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港鐵沙田站 A3 出口
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電話號碼
26943939
開飯介紹
中菜食府「玉庭」格調時尚高雅，中西合璧的裝潢風格盡入眼簾。主廚以上乘食材揉合巧手廚藝，匠心演繹一系列中式佳餚、精緻點心及潮式美饌，為客人打造尊貴非凡的餐飲體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
公眾假期
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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黎到11月相信大家已經開始食11月名物 大閘蟹今年我自己就選擇左配有大閘蟹嘅蟹宴料理可以食大閘蟹之外 亦可以品嚐到以蟹肉製嘅菜式早排見到沙田帝都酒店嘅玉庭推出金秋•蟹悅宴Menu相當豐富 所以就約埋朋友一齊黎試下金秋•蟹悅宴蟹點•三弄紅菜頭蟹肉海皇餃 l 黑魚籽蟹粉小籠包 l 松葉蟹肉千絲酥第一道菜係三款用上蟹肉製作嘅精緻點心自己最鍾意係松葉蟹肉千絲酥入口好鬆化 唔油膩X.O.醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片帶住陣陣海鮮香氣嘅X.O.醬配搭海鮮100% match 相當惹味蟹粉焗台山蟹砵充滿蟹粉同蟹肉及蛋香質感好嫩滑又帶點彈牙感清蒸江蘇大閘蟹（每位公蟹壹隻/每隻約六両）終於到主角大閘蟹出場大閘蟹膏好香甜 充滿獨有香氣蟹膏質感細膩而且綿密食完超級滿足蟹湯百合素八鮮Presentation好靚嘅素菜配上金黃色蟹湯 蟹湯鮮味極濃配上素菜令素菜唔會單調帝皇蟹肉蒜香糯米飯以迷你蒸籠上枱好可愛糯米飯上加上超巨型帝皇蟹肉鮮味100分!底下配搭軟糯又帶嚼勁糯米飯大良薑汁雪燕燉鮮奶薑汁超濃郁嘅燉鮮奶薑汁濃得黎又唔會過嗆辣燉鮮奶好濃配上薑汁好夾酥皮豆沙香蕉球咬入口好香脆香蕉天然甜味配紅豆好夾
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秋風起🍂又到咗食大閘蟹季節✦ 蟹點•三弄紅菜頭蟹肉海皇餃 •黑魚籽蟹粉小籠包•松葉蟹肉千絲酥前點三點相當精緻，蟹肉海皇餃鮮甜彈牙；蟹粉小籠包湯汁濃郁；蟹肉千絲酥入口鬆化✦ X.O.醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片非常有穫氣的小菜，XO醬配爽滑的翡翠鮑片，十分惹味✦ 蟹粉焗台山蟹砵蟹砵表面呈金黃色，加入了鹹蛋黃、蟹肉及豬肉等材料，味道層感好豐富，先有鮮甜蟹肉味道，繼而就係鹹蛋黃的鹹香✦ 清蒸江蘇大閘蟹（每位公蟹壹隻/每隻約六両）重頭戲來啦！就係豐腴膏黃的清蒸太湖大閘蟹，蟹黃肥厚，蟹膏軟身滑口，肉質鮮甜，好食到停不了✦ 蟹湯百合素八鮮這款以冬瓜、木耳、黃耳、本菇、百合製作而成，配搭鮮甜蟹湯，飲完蟹湯，相當滿足✦ 帝皇蟹肉蒜香糯米飯以迷你籠仔上蒜香糯米飯，上面鋪滿彈牙蟹肉，配上暖笠笠糯米飯✦ 大良薑汁雪燕燉鮮奶相當香滑的燉鮮奶，配上養顏的雪燕，薑汁剛好✦ 酥皮豆沙香蕉球炸得外脆內軟的香蕉球
