牡蠣酒場 (已結業)

今日黎到呢間位於銅鑼灣主打食蠔既餐廳同朋友小聚餐廳環境四正, 樓底非常高, 好有空間感, 座位寬闊坐得好舒服~~食物方面都有好多選擇, 除左生蠔之外, 又有串燒, 小食, 刺身, 麵等等~~專程黎到就梗係食生蠔啦~~餐廳主打日本生蠔, 每日都有幾款推介...今日就有6款, 而我就每款都叫黎試試先除左生蠔之外仲有fusion蠔, 都幾特別, 又係要點黎食下先得~~餐牌可以睇到每日有邊款新鮮空運生蠔~~亦都可以行去生蠔專區睇現貸添, 全部新鮮生蠔放晒出黎, 超吸引丫!!6款生蠔分別黎自日本唔同既縣, 分別係......兵庫室津 $68呢款生蠔size雖小, 但較爽口&鮮甜, 個人黎講都幾鍾意北海道Maruemon $68肉質肥美, 金屬味和海水味唔算重, 有濃濃蠔香廣島牡蠣小町 $78海水味頗濃, 口感有爽~~兵庫相生 $68比較爽口, 味道鮮甜~~北海道昆布森 $118超大有成隻手掌咁大既生蠔~~蠔汁豐盈, 一咬落去就會爆汁!!口感creamy, 肥美嫩滑而不膩~~北海道仙鳳趾 $88口感同味道都好清爽, 帶有奶油味~外層帶爽, 口感比較輕盈, 有清新海水餘韻同礦物既甜味煙三交魚mous

朋友好鍾意食生蠔🦪所以就陪佢去食啦😜-北海道 仙鳳趾 $88広島 杜蠣小町 $78宮城 獨眼竜 $98揀咗款Creamy同海水味重啲嘅生蠔😋-吉列廣島蠔 $78呢粒🦪真係好大粒啊，滿足-蒜片欖油蝦 $78啲蝦新鮮彈牙，蒜片吸晒啲汁好入味😙-炙燒明太子 $68重口味嘅人表示鍾意，鹹鹹地好好味🤪-天婦羅明太子 $68呢一款加咗紫蘇葉就會清爽啲🥳推介🔥-鴨肝 $68鴨肝鮮嫩，加咗汁酸酸甜甜好開胃推介🔥-熊本縣產雞脛柳 $40-熊本原產雞心 $38-汁燒鰻魚 $48-煙三文魚mousse薯仔沙律 $88呢個🥗又係會忍唔住一啖接一啖食晒🫣

今晚約左朋友補祝返生日，我地兩個都好鍾意食生蠔，今日特登揀左黎呢度試一試佢地標榜每日新鮮到運既日本生蠔，一齊睇下到底有幾新鮮啦！ 😋 廣島牡蠣小町 $78@1 ＆ 宮城獨眼龍 $98@1 入到黎呢間日式蠔吧，係結合洋食屋同酒場的餐廳。每日有專人在日本送運送新鮮牡蠣到港，日日Ｄ款都唔同！餐牌會寫上每款嘅口味特色，識食之人一定要試吓 今日我地揀左兩款黎試，廣島牡蠣小町＆宮城獨眼龍： 望落真心大隻嘅獨眼龍，真係龍咁款巨型到呢，不得了，好誇張！全部都好新鮮；廣島蠔口感爽脆鮮甜，宮城蠔係超爽口同鮮甜，海水味較出！。由淡至濃順序食，滿足又開心！ ‼️好食指數9/10 ‼️推介指數9/10 😋 醃帆立貝薄切 $128 超考刀工嘅薄切帆立貝！配上三文魚籽，佐以橄欖油同黑椒調味，鮮甜美味！ ‼️好食指數8/10 ‼️推介指數8/10 😋 燒牛柳沙律 $158 牛肉燒得啱啱好，肉質好粉嫩夠晒滑，腍腍地而且肉味香濃，點少少鹽食啱啱好👍🏻 沙律用柚子醋調味，爽脆清新！ ‼️好食指數9/10 ‼️推介指數9/10 😋 海膽忌廉意大利麵 $198主食嘅意大利麵非常掛汁，忌廉汁味道濃郁，配上上面嘅海膽，新鮮無腥味😊 ‼️

