廳，個名好可愛叫做「牛響度」，原來係牛牛簽到黃埔同大家講聲「我係度」之餘佢仲好有霸氣咁同大家講佢哋食牛嘅「響導」呢！最鍾意呢啲Double Meaning word!就試一試佢先！食咗咩？💚沙茶牛三寶湯麵牛三寶包括：牛肚、牛筋、牛肉，湯底可以揀牛骨或豬骨，我當然繼續揀牛骨湯襯返個氣氛啦！牛肚淋身得嚟仲好入味、牛肉有份量好唔少喎，肉質厚厚但都好淋，邊沿有少少筋骨膠感覺良好，牛筋細細條，亦係好入味，揀牛湯底絕對係明智之選。💚特濃牛丸拌刀削麵本身配菜有糖心蛋、青瓜絲、油蔥酥、芫茜。我揀咗拾香椒麻口味，麵如其名，十分之香！定食一set上，食之前加入青瓜絲同油蔥酥撈撈撈，蒜味香濃，食落口少少椒麻香，刀削麵夠薄身，麵身好吸味，牛丸彈牙牛味重、仲有少少筋幾咬口，要讚的！整體來說超班！💚雞翼炸粟米肉粒餃子餃子係一口size,細細粒容易食，點埋甜酸雞醬，開胃！雞翼就不過不失，比牛搶晒風頭。💚青蘋果冷泡茶、百香果冷泡茶茶係我最愛，冷泡茶更加泡出一份清甜感覺，今次兩個茶我鍾意百香果，如果唔喜甜就揀青蘋果茶比較適合啦，順帶一提，冷泡茶跟餐好抵飲。🐮牛響度麵館 (紅磡

放工經aeon supermarket諗住食埋先返，無意中發現food court內開咗間新店，主打多款牛雜麵，牛筋/腩/丸/肉/肺/腸/脷，樣樣有齊，仲有豬/雞/小雲吞同涼拌/酥炸小食提供！款式繁多，價錢親民，經過可以一試～ 先講講主食，要咗滷牛面頰同牛腩，前者滷得入味，薄切，易咬、後者有成7-8塊，軟嫩，唔嚡口，而且牛味好出，啖啖肉都幾滿足😌 呢兩款都叫咗湯麵，配料有蔥花、冬菇、紅蘿蔔同生菜，牛骨湯清甜可口，豬骨湯香濃惹味，上海麵幼身，滑溜，唔錯👍🏻比起湯麵，個人私心推介呢度嘅熱拌刀削麵，麵條超級無敵Q彈，醬汁有拾香椒麻/蔥油/胡麻，可按個人喜好選擇，旁邊搭配溏心蛋、青瓜絲同油蔥酥～ 不得不讚個主食，手撕雞以慢煮形式烹調，嫩滑多汁，好有驚喜，性價比甚高😆小食方面有好多選擇，雞翼有三隻，蒜香味突出，炸至金黃酥脆，外脆內嫩而且唔油膩！韭菜豚肉小雲飩同樣出色，炸皮好薄，餡料滿滿，一口一粒，點埋酸辣醬更惹味，值得一試！

【招牌蔥油 沙茶金錢肚 熱拌刀削麵】 ＄55蔥油蔥香氣十足😋金錢肚軟熟不爛👍🏻炆得剛好 刀削麵夠Q彈【慢煮牛脷 私房牛骨湯上海麵】＄50牛脷慢煮好柔軟 淋身入味 一啲都唔羶牛骨湯微微帶中藥味 🍜上海麵條條分明掛湯爽口【蒜泥白肉】＄38白肉切得夠薄 包住啲蒜泥食🤤 爆滿蒜香帶dd辣 惹味食唔停口😋底下青瓜絲 索晒啲汁 爽口解膩🥒【孜然雞翼】3隻＄24雞翼炸過好香脆 加埋孜然就更香口惹味😚炸完入面雞肉質一樣有水準 夠滑之餘亦夠juicy❤跟餐＋＄12手工冷泡 綠研茉莉茶 無糖清新解膩🍃手工白桃果冷泡茶🍑 微甜白桃香「牛響度」@beefamousnoodles📍紅磡黃埔天地第5及6期Aeon Style地庫1樓WP08號舖