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又到咗食大閘蟹嘅季節🦀今次去帝都酒店中餐廳玉庭品嘗蟹宴👇🏻「金秋・蟹悅宴🍁」（$798/位；兩位起）先來個【蟹點・三弄🪄】三道傳統點心加入蟹元素後 變成紅菜頭蟹肉海皇餃、黑魚籽蟹粉小籠包以及松葉蟹肉千絲酥賣相吸引之餘 味道亦令人眼前一亮✨【X.O.醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片（辣）】鮑片配上蝦乾 滋味非常除了X.O.醬 還可點蝦醬或蠔油享用 更為惹味【蟹粉焗台山蟹砵】這道蟹黃鹹蛋黃焗蛋鹹蛋黃香味重 還夾雜陳皮味等多種味道非常複雜多變【清蒸江蘇大閘蟹🦀】（每位可享用約六両公蟹壹隻）重頭戲終於上映！蟹膏豐富 蟹黃香味濃郁😋 *可以優惠價$248另加一公蟹（約六両一隻）【蟹湯百合素八鮮】蟹肉什錦湯 在冬瓜內放入青瓜、百合、杞子、黃耳等味道鮮甜😋【帝皇蟹肉蒜香糯米飯🍚】阿拉斯加帝王蟹肉配上風乾肉蒜炒糯米蟹肉鮮甜 飯粒軟糯👍🏻【大良薑汁雪燕燉鮮奶】食完大閘蟹 除咗喝返杯薑茶亦可以食返個薑汁燉鮮奶驅驅寒夠晒滋補💪🏻【酥皮豆沙香蕉球🍌】外皮炸得鬆脆可口加上紅豆泥 甜而不膩
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🚩玉庭秋風起 夠鐘食蟹啦大家(๑´ㅂ`๑)今次嚟到位於沙田帝都酒店嘅中菜館見到都幾多熟客仔 同員工關係好好如果有長輩生日 帶佢嚟食氣氛都唔錯架🧡〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈金秋•蟹悅宴 $798✨蟹點·三弄紅菜頭蟹肉海皇餃｜黑魚籽蟹粉小籠包｜松葉蟹肉千絲酥千層酥特別有驚喜 鬆脆完全唔油膩裏面仲要包裹住大量蟹肉｜非常有濕潤感✨XO醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片上台已經聞到濃濃嘅鑊氣香鮑片爽口 食得辣嘅記得要加埋佢哋嘅XO醬✨蟹粉焗台山蟹砵表面焗至金黃蛋漿形成焦厚外皮 裏面就係蟹粉蟹肉非常鮮甜 如果有啲醋就更加好✨清蒸江蘇大閘蟹足足六兩公蟹‼️呢個天時嘅公蟹已經有白色黏立嘅膏蟹膏甘香濃稠 齒頰留香(๑ơ ₃ ơ)♥✨蟹湯百合素八鮮以為咁清淡嘅菜式未必會好食點知蔬菜處理得好好應爽嘅爽 蓮子一啲苦味都冇✨帝皇蟹肉蒜香糯米飯糯米飯滲透臘味香 用料超足不過略嫌份量不夠 想再食多啲(*´д`)✨大良薑汁雪燕燉鮮奶✨酥皮豆沙香蕉球香蕉球幾有驚喜 設計有少少似高力豆沙整體唔會太過甜膩
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第一次嚟沙田帝都酒店玉庭近期竟然有以蟹為主題嘅中式廚師發辦🦀覺得師傅都好有心思“拆蟹肉•龍蝦•豆腐”好鮮味 尤師傅用上日式茶碗蒸嘅概念 將蟹肉同雞蛋一同蒸煮面頭加上波士頓龍蝦肉 豆腐同龍蝦膏汁 層次豐富🤩另外好喜歡外型超級得意嘅”蟹粉•拆蟹肉•南瓜”🎃其實係南瓜形狀嘅鹹水角 以大閘蟹粉同南瓜茸做餡好適合秋日主題 口感酥脆軟糯😋自己頗喜歡”東坡肉•鮑魚•梅菜皇”依度菜式腩肉燜煮到軟腍入味 入口即化 鮑魚就嫩滑彈牙_🔖 廚師發辦•嚐粵珍味拌百香果.龍蝦拑.沙律Passion Fruit, Lobster Claw, Salad煮拆蟹肉.拆蟹粉.香橙Crab Meat, Hairy Crab Roe, Orange燴拆蟹拑.龍蝦.豆腐Lobster, Crab Claw, Bean Curd煎蝦蓉，原條遼參.咖哩Minced Shrimp, Sea Cucumber, Curry炸拆蟹粉.拆蟹肉.南瓜Hairy Crab Roe, Crab Meat, Pumpkin炆東坡肉.鮑魚.梅菜皇Braised Pork Belly, Abalone, Preserved Vegetable蒸臘味.拆蟹肉.糯米Air-dried Sausage, Crab Meat, Glutinous Rice凍草莓.鮮淮山.蜂蜜Strawberry, Fresh Yam, Honey
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