今晚去左呢間由日本九州佐賀居酒屋既日式蠔吧一入到去就見到部份蠔擺左出黎生蠔都係每日飛機空運到港 保證新鮮每日提供既生蠔款式都唔一樣有張地圖上面會講哂今日生蠔既品種同產地仲有講埋生蠔既味道同口感今次叫左4款生蠔 隻隻都好滿意唔會有蠔殼係上面 清潔得好乾淨而且店員上碟時仲會講解食用既次序等你可以由清新慢慢到濃郁既口味令你有最好既體驗👍🏻🦪第一款就係廣島產既 牡蠣小町SIZE係偏細隻 但口感係最爽口海水味都突出 作為第一隻生蠔都係幾清新🦪第二款就係 室津產既蠔同樣地SIZE都係細隻既 但海水味比第一款更加濃如果鐘意海水味呢隻應該係你既首選🦪第三款就係宮城產既獨眼龍佢既SIZE都幾大隻 差唔多有成隻手板咁大蠔本身係厚身既 海水味唔濃 十分嫩滑而且餘韻好甜 岩哂女仔食🥰🦪最後一款就係北海道產既昆布森SIZE黎講都同獨眼龍差唔多４款入面佢係最甜既食完之後個鮮甜味會一直停留係個口腔入面絕對係今日個人最鐘意既一款👍🏻👍🏻除左蠔 仲有好多其他居酒屋既野食仲叫左燒雞同串燒食🍢🔥🍢熊本縣產雞脛肉雞脛肉肉質爽口彈牙 肉汁豐富只係用左少少鹽調味就已經帶出雞肉既甜🍢佐賀縣產三瀨雞腿肉雞腿肉嫩滑 帶有少少焦香味再加

📍#牡蠣酒場 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖♡推薦程度: 🌕🌕🌕🌕🌑🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺蠔蠔蠔 全部都係蠔🦪😆 牡蠣酒場每日都有來自日本新鮮到港既生蠔，蠔迷真係唔可以錯過😍❣#生蠔系列1️⃣#昆布森💰 $118 係屬於中Size既蠔，係今晚體型較大既一隻，蠔身好肥美，肉質飽滿，口味濃厚似奶油。2️⃣️#仙鳳趾 💰$88來自北海道既仙鳳趾 $88 係屬於細中Size既蠔，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑 creamy ，係日本有「海中牛奶」既美譽。.3️⃣#獨眼童 💰$98來自宫城既獨眼童 $98 係屬於中大Size既蠔，口感爽口 亦好fresh ，係今日最重蠔味既一隻，蠔身肥美飽滿，但唔會有腥味，比起其他國家既生蠔更容易令人接受。❣#醃帆立貝薄切💰 $128帆立貝上面有三文魚籽，亦加左層油 呢個食法都係第一次 幾特別。❣# 胡麻醬油甘魚刺身💰 $98油甘魚刺身幾新鮮 下面好特別地用左洋蔥 而唔係蘿蔔絲墊底😝❣# 炸雞💰$58炸皮唔算好厚 雞肉都好juicy有肉汁 上枱時都好熱 熱到燙口🤪 ❣# 蒜片欖油生蠔意大利麵💰 $128意粉配蠔既配搭都係第一次😂 感覺不過

*💭牡蠣酒場很多人都愛吃澳洲或歐洲生蠔，但小妹卻鍾情於日本生蠔，肉質厚實，綿密𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦🤤今天晚上探訪了這間在香港開了好一陣子的生蠔專門店🥰日本地大物博，連生蠔都分了不同產地，看得人眼花撩亂😳聽店員說生蠔都是新鮮飛機貨，每天來貨都不同🦪✏︎𝑲𝒂𝒅𝒐𝒚𝒂盛合一般來說生蠔都是配上檸檬汁或是海鮮醬，但這個生蠔盛合則是配上各款𝒕𝒐𝒑𝒑𝒊𝒏𝒈，有海膽牛肉清湯、刁草檸檬、泰辣青檸、乾蔥酢等等😍生蠔用上了兵庫縣室津蠔，外表白白滑滑，爽口飽滿，海水味重😋配上𝒕𝒐𝒑𝒑𝒊𝒏𝒈色彩繽紛，各有特色🥰✏︎吉列廣島蠔超大粒😍炸得香脆，炸粉不會太厚，內裡的廣島蠔亦是超大的一顆，很新鮮完全沒有腥味😋✏︎蒜片蠔意粉有四隻大大隻的蠔，新鮮飽滿😍蒜片炒得很香，帶有少少微辣的意粉配上橄欖油絕對令人吃到不停口🤤✏︎串燒除了蠔之外，餐廳也提供多種串燒，點了牛舌、雞髀肉和雞頸肉，每款都肉嫩多汁，撒上七味粉和鹽之後味道更加惹味，除了生蠔外，原來串燒亦同樣出色🥰另外還點了兩杯飲品，日向夏柑橘威士忌梳打和博多甜王草莓梳打，配上串燒十分舒爽☺