唔講唔知，日式超市裏有美食廣場，不只是有日式食物，也有不同菜式嘅美食，例如最近新開的這間刀削麵館。餐牌上都包羅萬有，湯頭、麵種和拌麵醬都可以揀。🐄🍜 沙茶牛三寶湯麵 (HK$70)．三寶有金錢肚、牛筋、牛肉，可以一次過食晒3款食材，金錢肚爽脆、牛筋軟腍、牛肉滑口，樣樣都好入味．牛骨湯，牛味濃厚帶有少少胡椒辣味．上海麵軟身但不會腍晒一pat pat㗎！🐖🍜 豬三寶湯刀削麵 (HK$72)．三寶有豬耳、腩肉、豬大腸。豬耳爽脆、腩肉薄切所以不會食到好肥嘅感覺、豬大腸厚切、乾淨和軟滑．豬骨湯，濃郁的骨膠原，美味😋．轉咗刀削麵，厚度剛好，軟身掛湯，口感幾煙韌👍🏻🐓🍜 慢煮嫩滑手撕雞熱拌刀削麵 (HK$50)．拌麵醬揀咗焙煎胡麻，巳撈勻，令每條麵都有麻醬，拌刀削麵比湯麵的口感更煙韌．幾特別係把配菜 (配溏心蛋、青瓜絲、油蔥酥、蔥花、芫茜)放在便當盒的不同間隔，感覺好豐富呀！🥤可樂 (跟餐 +HK$6)*🍑🍵 白桃果冷泡茶 (跟餐 +HK$12)．香濃白桃水果味，清新的，但我覺得味道偏甜

一向都知Aeon有food court ，但原來food court最深深處有間麵館，主打精煉熬煮牛骨湯同刀削麵，價錢合理，值得一試！沙茶牛三寶熱伴刀削麵 🍝 (麻辣味)牛三寶有金錢肚、牛筋、牛腩，肉質嫩滑，醃得好入味，另外有手工伴麵配上大量芫荽，手工麵非常煙靭，口感十足，隨餐仲配上大量炸蒜片同青瓜蘿蔔絲，好有誠意！沙茶鮮牛熱伴刀削麵 (招牌蔥油味)沙茶鮮牛口感鮮嫩，細細塊牛肉入口即溶，不過蔥油味伴麵略嫌比較淡味，不及麻辣好食。小食: 蒜泥白肉 🧄 比起一般蒜泥白肉小蒜，辣味比較重，適合鍾意食辣嘅人。飲品: 百香果冷泡茶 & 綠研茉莉茶自家工場製嘅樽裝茶，唔會太甜，有茶嘅香味，不含防腐劑，仲有新鮮果肉，非常解膩。雖然喺food court入邊食，但由AEON管理比較有信心，加上啱啱裝修完，所以環境都理想，適合想食個快飯/ 平日家常便飯。

口痕突然之間好想食下雲吞同埋川菜食物🤔喂呢間可以一次過滿足哂我兩個願望💭==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🥟韭菜炸雲吞 係一口韭菜豚肉雲吞 唔好以為一口雲吞個餡會好小 個份量拍得住大雲吞😍皮薄餡靚 雲吞皮外脆內軟👍🏻非常足料🥢🐮沙茶牛三寶 有牛雜牛筋牛肚 可以選刀削麵底 仲有配菜青瓜蘿蔔絲🥒仲有糖心蛋🥚認真豐富撈麵原來可以咁好食💦🐣蒜香雞翼 作為開胃小菜呢個係必叫💯💯💯最後飲埋個冷百香果茶🌷又滿足又健康🌿==============================食物高質嘅餐廳點可以唔同大家介紹💁🏻‍♀️

