獅叔 (已結業)

今日想介紹個超滿足配搭🤩啖啖肉辣椒炒蟹肉配炸饅頭，另外竟然有餐廳夠膽試將榴槤同炸雞放埋一齊💣感覺仲出乎意料地好，一齊睇睇呢間新派星馬菜！-檳城蝦湯泡脆米飯🦐飯粒吸滿濃郁蝦湯好飽滿😆 先飲一啖湯，將米通搣碎米通加入飯中，就可以享受到雙重口感-辣椒炒蟹肉配炸饅頭⚱️滿滿蟹肉鋪係面 蟹肉份量完全唔孤寒🦀咖喱汁加埋金黃饅頭真係超夾！-炸雞配貓山榴槤醬🐔🍗炸雞好有驚喜，醬汁調配後好易入口，無左種好強烈霸道嘅味道，反而係帶溫和的榴槤香。醬汁好滑身，包住香脆的炸雞幾襯-最後試埋招牌三色咖央醬吐司經典班蘭好好食🤩-🏡: 獅叔📍旺角THE FOREST 1樓110及111號舖

最近知道旺角 The Forest 入面有間星馬菜 、環境充滿特色 、裝修好 colourful😍, 所以去試吓！馬來沙嗲豬串燒：燒嘢得剛剛好、肉質唔會太乾、沙嗲醬味道香濃，好滋味!辣死你媽：名字好攪笑、 其實係香脆嘅燒雞髀，好大隻、炸到外脆內軟，再配上好多銀魚仔 、花生粒、青瓜、口感豐富！而椰香飯🥥帶有淡淡嘅椰子味、加上辣醬、好好食呢！巴東牛肉：牛肉炆得好軟淋、帶有微微的辣，香料味道好突出！我叫了炸饅頭用來配這個牛肉一齊食，好惹味呀！美祿咖央烤吐司🍞 ：香脆嘅吐司外層鋪滿厚厚的美祿粉 、而吐司入面有半溶嘅牛油同咖央醬，我超鍾意食呢個、好邪惡呢😍蝶豆花荔枝冰；賣相一流、顏色好靚💜味道唔太甜、好清新呢！

開頭仲諗緊點解會叫獅叔🦁呢個咁特別既名，跟住先發現原來係馬來西亞🇲🇾既俚語，係”好正”咁解，就勾起我既好奇心試下🤩 結果真係名副其實咁正🤤 啲野食既配搭幾特別同有心思，惹味又好食😋 而裝修就以sharp醒有活力既橙色🟠、黃色🟡同綠色🟢為主，行玩味復古風格，有好多搞鬼既poster同t-shirt, 幾chill😍(5 😍 係滿分，🤩係半分） 檳城蝦麵滲滲 🦐🍜 - $118 (好味指數：😍😍😍😍)一上枱就見到4隻鮮甜爽口既大蝦🦐，全部都剝左殼既，啖啖肉咁幾正🤤湯底🥣清澈，用左蝦殼🦐、蝦頭🦐同骨頭🦴去熬煮，色澤光亮，味道鮮甜又唔會漏，另外個麵底係滲滲，即係油麵🍜同米粉，雖然兩樣都索湯，但感覺唔同，口感會豐富啲～ 配料方面就有清新爽口既芽菜、香口綿密既雞蛋🥚、酥脆索湯🥣既油炸鬼同埋脆卜卜既蝦片🦐，連埋濃湯🥣一齊食都幾唔錯～鹹蛋黃肉鬆薯條🟡🐷🍟 - $68 (好味指數：😍😍😍😍😍)鹹蛋黃🟡配肉鬆呢個組合真係無得頂😍 個蛋黃醬🟡軟滑creamy，又酸酸甜甜咁，同時有少少鹹蛋黃🟡獨有沙沙地既口感，另外仲有啲一粒粒既鹹蛋黃🟡喺面頭tim~ 同時亦都有好足料既肉鬆🐷，味道鬆脆酥香，甘甜又有鹹香，同鹹