餐廳裝修好有日系現代風，座位闊落坐得舒服，職員亦好有日本感覺，勁有禮貌勁親切，Very Nice😊，成個環境氣氛都非常好👍一入門口就見到有個雪櫃放生蠔🦪，新鮮程度💯分！KADOYA牡蠣盛合 $598賣相會唔會太靚❤️，總共有8款生蠔🦪😍，由最淡味既番茄清湯啫喱生蠔慢慢食到最濃味既泰辣啫喱生蠔，生蠔真係勁勁勁新鮮，味道勁甜美，唔同既配搭仲會令蠔肉有唔同既味道效果，真係好神奇，作為打頭陣既番茄清湯啫喱同柚子啫喱，本以為佢地係走清幽路線，但佢地既配成，令蠔味異常突出，絕對係令人喜出望外，好輕鬆就表達出蠔肉既鮮甜幼滑，中間次序既刁草檸檬啫喱、乾蔥酢同大葉啫喱等都好令人滿意 ，味道豐盈非常鮮甜美味，連最濃味既海膽牛肉清湯啫喱到泰辣啫喱，味道口感都好豐富同有層次感，完全係大滿足，滿滿既幸福感❤️🥰海膽忌廉意大利麵 $198意大利麵勁Creamy，真係每一條意大利麵都完全索哂忌廉汁，醬汁濃稠好味😋，意大利麵麵質煙靭彈牙，勁好食勁濃郁，海膽亦好鮮甜甘香，非常好食燒鴨肝 $68鴨肝表皮燒得焦黃，入口即溶既幼滑質感，滑腴肥嫩，味道肥美濃厚，食起上嚟充滿油脂芳香，滋味迷人，必食推介唐揚炸雞 $58炸雞炸粉好薄身

今日同女朋友係銅鑼灣行街我地都想食好d經過見到呢間日式生蠔專門店就決定入去試下！餐廳提供非常多款不同產地既生蠔口感大小味道各有不同而店家好細心寫明推介既蠔既特色方便客人選擇牡蠣除左生食外，仲可以蒸或加上醬汁實滿足到唔同客人需要宮城 三陸產呢款係店家推薦特點係size大同爽口蠔身應該係全店最大！食落爽口鮮甜，回味無窮！兵庫 室津呢款size較小，但都好飽滿口味creamy，海水味較重我好喜歡吉列廣島蠔黎到又點可以淨係食生蠔炸蠔都係我最愛店家炸得剛好，外脆內軟蠔身仲好爽口，無過熟好鮮甜多汁好惹味海膽忌廉意粉意粉好濃郁，口感彈牙加上海膽好滿足Highball黎到有正宗既日式highball！配搭不同地方既果汁，不能錯過

I tried this place with a friend last Sunday. The raw / cooked oysters were fresh and of very good quality. Five stars for those no doubt. However, aside from oysters, the menu was very limited in comparison with other izakaya’s. We ordered some karaage (chicken and squid) and the batter seemed to be heavily MSG laden. Their flavored whiskey highball and shōchū cocktails also tasted more like fruit juices - we suspect they did not add enough alcohol when preparing our drinks. Ambience wise