一家人去紅磡船景街Aeon買完野，話咁快又到了晚餐時間，咁啱經過Food Court～發現一間新開的牛雜麵🐮行過都聞到好濃的牛味道👅我地點了🐮沙茶牛三寶湯麵(包括金錢肚，牛筋，牛肉)三款都非常入味，另雙拼再加咗牛腩試下😆肥瘦適中，肉質爽軟，牛筋Q彈，要讚一讚牛肚，意想不到的軟腍🥰配埋私房牛骨湯上海麵，真系回味無窮⋯⋯仲有🐮沙茶牛雜湯麵，牛雜包含牛肺🫁草肚和牛腸等部位，入味又好吃😋麵條煮得剛剛好，爽口有少少彈性，秘製湯底牛味濃郁，真是讓人好驚喜～

落住毛毛細雨無咩地方去，就揀左到Aeon超市食晏，本身諗住買下盒裝野，見有間新麵館開左不如試下佢。間野叫牛響度麵館，個名幾得意😆餐牌有牛有豬，主要係湯麵同伴麵，都有小食選擇，價錢五十蚊起，幾親民吖。🥢滷牛面頰湯麵先來碗牛面頰湯麵，湯底就揀左招牌牛骨湯，牛肉滷得入面幾正，麵條係上海麵，口感不錯，湯底個人覺得偏鹹少少。🥢牛腩湯麵朋友同樣點湯麵，同款湯底同麵條，牛腩半肥瘦幾正同，兩碗湯麵都有菜、冬菇同紅蘿蔔作配菜，要留意係餐牌上畫嘅溏心蛋係要另外加配的。🥢炸豬大腸炸得十分酥香👍加了孜然粉更惹味👍👍🥢炸韮菜豚肉小雲吞仲點左個小雲吞試試，韮菜餡幾鮮味，喜歡韮菜個種特别嘅菜味。🥤洛神花茶 & 黃金大麥茶叫麵有優惠價加配飲品，有數款茶同汽水可選，揀左洛神花同麥茶，無糖的又夠凍，正。下次試下伴麵先😋

早幾日去左超市入貨🛒行到咁上下☺️有啲肚餓🤣我哋就諗住食埋飯先返屋企😆我哋係澱粉愛好者🍚🍜行行下係黃埔天地見到有間新屋嘅麵館💕個樣都幾吸引😋決定試下🙌🏻😋🍜牛筋牛腩湯麵見menu 寫住精煉熬煮😱私房牛骨湯♨️即刻試下😛真心好飲🤭入口清得嚟又好香☺️牛筋牛腩好入味🙌🏻係我哋鐘意食個啲😉份量都好多🥰😋🍱沙茶牛雜牛面頰撈麵牛雜燘得好入味👍🏻而且仲好香😌牛面頰都好厚身😚啲肉一啲都唔鞋🤩撈麵有驚喜😜可以自選醬汁🫗我哋揀左招牌葱油🥢唔錯唔錯😍😋🍗孜然雞翼一份有3隻😚即叫即整👍🏻好食😋🥠黃金雞球一份8粒😆即叫即炸🍤又香又脆🥢咬口入邊唔會好乾✅又滑又多汁😋🧊白桃果冷泡茶枝裝冷泡茶☕️白桃味都好濃🍑鐘意😜解渴一流🥰呢度絕對係足料💯又CP值超高👍🏻可以二訪🤭經過嘅朋友可以試下👌🏼

今日來開黃埔花園見朋友，晚餐就去咗黃埔天地aeon style解決，呢度應該最近裝修過，我哋好耐都冇嚟，有個新嘅感覺。呢度好多位坐，基本上買咗自己想食嘅嘢再嚟。今日想食湯麵，所以選擇左呢間，叫左三個麵：鹵牛面頰湯麵 $50、溏心蛋粟米湯麵 $45同韭菜豚肉小雲吞刀削麵 $50。呢度啲麵好好食，口感幾好，麵身q彈，不過當然加多少少錢轉到上面，就更加好味啦! 呢度個溏心蛋好值得叫！ 職員話有得揀牛骨湯或者豬骨湯，牛骨湯就會有啲蒜同薑，因為我哋想食清淡啲，個溏心蛋粟米湯麵就叫咗豬骨湯。另外加左$26要個炸粟米豚肉小雲吞。飲品就要左百香果冷泡茶同白桃果冷泡茶，兩杯跟麵都只要加$12就有，兩杯都唔會太甜，幾好飲。