🖼️餐廳室內採用開放式設計，使用橙黃綠等鮮明飽和的色彩為主調，不複雜俐落,給人年輕自由自在的感覺。🧡💛💚整體環境氛圍輕鬆熱鬧，店員服務非常親切，與傳統星馬餐廳不同，給人帶來帶來一種年輕活力的感覺！👻如果坐在玻璃窗座位，更加可以感受到天然光線，同時也可以欣賞外面的旺角街景，絕對是一頓愉快的用餐體驗~！☄️🌤️😆💥檳城蝦麵摻摻 $118這道菜式以新鮮蝦熬煮的蝦湯為主角，上桌時蝦肉非常飽滿大隻，色澤透亮，加入香脆的豆皮脆片的賣相更顯得誘人多汁。一攝入口中，清澈的蝦香混合蝦麵和油麵帶來獨特口感，充滿豐富的東南亞風味。💥星加坡叻沙蝦麵 $118這碗叻沙的精髓在於每一口都能清晰品嚐到蝦肉的爽彈和咖喱的濃稠，兩者的完美結合讓人欲罷不能。湯底色澤深黃濃郁，賣相非常豐富精緻，除了鮮蝦，加上雞蛋、豆卜和其他香料，將整體口感提升一層。💥馬來沙爹豬串燒 $68鮮嫩多汁的豬肉串燒表面燻得微焦，沙爹醬汁偏鹹，不過香料和花生🥜味道濃郁，帶出豐富香氣。一口咬下，豬肉汁四溢，讓人不由自主一口一口地品嚐。🐖💥美祿咖央烤吐司 $78吐司表面烤得非常金黃香脆，灑上滿滿的美祿巧克力粉🍫，內層夾住軟嫩的咖央醬，非常香甜。建議喜歡甜的朋

餐廳個名好易記 ‘獅叔’， 原來是取其廣東諧音，Shiok 係星馬俚語，即係‘’正呀‘’ ‘咁嘅意思！ 餐廳是以鮮艷的顏色做主調，紅紅橙橙，好有精神活動的感覺，好有星馬夏日feel🔮馬來沙爹猪雞串兩款肉都好軟嫩，燒得剛剛好，最正係個沙爹汁，微辣帶甜又有花生醬香，十分惹味🔮馬來燒雞翼先秘製馬來調料醃雞翼，外面燒得微焦甘香，內裡雞肉嫩滑Juicy, 火喉剛好，香口惹味呀～🔮炸雞皮卷雖然有D邪惡，將雞皮包緊雞腿肉先炸後燒，雞皮勁香脆的，入口還有爆汁之感，好正呀～🔮鹹魚仔炸豆腐星馬料理好多時都會見到咸魚仔，鮮味香口，助攻一流，豆腐外脆內嫩滑lulu🔮娘惹蒜米脆魷魚鹹蛋黃和炸蒜碎，蒜香十足，份量還比想像中多，魷魚又煙韌，口感十足🔮檳城蝦麵摻摻星馬menu一定有蝦麵摻摻，此店家的摻摻，蝦湯色澤看似味濃，實際入口是鮮甜鮮蝦味，微咸勁鮮，蝦肉彈牙，惨摻麵和豆卜吸收了湯頭的味道，十分惹味🔮蒜虎蝦球飯粒將椰漿飯搓成一個個像乒乓球差唔多大的飯球，椰香十足又軟綿黏糯；蝦球大大隻，爽口彈牙，上面頭灑上海量的炸蒜碎，更惹味十足🔮猫山皇榴槤白咖啡榴槤控must try！！聞落勁香咖啡味，入口味道好過癮，先是香濃的咖