牡蠣酒場 (銅鑼灣)呢間係佐賀人氣燒鳥居酒屋第一間海外既分店每日都有唔同日本產地既牡蠣除咗就咁即開食之外，呢到仲有KADOYA style oyster, 係加咗唔同既調味融合西日既烹調方式，製作各款牡蠣料理亦有供應招牌鳥燒，酒類🌟知内產 $68@1爽口、蠔味重🌟牡蠣小町🦪 $68@1爽口、海水味重當晚都有幾款蠔，我都試咗幾款店員會介紹簡單介紹同講食用次序兩款都新鮮，但比較鐘意牡蠣小町🌟牛舌 $38🌟汁燒鰻魚 $48串燒都有十幾款 牛舌幾爽口有口感燒鰻魚好嫩滑好食🌟醃帆立貝薄切 $128賣相好靚 大概有10塊上面加咗三文魚籽點綴不過唔算特別甜🌟胡麻油甘魚刺身 $98屋企好鐘意食淋上咗好多胡麻油醬同紫菜油甘魚刺身都幾肥美🌟吉列廣島蠔 $78本身都諗緊兩粒要78好似有啲貴黎到見到真係好大粒入面有一大隻蠔 炸得好香脆🌟蒜片欖油蝦 🦐$78一份有五隻蝦 蝦好爽彈有啲蒜片、洋蔥、番茄同菇🌟海膽忌廉意大利麵🍝 $198海膽份量唔多 但好甜好creamy忌廉醬好濃郁 偏杰意粉都好掛汁 每啖都好香忌廉味 .📍牡蠣酒場 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖.#牡蠣酒場

🇭🇰Hong KongAverage expense pp: HKD$450-500+📍Address: KADOYA , Causeway Bay 牡蠣酒場放工想同朋友飲下酒放鬆一下，黎到銅鑼灣呢間好多朋友都推介過嘅餐廳，果然值得一試。日本直運生蠔🦪，分別試左北海道Maruemon 、北海道知內產、兵庫室津広島牡蠣小町，全部新鮮$68一隻，不過個人最推介係$98既宮城三陸產，size好似手掌咁大隻，入口好creamy，新鮮到有種置身大海嘅感覺🌊! 前菜方面推介醃帆立貝薄切，帆立貝非常鮮甜，配上三文魚子清新口感豐富。作為一間日本居酒屋🏮，串燒亦做得非常到位。必點一定係牛舌、牛胸腹肉、熊本縣產雞脛柳同埋汁燒鰻魚！牛舌入口油腔滿溢，油脂嘅香味再加上牛肉嘅酥香，真係完美嘅平衡，有衝動想再叫多件。同埋另外一樣隱藏美食，一定必叫：蒜片橄欖油生蠔意大利麵，蒜同埋橄欖油嘅配搭，意粉質地煙韌，微辣惹味，生蠔份量慷慨，一個意粉可以兩個人一齊share，呢個意粉有驚喜！食一啖意粉，再配上長崎琵琶威士忌梳打，感覺非常爽！檸檬燒酎梳打，都非常清新解油膩。我覺得下次會為咗encore呢個意粉，再次探訪!

牡蠣酒場 (銅鑼灣)日本生蠔🦪居酒屋🏮店鋪坐位舒適，好岩朋友聚會食😊😊兵庫室津、廣島牡蠣小町、宮城三陸產、北海道知內產、北海道Maruemon生蠔🦪生蠔好肥美🥰🥰好creamy ，肉質鮮甜嫩滑，仲有濃濃海水味👍👍好好味⭐️⭐️宮城好好大隻蠔，好吸引😆其他蠔都好大隻🦪🦪必食☺️吉列廣島蠔$78炸得好香脆😆😆入面廣島蠔好juicy😋😋口感一流☺️☺️佐賀縣產雞腿肉🍗🍗雞腿肉鮮嫩😘😘彈牙✨✨啖啖肉❤️❤️黑豚小排肉$38豚肉好肥美⭐️⭐️滿滿油脂香，好正😊😊喜歡食黑豚肉的朋友必叫🤩牛胸腹肉🥩🥩肥肥的油脂，肉質結實，好好味☺️☺️海膽忌廉意大利麵🍝🍝上面有滿滿海膽😛😛 海膽味道甘甜，質感creamy 😋😋 忌廉意大利麵味道濃郁😉海苔鹽拉麵🍜有好多海苔、蔥花、洋蔥絲🧅再加埋拉麵食，份量十足😗😗沖繩雜果燒酌梳打🍺🍹菠蘿🍍味突出😆😆威士忌易入口，想飲酒要試下🍺🍺地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖整體評分：5/5味道：5/5環境：5/5抵食：5/5

