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港鐵沙田站 A3 出口
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電話號碼
26943939
開飯介紹
中菜食府「玉庭」格調時尚高雅，中西合璧的裝潢風格盡入眼簾。主廚以上乘食材揉合巧手廚藝，匠心演繹一系列中式佳餚、精緻點心及潮式美饌，為客人打造尊貴非凡的餐飲體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
公眾假期
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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又到咗食大閘蟹嘅季節🦀今次去帝都酒店中餐廳玉庭品嘗蟹宴👇🏻「金秋・蟹悅宴🍁」（$798/位；兩位起）先來個【蟹點・三弄🪄】三道傳統點心加入蟹元素後 變成紅菜頭蟹肉海皇餃、黑魚籽蟹粉小籠包以及松葉蟹肉千絲酥賣相吸引之餘 味道亦令人眼前一亮✨【X.O.醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片（辣）】鮑片配上蝦乾 滋味非常除了X.O.醬 還可點蝦醬或蠔油享用 更為惹味【蟹粉焗台山蟹砵】這道蟹黃鹹蛋黃焗蛋鹹蛋黃香味重 還夾雜陳皮味等多種味道非常複雜多變【清蒸江蘇大閘蟹🦀】（每位可享用約六両公蟹壹隻）重頭戲終於上映！蟹膏豐富 蟹黃香味濃郁😋 *可以優惠價$248另加一公蟹（約六両一隻）【蟹湯百合素八鮮】蟹肉什錦湯 在冬瓜內放入青瓜、百合、杞子、黃耳等味道鮮甜😋【帝皇蟹肉蒜香糯米飯🍚】阿拉斯加帝王蟹肉配上風乾肉蒜炒糯米蟹肉鮮甜 飯粒軟糯👍🏻【大良薑汁雪燕燉鮮奶】食完大閘蟹 除咗喝返杯薑茶亦可以食返個薑汁燉鮮奶驅驅寒夠晒滋補💪🏻【酥皮豆沙香蕉球🍌】外皮炸得鬆脆可口加上紅豆泥 甜而不膩
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🚩玉庭秋風起 夠鐘食蟹啦大家(๑´ㅂ`๑)今次嚟到位於沙田帝都酒店嘅中菜館見到都幾多熟客仔 同員工關係好好如果有長輩生日 帶佢嚟食氣氛都唔錯架🧡〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈金秋•蟹悅宴 $798✨蟹點·三弄紅菜頭蟹肉海皇餃｜黑魚籽蟹粉小籠包｜松葉蟹肉千絲酥千層酥特別有驚喜 鬆脆完全唔油膩裏面仲要包裹住大量蟹肉｜非常有濕潤感✨XO醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片上台已經聞到濃濃嘅鑊氣香鮑片爽口 食得辣嘅記得要加埋佢哋嘅XO醬✨蟹粉焗台山蟹砵表面焗至金黃蛋漿形成焦厚外皮 裏面就係蟹粉蟹肉非常鮮甜 如果有啲醋就更加好✨清蒸江蘇大閘蟹足足六兩公蟹‼️呢個天時嘅公蟹已經有白色黏立嘅膏蟹膏甘香濃稠 齒頰留香(๑ơ ₃ ơ)♥✨蟹湯百合素八鮮以為咁清淡嘅菜式未必會好食點知蔬菜處理得好好應爽嘅爽 蓮子一啲苦味都冇✨帝皇蟹肉蒜香糯米飯糯米飯滲透臘味香 用料超足不過略嫌份量不夠 想再食多啲(*´д`)✨大良薑汁雪燕燉鮮奶✨酥皮豆沙香蕉球香蕉球幾有驚喜 設計有少少似高力豆沙整體唔會太過甜膩
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第一次嚟沙田帝都酒店玉庭近期竟然有以蟹為主題嘅中式廚師發辦🦀覺得師傅都好有心思“拆蟹肉•龍蝦•豆腐”好鮮味 尤師傅用上日式茶碗蒸嘅概念 將蟹肉同雞蛋一同蒸煮面頭加上波士頓龍蝦肉 豆腐同龍蝦膏汁 層次豐富🤩另外好喜歡外型超級得意嘅”蟹粉•拆蟹肉•南瓜”🎃其實係南瓜形狀嘅鹹水角 以大閘蟹粉同南瓜茸做餡好適合秋日主題 口感酥脆軟糯😋自己頗喜歡”東坡肉•鮑魚•梅菜皇”依度菜式腩肉燜煮到軟腍入味 入口即化 鮑魚就嫩滑彈牙_🔖 廚師發辦•嚐粵珍味拌百香果.龍蝦拑.沙律Passion Fruit, Lobster Claw, Salad煮拆蟹肉.拆蟹粉.香橙Crab Meat, Hairy Crab Roe, Orange燴拆蟹拑.龍蝦.豆腐Lobster, Crab Claw, Bean Curd煎蝦蓉，原條遼參.咖哩Minced Shrimp, Sea Cucumber, Curry炸拆蟹粉.拆蟹肉.南瓜Hairy Crab Roe, Crab Meat, Pumpkin炆東坡肉.鮑魚.梅菜皇Braised Pork Belly, Abalone, Preserved Vegetable蒸臘味.拆蟹肉.糯米Air-dried Sausage, Crab Meat, Glutinous Rice凍草莓.鮮淮山.蜂蜜Strawberry, Fresh Yam, Honey
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日式廚師發辦就食得多無諗過可以將呢個元素方入粵菜之中最近沙田帝都酒店中菜廳玉庭推出左新menu 製作出粵菜版嘅omakase同時亦配搭時令食材將粵菜多種烹調方式完美地呈現嚐粵珍味拌芒果。龍蝦拑。沙律以芒果同蔬菜製成素菜卷配搭龍蝦新鮮又爽甜 幾開胃蒸拆蟹肉。拆蟹粉。香橙拆開蟹肉及蟹粉製成羹再加入 空嘅香橙內蒸充滿蟹嘅鮮甜又帶淡淡橙香燴脆魚片。龍蝦。豆腐底下以滑嫩豆腐做底加上大量龍蝦肉 令整道菜式充滿鮮味煎蝦蓉。原條遼參。咖哩蝦蓉內裏帶粒粒彈爽而且鮮味濃郁嘅蝦肉配上同樣彈牙嘅遼參令口感更豐富底下係蟹肉咖哩 除配蝦蓉及遼參外亦可以配上烘多士炸蟹粉。拆蟹肉。南瓜好可愛嘅點心 味道鹹鹹甜甜 以南瓜製成煙煙韌韌嘅外層內裏充滿鹹香鮮味嘅蟹肉同蟹粉炆東坡肉。鮑魚。梅菜皇東坡肉炆得香軟入口香而不膩鮑魚同樣炆得腍身但仍然保持彈性焗芝士。拆蟹肉。糯米以焗嘅方式製作糯米包糯米粒粒充滿嚼勁唔會糊好有生炒糯米飯嘅感覺 好味凍草莓。鮮淮山。蜂蜜一睇以為係雪糕!!原來係鮮淮山蓉 估唔到同雪糕嘅口感都幾似質感好綿滑又帶微黏感
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