//08 02 24 晴天🌞20:30 旺角 The FOREST@atumshiok𝑺𝑯𝑰𝑶𝑲 ☺︎ 「新加坡」英文叫做𝘚𝘪𝘯𝘨𝘭𝘪𝘴𝘩，係融合福建話、馬拉話、印度話而成。雖然，呢種獨特嘅英文，唔係人人都識。但以下呢個字，相信去過「新加坡」旅行嘅朋友都應該有聽過。𝘚𝘩𝘪𝘰𝘬 —— 齋睇拼音大約可以估到係個「爽」字，但原來當地嘅後生仔，除咗用嚟形容「爽」之外，仲會形容埋「好好味」嘅意思。所以，如果下次喺「新加坡」聽到呢個字，你同我都實知道附近一定有好嘢食啦！🔻星加坡辣椒蟹肉配4件饅頭 HKD$168ꕀ有大量已拆殼嘅蟹肉 食起嚟超級爽醬汁唔算好辣 反而有類似咖喱混合蕃茄嘅味道另外 饅頭全部炸到金黃色 當淋上蟹肉同醬汁 每一啖都集齊 香、脆、軟 呢三種感覺 推介必食之選🔻辣死你媽 HKD$118ꕀ燒雞髀大隻、多肉 兼且外皮酥脆跟鹹鮮香辣嘅叁巴醬 非常合襯個人覺得呢款叁巴醬嘅味道 係我暫時食過最濃郁嘅另一重點椰漿飯 入口微微濕潤 當中散發住淡淡嘅椰香 再配埋脆卜卜嘅魚仔乾同花生 口感可以話係相當豐富🔻炸雞皮卷配叁巴醬 HKD$82ꕀ炸雞卷入口熱辣辣兼彈牙要讚雞皮夠薄、夠香脆 裏面包住嘅雞肉

「新派泰越式料理✨」✨星加坡叻沙蝦麵 $118非常濃郁的叻沙味香氣裡面有蝦仁 雞蛋 豆泡 豆芽麵條是油麵 份量也非常多🫣✨檳城大蝦炒粿條 $118很惹味的一道料理 非常有🔥🔥氣裡面有大顆蝦仁 豆芽 炒蛋 豆乾等等醬油香味和和辣椒香味都很濃郁✨油酥手抓餅 $15份量比想像中大很多剛煎出來的餅酥酥脆脆 入口還有很重的油香味✨馬來甘香炒啦啦 $128使用馬來西亞叄巴醬 味道獨具鮮辣和濃郁鹹味炒啦啦其實是炒蜆肉 醬汁沾黏滿每一個蜆肉✨咖央雪油烤吐司 $58一共有三層的麵包吐司每一層夾心都會濃稠的咖央奶醬和半融的牛油吐司剛剛烘烤好 香脆十足 非常推薦這個❤️✨椰皇 $42

每星期都有一晚要喺旺角揾食，今次試吓獅叔🦁.🐤馬來沙爹串燒 ($68)串燒可以揀雞肉/豬肉，我哋揀咗雞串燒🐔記得沾多啲沙爹醬🤭幾香花生味🥜串燒仲有青瓜同洋蔥粒伴碟🥒🌱四大天王 ($78)即係臭豆、四季豆、楊桃豆、洋蔥💚四樣都係味道獨特濃烈，放埋一齊又唔會互相搶fo!加上參巴醬嘅鹹香辣味，夠晒惹味🌶🦐檳城蝦湯泡脆米飯 ($118)泡飯入面仲有蝦仁、魚蛋、豆卜，索晒啲濃蝦湯🍲配埋脆米餅一脆一腍，食落幾有口感🍚🐖馬來湯肉骨茶 ($118)頭幾啖肉骨茶唔算濃味，但佢有藥膳餘韻😆重點係黑豉油同油炸鬼！☄️流心榴槤球 ($68)全晚最欣賞呢碟！外層香脆，中間煙韌，內層就係流心嘅榴槤醬，我平時唔食榴槤都覺得正🤯✨推薦：流心榴槤球、四大天王✨總結：主打檳城菜嘅餐廳唔常見，可以試吓😁