受到YouTuber加推，晚晚爆場想即日book都book唔到，唯有夜啲Walk in。比早兩星期，生蠔款式明顯多咗以滿足需求先嚐六款生蠔（由下左食上北海道知內真蠔中細size/ creamy後有少量metallic/ 可惜不爽口北海道仙鳳趾肥嘟嘟細蠔/ 仍然係creamy之選兵庫室津creamy而有蠔味/ 多款中最balance之選宮城三陸產中size/ creamy感較重/ after taste有少蠔味愛媛宮窪灣蠔飽滿肥嘟嘟/ 較為creamy/ 蠔味不足北海道Maruemon細size/ creamy/ 重海水味較咸蓋過蠔味燒牛舌size較細未算厚身/ 燒得不夠收乾但夠juicy/ 同上次一樣 - 咸😂燒雞髀肉&燒免治雞肉棒啖啖肉夠juicy/ 雞肉棒有碎軟骨(讚阿喂，但肉質偏淋啱婆婆食🤣食物整體可以但cp值中等/ 大部分蠔較為creamy食唔出推介所寫爽口嘅分別，有點失落感/ 每隻蠔都有蠔殼，需多加留意啦/ 串燒火侯控制調味可好多加功夫重點讚係服務質素見到盛蠔啲冰滴晒水會主動換碟/ 提及有蠔殼即主動送蠔(雖然已經講咗唔使😂

香港人很愛吃生蠔，作為蠔迷的你，又怎能錯過由日本九州佐賀燒肉店 ʏᴀᴋɪɴɪᴋᴜ ᴋᴀᴋᴜʀᴀ 開設的日式蠔吧呢?! • 🇯🇵𝕂𝕠𝕕𝕒𝕪𝕒 •是間結合洋食屋和酒場的餐廳😋。每日由專人在日本搜羅新鮮牡蠣到港，亦請來日藉主廚末永陽一先生擔任主廚，所以我好期待今晚的料理呀🥰 餐廳每天都會提供不同的生蠔😍，全部寫清楚產地、特色和味道，非常細心💕，抵讚! 除了蠔，也有其他日式料理和洋食料理呀。 「 廣島牡蠣小町、北海道知內產、ᴍᴀʀᴜᴇᴍᴏɴ、仙鳳趾🦪 $68/隻 」 日本當地直送的生蠔超級新鮮，四款的味道都相當不錯。不過我比較喜歡廣島蠔，蠔肉爽口，海水味重呀～ 「 玉子免治雞肉🍗 $40 」 超可愛的免治雞肉串，肉質彈牙，調味得宜，沾一沾蛋液，好好吃🥰。 「 天草大王雞翅🍗 $110 」 超大隻的雞翼，味道略淡，撒上調味料比較好。 「 汁燒鰻魚🐟$48 」 超高質的燒鰻魚，推介大家要吃呀😍!!! 鰻魚肉嫩無骨，值得再食。 「 炸雞🍗$58 」 炸雞肉比較像雞柳，肉質軟而有嚼勁，而且炸得好好。 「 吉列千層豬柳🐽$48 」 這𥚃的炸物相當好吃🤭，炸得香脆，肉質卻不會乾硬呀! 「 卡邦尼意大利麵🍝

話說睇左某YouTuber 介紹依間餐廳有新鮮日本蠔好正，又有日本氣氛一於決定來試下首先服務方面明明餐牌有單隻價錢，但個經理話一次一定要叫半打蠔，咁就聽佢推介叫左3隻大，中，細size既日本蠔廣島牡蠣小町：依款算3款內最為正常，尚算新鮮宮城三陸產：依個一食有蠔殼，好重海水味，好腥，完全唔掂北海道知內產：依隻最大隻，都係重海水味，較creamy ,但都係好腥，又係中伏之後食埋其他串燒，唔知師傅係咪好鐘意落鹽，太重手定心情不佳，全部食物都好咸價錢唔算平，收咁既價錢提供咁既質素食物，絕對冇下次