🐮獅叔 (THE FOREST)🐮🐮#hkbeeflover_星馬菜🐮#hkbeeflover_旺角必須讚店員服務態度超好！尤其係店員叔叔！！！！• • • 🐮🐮評價🐮🐮 辣死你媽店員話呢個辣死你媽唔係好辣可以放心點🤣🤣🤣有隻大雞脾 非常新鮮 整得剛好配參巴辣椒醬這個醬以辣椒泥為主，並加入柑橘、紅蔥、糖及各種香料的醬料，有時候還會加上甜醬油或是果鹽，味道千變萬化加埋小魚乾、花生 好惹味！馬來甘香炒啦啦啦啦是指蛤蜊（我都係尋晚先知）超大隻！好肉地！它們通常與香料和香草一起炒煮豐富的香料風味，如蒜、洋蔥、辣椒等馬來湯肉骨茶主要成分是豬肉和豬骨豆泡吸哂啲湯汁仲正經過長時間的熬煮以提取出濃郁的湯汁這個湯不算多湯香料/藥材味應該根據香港人口味調節排骨肉質鮮嫩點醬食又香又甜！奶油麥皮大蝦超大隻蝦！最好味的一道！有成6隻蝦又有奶油香味！ 麥皮脆脆地好得意！推介你叫呢道！桔仔酸梅水 （熱）由桔仔酸梅條和梅子混合而成的加入適量的糖和水調製而成有著濃郁的酸甜口味帶有桔仔酸梅的獨特風味冬天作為飲品好正！香茅檸檬冰（少甜少冰版）將香茅和檸檬榨汁然後加入適量的糖和冰塊攪拌混合有著清新的香茅香氣和檸檬的酸甜風味•

༺獅叔༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 獅叔𖠚ᐝ 馬來沙爹雞串燒($68)𖠚ᐝ 娘惹蒜米酥脆魷魚($78)𖠚ᐝ 星加坡辣椒蟹肉配4件饅頭($168)𖠚ᐝ 美祿咖央烤吐司($78)𖠚ᐝ 椰皇($42)𖠚ᐝ 香茅檸檬冰($36)⚑ 旺角奶路臣街17號THE FOREST 1樓110及111號舖☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽ ➳ 娘惹蒜米酥脆魷魚($78)魷魚十分酥脆，炸粉不會很厚，而且不油膩～ 魷魚亦彈牙，配上酸辣醬十分香口😙➳ 馬來沙爹雞串燒($68)一共有四串，雞肉嫩滑～沙嗲醬另上的，味道濃稠好吃😆➳ 星加坡辣椒蟹肉配4件饅頭($168)蟹肉已經拆好肉，蟹肉份量多，啖啖肉🥳味道惹味，不辣偏甜！仲有四件軟綿綿的饅頭，配上辣椒蟹肉好食🥰➳ 美祿咖央烤吐司($78)吐司十分邪惡，吐司面有美祿粉及朱古力醬，內裏有牛油及咖央醬～ 味道偏甜，有點膩，下次點普通的咖央烤吐司應該會好一點🙈➳ 椰皇($42)➳ 香茅檸檬冰($36)兩杯飲品味道都不錯，椰皇味道清甜，香茅檸檬冰很清新！☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨餐廳資訊¨¨¨¨

餐廳設有一排落地玻璃窗，光線充足，配合餐廳橙黃鮮艷色調，令整體感覺頗輕鬆愉快。食物方面主打馬來西亞菜。辣死你媽 ($118)雞脾炸得金黃香脆，內𥚃肉質保留嫩滑口感。辣味來源主要來自那辣醬，而辣度亦算容易入口。配上周邊的江魚仔和花生，吃起來口感相當豐富。海鮮豬肉老鼠粉 ($118)除了豬肉還有芽菜、韭菜九層塔等配料，只是海鮮的份量偏少。老鼠粉炒得煙韌有咬口，味道略為單調了一點。黑醬江魚仔蘿蔔糕 ($58)切成立方形態，使每一面都得到均勻的煎香口感。內𥚃蘿蔔肉的處理比起一般更加香糯細滑。配上帶有咸香的江魚仔，令味道和口感更為豐富一點。三色咖吔醬烤吐司 ($58)吐司烤得鬆脆香口，外層香酥、內𥚃仍然保留吐司綿密口感。咖吔醬分別是咖啡、香蕉和斑蘭，三款同樣滋味。斑蘭椰子冰 ($36)斑蘭味道突出，跟椰子那股獨有的清新香味匹配，甜度略為高了點。虎咬獅 ($46)馬來西亞一款特色的飲料，將美祿和咖啡完美地混合，入口順滑，美祿和咖啡的味道比較是5:5。

係旺角行街行到攰，就去左The Forest 食下野😙見到呢間幾適合打卡嘅星馬餐廳，就去試吓馬來沙爹雞串燒：燒香咗嘅雞肉，配上帶有花生碎嘅沙嗲醬，仲可以根據自己嘅口味，加上只洋蔥或青瓜星加坡叻沙蝦麵：入面有雞蛋、蝦、魚蛋、豆卜配料，湯底比較似蝦頭嘅味道，麵條偏硬馬來甘香炒啦啦：其實即係炒蜆🤣呢款嘅醬汁好惹味，主要係有香葉嘅味道，蜆肥大冇沙馬來風光：廚師將通菜炒得幾香，葉嘅部份會索晒啲汁斑蘭椰子冰：好打卡既飲品，斑蘭同椰子嘅味道都幾夾，營造出清新嘅感覺

星期六的旺角街頭太多人，入商場見到呢間馬拉餐廳，坐低食左些小食及飲品旺中帶靜，食物及飲品不錯👍🏻職員有禮貌好service, 值得一讚👍🏻餐廳裝修型格，打卡不錯食物食了雞沙嗲、榴連波波味道👅不錯👍🏻，好有榴連味飲品貓山王咖啡好濃、蝶豆花荔枝冰good👍🏻下次可以再試

经常来旺角THE FOREST ，才发现这里开了一家星马菜，装修风格都很有特色，色彩缤纷还有复古的霓虹灯，整个餐厅就让人觉得很有活力，很舒适😌🥢烧牛油大头虾真的没想到158能吃到这么大一只虾，虾很新鲜，肉质紧实Q弹，而且还有虾膏🥰🥰🥢新加坡辣椒蟹肉配四件馒头满满一大碗蟹肉，微辣，下饭一绝！我们没有搭配馒头一起吃，我和朋友更喜欢用馒头蘸炼乳，炸馒头外酥里软奶香四溢，超级好吃😋🥢蒜虎虾球饭粒虽然名称是叫饭粒，但这饭的份量一点也不少🤣应该是糯米饭球比较粘，刚好我搭配上面的辣椒蟹肉一起吃，特别的香！虎虾也很鲜嫩🥢美禄咖央烤吐司喜欢吃甜食的朋友，一定不要错过！🤤吐司夹着牛油🧈和咖央酱，外面在岭上朱古力酱和美禄粉，真的好邪恶，但是太好吃了吐司还微微轰过烤过，外层很酥脆饮品是猫山王榴莲白咖啡，里面真的有榴莲果肉，喝起来超香的！

旺角鬧市中有一間充滿玩味的星馬菜，餐廳裝修摩登時尚、色彩鮮明，給人一種開心愉快的感覺😊👉🏻 鹹蛋黃肉鬆薯條($68)第一次食肉鬆配薯條🍟仲要夾住鹹蛋黃醬，咬落去自以為無咁多罪惡感😅中和了薯條的熱氣，會不停食食食，值得一提的是份量極多，物超所值👍👉🏻 檳城蝦麵摻摻($118)湯底濃郁鮮味，配以大蝦、雞蛋、油炸鬼等，而摻摻是指米粉和油麵的兩溝，口感豐富😋👉🏻 馬來湯肉骨茶($118)豬骨啖啖肉，幾入味😉最重要的是湯底，好香的藥材味，好適合冬天飲。另外，仲配埋我最愛的油炸鬼，好正🤣👉🏻 三色咖吔醬烤吐司($58)三色是指咖啡、香蕉和斑蘭咖吔醬，一個吐司可以試齊3種口味, 好特別🥰吐司非常香脆😋😋😋👉🏻 珍多尖蕊龍鬚冰($46)好適合打卡的飲品 色彩鮮艷，除左吸睛的三色的龍鬚絲外，飲品的味道是以椰汁為主調👉🏻 虎咬獅($46)呢個名好特別，其實是咖啡mix美綠，味道不會太甜。